"퓨전한식" 검색결과 121-140 / 869건

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  관심있는 외식업체를 선정하여 swot분석을 통해 마케팅 전략을 제시하시오

  한식 퓨전 메뉴를 지향해 메뉴 선택권이 넓게 지향되는 점? 수제버거를 지향하고 있어 맛과 질이 보장되는 점2) 약점(weakness)? 패스트푸드 시장에서 존재감이 부족? ... 한식을 접목한 메뉴를 다양화할 수 있는 메뉴 구성의 기술과 맛을 확보하고 있음4) 위협(threat)? 프랜차이즈 패스트푸드 강점인 배당 서비스를 제공하고 있지 않은 점?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

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  [한식조리] 고급한식조리 강의계획서

  한식에 대한 기본 개념의 이해를 통해 한식의 조리방법을 통한 응용 및 식재료를 통한 조리의 응용과 퓨전한식의 조리과정 및 신메뉴개발에 대한 방법을 실습과 이론을 병행하여 학습한다.교 ... 이룸평가기준은 창작성(30%)과 조리방법(40%), 모양(30%)을 기준으로 함[ 과제(물) 부가계획 ]과 제 명평 가 기 준( 내 용 ) ※실험실습실기과목만 작성마 감 일한국음식을 응용한 퓨전메뉴코스

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09

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  한식의 세계화란,한식 세계화의 필요성,한식 세계화의 현황

  미국의 경우 김치해물치즈파전이라는 김치해물파전의 한식 상품과 치즈라는 상품을 퓨전화 하여 글로벌 시장에 접근하였다는 것 . ... 한식의 퓨전화는 부정적인 시선으로 바라볼 것이 아닌 어떻게 하면 민족의 자긍심과 얼을 지키면서 세계인의 입맛에 부합하도록 할 것인가 에 대한 앞으로의 숙제 . ... 한식의 세계화란 ? 1. 한식의 세계화란 ? 한식의 세계화란 우리 음식을 세계인이 즐기는 문화로 만드는 것 . 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전 .

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.21

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  코리아 비스트로 SWOT분석과 전략

  강점을 보시면 코리아 비스트로만의 기술력을 바탕으로 퓨전한식메뉴를 개발하고 다양한 메뉴와 담백한 맛 그리고 한식 비스트로라는 새로운 외식업체 형태이며 부담 없는 가격대가 강점 입니다.반면에 ... 고려하도록 한다는 점입니다.- 일반 한식매장과의 차이점을 고객이 모를 수 있다는 약점과 한국인 입맛에만 맞는다는 위협적 요인을 외국인 취향 까지 고려한 퓨전한식 메뉴의 개발/ 홍보를 ... 약점을 보시면 고객들의 브랜드 인지도가 부재하다는 점, 일반 한식 매장과의 차이점을 고객들이 모를 수 있다는 점입니다.또한 기회를 보시면 외식산업이 증가 추세 있으며 한식 트렌드의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.14 | 수정일 2023.02.16

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  [학업계획서] 푸드스타일리스트과 자소서

  또한 한식을 응용한 퓨전 스타일을 연구 개발하여 대중화가 되도록 끊임없는 노력을 하겠습니다.3. 졸업 후의 계획취업하여 조직의 발전을 위해 최선을 다하겠습니다. ... 요즈음 한류에 힘입어 한식의 관심은 나로 증대되고 있습니다. ... 현실에 안주하기보다는 제 자신을 단련시켜 한식 요리 장인이 되고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.29

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  한식의 세계화 방안-문화적 의미로써의 한식

  바로 한식의 퓨전화 하는 것인데, 최근 문을 연 한식 레스토랑에서는 서양식 코스 같은 한식 코스 요리를 만날 수 있다. ... 전통적인 한식을 취급하는 것에서부터 변화와 퓨전이 일어나는 것이므로, 일단 제대로 된 한식 그 자체를 취급하는 식당의 수가 늘어야 하고, 한식에 대한 연구가 뒷받침되어 자국민들에게 ... 한식의 세계화소제목 : 문화적 의미로써의 한식한식은 긴 역사를 가지고 있는 만큼, 많은 특징을 가지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22

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  불고기브라더스

  이탈리안 음식과 한식과의 퓨전음식을 통해 해외진출을 시도하고 있다. ... 불고기브라더스는 많은 고객들이 부담 없이 즐길 수 있게 한식의 패스트푸드화를 주도화기보다는 고급 한식의 표준을 제시하고 있다.(2) 다양한 주류판매둘째, 다양한 전통주 판매. ... 이처럼 한류 열풍과 정부의 한식 세계화에 대한 노력을 바탕으로 많은 외식업체들이 한식 프랜차이즈 레스토랑이 해외진출을 위해 노력하고 있으며, 이러한 브랜드들은 국외는 물론이고, 국내에서도

  리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.10.10

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  도시락창업 오봉도시락 성공요인

  다양한 퓨전메뉴 도입을 통하여 한식 도시락의 단점을 극복하고 , 세계로 오봉도시락을 진출시키고 있습니다 . 선진 시스템 도입을 통하여 한식의 과다한 일손을 줄여줍니다 . ... 퓨전크리에이터 쉐프클럽 오봉도시락만의 특별한 매장관리시스템으로서 전국의 매장을 효율적으로 편성하여 본사전문 쉐프가 전국매장들을 직접 관리합니다 .

