"식이섬유" 검색결과 141-160 / 24,909건

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  [영양학] 식이섬유

  식이섬유소와 혈청 cholesterol과의 관계1) 종류가 다른 식이섬유소의 혈청 cholesterol에 미치는 영향식이 섬유 섭취가 증가할수록 관상 동맥 질환에 걸릴 위험이 감소하는 ... (β-glucan)셀룰로오스alginatecalcium alginate쌀겨옥수수겨밀겨 정제된 섬유와 식이 섬유 급원식품의 용해도식이섬유는 가용성과 불용성 두 종류가 있다. ... 식이섬유의 설정유래에 대해 설명하시오.1953년 Hipsley가 식이 섬유는 세포벽을 구성하고 있는 셀룰로스, 헤미셀룰로스와 리그닌을 포함하는 물질이라고 정의하였으며, 1972년에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.14

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  [영양학] 식이섬유

  발효된 식이섬유는 장에서 흡수되어 어느 것은 대장의 생리작용을 나타내고 소화되지 않은 식이섬유는 분변으로 배설된다.(1) 식이섬유의 소화관 기능에 대한 영향식이섬유가 소화관에 미치는 ... 물론 식이섬유의 무기질에 대한 이같은 영향은 식이섬유의 섭취량에 따라 다르지만, 저영양상태에서는 무기질이 절대 부족한 경우가 많으므로 식이섬유를 섭취할 경우에는 충분한 주의가 필요하다 ... 식이섬유의 종류나 이를 섭취한 기간에 따라 다르지만 동물의 식이섬유를 투여하면 소장이 커지는 것이 알려져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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  [자연과학]식이섬유가 고지혈증에 미치는 영향

  한국영양학회(2000)가 권장하는 1일 총 식이섬유 섭취량은 총 식이섬유로 1000kcal당 10g에 기준하여 1일 20～25g이다. ... 본 론식이섬유소(dietary fiber)란? ... 식이섬유 섭취시 혈청지질 수준을 낮추는 기전을 보면, 식이 섬유는 대장에서 담즙과 결합하여 배설됨으로 인해 대장 내에서 담즙산의 재흡수를 방해하게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.16

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  [식품학] 식이섬유란?

  ◎식이섬유란? ... ◎식이섬유가 많이 함유된 음식들식이섬유의 1일 필요량은 25~30g이며, 이 중 2g 정도가 식사, 기타 음식물로 섭취되고 있다. ... 일반 사람들은 음식을 통해 섭취하는 식이섬유로 충분하지만 변비 때문에 고민인 사람은 식이섬유를 더 많이 먹어야 한다섬유소의 섭취량을 높이기 위해서는 전곡류, 과일류, 채소류의 사용량을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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  [탄수화물,지방] Influence of dietary fiber on colorectal cancer, 식이섬유가 대장암에 미치는 영향

  높은 cancer ← 식이섬유와 같은 식이요인이 유전적 변이에 관여할 것으로 여겨짐 ⇒ - IBD 와 대장암에 관련한 식이섬유소의 역할 - 위 질병의 치료 및 예방에 있어서 식이섬유의 ... ) 저항성 전분 과 같은 높은 발효성 식이섬유소와 밀기울 과 같은 불용성이며 낮은 발효성 식이섬유와의 조합은 식이섬유의 발효패턴에 변화를 가져옴 → 더 유익한 효과를 가져오는 쪽으로 ... 역할 : 관상동맥 질환 감소 변비와 게실염 예방 colonic bacteria 에 에너지 제공 포만감 제공 혈당 및 혈중 지질 수치 감소 식이섬유의 충분섭취량 (AI) : 성인 남

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.01

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  [식품과 건강] 식이섬유와 건강

  그 중 하나는 식이섬유 섭취 감소설이고 나머지 하나는 장내세균에 의한 발암물질 생성설인데 어느 것이나 식이섬유와 장내세균이 관여하고 있다.특히 지방의 다량 섭취와 식이섬유의 섭취감소가 ... 서설현재 우리들의 식생활이 빠른 속도로 변화하여 옛날과는 달리 정제·가공된 식품을 많이 섭취함에 따라 식이섬유 섭취량이 저하되었으며, 게다가 포만·포식의 시대여서 식이섬유가 더욱 중요하게 ... 따라서 각 나라마다 또는 가 가정마다 좋은 식이섬유 급원식품기준이 다를 수도 있다.녹미체를 1회에 10g먹으면 식이섬유 섭취량이 5.5g이 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.28

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  미강에서 추출한 식이섬유 첨가가 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향

  흡착하는 성질을 이용할 수 있다고 하였다.최근 식이섬유 소재에 대한 연구에서 자연계에 존재하는 다양한 식물로부터 얻을 수 있는 lemon albedo(Fernández- ... 식품을 연구하는 많은 연구소에서도 자연계에 존재하는 다양한 동물 및 식물에서 얻어지는 각종유용성분 등을 기능성 식품소재로 활용하려는 연구가 활발히 진행되고 있다.기능성 소재 중에 식이섬유는 ... Cofrades 등(2000)은 육제품에 식이섬유를 첨가하면 수분과 지방과의결합력을 높여주어 가열수율과 조직감을 개선시켜줄 뿐만아니라 수분과 지방, 무기질 이외에도 기타 성분을 흡수또는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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  후르트 앤 베지터블 화이버 식이섬유

