"지역별 김치" 검색결과 121-140 / 8,995건

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전일본에서 ... 홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 굴소스두반장간장춘장나일강 지역의 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  체계적 오류와 비체계적 오류를 설명하고, 오류를 줄일 수 있는 방안을 제시하시오

  위의 예시 질문에서는 각 지역별로 발효에 적절하다고 판단되는 김치의 특성과 선호하는 김치의 종류가 다를 수 있어서 이러한 문화적 차이가 개입되면 측정에 오류가 발생할 수 있다. ... 한국 사람들이 김치를 먹을 때 김치가 가장 알맞게 발효되었다고 생각하는 적절한 기간은 어느 정도일까요? ... 지역사회의 장애인복지 향상을 위해서 중증 장애인수용 시설 건립이 필요하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.15

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  사회복지 전달체계 상의 중복과 누락의 대표적 사례를 제시

  가지고 가능한 한 국민의 복지증진을 극대화시키는 것이 사회복지 전달체계의 과제이다.우선 전달체계에서 가장 큰 논란거리로 대두되는 서비스의 분산화 또는 파편화 문제를 해결하기 위해서 지역사회 ... 하지만 김장김치 지원대상자에 대한 관리체계가 마련돼 있지 않아 중복지원으로 인해 김장김치가 넘쳐나는 가구가 있는 반면 김치가 지원되지 않아 애를 태우는 사례도 발생하고 있다.2. ... 즉 매년 11월 중 찬바람이 불기 시작하면서 많은 기관·단체에서 사랑의 김장김치 담그기 행사를 통해 관내 저소득 취약계층들에게 김치를 전달하는 훈훈한 풍경을 쉽게 볼 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.23

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  최근 3년 이내의 평생교육정책 중 2가지를 기술하고 평생교육기관 담당자의 입장에서 기관 적용방안을 제시하시오.

  고로 지역 주민간의 교류와 협력을 할 수 김치 만들기 프로그램이 적합하다고 본다. ... 김치 요리방법을 전수하고, 가족간의 친밀감을 높이고 이웃과의 교류를 높여 보다 행복한 삶의 기반을 제공하고 만든 김치를 지역 불우한 이웃에게 나누어 사회봉사의 보람도 느낄 수 있는 ... 언제, 어디서, 누구나 원하는 학습을 즐기며 개인과 지역이 함께 성장하는 도시로 만들 수 있다.본인이 이를 기관에 적용하고자 한다면 김치 만들기 프로그램 참여를 통하여 가정의 화합과

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.01

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  농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  여러 가지 식품이 혼합되어 만들어지기 때문에 첨가물질 및 배합비 등이 개인이나 지역, 대상 등에 따라 다양하고 김치의 영양가는 김치제조 시 첨가되는 재료에 따라 기본적으로 성분의 ... 김치의 제조 시에는 주로 멸치젓(84.9%), 새우젓(69.1%), 굴젓(19.5%),황석어젓 등이 사용되고 지역에 따라서 까나리액젓이나 꽁치육젓, 갈치속젓 등을 사용하기도 하는데 ... 젓갈은 어패류의 살, 뼈, 내장, 알 등을 염장하여 자가 소화하는 효소 및 미생물 효소에 의해 온도, 시간, 염도의 적정 조건에서 자연 분해되고 숙성시킨 것으로 지역에 따라 종류가

  방송통신대 | 7페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.10.06

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  충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

  김치, 간장, 된장, 장류, 젓갓, 절임류우리나라에서는 김치를 라고 하였다. ... 새콤달콤한 맛을 좋아하는 러시아 사람들을 위해 개발된 음식.원래는 관청에서만 만들었던 음식이 후에 민간에게도 전해져 오늘날 동북 지역을 대표하는 음식이 됨** 쓰촨요리 ? ... 에서 나왔다는 설이 있다.- - 광동 지역 영국인들이 좋아했던 요리 (탕추파이구)를 먹기 편하게 만든 것이 ‘구라오러우’이다.- - 한족의 전통 요리, 돼지고기 탕수육- - 둉북지역

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  식생활관리 ) 자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

  로컬 푸드는 다단계 유통과정 및 장거리 수송을 거치지 않은 지역 농식품으로, 로컬 푸드를 사용하게 된다면 신선한 먹거리 공급이 가능할 뿐만 아니라 지역경제 활성화와 함께 농가소득 또한 ... 점심에 일어나 라면 하나를 끓여 김치와 먹고, 시부모님이 주신 쪄놓은 고구마 2개를 우유와 먹었다. 출근해서 저녁은 구내식당에서 제육볶음에 미역국, 김치, 요구르트를 먹었다. ... 흑미밥과 김치, 육개장과 마요네즈 샐러드, 그리고 소시지 야채볶음을 먹었다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.22

