"CODEX기능" 검색결과 121-140 / 305건

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  문화인류학의 이해 레포트 현대 한국인이 바라본 서구문화와 전통문화

  현대 한국 사회 속 서구문화와 전통문화의 현재현재복은 일상복 기능을 상실하고 명절 복식 혹은 의례복으로 변화하였다.현재 우리는 서양식 의복이 너무나도 당연히 일상화되었고, 우리의 전통 ... 식품인 김치를 세계에 널리 알리고, 한국산 김치에 대한 이미지를 높여 김치 수출을 증대할 목적으로 정부 차원에서 추진하고 있는 프로젝트이다. 1990년대 말 일본이 국제식품규격위원회(CODEX

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.16

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  about유통기한 7

  기준 및 규격 에서 규정한 방법, AOAC 실험방법, Codex 실험방법, 학술진흥재단 등재학술지 또는 과학기술논문인용색인(SCI, SCIE)에 해당하는 학술지에 게재되었거나 게재 ... 기타 유통실정을 고려하여 위해방지와 품질을 보장할 수 있도록 유통기한 설정을 위한 실험을 통하여 설정한다.유통기한설정실험은 식품의 기준 및 규격, 식품첨가물의 기준 및 규격, 건강기능식품의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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  외식사업의 안전 위생관리 리포트

  산업재해를 막기 위해서는 각종 주방기기의 작동방법과 기능을 철저히 익히고, 여기에 필요한 개인작업수칙을 지켜야 한다. ... NACMA가 HACCP의 지침을 제출, 이중에서 HACCP의 7원칙을 최초로 제시함⑦ 1992년: NACMCF가 HACCP의 지침의 수정판을 제출⑧ 1993년: FAO · WHO의 CODEX에

  리포트 | 17페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.16

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  영양표시제도

  건강기능식품에 관한 법률에 근거한 건강기능식품은 영양소함량 강조표시기준이 없습니다. ... 식품 위생법에 근거한 일반 가공식품의 영양소함량 강조표시기준은 Codex 규격을 수용한 것으로 한 국인의 식사에서 섭취를 제한하는 영양소인 열량, 총 지방, 포화지방, 콜레스테롤, ... 건강기능식품 및 일반 가공식품은 영양소함량을 표시할 때에 영양소기준치에 대한 비율도 표시해야 합니다.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.26

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  크라운베이커리의 재도약

  이러한 것을 바탕으로 프랜차이즈 베이커리 업계 1위를 고수 했지만 현재의 크라운 베이커리는 기존의 베이커리 기능에 카페테리어 기능까지 첨가된 멀티숍기능의 베이커리 전문점을 표방하며 ... 기술연구소의 실적으로는 초코렛이 배합된 시트와 3단 샌드에 특수 시럽 사용한 3단 시럽 쵸코 케익을 개발 하였고, 국제규격(CODEX)에 맞는 우유 99.9% 천연생크림 개발하여 100% ... 기능성 제품을 출시하면서 급성장한 파리바게트에게 밀렸고, 최근에 와서는 CJ라는 거대한 자본과 브랜드 파워를 등에 업고 프랜차이즈 베이커리 업계 후발 주자임에도 불구하고 빠른 성장세를

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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  국내 김치의 유통경로 분석 논문

  국내 김치산업의 변천과정김치는 한국의 대표적인 전통발효식품으로 2001년 Codex 국제규격이 채택돼 세계적 식품으로 발돋움하고 있다.88년 서울올림픽을 계기로 수출이 활발해졌으며 ... 현재 기업적으로 생산되는 상품김치의 국내수요의 낫토, 인도의 렌틸콩과 함께 ’세계 5대 건강식품‘으로 선정하여 이러한 건강기능성 김치 개발에 힘을 실어주고 있다. ... 본격적으로 김치가 단순한 반찬이 아닌 건강기능성 식품으로 변신하고 있는 것이다.즉, 10대와 20~30대 남성은 주로 편의점에서 컵라면을 먹거나 소풍을 갈 때, 소량의 상품김치를 편의점에서

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2013.12.10

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  HACCP 농심

  이후 주변 경영환경이 어려울 때 오히려 환경과 위생부문에서 국제적 품질 경쟁력을 확보하고 안전성 등 제품에 대한 품질 신뢰도를 향상시키기 위한 장기 전략의 일환으로 식품의 3대 기능 ... (맛, 영양, 안전성) 중 안전성을 강화하기 위해 이 시스템을 도입했다.1990년대 말 식약청이 국민건강과 식품안전을 도모할 목적으로 CODEX(국제식품규격위원회) 및 선진국에서 운영되는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01 | 수정일 2016.07.19