  후르트 앤 베지터블 화이버 식이섬유1. ... 자연 상태에서 섬유로서 작용하지 못하는 불용 성 식이섬유 3종(브러시 역할)을 골고루 함유하고 있다.② 수분 흡수율이 높은 아세로라 체리의 섬유질을 함유하고 있다.③ 식이섬유를 가공하여 ... 성분 (건강기능식품 ㆍ식이섬유보충용제품)① 10종의 천연 식물 원료에서 추출한 5종의 천연 식이섬유(셀룰로오스, 헤미셀롤로우스, 리그닌, 검, 펙틴)의 가용성 섬유 2종(겔역할) 및

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.15

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  [식품과 건강] 식이섬유

  REPORT식품과 건강(식이섬유에 대해서...){목차1. 개요1) 식이섬유란?2) 식이섬유의 설정유래3) 식이섬유소의 종류2. ... 식이섬유의 기능1) 생리적 기능 및 생리작용2) 물리적 기능3) 체내기능3. 식이섬유소와 질병4. 혈청콜레스테롤과의 관계5. 식이섬유와 식품6. ... 영향식이섬유는 지질을 변으로 나가게 한다.

  리포트 | 16페이지 | 11,500원 | 등록일 2002.11.17

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  식이섬유소와 건강, 식품첨가물의 유용성, 건강체중 유지 방법

  1. 식물 생장에 영향을 미치는 재배 환경(광, 온도) 요인에 대해서 설명하시오.식물의 생장에 영향을 미치는 재배 환경 요인에는 많은 것들이 있다. 기본이 되는 온도, 광(일사량과 파장)을 비롯하여 습도, 토양 그리고 이산화탄소의 양이나 무기염류의 양 등 여러 가지이다..

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.23

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  [변비][변비치료][식이섬유][배변][변비 원인][변비와 식이섬유소][변비 민간치료법][쾌변을 위한 5가지 제안]변비의 원인, 변비와 식이섬유소, 변비의 민간치료법, 쾌변을 위한 5가지 제안 분석(변비, 변비치료)

  변비의 원인, 변비와 식이섬유소, 변비의 민간치료법, 쾌변을 위한 5가지 제안에 관한 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 변비의 원인Ⅲ. 변비와 식이섬유소Ⅳ. 변비의 민간치료법1. ... 그러나 외국의 경우에 식이 섬유 섭취와 IBS 증세완화는 직접적인 관련이 없다는 보고도 있다. ... 환자들은 또한 방귀에 대한 설문조사를 한 결과, 식이 섬유 섭취와 과민성 대사 증상간에 유의적인 상관관계가 나타났다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.01

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  [식품영양]식품영양학에서 본 식이성 섬유

  모든 식이 섬유질은 식물성 식품이 근원이 된다.2. 식이성 섬유질의 분류식이성 섬유질은 크게 불용해성 식이섬유와 용해성 식이섬유로 나뉘어 진다. ... 주요 급원식품식이성 식이 섬유질의 분류표인 표 3-1과 각종 식품에 대한 식이성 섬유질의 함량을 요약해 놓은 표 3-2를 참조하여 식이성 섬유질을 함유하고 있는 식품을 적절하게 선택하여 ... 식이섬유감귤류, 귀리, 콩류lignin비당질불용해성 식이섬유콩류, 밀배아, 가지3.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.17

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  미강 추출 식이섬유 혼합물을 첨가한 돈육 유화물의 품질특성

  돈육 유화물의 일반성분은 첨가되는 미강 추출 식이섬유 함량이 높을수록 수분함량이 낮아지고 단백질, 지방, 회분함량은 증가하였으며, 식이섬유 첨가량이 적정 수준 이상 되면 수분함량이 ... 경도, 응집성, 검성, 씹음성은 대조구와 비교하여 미강 추출 식이섬유 첨가구가 유의적으로 높게 나타났다. ... 본 연구는 미강 추출 식이섬유 혼합물을 첨가하였을 경우 돈육 유화물의 이화학적 품질 특성을 조사하여 미강을 이용한 기능성 육제품의 활용성에 대한 연구를 실시하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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  [영양학] 식이섬유소

  (펙틴, 구아검, 셀룰로스순)(5) 식이 섬유와 대장암식이 섬유는 대장암 발생에 보호적인 역할을 하며, 미국인 식이 섬유 섭취량을 하루 13g 정도 증가시키면 대장암 발생을 31%로 ... 물리적 특성식이 섬유의 생리적 효과는 다양한 물리적 성질과 관련이 있다. ... 정상인이 불용성 식이 섬유를 섭취하였을 때는 LDL-콜 레스테롤이 증가한 반면, 고콜레스테롤증을 가지고 있는 사람들이 보리나 귀리겨, 구아검, 펙틴등의 가용성 식이 섬유를 섭취할 경우