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  지역사회 보장협의회의 역할과 기능에 대해 기록하고 자신이 살고 있는 지역사회보장협의체

  자신이 살고 있는 지역사회 보장협의회의 지역사회 복지프로그램 소개우리 지역에서는 매 년 저소득 가정들을 위해 김치 담금 행사를 한다. ... 이는 지역사회보장협의체가 주관하는 것이며, 여름에는 여름김치, 겨울에는 김장을 해서 저소득 계층에게 전달을 해준다. ... 신기하게도 우리나라 사람뿐만 아니라 다른 외국인들도 참여하여 같이 김치를 담근다. 외국인 분들도 오셔서 저소득 계층들을 위해 김치를 담그는 모습이 너무 아름다웠다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.10 | 수정일 2020.03.31

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  짠지의 ‘지’가 바로 이런 김치라는 뜻을 가진다.내 고향인 충남지역에서는 ‘게국지’라는 김치가 있다. 게국지의 ‘지’는 김치에서 유래된 단어로 게를 넣은 김치라는 뜻이 된다. ... 김치하면 고춧가루로 버무린 빨간 배추김치가 떠오르지만 사실 고추의 유입은 그리 오래된 일이 아니며 그 전에는 무나 배추를 양념하지 않고 소금에 절인 짠지나 백김치 형태 김치를 주로 ... 충남지역의 전통음식이지만 이제는 티브이 등으로 많이 알려져 사람들의 사랑을 받는 음식이 되었다.(2) 우럭젓국충남 지역 향토음식으로 유명한 것이 우럭젓국이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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  2021년 상반기 신협중앙회 [찐] 합격 자소서

  신협은 ‘사람이 먼저’라는 민본정신을 바탕으로 고객과 회사 그리고 나아가 지역의 가치가 함께 커지는 동반성장의 선순환 구조를 만들어가는 선도자의 역할을 한다고 생각합니다. ... 우리 집의 개성이 담긴 김치를 따로 빼서 주변 이웃이나 할머니께 나눠주었습니다. 어렸을 때는 고된 노동 속에 만든 김치를 왜 나눠주는지 이해하지 못하였습니다. ... 어머니와 동생은 김치소를 버무리고 아빠와 저는 가족이 먹을 배추잎 사이사이 정을 넣는 과정을 거칩니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2021.12.23

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  [자연과학] 식품과생활 안동소주 전통음식 박물관 견학

  증류기술은 아랍지역의 연금술사들에 의해 발명되었는데 , 당시 신라는 아랍과 활발한 중계무역을 벌여왔다 그 증거로 신라 괘릉에서 출토된 무인상과 페르시아 유리잔을 볼 수 있다 . ... 의서에서 소주가 약용으로 사용했던 기록과 현재 안동 지역민의 제보에서도 상처에 소주를 바르고 사용 했다는 기록이다 .제조공정 곡자 제조공정 사입 및 발효공정 증류 및 제성공정 통밀을 ... 물김치 , 고들빼기김치가차려진다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  발효레포트-김치 발효와 유산균

  소는 여러 가지 양념과 부재료를 섞은 것으로 김치의 종류와 지역, 계절에 따라 다양한 형태로 만들 수 있으며 김치의 맛을 결정하는 중요한 과정이다.배추김치에 소를 넣는 과정은 다음과 ... Subject김치에 대해서 알아보고 발효가 된 김치의 유산균에 대해 알아보자.2. Introduction1) 김치 만드는 방법조리 순서? ... Subject김치와 김치 발효에 대해 알아보자2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  코로나19 전후로 증가하는 K푸드 수출액본론2.1 한국 전통발효식품의 특징한국 전통 발효식품의 주재료는 지역에서 생산되어 쉽게 얻을 수 있는 채소류, 두류, 어류가 대부분이다. ... 지역별 생산 산물의 시기와 특화된 원료를 사용하며, 수확 시기에 따라서도 품질이 다르다.2.2 한국전통발효식품의 해결 과제1) 발효는 미생물이나 효소의 작용으로 일어나기 때문에 우수한 ... 미국에선 최근 '김치 샷(Kimchi Shot·김칫국물)' 마시기가 유행한 적 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  중화주의(중화사상) 관련 심화보고서

  중화로 표현되는 문화는 대체로 황하 중류 지역을 중심으로 계승된 중국왕조를 지칭하며, 한족들은 자신의 문화를 단순한 최고가 아닌 ‘유일한 문화’라고 주장한다.한족들은 이러한 외곽 지역을 ... 바로 “김치 논란”, “한복 논란”이다. “김치 논란”같은 경우 일명 중국식 김치라고 하는 파오차이가 ISO에 등재가 되면서부터 시작이 되었다. ... ‘화외(化外)’ 지역으로 생각하며, 나아가 단순히 자신의 세계에 복속하는 여부를 가지고 문명과 야만을 구분했다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.05

