"가공의 종류" 검색결과 141-160 / 64,550건

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  식품가공학실험, 케챱제조

  가공종류 : 토마토 가공품의 대표적인 것으로는 토마토주스, 토마토 퓨레, 토마토 케찹, 토마토 피클을 들 수 있다. ... 토마토 펄프를 그대로 졸여 만든 것을 고형물의 양에 따라 다음과 같이 토마토 퓨레, 토마토 페이스트(tomato paste) 종류로 분류된다.저도 토마토 퓨레 : 고형물이 6.3% ... 완성품의 점성을 높혀주기위함토마토 페이스트를 섞어준다.잘 풀어준 다음 가열 시작김이 나거나 기포가 올라오면향신료, 설탕, 소금을 넣는다.* 향신료에는 후추, 정향, 계피 등 다양한 종류가

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  카라기난의 육가공품에서의 이용이유와 실례

  분자량은 약 100,000～800,000 정도이며, 현재까지 밝혀진 이들의 종류는 전부 7가지 이다.카라기난의 육가공품에서의 이용방안은① 햄? ... 결착능력육가공품에서는 물 gel형과 우유 gel형이 보수 결착제로 사용되며 육가공품용으로의 수요가 많은 편이다. ... 카라기난의 육가공품에서의 이용이유와 실례 (식품)1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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  [A+레포트] 고분자의 난연성 - 고분자화학

  인 계 난연제 특성인산에스테르 (Phosphates) 를 이용한 난연 현상 인 계 난연제 특성 400 °C 인 화합물 난연제 열분해 탈수 고분자 표면에 Char 형성인 계 난연제 종류 ... 이상에서 탈수 ) Polypropylene Polyethylene Aluminium trihydroxide (200°C 이상에서 탈수 ) Target Target무 기계 난연제 종류 ... Tetrabromobisphenol A 를 이용한 난연성 고분자 합성 Flame retardant advanced epoxy resin TBBA Epoxy resin 할 로젠계 난연제 특성할 로젠계 난연제 종류

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2021.01.17

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  공작 실습 결과에 대한 보고서

  공작 실습 결과에 대한 보고선반 머신 종류1. 보통 선반 : 선반의 가장 기본이 되고 대표적인 선반2. 터렛 선반 : 나사, 핀 등의 소형 부품을 대량생산 하는 것에 적합3. ... : 커팅 툴 교환심압대 : work piece의 끝점지지베 드 : 주축대, 이송대, 심압대를 지지하는 역할선반 머신으로 할 수 있는 작업중 (a) 원통 가공 (e) 단면 가공을 실습시간에 ... 가공하고 지름 24mm인 원통을 40m로 가공한다.⑥ 양끝 쪽에 모따기를 한다.선반 머신 실습 결과원통의 지름을 절삭하기 전 총 길이를 83mm로 절삭하여 각각 지름이 다른 원통의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11

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  신발금형의 관한 모든 것

  B.MOLD GAUGE는 완성된 제품게이지에 가공할 재료의 종류에 따라 수축되는 비율을 적용하여 작성한다. ... 따라서 신발의 종류도 의복만큼이나 다양하다고 할 수 있다. ... 비절삭가공을 혼합하여 사용하며 편의상 부분적 비절삭가공을 많이 사용하고 있다.

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.23

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  종류에 따라 맛이 변화됨-반응조건의 요인으로는 두유의 농도, 온도, 응고제의 종류, 응고제의 첨가량 등이 있음-응고제의 종류와 메커니즘에 따른 두부의 조직감 및 품질은 미세구조와 ... Purpose이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각 조별로 사용하는 응고제를 다르게하여 나타나는 결과를 ... 내외42~52%*글리시닌(glycinin)- 대두 중 존재하고, 대두 단백질의 대부분을 차지하며, 영양가가 높고 SH기의 회합에 관여하는 겔 형성, 조직화성 등의 기능성이 높음ː두부의 종류분류종류특성두부류일반두부연두부순두부경두부압착연두부고형분이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  <농산식품가공학> 과일

  빈곤 및 공공부조절대 빈곤최저생활을 유지할 수 없는 수준, 즉 최소한의 신체적 효율성 유지에 필요한 식ㆍ열ㆍ주ㆍ의를 가지지 못한 수준을 말한다. 보통 최소한의 일일 칼로리 섭취량, 식품비가 가계지출에서 차지하는 비율(엥겔계수), 최소한의 생필품을 구입하는 데 필요한 소..

