"패류양식방법" 검색결과 121-140 / 268건

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  해양오염이란

  이러한 무산소환경은 저서생물의서식을 불가능하게 하여 양식장이 밀집된 지역에서는 양식물의 대량 폐사를 야기한다.둘째, 적조원인생물인 쌍편모조류는 다양한 유독물질을 보유하고 있다. ... 이 유독물질이 먹이사슬을 통해 인간에게 유입될 경우 마비성 패류중독증이 발생하기도하는데, 발병하면 구토, 시력상실, 경련 증세가 나타나고 심하면 사망에 이를 수도 있다.셋째, 쌍편모조류 ... 흡착제를 이용하여 기름을 걷어내는 방법도 있다. 화학적 방법으로는유분산처리제를 이용하여 기름막을 수중으로 분산시키는 방법이 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.16

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  해양생물유래 생리활성물질

  Cytotoxic Components of the Starfish Certonardoa semiregularis- 어촌의 양식업에 많은 피해를 주고 있는 불가사리 (Certonardoa ... 패류를 사람이 먹으면 마비성 패독 을 일으키는 종- 발생시기 : 봄(3∼5월)- 주발생해역 : 진해만 등 남해 동부수역- 독성 : 마비성 패독(Gonyautoxin)* 패류를 독화시키고 ... 일부는 더 큰 생물체 안에서 광합성적 공생자로서 중요한 역할을 함* 유사분열은 방추사 도움없이 일어나고, 대신 미세소관 다발이 염색체 그룹들 사이에세포질 통로 형성* 주된 번식 방법은

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.19

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  적조 현상

  일으키므로 적정 방양밀도를 준수해야 한다.- 패류 양식 ☞ 수하식 또는 밀식어장에서는 유기배설물이 많고 해수의 교통이 방해되므로 적조가 상습 발생한다. ... 어장의 과학적 이용관리 -적정양식- 어류 양식 ☞ 어류양식장에서는 사료를 주기 때문에 사료 찌꺼기나 배설물이 어장을 오염시켜 부영양화 현상을 촉진 시키므로 적조를 일으키고 대량 폐사를 ... 주는 것이 가장 효과적인 어장 환경개선 방법이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.04

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  남해 적조현상과 경제적 피해

  우리나라의 남해안은 옛부터 서부역에 해조류 양식이, 동부역에는 패류 또는 어류 양식 산업이 발달되어 있다. ... 황토 살포, 화학약품 살포, 초음파 처리법, 오존 처리법, 수온을 낮추는 방법, 그리고 해수의 난류 발생 방법 등이 시도되어 왔다. ... 적조의 종류와 적조 생물에 따른 수색1) 적조의 종류2) 적조 생물과 수색 변화3) 우리나라의 적조를 일으키는 생물4) 패류를 독화시켜 식중독을 일으키는 적조생물5) 새로운 적조원인

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.24

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  식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화

  지금 세계의 인류는 그 주어진 자연환경 중에 민족의 마음을 울리는 특유한 조리법을 개발하고 세련된 음식과 식사 양식을 구축해가고 있다. 1우리가 먹는 농산물, 축산물, 수산물과 같이 ... 지방함량에 따라 지방이 5%미만인 흰살 생선과 5~20%인 붉은살 생선으로 나뉘며 흰살 생선은 해저 깊은 곳에 살며 활동량이 적지만 붉은살 생선은 해수면 가까운 곳에 살고 활동량도 많다.패류는 ... 식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화제출일자: 년 월 일학과 :담당교수 :학년/반 :학번 :이름 :목 차서 론4본 론5조리의 목적5곡류 조리6육류 조리8어패류 조리9난류 조리11채소류

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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  수질오염

  의할 것은 황토를 살포하고 난 후에 처음에는 일시적으로 부유물질을 증가시키나 곧 정상 바다색을 회복한다고 합니다.그러므로 어류양식장이나 저층에 조개 양식장등에서 어류아가미 폐쇄로 호흡장애 ... 적조는 세계 전 해역에 걸쳐 발생 빈도가 크게 증가하고, 우리나라의 경우 남해안 일대에서 매년 발생하고 청정 구역인 제주도에서까지 발생되어 패류, 어류 등에 의해 저절로 회복될 때까지 ... 기다리는 것 외에는 아무런 방법이 없다.우리나라의 경우 해안 지역에 공단이 들어서고 도시가 형성되어 경제 발전을 이룩하는 데 기여한 것은 사실이나 동시에 바다를 오염 시키는 결과를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.14

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  일식조리

  .- 양식과 중식에 비해서 강한 향신료의 사용은 비교적 적은 편이다.- 요리를 담는 데에 동양철학을 담고 있다. ... 위에 연어알을 얹어 낸다.- 색이 대조되도록 그릇에 담고, 계란말이와 호소마키, 초생강 등을 곁들여 완성한다.2) 특별생선초밥- 모듬생선초밥과 유사하나 계절에 맞는 특별한 생선이나 패류 ... 구이요리 : 불조절, 꼬챙이 끼우는 방법, 굽는 순서가 중요하다.6. 조림요리 : 다양한 생선, 어패류, 채소 등을 사용 할 수 있다.7.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.25

