"산성음식" 검색결과 141-160 / 64,744건

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  발효 과정에서 생성되는 유기산, 알코올, 에스터 등의 화합물이 음식의 풍미를 높여준다. 이는 음식의 다양성을 증가시키고, 식욕을 돋우는 역할을 한다. ... 발효 과정에서 생성되는 다양한 유기산, 알코올, 에스터 등이 식품의 풍미를 풍부하게 만든다. 이는 음식의 다양성을 높이고, 식욕을 돋우는 데 기여한다. ... 서론발효식품은 오랜 역사 속에서 인류가 개발해 온 음식 중 하나이다. 발효는 미생물이 음식 속의 유기물을 분해하여 새로운 물질을 생성하는 과정이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  발효와 숙성의 차이점

  발효 동안, 박테리아는 우유의 젖당을 분해하여 젖산을 생성하는데, 젖산은 우유 단백질을 응고시키고 응결을 형성하는 것을 돕는다. ... 생산하는 과정으로, 종종 젖산이나 알코올의 생산으로 이어진다. ... 그것들은 약간의 유사성을 공유할 수 있지만, 그것들은 음식에 뚜렷한 영향을 미치는 근본적으로 다른 과정이다.발효는 효모나 박테리아와 같은 미생물이 음식에서 탄수화물을 분해하여 에너지를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.19

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  모발의 건강은 자외선으로부터 두피를 보호하는 등 외부 자극으로부터 인체를 방어하는 보호 작용을 하고 외적 이미지 표현에 중요한 요가 되고 있다

  -3 지방산은 두피 염증을 감소시키고 모발의 윤기와 건강을 촉진합니다.엷은 생선, 아몬드, 호두 등 오메가-3 지방산이 풍부한 식품을 섭취하여 두피와 모발의 건강을 지원할 수 있습니다.음식과 ... 함유한 식품: 모발의 성장과 강도를 증가시키는 데 도움을 줍니다.오메가-3 지방산을 함유한 음식: 두피 염증을 감소시키고 모발의 건강을 촉진합니다.4. ... 음식과 영양소의 관계음식과 영양소의 관계는 우리의 건강과 잘못된 식습관 사이에서 중요한 연결고리입니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.27

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  [A+] 성인간호학 소화기계 해부생리 요약정리

  (부교감신경이 자극/ 교감신경이 억제작용)⑤ 소장- 길이 약 6m, 직경 약 2.5cm, 십이지장, 공장, 회장- 음식물의 소화, 흡수에 가장 중요한 장기- 산성의 유미즙(음식물+위액 ... 연동운동으로 음식을 식도로 보냄.③ 식도- 직경 2cm, 길이 25cm 가량의 긴 근육성 관.- 상부식도괄약근과 하부식도괄약근 조임근 발달- 하부식도괄약근은 산성미즙이 식도로 역류하여 ... (발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변 생성)- 분절운동: 수축과 이완이 주기적으로 하여 음식물이 섞이는 데 도움- 추진성 연동운동

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.07

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  건강과 음식 - 이론

  한다.다) 음식 속의 필수 아미노산완전 단백질은 신체 조직의 성장과 보수를 위한 필수 아미노산들을 모두 공급하는 것이다. ... 건강과 음식건강은 사람이 살아가는 데 가장 중요하다고 해도 과언이 아니다. 건강을 유지하기 위해서는 적당한 음식이 필요하다. ... 음식도 화학 물질로 구성되어 있는데, 이 음식을 먹음으로써 아이들이 자라고, 성인들이 에너지를 생산하며, 신체 조직을 수리하거나 대체하는 데 필요한 에너지를 공급받게 된다.음식을 크게

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

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  건강과 영양(건강에 대한 이해)

  ω-6 지방산 중 필수 지방산의 경우식사를 통해서만 섭취가 가능한 영양소로 심혈관계질환 예방에 도움을 줌- EPA+DHA(ω-3 지방산) 급원식품 10순위①고등어 ②멸치 ③오징어 ... 있는 식사는 모든 식품군에서 적절한 양의 음식을 선택해 먹음으로써각 필수 영양소가 적절한 비율로 섭취되어 영양소 간의 군형을 유지하는 것영양소 밀도는 음식 내 영양소 함유량과 열량 ... 간의 비교에 근거해 음식의 가치를 결정함영양소 함유량이 높고 열량이 적은 음식일수록 영양소 밀도가 높은 것오렌지 주스 1잔에 빈 칼로리 식품인 탄산음료 1잔보다 훨씬 많은 영양소가

  시험자료 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.12.28

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  경로당 교육[싱겁게 먹기]