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  민아_GMO[1]

  그러나 농림부는 세계 각 국과 긴밀한 협조관계를 유지하면서 WTO, CODEX, UNEP 등 국제기구의 활동에 적극 참 여하여 우리 입장을 최대한 반영되도록 하는 한편 GMO의 환경방출에 ... , 기호성 향상 등)비타민 A 강화 쌀, 카페인 함량을 낮춘 커피 등3세대기능성 강화(의약효과, 치료효과 등)콜레라백신 감자/바나나 등? ... 현재 개발 중인 2세대는 웰빙과 같은 소비자의 요구를 충족시키기 위해 영양성이나 기능성을 강화한 특성을 가지고 있으며, 3세대는 고부가가치를 갖는 먹는 백신 등의 의약품 용도나 대체

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.14

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  [경영경제]FTA와 국내식품산업, codex alimentarious

  ‘Codex Alimentarius Commission(국제식품규격위원회)’란? ... 그렇다면 우리가 할일은 자명하다.첫째 우선 기능성 식품에 대한 연구 개발 투자를 대폭 증가시켜야 한다. ... 활동에 대해서 알아보고, 국가간 자유무역을 지향하는 FTA와 CODEX, 국내의 식품산업과의 관계, 그리고 국내식품산업의 발전 방안에 대해서 이야기하고자 한다.2.

  리포트 | 11페이지 | 30,000원 | 등록일 2007.05.16

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  서서히 다가오는 죽음 트랜스 지방

  존재하는 반면, 트랜스형은 폭이 좁아 수용체가 거의 존ㄹ재할 수 없어는 비정상 지방산이다.일반적으로 트랜스형은 결함을 지닌 세포막과 호르몬을 생산하며, 호흡계를 손상시키고, 면역기능을 ... 트랜스지방과 국제식품규격위원회 (Codex Alimentanrius Commission : CAC)4. 트랜스지방을 피하는 방법5. 과제를 마치며―참 고―? ... 트랜스지방과 국제식품규격위원회(Codex Alimentanrius Commission : CAC)코덱스미국캐나다한국열량단백질지방탄수화물강조표시 된 영양소국제 법에 요구한 영양소당류.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.22

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  방사성 식품오염(방사능 식품오염)의 분류, 방사성 식품오염(방사능 식품오염)의 인체영향, 방사성 식품오염(방사능 식품오염)의 식품허용량, 방사성 식품오염(방사능 식품오염)의 과제

  따라서 유전자조작식품의 개발 및 유통 실태를 정확히 파악하고, CODEX의 동향 및 외국의 대응사례 등에 대해 깊이 있게 조사하며, 관련 전문가로부터 자문을 통해 유전자조작식품에 대한 ... 주요 장해로는 탈모, 눈의 자극, 궤양의 암 변성, 세포분열억제, 세포기능 장애, 세포막투과성 변화, 생식불능, 백혈병, 염색체의 파괴, 유전자의 변화, 돌연변이 유발 등인데 조혈장기가

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.15

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  독성

  CODEX( 국제식품규격위원회 ) - 식품으로서 섭취하지 않고 , 영양적 가치에 상관없이 식품의 일반적인 성분으로서 사용되지 않는 물질 - 직접 또는 간접적 인 효과 / 부산물이 식품의 ... 유발 가능성 구연산 등의 유기산류 Vit C : 항산화제의 효과 상승 기능비 스 킷 일부 비스킷류에 아황산계 표백제 사용 팽창제 , 산화방지제 , 감미료8. ... 구성성분 / 식품의 특성에 영향 - 단 , 오염물질 · 영양적 품질 개선을 목적으로 첨가하는 물질은 제외 식품첨가물에 대한 규제와 정의는 나라마다 약간 차이가 있음식품 첨가물의 기능

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

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  식재료 알러지 유발표시 픽토그램의 모듈안 제시

  외 알러지 유발식품 표시대상 비교실제 분류학적으로 근연관계에 있는 식물이나 동물성분은 유사한 알러지 유발 단백질을 함유하고 있으므로 소비자안전 확보를 위해서는 국제식품규격위원회(Codex ... 기능적 동등성이란 여기서는 일반적인 측면에서 디자인의 동등한 효율을 의미한다. ... 예를 들어 기능적으로 동등한 두 개의 전시물들이 주어졌을 때, 시각 요소가 적은 쪽의 전시물을 선택한다.

