"한국의 발효음식문화" 검색결과 121-140 / 3,529건

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  그런 식생활 문화를 더욱 깊이 알아보게 되었다.2) 본론한국과 중국의 식생활 문화를 비교해보면 먼저 한국음식의 특징은 주부식의 분리, 곡류음식이 주식, 통과의례음식이 발달하였고 양념과 ... 한국, 중국을 비교해 보면 아시아권이며 젓가락을 사용한다는 공통점도 있지만 각기 다른 독특한 문화가 있으며 중요한 문화적 유산이 되기도 한다. ... 한국과 중국의 식생활 문화 비교교 과 목 명 : 중국민속에 숨은 재미찾기교 수 명 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 : 2015.11.021) 서론식생활 문화는 한 사회, 그

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

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  일본 문화와 한국 문화의 차이점

  한국 문화의 또 다른 중요한 차이점은 음식입니다. ... 일본에서는 젓가락을 사용하여 음식을 따로 나누어 먹는 것이 일반적이지만, 한국에서는 금속 젓가락과 숟가락을 사용하여 음식을 나누어 먹는 것이 일반적입니다.종교 종교는 일본 문화와 한국 ... 이 에세이에서는 언어, 음식, 종교, 예술 및 엔터테인먼트와 같은 다양한 측면에 초점을 맞춰 일본과 한국 문화의 차이점을 탐구할 것입니다.언어일본과 한국 문화의 가장 중요한 차이점

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.30

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  K문화와 관련된 한국적인 주제이면서 자유로운 주제. (한국적 주제를 선정해서 논리적으로 작성)

  김치, 된장, 고추장 등 발효 음식은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 요소로, 건강에 유익한 미생물이 풍부하다. ... 최근 한복은 전통적인 명절이나 결혼식 같은 특별한 행사에서 주로 착용되지만, 현대적으로 재해석되어 일상생활에서도 활용되는 추세다.한식은 한국의 전통 음식으로, 발효 음식과 채소 중심의 ... 특히 김치는 2019년 기준으로 전 세계 187개국에 수출되고 있으며, 한국 음식의 글로벌 인기를 증명한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.① 메주나 장을 담글 때는 길일을 택한다.② 식해에서 해는 조밥과 소금을 뜻한다.③ 16세기 말 고추의 도입으로 점차 ... 한국 음식문화의 일반적인 특성이 아닌 것은 모두 고르시오.① 부자간 겸상은 피했으며 남녀겸상은 무례한 것으로 여겼다.② 상차림의 형태는 시계열식이다.③ 상물림에 있어 음식을 수북이 ... 다음 중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가?

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  저장 음식으로 장아찌류, 젓갈류, 부각, 자반, 김장 등이 있다. 이러한 저장 음식은 삼국 시대부터 발달하기 시작했다.한국의 음식 문화는 지역별로 살펴볼 수 있다. ... 맥주의 종류로는 하면발효 맥주인 라거, 필스너, 뮌헤너가 있고, 상면발효 맥주인 에일, 포터, 렘빅이 있으며, 변형 맥주로는 라이트비어, 아이스비어, 크로이젠이 있다. ... 동서양음식문화 제출 답안독일 음식의 특징을 간단히 살펴보면 먼저 찬 음식보다 따뜻한 음식을 좋아한다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  경상지역양조장

  그리고 이 제품들은 2011년 대한민국 우리술 품평회 생막걸리부문에서 최우수상을 수상 받았다. ... 교동법주는 국가지정 중요무형문화재로 지정된 만큼 문화적 가치가 높다. ... 대구탁주는 2009년 일본에서 개최되는 오사카식품박람회에도 대구대표 음식으로 참가한 경력이 있다.- 특징대구탁주는 건조 분말효모를 사서 쓰는 다른 지역과 달리 자체 실험실에서 배양한

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

  발효가 완료되면 청주는 여과 과정을 통해 맑은 술로 완성된다. 청주는 쌀의 깔끔하고 부드러운 맛을 살린 술로, 일본 음식과 잘 어울린다. ... 단발효식과 복발효식의 차이를 통해 우리는 다양한 주류 문화와 그 역사적 배경을 이해할 수 있으며, 이를 통해 보다 풍부한 음주 문화를 경험할 쌀을 발효시켜 만드는 술로, 일본의 대표적인 ... 막걸리는 쌀과 누룩을 사용하여 발효시킨 후 걸러내지 않고 탁한 상태로 마시는 한국의 전통주이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  세계의 정치와 경제 C형 = ) 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