  리포트 | 80페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.26 | 수정일 2020.07.01

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  드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물

  드레싱이라 함은 식품을 제조 ․ 가공 ․ 조리함에 있어 식품의 풍미를 돋우기 위한 목적으로 사용되는 것으로 , 식용유 , 식초 등을 주원료로 하여 식염 , 당류 , 향신료 , 알류 ... 식용유지 ( 압착한 참기름 , 들기름은 제외 ) 에 향신료 , 향료 , 천연추출물 , 조미료 등을 혼합한 것 풍미를 부여하기 위하여 사용 효소제제 효소제 정의 : 식품의 저장 , 가공에

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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  세계의 콩요리 조사

  세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩고기 ... 참고 : 한국식품과학회콩의 종류와 활용 -1 종류 활용 노란콩 = 백태 , 메주콩 색에 따라 노란 콩 또는 백태라고도 부르는데 장을 담그는 기본 재료인 메주를 만드는데 사용 되기 때문에 ... 단백질이 포함되어 있다 활용 - 종자가 큰 대립종은 단백질 함량이 높아서 보통 간식용으로 이용하며 , 종자가 작은 소립종은 지방 함유율이 높아서 기름을 짜거나 과자나 빵 등 식품의 가공에

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  식품저장학_수업자료정리10_포장에의한 저장

  전파를 쏘고 되돌아오는 신호로 물체의 종류를 식별하는 레이더 기술은 2차 세계 대전부터 시작되었다. ... 가공식품과 생식품의 포장[1] 가공식품의 포장- 플라스틱 필름포장은 보존 온도가 부적당하면 부패하게 된다.- 포장에 많이 사용되는 라미네이트는 내열성의 제약이 있어 내열성, 접착성이 ... 포장 재료의 종류[1] 셀로판- 장점 : 투명성, 인쇄가 잘됨, 내유성, 유기용제에 대한 저항성, 낮은 가스투과성- 단점 : 방습성, 내산성, 내알칼리성, 열접착성[2] 폴리에틸렌-

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  식품가공학실험, 식용꽃

  식품 가공학 실험21) 실험날짜 : 2020년 11월 13일 금요일2) 실험제목 : 식용꽃을 이용한 꽃 비빔밥 만들기3) 재료 및 실험 과정? ... 꽃받침은 5개로 갈라진다.일반적으로 장일성이지만 일장에 관계없이 개화하는 종류가 재배되데, 이에는 일대잡종의 품종이 많다. ... 공통- 식용 꽃을 종류별로 분류한 후, 꽃의 이름을 알아본다.- 식용꽃은 꽃받침과 암술, 수술을 제거 한 후 꽃잎만 식용으로 사용한다.- 계란 후라이로 장식한다.?

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  전북대기계공작법요약

  모형주형 : 주물을 만들 수 있도록 공간이 있는 형틀조형 : 주형을 만드는 것2.주물사 : 자연사(모래+점토분)와 합성사(모래+점결제+첨가제)점결제 : 모래알을 붙여주는 재료3.주철종류강인주철 ... .압연압출인발전조그림보고 어떤거에 해당되는지 알기2.정수압 압출장점압출력이 감소한다취성재료의 압출도 가능하다실온에서 가공이 가능하다단점고압을요한다.설치가 복잡하다.3. ... 슬립이론(미끄러짐)외부 힘이 작용하면 전단응력에 의해 특정 면에서 미끄러지는 변형이 발생한다는 이론전위이론불완전한 격자 구제에 의한 미세한 결함인 전위가 발생한다는 이론4장 소성가공1

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.23

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  건축재료 플라스틱의 성질

  구성 플라스틱 제품의 구성 및 종류 아크릴 합성수지를 용제에 녹여 섬유화한 것으로 만든 것 .수지가공재료 플라스틱 제품의 구성 1. ... 플라스틱이란 플라스틱 개요열가소성수지 열가소성수지는 가열하거나 용제에 녹여서 자유롭게 가공 할 수 있는 수지류로서 열가소성플라스틱이라고도 한다 . ... 주용도 : 금속도료 , 금속접착제단일재료 충전재료 적층재료 다공질재료 합성수지 섬유재료 수지가공재료 도장마감재료 접착제 , 코킹재 플라스틱 제품의 구성 1.