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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  수용성 불용성 식이섬유소의 종류

  ① 수용성 식이섬유-수용성 : 물에 녹는 식이섬유소로, 과일과 해조류,콩류에 주로 포함되어 있습니다수용성 식이섬유는 수분을 보유하는 능력(보수력)이 매우 뛰어나 물을 흡수하는 스폰지 ... *수용성섬유소의 종류(식품)과, 불용성섬유소의 종류(식품)식이섬유의 종류에는 수용성과 불수용성의 2종류가 있습니다.식이섬유는 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불수용성 2종류가 있으며 ... 수용성 식이섬유에 비하여 장운동에 대한 역할이 떨어지지만 대변의 장 통과시간을 단축시키기 때문에 음식물섭취에 있어서 수용성 섬유와 더불어 중요한 것입니다.식이섬유의 수분 보유 능력은

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.03

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  [기능성식품] 기능성 식품 - 식이 섬유

  주제 : 기능성 식품 - 식이 섬유1)제품 소개식이 섬유 음료는 소득수준의 향상과 식생활 변화로 육식이 늘어감에 따라 섬유질 섭취부족의 우려가 제기되는 가운데 섬유질이 장과 위의 기능을 ... 원래 식이 섬유는 식사중의 섬유질이란 의미뿐이었으나 1972년 Trowell은 생리적 의미를 갖는 개념으로서 식이 섬유를 『사람의 소화효소로 소화되지 않는 식물세포의 구조잔사』로 정의하였다 ... 섬유음료 한 병의 양은 대부분 100mL 정도이고, 식이 섬유는 5mL 정도 들어 있으며 34∼60kcal이다.식이 섬유는 과민성대장증후군, 대장게실, 변비, 비만, 당뇨, 허혈성

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.21

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  식이섬유섭취량이 배변습관 및 장관통과시간에 미치는 영향-논문작성과 발표

  이런 현실에서 약물치료제가 아니라 자연물질을 이용한 식이섬유로써 식이섬유 보충 및 변비 호전을 위한 식품보조제의 개발은 중요한 의미가 있다.식이섬유는 배변 습관과 장관의 운동에 영향을 ... 식이섬유섭취량이배변습관 및 장관 통과 시간에 미치는 영향목차1. 서론-식이섬유 섭취량과 배변습관 및 장관 통과시간의 연관성-실험의 필요성2. ... 식이섬유는 물리화학적 성질에 따라 크게 불용성과 수용성으로 나뉘며, 불용성 식이섬유는 셀룰로오즈 , 헤미셀룰로오즈, 리그닌으로서 주로 식물세포의 구조 성분에 해당하며, 수용성 식이섬유로서는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.31

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  (영양과건강4D형)식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오ok.

  수용성 식이섬유소는 과일에 많이 들어 있는 펙틴질과 구아검, 해조다당류 등이며 불용성 식이섬유소는 셀룰로즈, 헤미셀룰로즈, 리그닌 등이 있다.지금까지 국제적으로 공인된 식이섬유에 대한 ... 확실한 것은 두 종류 모두 골고루 섭취해야 하며, 식이섬유는 과일·야채·곡류·해조류에 많이 들어있다는 점이다.3) 식이섬유소의 건강상 효과몸안에 들어간 식이섬유소는 위와 장에서 강한 ... 식이섬유소의 종류와 건강상 효과식이섬유소는 인간의 소화효소에 의해 소화되지 않는 다당류와 리그닌 등으로, 식물에서 유도된 고분자 화합물이다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.09.30

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  [식품학] 식이섬유소 (영문해석)

  식이 섬유란? - p.22. 식이 섬유의 작용 - p.2~33. 식이 섬유의 기능 - p.3~44. 식이 섬유에 대한 영문 자료 - p.5~75. 해석본 - p.8~96. ... 참고 출처 - p.101.식이 섬유란?식이 섬유(dietary fiber) 즉, 먹을 수 있는 섬유질로 야채나 과일, 게 껍질, 새우껍질에 있는 키토산도 일종의 식이 섬유입니다. ... 당뇨병 등의 성인병 예방에 효과가 있다는 것이 알려지면서 식이 섬유는 '제 6의 영양소'로 각광받기 시작했습니다.2.식이 섬유의 작용- 식이 섬유는 물을 빨아들이는 성질이 있어 섬유질이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.30

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  [식품공학] 식이섬유와 소화작용에 관한 이론적 고찰

  식이섬유와 소화작용에 관한 이론적 고찰Ⅰ. 서론본 고찰의 주제는 식이섬유와 소화작용에 대한 것을 정리한 것이다. ... 식이섬유와 소화작용식이섬유의 종류1) cellulose전분이 식물들의 저장용 탄수화물인 데 반하여 셀룰로우스, 즉 섬유소는 식물들의 골격을 형성하여 주는 구조단위로서 모든 고등식물의 ... 보통 식이섬유라 함은 섬유질을 지칭하는 말인데, 과일이나 야채, 해조류에 많이 들어 있는 것으로서 최근 섬유질에 대한 인식이 새롭게 부각되고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

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