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.24

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  [급식경영학]1) 최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는 요인을 기술하고, 2) 이러한 요인들에 의해 형성되는 최근 외식소비 트렌드 세 가지를 기술하시오. 또한 3) 이러한 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례를 제시하시오. 추가적으로 4) 이러한 트렌드에 의해 외식/급식 산업이re

  이는 과거의 뷔페들은 맛보다는 음식에 초점을 두어 ‘뷔페는 맛이 없다.’는 인식을 가지게 했던데 반해 계절에 맞는 계절 밥상을 준비하는 등 한식의 퀄리티를 높이고 다양한 퓨전 한식들을 ... 하지만, 우리나라 사람들도 점점 한식의 가치에 대해서 재조명하고 있으며 몇몇 외식업체들은 이러한 소비자의 니즈를 고려하여 한식 마케팅에 나서고 있다. ... 예를 들면, 최근 많은 한식 뷔페들이 인기를 누리고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.05 | 수정일 2019.02.22

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  오봉도시락 기업분석 및 브랜드 소개

  세계인의 오봉도시락 기존의 도시락은 한식류에 국한되어 있어 전 세계인의 입맛을 사로잡기에는 역부족이었으나 오봉도시락은 다양한 퓨전메뉴 ( 호텔음식 , 패밀리레스토랑의 웰빙메뉴군 ) ... 도입을 통하여 한식 도시락의 단점을 극복하였고 현재 전 세계로 오봉도시락을 진출시키고 있습니다 .2. ... 오봉도시락 도전정신 오봉도시락은 상권의 특성과 고객의 요구를 신속히 이해하고 가격대비 만족도를 높이고 도시락 전문점의 최고를 지향하고자 다양한 퓨전메뉴를 구성하였으며 고객이 간편하면서도

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.06

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  한양싸이버 음식과 세계문화 A+ 과제 막걸리의 세계화를 위한 지표

  막걸리의 세계화를 위한 지표우리나라의 한식은 건강을 지향하는 세계의 식품소비 트렌드에 부합하는 음식으로, 세계인의 기호와 성향을 충족시키게 된다면 한식의 세계화가 될 수 있는 무한한 ... 한식문화를 세계화 시키게 되면 국가의 경쟁력과 이미지가 상승하는 긍정적인 효과가 있기 때문에, 이를 위해 정부 주도적으로 문화산업, 외식산업 등을 발전시키고자 갖가지 노력을 벌이고 ... , 퓨전 막걸리는 주로 단맛을 많이 가지고 있기 때문에 대학생과 같은 젊은 연령층과 여성층에서 많은 관심을 받고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.15 | 수정일 2015.12.16

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  한식의 세계화

  그러나 잘못된 퓨전 한식은 한식에 대한 정체성을 모호하게 하며 한식에 대한 인식도 중구난방이 되기 때문에 과한 현지화는 삼가야 한다. ... 따라서 과도한 현지화는 오히려 역효과를 일으킬 수 있다는 사실을 항상 주지해야 하고 이는 곧 퓨전 요리에 대한 신중한 접근으로 연결된다.이와 다른 노선이지만 공존해야 할 세계화 방안으로는 ... 한식의 세계화-고급화와 대중화요즈음 한식을 글로벌화 시켜야 한다는 논의가 활성화되고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.04 | 수정일 2023.06.04

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  식생활과 문화에 대하여

  활용한 한식 시식행사 개최(4.18~5.20, 뉴욕)시식메뉴 : 비빔밥, 잡채, 불고기, 파전, 퓨전한식(불고기오이김치버거)약 2만 명 체험, 페이스북/트위터 약6천5백여 팔로 ... 미국에서의 한식의 세계화 전략1. 마케팅접근전략2. 세계화 방안IV. 결론참고문헌I. 한식의 세계화1. 한식이란? ... 한식의 세계화1. 한식이란?2. 한식의 세계화의 정의3. 파급효과II. 미국 내 한국외식업의 동향1. 미국시장선정배경2. 미국외식산업의 특징 (SWOT Analysis)3.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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  한식의 세계화 경영 전략 PPT

  한식이야기 출판 한식 포털사이트 운영비 한식 가이드북 출판 기념회 마드리드 퓨전 한식 홍보 행사 1 억 1200 만원 11 억 4000 만원 2 억 3200 만원 1 억 2540 ... 전략제안 배경 WHY Suggested상황제시 전략수립 이슈도출 사업소개 한식 국가표준 확립 한식 전문인력 양성 한식당 경쟁력 강화 도모 한식 아카이브 구축 한식 인지도 제고 한식 ... 우수성을 바탕으로 한 한식의 발전 한식문화의 국내외 확산을 통한 관광산업 등 관련산업의 발전 2009 한식세계화를 위한 한식재단 의 출범 대한민국의 종합적 이미지 향상 목표전략제안배

