"세계 향신료" 검색결과 141-160 / 4,016건

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  세계 음식 탐방_중국음식

  많이 자극적인 향신료가 범벅된 고기에 불향을 가득 입은 기름진 양고기는 정말 맛있었다. ... 다양한 종류의 음식 중 기이한 종류의 식자재로 요리한 음식들도 궁금하였고 자극적이라는 중국의 향신료 향도 느껴 보고 싶었다. ... 세계 음식 탐방학과학번이름식도락 여행이라는 말이 있다. 말 그대로 먹으로, 먹기 위해 여행을 간다는 즉 여행의 목적을 “음식”에 둔다는 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.03

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? ... 음식과 세계문화2020- 1학기 중간기출1.다음 중 중국의 식사 예절로 옳지 않은 것은? ... 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.양고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  한국과 중국 전통식문화의 차이 - 궁중요리를 중심으로

  이때에 풍부한 향신료를 사용하여 음식의 맛을 돋구어준다. 중국요리가 세계에서 가장 경제적이란 말도 이런 점에 있을 것이다.또한 중국요리는 조리 상 많은 향신료가 들어간다. ... 중국인들은 요리를 할 때 한국인들에게 익숙한 고추나 마늘, 생강, 파 등과 같은 향신료뿐만 아니라 '산초', '회향', '계피' 등 다양한 향신료를 사용한다. ... 이러한 향신료의 사용은 사실 한국인들에게는 이질적일 수 있으며, 많은 한국인들이 특정 중국 음식에 이질감을 갖는 것도 낯선 향신료의 영향이라고 할 수 있겠다.한편 중국 요리의 또 하나의

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.08

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  세계음식의 현지화(국내 중국과 일본 음식에 대한 견해)

  현재 유행 중인 마라탕의 경우도 중국에서는 국물을 전혀 먹지 않으나 국내에서는 마라탕 국밥이 있을 정도로 국물까지 먹는 등 음식을 먹는 방법부터 향신료의 아린 맛이 비교적 적게 나도록 ... 세계음식의 현지화에 대하여 -현재 우리는 다양한 나라의 문화를 받아들이고 있으며, 다양한 문화와 더불어 식생활까지도 우리 생활 속에 녹아있다. ... 글로벌화(Globalization)와 대비되는 개념으로, 글로벌화가 세계 공통의 표준화를 노리는 전략이라면 현지화는 현지의 문화적, 정치적, 사회적 특성에 맞춘 특화에 초점을 맞춘다고

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  베트남 북쪽은 향신료 사용이 적고 간이 약하고 담백한 것이 특징활을 하였다.맞다41. ... 프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다.맞다35. ... 터키는 홍차 소비가 많은 나라이며, 홍차에 설탕과 여러 가지 향신료를 넣어 끓인 것을 아이란(ayran)이라고 한다.틀리다1.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  (A+) 식생활과 문화 레포트 (인도네시아 대표음식 렌당의 국내산업화 방안)

  이후 고추, 마늘, 생강, 샬롯, 레몬그라스, 터메릭 등 다양한 향신료를 갈면 향신료 페이스트가 된다. 페이스트를 볶아 향신료의 향미를 끌어올린다. ... 마지막으로 향신료 혼합물(페마 삭)은 미낭카바우 사회의 나머지 부분을 차지함으로써 사회전체를 의미하게 된다. ... 렌당은 인도네시아에서 유래된 것으로써 코코넛 밀크와 터메릭, 고추, 마늘생강, 샬롯, 레몬그라스 등의 다양한 향신료로 소스를 내는 매콤한 고기요리이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  한국을 자랑하는 글 에세이

  유명한 현대 문화와 트렌디한 도시 생활을 즐길 수 있습니다.세 번째 한국은 맛있는 음식으로 유명한 나라로서, 한국 요리는 매콤하고 향신료를 잘 활용하며 나물을 많이 사용하고 다채로운 ... 현대적인 기술과 인프라로 세계적으로 인정받고 있습니다. ... 반도체 산업은 세계 1,2위를 다투고 있고 방위산업체 또한 발달되어 있습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.18

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 1. 일본요리의 역사 일본은 동아시아 끝에 위치한 섬나라이다. ... 요리 소재도 외국으로부터 여러 종류를 수입하고 새로운 식품 재료나 세계 각지의 여러 풍토에 의한 독지적인 조미료도 사용할 수 있게 되었다. ... 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  [대학 과제] 문예사조의 이해 지리상의 발견