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  통합교과 교육 이론 및 그 적용(융합교육, 스팀)

  특색을 살펴본다.- 각 지역의 김치 재료와 담그는 방법 등을 알아본다.- 김치의 지역성을 나누는 기준에 대해 알아본다.- 백지도를 통하여 김치 지도를 만드는 활동을 한다.- 김치의 ... 통해 각 지역의 기후 차에 따른 음식 생활의 차이를 알게 하고, 교통이 발달하지 않았던 시절 산지에서 나는 재료를 이용해 김치를 만든 것을 알게 해야 하므로 학습의 중점이 김치의 ... 종류에만 치우치지 않도록 유의한다.- 김치의 종류나 쓰이는 젓갈의 종류를 나열하기 보다는 북부, 중부, 남부로 나누어 각 지역 김치의 대표적인 특징을 기억하도록 하고, 이를 쉽게 기억하기

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.10

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오. 1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성

  단체급식관리출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :강 의 실 : 지역대학 호연 락 처 :_________________________ ... ·생선· 달걀·콩류3.5전복40g0.5가자미70g1닭다리60g1두부80g1채소류6숙주70g1마른미역5g0.5배추김치40g1표고버섯15g0.5배추김치40g1무35g0.5애호박70g1깍두기20g0.5과일류1참외300g1우유 ... ·유제품1우유200ml1유지·당류4올리브유5g1들기름5g1올리브유5g1들기름5g12) 8월 2일 식단메뉴명분량(회)아침점심저녁간식잡곡밥전복미역국가자미구이숙주나물무침배추김치버섯백미밥닭다리삼계탕배추김치잡곡밥맑은무국두부구이애호박볶음깍두기참외우유곡류3잡곡밥210g1백미밥210g1잡곡밥210g1고기

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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  사회복지학개론

  본론]철산종합사회복지관, 난방비·김장김치 나눔... ... “안전한 겨울 보내시길”1월3일, 안전한 겨울나기 사업 진행난방유·김장김치 등 총 146가정에조계종사회복지재단이 위탁운영하는 철산종합사회복지관(관장 김영선)이 1월3일 “복지관을 이용하는 ... 또 중복수령 없이 난방유과 난방비, 김장김치가 고르게 배분될 수 있도록 시청·행정복지센터와 협력해 총 146가정이 지원받았다.김 모(87) 어르신은 “겨우 사 놓은 기름이 다 떨어질까봐

  리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.28

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  통일교육 보고서

  김치로 예를 들자면 남쪽지역으로 갈수록 김치를 짜게 먹지만 북쪽지방일수록 소금간이 약하고 고춧가루를 덜 너어 시원하고 담백한 맛이 난다고 한다. ... 북한음식의 특징은 대한민국의 위쪽 지역 음식특징과 유사하다고 한다. ... 식문화에서 볼 수 있는 공통점으로는 밥과 김치를 주식으로 먹는다는 점이다. 물론 사용하는 쌀이 다를 수도 있고 김치의 맛이 다를 수도 있지만 큰 틀은 비슷하거나 같다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.13

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  우리 지역(살고 있는 거주지를 중심으로) 자원봉사활동에 대한 사례를 조사하여 제출하시오

  과목명 : 자원봉사론주제: 우리 지역(살고 있는 거주지를 중심으로) 자원봉사활동에 대한 사례를 조사하여 제출하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 지원단에서는 행복나눔 프로젝트로, 2023년 4월 29일 토 9:00~13:00 까지 11명의 단원들이 화성시자원봉사센터 4층에 모여 오이김치를 만드는 작업을 하였다. ... 고립되어 있던 어르신들은 찾아오는 자원봉사자들에게 감사하고 고맙다며 거듭 고마운 마음을 표현하였다.4) 화성 향남 자원봉사단 오이김치 만들기와 배달(2023.04.29.)향남읍 자원봉사

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을

  담그는 데 들어가는 속재료는 지역마다 특산물마다 차이가 있지만, 한국에 어느 지역에 살든 김치를 담그고, 초겨울이 시작될 무렵 김장을 하기 때문에 이는 우리나라 전통적인 음식문화라고 ... 그렇게 김치를 받으면 이웃집에서도 김장을 끝내면 우리집으로 김치를 보내왔다. 서로 비슷한 재료를 가지고 김치를 담그는 데도 맛이 다른 것이 늘 신기했다. ... 현재 한류로 우리나라 음식 문화가 세계로 확대되면서 중국에서 김치를 자신들의 전통음식이라는 주장을 펼치지만, 김치는 우리나라만의 독특한 음식이다.채소를 소금에 절여서 만드는 방식의

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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