  리포트 | 35페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.10.11 | 수정일 2018.07.08

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  퓨전요리란 무엇인가

  또한, 기존의 메뉴와 다른 차별화된 메뉴와 조리기법을 개발하기 위한 퓨전 컨셉을 강조하는 분위기는 지속되고 있으며, 한식, 일식, 중식, 양식이 혼합된 메뉴로써 전 세대를 아우를 수 ... 퓨전요리의 정의1)퓨전이란 무엇일까?퓨전은 오늘의 시대정신을 특징짓는 문화적 키워드로서 20세기 후반부터 동, 서양을 막론하고 퓨전이라는 이름으로 문화는 이루어 지고 있다. ... 이러한 퓨전메뉴에 대한 외식업체의 퓨전메뉴 출시 현황은 다음과 같다.브랜드외식유형메뉴오므토 토마토퓨전패밀리레스토랑토마토오므라이스, 고추장스파게티, 돈까스오므라이스, 김치장어롤, 그라탕오므라이스수리야퓨전주점커리오징어튀김

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.02

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  패스트푸드형 한식메뉴의 미국 현지화 방안

  현상과 결합하여 그 인기가 매우 높음중국과 베트남 음식, 일본과 프랑스 음식의 fusion, 스페인과 인도 음식의 fusion, 특정 라틴아메리카 지역의 음식이 인기지산지소 선호( ... 음식에도 높은 관심을 나타내고 있으며 최근 미국에 기존에 있던 것과는 차별화 된 새로운 타입의 fusion 음식이 등장소비자들은 더욱 Original 하고 흥미로운 음식을 선호하는 ... 영양가가 높다고 인식타 문화에 대한 관심과 수용도가 높아, 보다 다양한 외국 음식의 맛과 향을 경험하는데 긍정적이며 Ethnic Food 가 체인화를 통해 증가세 가속미국인들은 Fusion

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.09.07 | 수정일 2015.09.09

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  전통조리과 수학계획서

  또한 한식을 응용한 퓨전 스타일을 연구 개발하여 대중화가 되도록 끊임없는 노력을 하겠습니다.3. 졸업 후의 계획취업하여 조직의 발전을 위해 최선을 다하겠습니다. ... 요즈음 한류에 힘입어 한식의 관심은 나로 증대되고 있습니다. ... 현실에 안주하기 보다는 제 자신을 단련시켜 한식요리에 장인이 되고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.22 | 수정일 2016.07.19

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  퓨전음식,슬로우푸드,로컬푸드의 현황과 사례

  Fusion Food(1) 퓨전음식의 현황몇 년 전 ‘퓨전음식’ 이라는 것이 한국 사회에 등장한 이래 젊은 세대에서 인기를 끌고 있다. ... 앨범 속에 들어있는 각각의 메뉴는 한식답지 않은 한식요리다. ... Fusion foodⅠ-(1) 현황Ⅰ-(2) 사례Ⅰ-(3) 전망Ⅱ. Slow foodⅡ-(1) 현황Ⅱ-(2) 사례Ⅱ-(3) 전망Ⅲ.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.16

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  퓨전음식업체 조사

  녹차를 바탕으로 다양한 퓨전 음료를 선보이고 있다. ... 우리 음식은 국내에서도 퓨전이고 해외에서도 해외 입맛에 맞게끔 나름대로 조정하고 있다.Q. 분식의 해외런칭 계기└A. ... 국내에서는 분식이라는 의미를 알지만 해외에서는 그런 의미를 몰라서 저희들으니 캐주얼 한식이라는 컨셉을 잡았다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.31

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  한식 세계화를 위한 홍보 전략에 관한 고찰 리포트

  이러한 점을 내세워서 비빔밥, 김치, 갈비, 불고기 등의 전통적인 한식을 현지 입맛에 맞게 개량하거나, 퓨전음식으로 만들어 세계적으로 적극 홍보하고 있다. ... 따라서 앞으로 한식의 고유의 맛과 이를 현지의 맛에 맞게 보완할 필요성을 살펴보고 이를 통한 한식의 세계화를 위한 홍보 전략을 세우는 것이 현명하다고 본다.한식은 모든 음식이 그렇듯 ... 그렇다면 이를 전제로 하고 한식을 세계화하는 방법을 생각해보았을 때 몸에 좋다는 이미지를 내세우는 웰빙으로서의 한식을 전략적으로 내세우는 기존의 방식에서 벗어나서 한식을 패스트푸드화하는

  리포트 | 4페이지 | 1,400원 (30%↓) 980원 | 등록일 2016.11.18

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