  _질병/소금중독 테스트ㆍ나트륨 섭취-일상에서 나트륨이 포함된 음식: 라면, 우동, 칼국수, 된장찌개, 김치, 젓갈 등 짠 음식에만 나트륨이 들어간 것이 아니라 면류, 빵 등에 나트륨이 ... -나트륨 체내 역할: 체액의 산, 알칼리 조절/세포 내ㆍ외액의 삼투압 유지/ 체내의 수분보유, 혈압유지/ 영양물질의 이동/ 세포자극에 대한 정상반응2)소금(나트륨)을 많이 먹으면? ... 생리기능이나 삼투조절 등 꼭 필요-현재 우리는 너무 많은 소금(평균 8.1g)을 섭취하고 있어 줄일 필요가 있다.ㆍ나트륨 -소금의 40%를 차지, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소-체액의 산,

  노하우 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.12

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  진주보건대, 2022 간호와 영양 중간고사 요약

  제한된 아미노산 보충→아미노산가↑비타민의 종류비타민 생명유지를 위해 중요한 작용을 하는 필수불가결한 유기물합성되더라도 필요한 양이 모자라기 쉬움 반드시 음식으로 외부에서 섭취 해야함대사 ... 시간에 차이가 있음, 음식의 이동은 일률적이지 여 ... 위선에서 분비되는 펩신, 염산의 영향- 위의 가장 큰역할: 먹은 것을 일시적으로 보존 하는 것- 보존된 음식은 소화효소에 의해 소화되서 십이지장으로 보내짐- 음식에 따라 위에서 내보내는

  시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10 | 수정일 2022.12.20

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  부경대학교 식생활과 건강 강의 타이핑본

  ,필수 지방산, 기호성 증진, 호르몬과담즙 /세포막형성 ,지용성 비타민.오메가 3계 지방산(Fatty acid)이란? ... 오메가 3계 지방산의 기능1. ... :체내에서 합성할 수 없거나, 합성할 수 있어도 체내의 수요를 충족할 수 없으므로 외부에서 공급이 필요한 지방산들이다.중요한 불포화 지방산의 종류.지질의 기능에너지 ,체구성 체보호

  시험자료 | 97페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.13

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  맛있는 음식을 먹으면 기분이 좋아지고, 질병에 걸렸거나 피로할 때는 기력을 보충하는 음식을 찾아먹기도 한다. ... 편식하는 아이들의 경우 이러한 기호성 때문에 영양학적으로 좋은 음식이라도 먹지 않으려는 경향이 발생한다. ... 1448mg, 글루탐산 3712mg, 글리신 841mg, 프롤린 934mg, 세린 750mg 등 체내 요구되는 아미노산이 풍부하게 들어 있다고 할 수 있다.2) 기호성귀리의 영양성분은

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  많은 음식점을 방문하는데 생선구이집을 갈 때마다 노르웨이 산, 베도 점심시간에 생선구이집을 찾게 된다.[2. ... 특히 필자가 좋아하는 돌산 갓김치는 다른 지역에서 생리는 '고다'라는 말에서 명칭이 유래되었는데 이는 음식재료를 오랫동안 끓이는 행동을 지칭하는 말이다. ... 특히 여수돌산갓은 일제시대 일본인들이 가져와 돌산읍 세구지 마을에 재배하던 것이 오늘날 돌산지역에 생태적으로 적응함에 따라 점진적으로 재배면적이 넓어지고 종자가 개량됨에 따라 돌산갓으로

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  비건 다이어트시 탄수화물, 단백질, 지방 소화-흡수-대사

  음식물이 위로 들어오면 위의 강산이 음식물을 유미즙 상태로 만들어 소장에서 효소작용이 효과적으로 일어나도록 도와준다. ... 이들 영양소는 어떤 음식을 섭취했는지, 몸 상태가 어떠한지에 따라서 소화, 흡수, 대사가 달라진다. ... 대사(1)탄수화물의 소화구강에서는 저작 작용으로 음식물이 작게 부서지고 타액과 혼합된다. 타액에는 아밀라아제라는 분해효소가 있어 덱스트린이나 맥아당으로 분해한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.28

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  (해충방제학) 해충의 내부구조에서 소화계의 구조 및 각 기능을 설명하라

  말피기소관은 삼투압에 의하여 아미노산과 유기배출물 독성물을 걸러내거나 재흡수하여 이용하게 된다. ... 동물은 아미노산의 소화흡수를 통해 형성된 노폐물을 요산, 암모니아, 요소의 형태로 배설하게 되는데, 곤충은 요산배설형이다. ... 이러한 여과액은 직장에서 아미노산을 에너지원으로 이용하며 물과 이온 등의 필요한 성분은 능동적 재흡수한다.② 회장 및 결장 : 회장과 결장은 종에 따라 구분되어 있는 것도 있고 연합되어

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13 | 수정일 2023.01.14

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  한반도의 44배에 달하는 광활한 영토에 담고 있는 대규모 산과 강, 고원과 사막 등의 다양한 지형 그리고 온대, 한대, 아열대 등의 다양한 기후대를 지니고 있다. ... 간(단맛), 셴(짠맛), 신(매운맛), 산(신맛), 쿠(쓴맛)의 5가지 맛을 복잡 미묘하게 배합하여 다양한 맛을 만들어 낸다. 기름을 사용하여 조리한다. ... ‘음식은 중국에서(食在中國)’라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식재료와 수천 년의 경험을 바탕으로 일찍이 중국 특유의 음식문화를 형성하였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  소화기계 해부생리, 병태생리, 증상