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  외식사업 기자재

  식자재의 분류 축산물 - 육류 , 유제품류 , 육가공품류 농산물 - 곡류 , 야채류 , 과일류 수산물 - 생선류 , 갑각류 , 패류 , 연체류 , 해조류 유지 - 각종 동 , 식물성 ... 소모되지 않아도 어느 한도 내에서는 그 품질의 현격한 저하가 염려되지 않는 식자재 출고시 비용으로 처리되는 모든 식자재 기본적인 관리는 모든 식자재를 조리부서로부터 식자재 출고요청양식에 ... 구매 활동과 기능 구매조사활동 가치분석방법 ABC 분석 GE 의 Ford Dickie 에 의해 개발 효율적인 시간관리 , 식자재의 구입비용도 절감 가격과 취득성 예측방법 - 미래에

  리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

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  수직 오염과 적조 현상

  특히 집약적 어패류 양식장이나 저질은 개선되어야 한다. 저질개선 방법과 그 효과는 다음표와 같다. ... ▼우리나라의 적조생물우리나라 연안에서 출현하여 어류나 패류를 직접 치사시키는 독성물질을 생산하는 종은 Cochlodinium속, Gymnodinium속, Gyrodinium속, Heterosigma속 ... *어류양식어류양식장에서는 사료를 주기 때문에 사료 찌꺼기나 배설물이 어장을 오염시켜 부영양화 현상을 촉진 시키므로 적조를 일으키고 대량 폐사를 일으키므로 적정 방양밀도를 파악, 피해가

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.11

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  적조현상

  특히 유해성 적조가 해마다 봄과 가을에 주기적으로 발생하여 양식업에 많은 피해를 주고 있는 실정이다.8. 적조 퇴치 방법 ... 버리면 일시에 죽어 해저에 가라앉게 되는데 이때 세균들이 이들을 분해하며 이 분해과정에서 세균들이 산소를 모두 써버리고 결국 해저는 무산소 상태가 되는데 운동성이 크게 떨어지는 패류들은 ... 지로디늄은 1992년 8월 충무연안에서 대규모 적조를 일으켜 양식어류를 대량으로 폐사시킨 종으로 그 크기가 29~33㎛이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.22

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  수산업과 천일제염

  있는 대상물을 잡는 어법이며, 1척의 배로써 어구를 마름모꼴로 투망한 후, 배를 고정시켜 놓고 양쪽 끌줄 끝부터 가지런히 사람의 손으로 끌어당겨 고기를 자루그물에 후려모아서 잡는 방법이다 ... 농어, 민어와 같이 값비싼 것들이 잡힘 - 어로활동이 연중 고르게 펼쳐져 어업 경영이 안정성을 띤다.① 멸치는 동, 서해에서도 잡히지만 남해의 대표적인 어종 ② 굴, 홍합 등의 패류와 ... 내수면 어업의 비중은 아주 낮아졌다. ․ 2000년에는 일반 해면어업이 52% 원양어업이 28% 천해양식어업이 16%(2) 우리나라의 어가인구 ① 우리나라의 어가인구의 역사 개괄 ․

  리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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  심층수의 모든것(심층수의 무한가능성)

  개발과 이용탈염 방법이용 분야심 층 수심 층 수 [Deep water]심층수란? ... C의 표층수(1일당 8,600~14,700여톤)의 표층수를 이용하여 해조류, 패류, 갑각류, 어류를 대상으로 육성실험을 행하고, 농업으로의 이용에 대해서도 연구를 하고 있다. ... [Deep water]이용 분야식품,건강의 료수산,농업에 너 지환경 보전이 용 사 례아토피성 피부염 치료 해양치료법 화장품 생산음료수 생산 식품 생산 자연 건강 식 품 생산어패류 양식

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.31

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  감염병(전염병)의 정의 및 법정감염병(전염병)의 분류, 그리고 그에따른 균정리

  -병원체 : Vibrio cholerae-전파양식오염된 물 및 음식물을 매개로하여 감염되며, 날것 또는 설익은 해산물, 특히 최근에는 조개, 새우, 게 등의 패류가 원인이 된다. ... 염소농도를 2~6ppm으로 올리도록 하고, 구리·은 이온화시스템을 배수 시설에 도입하는 방법 등이 효과적이다⑧비브리오패혈증(vibrio)1979년 미국 질병관리센터(CDC)에서 Vibrio ... -병원체 : Corynebacterium diphtheriae-전파양식환자나 보균자와 직접 접촉에 의해 감염된다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.04

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  수질오염

  조류와 패류 등의 수산물 섭취 의존도가 높은 우리나라는 유류에 의한 양식업의 피해를 줄이는데 높은 관심을 가져야 한다. ... 유발할 수도 있습니다.오염을 방지하기 위해서는 우리 모두가 폐기물질의 유출을 방지하고 폐기물질을 무해한 물질로의 변화할 수 있는 법을 알아야 하며 유해폐기물질이 발생되지 않도록 생산방법을 ... 또한, 장기적으로는 연안 양식 면적의 영구적인 상실과 연안의 조류 및 해류의 변화에 따른 해안 기구 변화, 그리고 해안 경관의 악화에 따른 관광 자원의 잠재력 상실 등 상당한 경제적