  리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.27

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  식용유지

  산패유지 : 검화가(비누화가) 감소, 요오드가 감소, 산가 증가, 과산화물가 증가▶ 산패의 종류? ... 동물의 기원으로 지방은 도살 당시 건강한 동물로부터 얻어야 하며 섭취용으로 적합해야 함.2) 식용유지의 분류(종류)▶ 건성유? ... 1, 식용유지의 종류와 특성에 대해 설명하시오1) 정의▶ “식용유지류’라 함은 유지를 함유한 식물 (파쇄분 포함) 또는 동물로부터 얻은 원유나 이를 원료로 하여 제조?

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30

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  부산대학교 기계공작법실습 보고서 정밀측정

  표면거칠기의 표시방법을 조사하라부품 가공시 절삭공구의 날이나 숫돌입자에 의해 절삭된 공작물의 표면에 가공 흔적이나 무늬 등으로 형성된 요철을 표면 거칠기라고 한다. ... 단점은 같은 거칠기라도 가공방법에 따라 외관과 손톱의 느낌이 달라지므로 각 가공방법에 맞추어 시편을 만들어 주어야 한다는 점이 있다.구면계처럼 깊이 게이지를 써서 Ry를 구하는 방법도 ... 여러 종류의 표면 거칠기를 가진 면을 배열해놓고 측정하고자 하는 면과의 거칠기를 손톱이나 시각으로 비교하면서 거칠기를 대략적으로 비교 측정할 수 있다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.12 | 수정일 2021.11.14

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  [식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

  실험 목적 : 이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각 조별로 사용하는 응고제를 다르게하여 나타나는 결과를 ... 종류에 따라 맛이 변화됨-반응조건의 요인으로는 두유의 농도, 온도, 응고제의 종류, 응고제의 첨가량 등이 있음-응고제의 종류와 메커니즘에 따른 두부의 조직감 및 품질은 미세구조와 ... 고찰이번 실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각 조별로 사용하는 응고제를 다르게 하여 나타나는 결과를 비교해

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  플라즈마 레이저

  바뀌는데 이것을 제4의 물질 상태인 플라즈마 상태라고 한다.레이저 : 유도 방출에 의해 증폭된 빛이라는 뜻으로 레이저 빛과 그 빛 을 발생시키는 물리적 현상과 장치를 말하며 레이저의 종류에도 ... 활용 용도 및 향후 과제(1)활용 용도레이저의 응용분야 - 10 년 전, 휴대폰 제조, 의류 가공 및 기타 시장의 급속한 확장으로 인해 많은 사람들이 파이버 레이저 산업의 첨단이라고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20

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  기계공작법실습 보고서 '정밀측정' - 부산대학교 기계공학부

  정밀형상측정기의 종류를 조사하라.? ... 이 기호는 제거 가공 여부를 묻지 않을 때 사용한다.그림 12 제거 가공의 지시 기호제거 가공의 지시 방법은 아래 그림과 같다.a는 제거 가공을 필요로 한다는 지시이고, b는 제거 ... 가공을 허락하지 않는다, 특별한 가공 방법 등을 지시할 필요가 있는 경우에는 c와 d처럼 면의 지시 기호가 긴 쪽의 다리에 필요한 길이만큼 수평으로 가로선을 그어 사용한다.표면 거칠기의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2020.12.26

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  기계공작법 범용밀링 (결과)

  다음은 연삭 현상의 종류이다. ... 종류① 수직 밀링용(a) 정면 밀링커터정면 밀링커터는 비교적 넓은 평면을 절삭하기 위한 것으로써 그림 6과 같이 몸체에 초경합금과 같은 인서트 날을 삽입하여 사용한다. ... 그림 (d)와 같은 만능 바이스(universal vise)는 수평면 회전과 동시에 90도까지 경사시킬 수 있어서 임의의 방향으로 공작물을 고정할 수 있다,그림 5 바이스의 종류3.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.13

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  식품가공학 및 실험 - 치즈 제조

  연성 치즈(soft cheese)나 반경성 치즈(semi-hard cheese)의 경우가 비숙성 치즈에 해당한다.반대로, 응유를 가열하거나 박테리아 혹은 곰팡이를 접종하는 등의 가공 ... Futher study(1) 숙성 치즈 / 비숙성 치즈=> 치즈의 종류는 여러 가지가 있으나, 크게 숙성 여부에 따라 생 치즈(비숙성 치즈)와 숙성 치즈로 나뉘게 되고, 치즈를 갓 ... 만들었을 때와 숙성시켰을 때의 특징은 명확하게 차이가 발생한다.유청에서 분리된 응유(curd) 유즙으로 만든 치즈를 비숙성 치즈(fresh cheese)라고 부르며, 대표적인 종류로는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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