  ->아미노산- 소화된것을 흡수 : 단당류, 지방산, 아미노산, 물, 전해질, 비타민- 담즙과 췌장액을 조절하는 호르몬 분비- 나머지 내용물을 대장쪽으로 이동함.- 유미즙은 소장에 3 ... - 융모 : 점막층에 작은 손가락 모양으로 돋아있는 돌기.- 소장 점막에는 단일 림프절, 집합림프절이 있다.2) 소장 기능- 분해하여 소화 : 탄수화물->단당류지방->글리세롤,지방산단백질 ... 구강1) 구강 구조- 뺨- 경구개 : 입천장의 앞부분- 연구개 : 입천장의 뒷부분- 치아- 침샘- 혀2) 구강 기능- 저작: 좀더 작은 입자로 음식물을 분해한다.: 음식물의 섬유질

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.21

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  (2024년 1학기 A+ 식생활과 건강) 식생활과 건강 중간기말 합본 족보 혜자팩

  간세포 재생과 폐에 좋은 음식으로 고르시오. 답 : 오이, 브로콜리, 쑥갓, 시래기 5. 오렌지와 오렌지주스는 산성식품에 해당하는 하는가? 답 : x 6. ... 태국음식의 식사예절이 아닌 것을 고르시오. 답 : 국물이 있는 국수를 먹을 때는 젓가락을 사용한다. 근거: 손으로 식사를 하는데 음식에 따라 먹는 방법이 몇 가지 있다. ... 오렌지와 오렌지 주스는 신맛이 많아 pH가 낮고, 알칼리성식품과 산성식품 중에서 산성 식품에 해당한다. ? O ? X 근거: 오렌지는 알칼리성 식품에 해당한다.

  시험자료 | 57페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.08.29

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  제주도 여행계획(맛집,카페,관광)

  서귀포시 성산읍 섭지코지로 107"주차비 : 승용차 1.0승합차 2.04-10월 8:00 ~ 19:00"관광성산일출번길 91인 2.0관광조천스위스마을XX제주시 조천읍 함와로 566 ... -4하절기 16:00전 입장관광산굼부리9:00 ~ 17:40"12,000"제주 제주시 조천읍 교래리 166-21인 6.5하절기 18:40까지관광섭지코지9:00 ~ 18:00X제주특별자치도 ... 9.0"17:00까지 입장소셜구매"관광더 베니스 랜드9:00 ~ 18:00"24,000"서귀포시 성산읍 난산리 2575번지"곤돌라 1.0소셜구매"관광도두봉XX제주특별자치도 제주시 도두1동 산1첫

  서식 | 500원 | 등록일 2020.11.20

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  현문사, 성인간호학 - 12. 위장관장애 대상자 간호

  잘 지나가도록 매끄럽게 해주며 식도벽을 보호- 분문괄약근의 압력은 음식물을 삼킬 때 감소되어 음식물이 내려가고 그 이후 압력을 가함으로써위로 들어간 음식물이 식도로 역류되는 것을 ... 음식은 잘 씹어서 타액과 충분히 섞이도록 함? 자극적인 양념, 술, 커피, 신 주스, 너무 뜨겁거나 찬 음식을 피함? 잠자기 3시간 전에는 구강섭취를 금하여 수면 중 역류 방지? ... 약물이나 음식물 공급? 폐쇄나 출혈부위 치료? 검사용 위 내용물 수집[비위관]1.

  시험자료 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.01.22

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  [형성과제 2] 한글 프로그램을 사용하여 각자가 가장 좋아하는 음악 또는 여행지 또는 공연 중 한가지를 선택하여 소개하는 페이지를 작성하세요

  음식과 문화체험 제주도를 방문하면 반드시 맛보아야 할 음식들이 있습니다. ... 그 중에서도 가장 유명한 곳은 한라산으로, 한라산은 한반도에서 가장 높은 산으로 알려져 있습니다. ... 흑돼지 바베큐, 갈치조림, 해물 라면 등 제주 특산물과 해산물을 사용한 음식은 그 특별한 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다.

  리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.11.10

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  02. 소화

  음식물의 부패를 촉진한다.ㄹ. 단백질을 아미노산으로 분해한다.12. 다음 중 위액 속의 염산의 작용에 대한 설명으로 옳은 것은?? ... 영양소를 온몸으로 운반하는 과정이다.① 남은 영양소를 체내에 저장하는 과정이다.② 영양소를 산화시켜 에너지를 얻는 과정이다.③ 음식물의 찌꺼기를 몸 밖으로 배출하는 과정이다.④ 영양소를 ... 음식물을 이로 씹는다.ㄴ. 대장에서 수분을 흡수한다.ㄷ. 소장의 근육은 분절 운동을 통해 음식물을 뒤섞는다.ㄹ.

  시험자료 | 7페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2022.03.11

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