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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  내수면 어업법 시행령을 통해 살펴본 불법어업

  ·정치망어업·공동어업·조류채취어업으로 정하고, 허가를 받아야 하는 어업은 자망어업(걸그물어업)·종묘채포어업·연승어업(주낙어업)·패류채취어업·낚시업·낭장망어업·각망어업으로 정한다. ... 협의해야 하고, 요청받은 수면 관리자는 시설유지와 보존 목적에 지장이 없는 범위 안에서 우선적으로 수면이용에 동의해야 한다.면허 또는 허가를 받지 않고 어업을 영위한 자, 부정한 방법으로 ... 법령 내용과 실태 비교☞ 내수면어업법시행령 제 14조 (유어행위 등 제한)(1)법 제18조의 규정에 의하여 유어행위(遊漁行爲)를 하는 자는 다음 각 호의 1에 해당하는 어구 또는 방법외의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.22

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  년도 관계없이 국내에서계절별로 발생했던 적조 또는 유독화 현상에 관한 보도자료를 함축,요약하고, 표 만들기

  초래외양화-편모적조종 특히 유독성 편모조류의 동태 및 생리, 생태에 관한 연구-적조구제방법 연구편조류28속 123종2) 피해상황'93년부터 '94년까지는 여수, 남해, 통영, 마산 ... 1백여만마리의 넙치가 집단폐사해 55억원의 피해를 낸 것을 비롯 慶南이 넙치 방어 우럭 등 4백20여만마리가 떼죽음 당해 70억원을 기록중이며 全南이 넙치 등 어류 이외에 전복등 패류도 ... 5000cells/ml)광역화- 식물플랑크톤 군집구조와 천이관계- 편조류 분류-휴면포자의 분류 및 분포조사- 적조조사활발편조류28속 120종1990년대규조류49속 170종새로운 유독성적조어패류폐사

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.03

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  서양의 식재료에 대하여

  안심은 등심과 달리 손질하는 방법이 다르며, 부위마다 다르게 사용된다. ... 또한 식사의 종류에 따라서 무게가 다르기 때문에 양식조리사라고 하면 누구나 안심 손질 및 명칭을 알아야주는 미오글로빈의 존재 여부에 따라서 육질의 색이 흰색과 유색으로 분류된다. ... 갑각류의 껍질은 냄비에 볶아서 수프나 생선에 사용하는 소스를 만들어서 사용하면 좋다.4.패류조개는 연한 조직을 갖고 있으며 주로 무기질로 구성된 딱딱한 외피로 부분적 또는 전체적으로

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.26

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  생활 환경 속에서 시급하게 고쳐야할 환경오염.

  그 결과 우리나라 패류의 환경호르몬 오염도가 세계 최고 수준(해양연구소 이수형 박사)에 이르는 등 해양오염은 악화일로에 있다. ... 두 번째 방법은 위생매립이다. 이 방법은 쓰레기 매립으로 인해 환경오염이 발생하지 않도록 환경오염 방지대책 수립과 환경오염 방지시설을 설치한 뒤 쓰레기를 매립하는 방식을 말한다. ... 소각 처리가 쓰레기의 부피를 줄이는 중간 처리 방법이지 최종 처리 방법이라는 것, 그리고 다이옥신과 같은 대기 오염 물질을 배출한다는 점이 대표적인 단점으로 지적되고 있다.3) 해양투기해양투기에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.26

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  HACCP 7원칙

  .· 관리기준의 요건4) 각 CCP에 대한 모니터링 방법을 설정한다.· 모니터링 방법의 설정5) 개선조치를 설정한다.· 개선조치의 구체적 방법· 개선조치의 기록항목(기록양식 예)6) ... 우려가 있는 것으로서 다음 세가지로 분류한다.① 생물학적 위해(세균·virus·원생동물·기생충 등의 감염 또는 이들이 체내에서 생산하는 독소에 의한 건강피해)② 화학적 위해(독버섯·패류 ... 검증의 절차를 설정한다.· 검증의 필요성· 검증의 구체적 내용· 검증작업의 주안점· 검증작업으로 계획에 규정할 사항7) 실시·기록문서의 보존· 모니터링의 기록양식· 문서화할 사항·

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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  Sea food의 모든 것

  bouillons으로 생선, 갑각류 또는 패류는 조린 국물에 넣은 채로 완전히 식히도록 한다. 따라서 그 시간도 조리에 필요한 시간으로 고려해 줄 필요가 있다. ... 왕새우 구이와 어울리는 와인으로는 열대 다양한 요리방법으로 먹을 수 있는 Sea Food다. 오징어 역시 초장과 궁합을 이룬다. ... 생선 요리 맛있게 익히는 방법요리는 기본적으로 조미가 가장 중요하기 때문에 싱겁거나 간이 세지 않도록 소금이나 후추를 적당히 가감하며 조리해야 한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.31

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