  그러나 통상 교섭은 실패했고, 바스코 다 가마는 물물 교환으로 어렵게 구한 향신료를 싣고 리스본으로 돌아왔다. ... 남미 국가들 중 브라질만 포노예, 향신료 등을 사고팔았다. 스페인은 아스테카 왕국과 잉카 제국을 멸망시키고 이곳에서 막대한 양의 금과 은을 캐냈다. ... 음식을 오래 보관하는 방법이라곤 소금에 절이는 것 하나였지만 십자군 전쟁과 동방무역으로 인하여 후추, 계피, 육두구 등 향료를 수입하기 시작함으로써 향신료와 더불어 사치품(황금, 보석

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.31

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  동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구

  샨카욱쉐는 위에 토마토와 향신료로 요리한 순살 닭고기, 순살 돼지고기 토핑과 땅콩가루와 쪽파를 얹어 먹는다. ... 또한 음식의 보존성을 향상하고 입맛을 돋우기 위해 염장하거나 향신료를 많이 사용하지만, 미얀마는 다른 동남아 국가보다는 적게 사용한다. ... 응아삐예는 응아삐를 끓여서 뼈와 살과 액체가 분리되면, 살과 액체 부분만 사용하여 양파, 마늘과 기호에 맞는 향신료를 넣어서 끓인 음식이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  메가시티 네이션 한국 무엇이 도시를 바꿀까

  네덜란드는 1500년대 아시아 향신료 무역을 진행했는데 수익이 생기면 자본주의 시스템을 구축했다. ... 네덜란드는 1500년대 아시아 향신료 무역을 진행했는데 수익이 생기면 자본주의 시스템을 구축했다. ... 디지털 트윈은 현실 세계의 물리적 개체나 시스템을 디지털 세계로 복제하고 그 값을 실시간으로 기록하고 관리하는데 예로 싱가포르를 들었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.09

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  독일휴일 및 축제

  유럽 각지에서 맥주를 전문으로 하는 양조업자가 생겼고 향초나 향신료 , 과일 등을 넣어 만들거나 심지어 독한 맥주를 만들기 위해 독초를 넣는 경우도 발생함 . ... 안에는 건포도와 건과일 , 견과류 등이 들어있음 .렙쿠헨 ( Lebkuchen ) – 독일의 크리스마스 과자로 꿀 , 아몬드 , 후추 , 생강 , 계피와 여러 향신료가 들어감 . ... 600 만 명 이상이 뮌헨을 찾음 .2016. 9. 17 sat - 10. 3 mon 세계에서 가장 규모가 큰 맥주 축제 ‘ 옥토버페스트 ’가 올해로 183 회를 맞이함 . - 올해

  리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2021.12.23

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  바다의제국 감상문

  그는 베네치아가 동양에서 들여온 향신료인 후추로 부를 축적하는 것을 알게 되었고, 그 향신료를 찾아 인도로 향한다. ... 지금 생각해보면 후추는 정말 별게 없는 흔한 향신료가 되어버렸는데 어쩌면 지금 이렇게 흔해진것도 바스코 다 가마 덕분일지 모른다. ... 먼저, ‘서방의 국가들이 전 세계를 주도하고 있는 현재에 비해 300년 전 세계경제의 중심은 동양이었다’라는 것에 굉장히 놀랐고, 서양이 바다를 통해 그것을 이루어냈다는 것에 충격적이었다

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2022.11.04

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  서양국가들의 초기 근대화 과정 (초기 근대의 서양 레포트)

  또한 유럽의 주요 무역 상품이 향신료에서 설탕과 면화로 바뀌는데 이에 맞게 아메리카, 아프리카, 유럽 대륙간의 대서양 삼각 무역년 전쟁의 발발 또한 종교와 관련 있는데 새롭게 황제가 ... 하지만 중상주의는 시간이 지남에 따라 유럽 대륙 내에서 성장하면서 큰 영향력을 가지고 있었던 프랑스와 향신료 가격이 하락한 후 대서양 쪽으로 무역의 중심이 넘어오는 시기에 제조업을 ... 공급, 아메리카에서는 식민지 플렌테이션에서 얻어낸 원자재를 유럽에 유통하는 삼순환형태로 자본을 공급하는 방식으로 유럽 세력의 생산력 발전에 크게 기여를 한다. 17~18세기에는 향신료의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.18

