"박미산" 검색결과 141-160 / 20,725건

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 ... 유산균은 이러한 헬리코파이러리균을 차단시킨다.유산균은 유해균의 번식을 막고 장내 면역력을 활성화 시킨다. ... 위는 산성 상태이지만 음식이 들어가면 pH가 높아지게 되는데 이 환경이 헬리코파이러리균이 발생하기 쉬운 환경이 된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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  중앙대학교 사료학및실습 배합비 과제

  또한, 루핀은 반추동물에 있어 starch 함량이 낮으므로 산독증의 위험으로부터 벗어날 수 있으며 반추위에서 쉽게 발효될 수 있는 탄수화물을 가지고 있어 높은 대사에너지를 갖고 있다 ... 성장단계별 미경산 한우의 최적 영양소 요구량을 제시하여줬기 때문에 위 기준에 맞춰서 시도를 해봤다. ... 농산부산물 ; 막걸리박, 사과박(수분 60%)막걸리를 제조하고 남은 찌꺼기인 막걸리박과 사과에서 과즙을 짜내고 남은 부산물인 사과박을 선택하였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.15

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  bacterial isolation and identification 예비, 결과 보고서

  red, vodes-Proskauer, Citrate utilization의 약자이다.Indole production testIndole은 tryptophanase 효소의 작용으로 박테리아에 ... 이를 통해 일부 박테리아의 포도당을 활용하여 안정적인 산(젖산, 아세트산 포름산 등) 으로 전환하는 박테리아를 식별하는데 사용된다. ... 피루브산 + CO2구연산 나트륨 + 탄수화물은 간단히 당이라고도 불리며 탄소(C), 수소(H) 및 산소(O) 원자로 구성된 폴리하이드록시 알데히드 또는 케톤이다.

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.03 | 수정일 2024.08.06

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  시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라

  이들은 변형된 세포막과 높은 불포화 지방산을 함유하고 있고, 저온에서 더 큰 유동성을 가진다.고온에서의 미생물 생장은 2가지가 있다. ... 종류와 그 특성을 살펴보면서, 이 변패 미생물의 증식을 막기 위한 현재의 가공방법과 내 나름의 새로운 제어 방법에 대해 서술해보도록 하겠다.Ⅱ 본론1. ... 아미노산이나 암모니아는 대부분의 미생물이 이용하는 질소원이다.비타민류는 비타민합성능력을 가지고 있는 세균, 곰팡이, 효모의 생장에 영향을 준다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  미국과 중국의 세계 패권 전쟁 분석

  미국의 반도체 설계 필수 툴 수출 금지에 맞서 자국산 툴 제조2. 미국산 제품 미공급시 중국 반도체 설계 경쟁력 약화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 자료Ⅰ. ... 태평양에서 중국의 안보 위협을 막기 위해 군사력 증강미국은 기후와 보건 분야에서는 중국과 협조하지만, 태평양 문제에서는 중국의 위협을 막기 위해 군사력 증강에 힘쓰고 있는 실정이다.당연히 ... 전자설계자동화 툴의 성능 면에선 미국 제품이 훨씬 우수하지만, 미국의 수출 규제로 지급이 안 되니 어쩔 수 없이 자국산 툴을 사용하려는 것이다.미국 상무부의 규제에 공식 답변을 한

  리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.10.27

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  술과문화 중간고사 정리 타이핑

  alcohol or ethanol: CH3CH2OH) => 무색, 쓴맛, 극성(물에 잘 녹음) ③ 식품산업: 발효주를 가열∙증류해서 얻은 물질 = 증류주(주정) - 알코올음료: 미생물의 ... 점토판), BC 3100년경: 맥주 제조(점토판) BC 1300년경 고대 이집트 람세르 왕 무덤: 포도 재배 및 와인 제조에 관한 프레스코화(벽화) - 와인 제조 방법 전파: [아라랏산( ... (바커스를 따르는 여인들) 바커스의 입국을 거부한 테베(이집트)의 국왕 펜테우스는 박카이들에게 죽임을 당했다고 전해짐 - In Vino Veri Tas = 취중 진정발언 (그리스인들은

  시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.14

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  계란의 구조와 성분, 흰자와 노른자의 물리화학적 성질, 계란을 이용한 식품에 대한 조사 보고서

  난각막은 외부 미생물의 침입을 막는 역할을 하며 난백은 난중의 총 60%를 차지한다. 난백은 농도가 다른 1층, 2층, 3층, 4층으로 구성되어 있다. ... 계란은 식품으로서 영양가가 높고 많은 영양소를 함유하고 있어 완전식품으로 분류된다.단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하게 들어있고 우리 몸에 필요한 필수 아미노산과 비타민을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