  리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.19

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  HACCP의 7원칙과 도입효과

  정확히 정상으로 원위치 시켜야 한다.⑪ 검증방법 설정(원칙6) : HACCP 시스템에서는 검증에 의하여 HACCP에 의한 위생관리의 실시계획이 적절히 기능하고 있는지를 계획의 작성시 ... 그 원리를 체계적으로 정리하여 수정, 보완함으로써 현재의 과학적인 위생관리 형식을 내 놓았다.국제적으로는 1993년 FAO/WHO의 국제식품규격위원회(CAC)는 HACCP 개념을 Codex가

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.04

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  우리나라의 전통 발효식품

  김치2001년 아시아 식품 중 최초로 CODEX에 등록된 김치는 한국의 대표음식 으로 무, 배추 등을 소금에 절여서 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념을 버무려 담가 놓고 먹습니다.농경생활을 ... 미생물이 소화시켜 배출한 물질이라 독소가 없고, 피부 흡수력이 좋음④ 보존기간 : 발효된 물질이므로 보존기간이 김⑤ 탁월한 해독력 : 발효물질은 내외적인 유해성분을 분해 배출하는 기능이 ... 섬유를 많이 함유하고 있어 장운동을 도와 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병, 비만 등을 예방하고 발효시 생성되는 유산균으로 인해 정장작용, 항암작용 등을 가지는 등 과학적 으로 기능이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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  GMO란 무엇인가

  , 건강기능식품수입업 또는 건강기능식품유통전문판매업 영업을 하는 자○표시제 관리 현황현재 우리나라를 포함하여 EU, 일본, 호주, 뉴질랜드 등 전 세계 20여개국이 표시제도를 시행하고 ... 한편 이러한 이른바 유전자재조합식품이 확산됨에 따라 안전성 평가방법과 기술 및 제도의 보급을 위해 세계보건기구(WHO)/국제연합식량농업기구(FAO) 산하의 국제식품규격위원회(CODEX ... 보완토록 조치○ 3년 이하 징역 또는 3천만원 이하 벌금·표시 의무자식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조·가공업, 식품소분업, 유통전문판매업, 식품등수입판매업 및 건강기능식품제조업

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.23

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  [식품안전학] 멜라민 분유파동 발표 ppt

  식품제조·가공에 사용할 수 없는 물질로, 여러 국가 및 국제규격식품위원회(CODEX) 등도 국제적으로 식품에 사용을 허용하지 않음 미국 FDA TDI = 0.63 mg/체중 1kg ... 약하고, 술(10,000 mg/kg)보다 약 3배 정도 강함) * 화학물질에 있어서 치사량이 2000 mg/kg 이상이면 독성이 없는 것으로 평가But,유아는 성인에 비해 신장이 기능이

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.22

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  친환경농업

  공익적 기능의 제고.농업은 단순한 먹거리 공급 기능뿐만 아니라 식량안보의 확보, 환경보전기능, 농촌어메니티 보전, 농촌의 활력 증진과 지역 균형발전 등 다양한 공익적 기능을 수행하고 ... 합리적인 양분공급을 하기 어렵다.4) 생산성이 일반농업에 비해 낮다.5) 잡초`병충해 방제가 어렵다.6) 과학적 검증 거치지 않은 기술이 상당부분 존재한다.7) 우리나라 유기농업은 Codex ... 있다.따라서 친환경농업을 확립해 경쟁력을 제고하게 되면 농업 생산기반의 위축이 방지되어 공익적 기능의 제고가 가능해진다.Ⅱ.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.01

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  [HACCP][식품위해요소중점관리기준][식품위생관리][식품관리][위생관리]HACCP의 역사, HACCP의 필요성, HACCP의 수행절차, HACCP의 적용현황, HACCP의 문제점에 대한 대응 방안(식품위해요소중점관리)

  관리업무의 지방 분담체제 기능의 확립3. 민간 자율기능의 활성화 지원4. 식품업계에 대한 금융 지원5. 범 HACCP연합회 구성Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. ... CODEX제20차 총회에서 HACCP 시스템의 적용지침을 작성하여 각국에 채택할 것을 권고하였다.2. ... CODEX2. 미국3. 유럽연합4. 일본5. 캐나다6. 한국Ⅶ. HACCP의 관리·운영상의 문제점 및 대응방안1. 협의·조정 기구의 설치 운영2.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.31

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  농업과 환경 ppt

  시범마을 조성 환경농업지구 조성사업 친환경농업 직접 지불제 병충해종합방제(IPM)와 토양정밀진단(INM)사업 가축분뇨처리지원사업한국 환경농업의 발전 방향농업, 농촌, 농민의 역할과 기능에 ... 사항을 실천하도록 의무 부과 OECD 농업환경위원회 : 농업 정책의 환경에 대한 영향분석과 작물양분관리, 농약사용, 농업용수사용, 농지이용 및 보전 등 농업부문의 환경지표 개발 중 CODEX

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.29

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