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  고추의 역사, KBS 역사 스페셜을 보고

  현대의 젊은 세대는 유년기 시절부터 외국의 음식과 향신료에 익숙하기 때문에 맛의 수용력이 넓다. 그래서 전통적인 맛을 넘어서 더 새로운 맛을 추구한다. ... 값비싼 향신료였던 고추는 그로부터 50년 뒤에 일본으로 전해졌다고 한다. 하지만 일본의 하지만 일본의 기록으로는 임진왜란 당시 장군으로 인해 조선에서 고추를 들여왔다는 것이다. ... 이 과정을 통해 매운맛도 점점 세계화되어 간다는 것이다. 고추의 매운맛도 이렇게 시간이 갈수록 변화되고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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  인도(india)

  (왼손은 화장실에서 사용하기 때문에 불결하다고 여 반드시 손을 씻어야한다.(4) 인도의 대표 음식: 식물로 만든 향신료로 한국의 된장과 같이 인도 대부분의 음식에 사용되는 주재료이다 ... 또한 인도는 ‘찬 음식’과 ‘뜨거운 음식’의 조화에 신경을 많이 쓴다.(1) 인도 식문화의 특징- 대부분의 음식에 향신료가 사용된다.- 전체 국민의 30%이상이 채식주의자로 구성되어있다 ... 문화를 ‘마살라 문화’라고 부르기도 한다.: 우유에 레몬을 넣어 응고시킨 커드에설탕 또는 과일 등을 섞어 마시는 음료이다.: 북인도 사람들이 즐겨 마시는 음료로 우유와 물, 인도식 향신료

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.10

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보(기출)-2021년 1학기-기말고사 A+

  케일세계 3대 향신료에 해당하지 않는 것은?1. 후추 2. 월계수 잎 3. 계피 4. 정향이슬람국교의 음식문화 ‘라마단’에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?1. ... 진한 향신료를 선호하며, 특히 참깨를 많이 사용하였다.2. 계층에 상관없이 부부 사이에도 남녀는 따로 식사한다.3. ... 화이트 커피향신료로 쓰이는 부분이 알맞게 짝지어진 것은?1. 딜 - 잎, 줄기 2. 고수 - 잎, 줄기, 씨앗 3. 로즈마리 - 잎, 꽃봉오리 4.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18 | 수정일 2021.06.29

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  그중 나는 양고기를 넣고 양고기의 잡내를 없애기 위해 향신료를 첨가한 양고기만두는 양고기를 다진 후 양파와 쪽파, 샐러리 등의 야채와 향신료를 첨가하고 만두피를 빚은 후 이를 물에 ... 만두는 북경의 대표적인 음식으로 만두피에 고기와 함께 각종 야채 및 향신료를 넣어 쪄내는 음식이다. ... (방문한 중국 음식점) (향라대하)3) 향라대하에 대한 개인적 견해평소 향신료, 이국적인 향 등을 싫어하던 나에게는 상상 이상의 신선한 경험이었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  간호 다문화 체험 보고서 인도 자료 레포트

  인도에서는 채소와 고기에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 커리라고 하며, 인도 어느 지방에서나 맛볼 수 있다. ... -커리(curry) : 인도에는 약한 불에서 은근하게 가열하여 향신료가 잘 스며들어 깊은 맛이 나는 음식이 특징인데, 그중 대표적인 것이 커리이다. ... 마살라는 힌디어로 '양념'이라는 뜻으로, 각종 향신료를 섞어서 만든 것이다.-사모사 : 야채와 감자를 넣고 삼각형으로 빚어 기름에 튀긴 인도식 만두.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03 | 수정일 2024.07.27

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  중화미각

  이 요리의 특징은 다양한 향신료를 넣어 간장에 졸여 만들어 향신료들이 고기의 잡내를 잡아주고 본연의 맛을 돋워 준다. ... 오향장육에서 제일 중요한 향신료들을 하나로 품어주는 간장이다. ... 이 방법은 재료의 맛과 영양분을 유지하며 고온에서 단시간에 다양한 향신료를 넣어 독특한 향을 내는 것이 특징이다.4)찜 요리 발달찜 요리는 다른 요리 방법에 비해 식품이 가지고 있는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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