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  고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

  “발효를 막으려면 1~10%의 안식향산염을 첨가하세요. 어떠한 종류의 효모나 건포도도 사용하지 마세요. ... 이러한 물질을 미생물 발효를 통해 피부 친화적인 물질로 변화시키거나 기존에 가지고 있는 기능을 더 우수하게 만들어내기 위해 천연물을 미생물 발효한 원료의 개발 연구가 활발히 이루어지고 ... 발효의 생성물은 유기산, 가스 또는 알코올이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  재배학원론

  이렇게 염기가 용탈된 토양은 산성을 띠며, 토양이 산성화되면 칼슘, 인산 등의 양분 유효도가 낮아지고 유용 미생물의 활성이 저하되며, 알루미늄 등 중금속의 용해도가 증가되어 작물 생육이 ... 이를 통해 토양의 pH를 높이고, 미생물 활성을 증대하며, N과 P의 유효도를 높인다. 보통 생석회, 소석회 등이 사용된다. ... 한편, 봄철에 늦추위가 올 때 등 응급책이 필요할 때는 물이 지열의 발산을 막는 관개법을 실시하여 약한 서리 정도의 피해를 막거나 상공의 따뜻한 공기를 지면으로 보내 작물 부근의 온도를

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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  미얀마 군부와 중국 관계

  중국은 이렇게 미개발 상태의 지하자원을 개발하여 군부정권과 일정 비율로 수익을 나누어 갖는 등 미얀마로부터 수많은 경제적 혜택을 얻었다. ... 중국은 또한 석유자원 및 천연가스 자원의 안정적 확보를 위하여 미얀마를 관통하는 육상수송로를 만들며 미얀마 내의 미개발 상태의 지하자원 선점을 위해 노력을 가하였다. ... 더군다나 미얀마 군부의 민주화를 열망하는 시위대를 탄압하는 과정에서 유엔 안보리 회의 과정에 미얀마 제재를 논의하자 중국이 나서서 이들의 입장을 대변하며 미얀마 경제제재 통과를 막았던

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.20

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  식품미생물학A+과제

  .(10점)3.1)미생물 증식을 막기위한 기존의 제어법3.2)미생물 증식을 막기위한 나만의 새로운 제어법은? ... (일부는 체내합성 가능)④이외에 충분한 아미노산, 지방산 등이 미생물생육의 중요한 인자로 필요하다.⑤곰팡이,효모,세균:단당류또는 이당류를 영양소로 사용(다당류를 가수분해하는 능력가진 ... 이 가공식품을 변패시키는 미생물 종류, 특성 서술과제3.이 변패 미생물의 증식을 막기 위한 가공방법을 1)문항에서 작성한 요인과 결부시켜설명하고, 본인 나름의 새로운 제어법을 제시하시오

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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  (환경미생물학) 활성슬러지 공정과 살수여상 공정을 환경미생물의 관점에서 비교하여 서론, 본론 및 결론으로

  성장부착하는 생물막은 활성슬러지의 플록과 유사하다. ... 이외에 사상균도 미생물 플럭을 형성한다.균류는 산성조건이나 질소와 용존산소가 부족한 환경에서 번식을 잘한다. ... 균류는 산성조건일 때 크게 증식하며 Mucor, Fusarium 등이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  기초간호과학] 1.그람염색 2.이식 거부반응 간호중재 3.산-염기 불균형 간호중재

  거부반응이그람염색은 미생물을 염색하는 방법 중의 하나로, 덴마크의 미생물학자인 한스 크리스티안 요아힘 그람(Hans Christian Joachim Gram)이 개발한 세균 염색법이다 ... 불균형 간호중재 산-염기 불균형 간호중재 산-염기 불균형 간호중재 산-염기 불균형 간호중재 2022년 한국방송통신대학교 기초간호과학 중간과제물 2022년 방송대학교 기초간호과학 중간과제물 ... 항생제에 대한 내성이 많고, 독성을 가진 다른 균들이 대장에서 번식하는 것을 막아주는 우리 몸에 없어서는 안 되는 균이기 때문에 치료가 까다롭다.기초간호과학 2.