  전통적으로 많이 섭취하던 음식 군에는 채소와 두부 등 콩으로 이루어진 제품이나 김치, 된장 등의 발효 식품 등이 있다.대한민국은 예전부터 사계절이 뚜렷하다보니 계절 별로 제철에 쉽게 ... -잃어버린 식문화에 대하여1)한국의 식사 문화전통적인 한국의 음식에 담겨있는 문화는 무엇인가 먼저 생각해보자.일단 우리나라의 음식은 기본적으로 외국에 비해 양이 많다. ... 본론-가정에서 주로 소비하는 음식물1)주식2)식습관 및 패턴-잃어버린 식문화에 대하여1)한국의 식사 문화2)나의 식생활을 통한 문화의 변화 고찰Ⅲ. 결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18

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  한국인의 젓갈 사랑(식생활과 문화)

  한국인의 젓갈 사랑지혜로운 음식 : 젓갈한국식탁에서 젓갈은 빼놓을 수 없는 존재다. 한국인의 젓갈사랑은 대단하여 많은 음식에 젓갈이 들어간다. ... 흰밥식해라는 것이 있는데, 이것은 발효기간이 짧고 소금이 필요가 없는 독특한 발효음식이다. 바다가 없어 소금이 귀한 경상도의 상황을 잘 보여주는 발효식품이다. ... 그렇다면 한국에서 염장문화는 어떻게 시작되고 발전되었는가? 한반도의 여름은 매우 덥고 습하다 그렇기 때문에 한반도는 염장문화가 발달하였다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.22

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  [프랑스문화와예술기행] 한국과 프랑스의 상호문화적 교류(음식 부문) 리포트

  특히, 한국의 발효음식은 정말 신비롭다. 처음 먹어본 된장, 김치 맛에 푹 빠졌다.”라고 소감을 밝힌 바도 있었다. ... 참가자인 아시라프는 “한국 음식을 먹으면서 점점 더 한국 문화에 관심을 두게 되고, 한국 문화를 음식을 통해 배우고 있다”라고 말했다.한식 만들기 체험존 외에도 방문객들을 위한 떡볶이와 ... 제1회 한국 관광문화 대전 행사에 참여했던 프랑스 셰프 다미앙 뒤켄은 “한국은 유구한 역사를 가진 나라인 만큼 음식문화도 상당히 발달되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.07

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  충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

  유네스코 등재연도: 2013년- 김장은 한국인의 자연 환경에 대한 이해를 통합한 음식문화로, 지역 생태계를 잘 반영하고 있다.- 김장준비는 매해 계절에 따라 주기적으로 반복된다. ... 그것이 바로 1938년 네스카페 라는 인스턴트 커피였고, 그렇게 해서 인스턴트커피가 널리 퍼지게 되었다.* 벨기에의 맥주문화: 유네스코 등재연도 2016년- 벨기에에서 서로 다른 발효 ... * 유네스코 전통음식: 세대 간 보전, 전수되는 전통적인 토착사회나 거주민에게 확실히 연결된 음식 관리자, 후견인 문화적 책임성의 형태로 지식을 보유하는 것으로 인정되는 전통음식을

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  한국인의 식생활

  새로운 음식에 거부감을 느끼는 사람도 있고 특정 음식에 대한 트라우마가 있는 경우가 있다. 세번째 문화적 요인. ... 사람들은 외래 식문화에 익숙해졌으며 외국 음식 레스토랑의 증가, 외래 음식의 소비 증가를 일으켰다. 다섯째 외식산업의 발전. ... 원시시대에는 생음식을 주로 먹었는데 음식을 조리한 뒤로 인간은 미식을 추구하기 시작했다. 한국인의 식생활은 최근 몇 십년간 빠르게 변화했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.16

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을

  한국의 의식주 문화의 특성2. 한국의 음식문화를 주제로 하는 문화수업Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론의식주(衣食住)는 옷과 음식을 퉁틀어 일컫는 말이다. ... 한국의 음식문화를 주제로 하는 문화수업1) 김치문화한국은 김치의 나라도 해도 될 정도로 매우 많은 종류의 김치가 있다. ... 입고 있다.2) 식문화한국인에게 밥과 김치는 매우 중요한 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.22

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  (한양e러닝) 음식과 세계문화 중간족보 (2019, 2018, 2017-1학기)

  한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 고르시오.1) 생활토기에서 뚜껑이 있는 항아리 형태 발굴은 장담기와 관련 있다.2) 장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충하는 ... 한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.1) 장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품이다.2) 식해에서 해는 조밥과 소금을 뜻한다.3 ... 다음중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가?

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.12

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  중국문화산책

  중국문화산책◎ 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 한다. ... 그렇기 때문에 한국의 음식문화는 지역적 다양성을 띠고 있으며, 지역 간의 차이점도 존재한다.설날 음식은 한국 남북 음식문화의 차이를 드러내는 좋은 예이다.1) 떡국남한; 맑은 육수에 ... 부드러우며, 고추장, 된장, 간장 등의 발효식품을 사용하여 맛을 낸다.- 대표적인 음식으로는 김치, 비빔밥, 불고기, 삼계탕 등이 있다.2) 북쪽 지역의 음식문화북쪽 지역은 기후가

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  글로벌호텔앤리조트는 또 하나의 휴양지 브랜드로 각각의 주제와 특성을 갖고 브랜드 개발에

  최근에 한국 문화와 한국 음식에 대한 세계적인 관심이 늘어나고 있는 상황이기 때문에 이것과 접목해서 한식 테마 리조트를 만드는 것을 제안하고자 한다.II. ... 본론1_한식의 세계화한국 영화, 한국 음악, 한국 드라마 등이 세계적으로 인기를 얻으면서 영화나 드라마에 등장하는 한국 음식에 관심을 갖는 외국인들이 늘고 있다. ... 그래서 요즘 외국에 나가면 한식당이 과거에는 외국에 사는 한국인들의 또는 교포들이 주로 이용하는 곳이었다면 요즘은 현지인들이 주로 찾는 식당이 되고 있다.한국 음식은 외국인들 사이에서

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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  한국의 음식 문화

  한국의 음식 문화Content 1 한국 식생활 문화 형성과 변천 Content 2 한국 음식의 특징 Content 3 한국의 대표적인 명절 음식 Content 4 한국의 전통음식 - ... 3 Content 5 ▶ 김치의 정의 – 일반적으로 소금을 사용하고 젖산발효가 일어난 채소 절임 한국의 전통음식 - 김치 ▶ 만든 목적 – 겨울철을 대비하여 채소 부식 ▶ 김치의 ... 식생활 문화 형성과 변천 선사 시대 삼국 시대 고려 시대 조선 시대 개화 시대 현대 시대Content 2 한국 음식의 특징Content 2 Content 1 Content 3 Content

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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  세계의음식음식의세계 ) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사회적) 1가지를 선택하여 제시하고, (1) 문제점의 내용, (2) 문제 발생의 원인, (3) 문제 해결 방안에 관하여 관련 자료를 조사한 내용

  낭비와 환경오염을 방지하고 건강한 식습관을 만들기 위한 올바른 음식문화 정착 유도를 위한 목적으로 보건복지부화 한국 보건사회연구소를 중심으로 한때는 친환경 음식문화 조성을 위한 음식 ... 이러한 과정에서 현재의 친환경 음식 문화가 대중화대기 위하여 고쳐야 하는 개인적 사회적 문제점을 이야기 하고자 한다.친환경 음식문화를 위하여 한국 사회에서 고쳐야 하는 문제점은 식량생산에 ... 곡류 혹은 과실을 발효시켜 알코올을 함유되어 사람이 마시면 취하게 되는 음료를 말한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  가장 대표적인 동북아시아(한국)과 동남아시아(베트남)의 음식문화 비교1. ... 각 나라의 음식문화의 근원을 이해하기 위하여 한국과 베트남의 자연적(지리적),역사적,문화적 환경을 비교분석하였다.(1) 자연환경먼저 한국은 지리적으로 중국 대륙과 일본 열도사이에 위치하여 ... 이후 곡물은 한국 음식문화의 중심이 되었고, 삼국시대 후기부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경

  우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오.1. ... 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량). ... 자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경 (3)역사적 배경 등으로 구분하여 설명하고, 이를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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