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.31

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  가축사양학 ) 한우의 개량목표 개량체계 대하여 기술

  소는 알칼리성 타액을 분비해 반추위가 산화되는 것을 막는다. ... 여섯 번째로 감귤박, 맥주박, 물과 같이 습기가 많은 재료를 넣어야 한다. 일곱 번째로 3~4분 정도 혼합해야 한다. ... 섬유질 배합 사료의 부패를 막기 위해 발효 섬유질 배합 사료를 만들 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2024.08.19

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  [ 식품의 특성과 저장의 필요성 ]식품을 변패되지 않도록 저장하기 위해서는 미생물의 번식을 막아야 한다.식품의 주성분이 되는 영양소와 그 영양소를 가장 좋아하는 미생물과의 관계를 고려해 ... 하는 미생물들이 독특한 마이크로플로오라를 형성하여 살고 있다.이들 미생물들은 식품을 조리 가공하는 과정 지방산, 탄화수소를 낸다.기타 : 홤황아미노산에는 메르캡탄 또는 황화수소 등이 ... 내열성 효소를 가지고 있는 오이 피클의 살균은 미생물보다 효소의 파괴가 더 중요하다.산성식품, 강산성 식품은 끓는 물로 가열 살균한다.[ 미생물 내열성에 영향을 주는 요인 ]균의 형태포자의

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  러시아산 원유 가격 상한제가 갖는 의미에 대해서 자신의 생각을 논리적으로 작성하시오

  이들 국가는 러시아의 전쟁 자금 조달을 막기 위해 러시아산 원유 가격 상한선을 배럴당 60달러(약 7만8000원)로 정했다. ... 시장 가격이 그 이상으로 오르는 것을 막기 위해서다. 이 가격 상한제를 법제화한 대표적인 인물은 누구인가? ... 러시아 당국은 유가 상한선이 세계 에너지 시장의 불안을 야기할 것이라고 자랑했다.반면 재닛 옐런 미 재무장관은 유가 상한제가 러시아의 수입원을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 세계

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.07

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  [1] 산의 살균작용- 미생물의 생육, 사멸 등은 배지소이온에 의한 세포단백질의 응고로 일어남음이온의 영향은 없음- 유기산 같은 고급지방산에서는 수소이온이 영향을 준다.[2] 초침식품의 ... 관여하는 미생물 및 역할-발효 초기 : 헤테로 발효 젖산균인 Leuconostoc mesenteroides가 신속하게 증식하여다른 미생물을 압도하고, 산도 0.7~1.0%가 될 때까지 ... 조직은 좋은 제품이다.② 쌀겨된장절임(Nukamisozuke)쌀겨와 소금 및 물을 혼합한 것에 채소를 절인 것, 식염농도가 12% 정도 되게 함이좋고, 혐기성균이나 산막효모의 증식을 막기

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  중국의 대만 침공 막아 온 반도체 방패론 유효기간 종료 임박 원인 분석

  미중 모두 대만 반도체 때문에 전쟁을 하지 않는 것이다.이에 미국은 대만을 무기창고화 하는 전략을 구상하기 위해 대만과 정기적으로 방공 회의를 개최하고 있다.중국의 대만 침공 가능성을 ... 필요중국에선 반도체 방패와는 반대로 자국에 절대 필요한 TSMC를 갖기 위해서라도 무력통일에 나서야 한다.중국이 주변국들, 특히 대만을 향한 제국주의적 침략 행위에 더 이상 먼 산 ... REPORT중국의 대만 침공 막아 온 반도체 방패론 유효기간 종료 임박 원인 분석? 학과 :? 학번 :? 성명 :? 담당교수 :? 제출일자 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.12.02

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  기초간호과학

  항생제가 자연 환경으로 배출되면, 그것이 미생물 생태계에 영향을 줄 수 있다. ... 이처럼 의료진이 약물 및 항생제 남용을 막기 위해 노력해야 하는 이유는 항생제 남용은 심각한 문제점을 야기하며, 간호의학과는 항생제 남용 예방 및 대처에 중요한 역할을 수행해야 한다 ... 항생제(항균제) 남용으로 발생하는 문제점메커니즘, 작용하는 미생물의 종류, 투여 경로 등에 따라 다양하게 분류된다.

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

  장내 미생물은 프리바이오틱스 소재를 대사하여 에너지를 생산하고 초산과 프로피온산, 부티르산 등 단쇄지방산을 생산한다.단쇄지방산은 사슬고리가 짧은 지방산이다. ... 합성되는 것을 막는 데에도 효과가 있으며, 비타민 B군과 비타민 E를 합성시키고 흡수촉진 작용을 하며 면역계를 향상시키는 등의 효과도 있는 것으로 알려져 있다. ... 인체에 유익한 오메가 3 유기산과 불포화지방산은 일반 돼지들에 비해서 최대 10% 이상 함유된 것으로 조사되었다.2.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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