"식품영양분석" 검색결과 141-160 / 13,364건

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  [식품 ] 식품에 표기된 영양 표시제 분석

  식품에 표기된 영양표시에 대한 분석 1.제품명: 베베▶ 영양표시를 할 때 영양소를 표기하는 순서가 있다. ... 위 제품의 경우 정해진 순서를 정확히 지켜 영양소를 표기하고 있음을 알 수 있다.▶ 영양소기준치'란 소비자가 하루의 식사 중 해당식품이 차지하는 영양적 가치를 보다 잘 이해하고, 식품간의 ... 영양소를 쉽게 비교할 수 있도록 식품표시에서 사용하는 영양소의 평균적인 1일 섭취 기준량을 말한다. 2001년 1월 28일부터는 영양소의 함량과 영양소 기준치에 대한 비율을 모두

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.24

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  세계의음식 음식의세계 2017년 - 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지.. 세계의음식 음식의세계 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석-세계의음식 음식의세계4공통

  그리고 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식문화를 식품영양학적 측면에서 살펴보면서 이를 비교 분석해 보고자 한다. ... 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오. (15점)글자크기 신명조 기준 11pt, 줄간격 160% ... 식습관 형성 과정에 대한 이론적 배경1) 영유아기의 건강과 영양영유아기는 성장과 발달이 급속하게 이루어지는 시기로, 충분하고 고른 영양 섭취가 필수적인 시기이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.25 | 수정일 2020.07.03

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  [식품영양] 지방산분석

  트랜스 형태의 지방산은 자연식품에는 거의 없으나 후렌치 프라이 같은 스낵이나 공업적으로 만들어진 마가린에 포함되어 있을 수 있다. ... 또 여과지에 부착하여서 반응시키면 더욱 선명하다.가스크로마토그래피(GC)를 이용한 지방산 분석지방산의 분석은 가스크로마토크래피(GC)가 널리 이용되고 있다. ... TLC chromatography에 의하여 각 지질을 분석한 다음, 지방산 에스터화 과정을 거쳐 GC에 의하여 각 지질을 분석한 다음, 지방산 에스터화 과정을 거쳐 GC에 주입하게

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22 | 수정일 2019.09.25

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  중학교 교과서의 식품과 영양에 관한 내용 분석 연구

  석사학위 논문중학교 교과서의 식품과 영양에 관한 내용 분석 연구동아대학교 교육대학원영 양 교 육 전 공□ □ □2008년 8월중학교 교과서의 식품과 영양에 관한 내용 분석 연구지도교수 ... 중학교 교과서의 식품과 영양에 관한 학년별 양적분석중학교 해당 분석 대상 교과서 전체 쪽수 8,503쪽 중 10.15%인 863쪽이 식품과 영양에 관한 내용으로 나타났다. ... 학년별 양적 분석중학교 교과서의 식품과 영양에 관한 내용 분석에 대하여 해당하는 중학교 교과서 45권에 포함되어있는 관련 내용에 대한 양적 분석 결과는 에서 보는 바와 같다.중학교

  리포트 | 29페이지 | 7,000원 | 등록일 2008.07.02

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  [식품영양] 일일 식사 섭취량과 그에 따른 영양소 섭취량 분석

  영양소 계산식품명/음식명흑미밥김치참치찌개도시락용김깻잎장아찌배추김치중량210g315g5g15g20g에너지(kcal)315.4170.771017.883.6단백질(g)6.2612.5211.630.4지방 ... 168.27비타민C(mg)43.58인(mg)332.48카로틴(㎕)3133.85철(mg)4.62회분(mg)7.38칼륨(mg)792.63섬유(g)4.34비타민A(R.E)805.06수분(%)186.39식품명 ... 나의 1일 영양소 섭취량과 한국인영양섭취기준과의 비교영양소기준치영양소기준치영양소기준치에너지(kcal)2100칼륨(mg)3500철(mg)15(45)단백질(g)60비타민A(R.E)700

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.16

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  [식품영양]소금과 팬솔트에 관한 분석 보고서

  그리고 소금은 소화를 도우며 다른 영양소의 흡수에 관여한다. ... 우리의 혈액에는 백혈구와 적혈구가 있는데 이중 적혈구는 소화 흡수된 영양분과 산소를 각 세포에 운반하고 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 중요한 구실을 한다. ... 식품에서의 소금천연적으로 육류, 달걀, 유제품 등 동물성 식품과 곡류 및 콩류 등 식물성 식품은 그 자체에 자연적으로 나트륨을 함유하고 있으며 일반적으로 식물성 식품보다 동물성 식품에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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  [유기화학,식품분석]식품영양학 - 유기화학의 기초

  1) Aliphatic compounds : 분자내 탄소원자가 고리모양의 구조를 가지지 않은 유기화합물. 사슬모양화합물·쇄식(鎖式)화합물. 탄소원자가 한 줄로 나란히 결합하여 있는 노르말사슬 모양의 구조를 가지며, 탄소원자의 사슬이 분지하여 있는 구조를 가진 것도 있다..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.12

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  [식품영양]카레 향신료의 효능·효과 비교 분석

  카레 향신료의 효능·효과 비교 분석1. ... 카레향신료의 항 돌연변이 효과2.1 재료2.1.1 시험균주Salmonella typhimurium TA98(KCTC, No. 2053)은 histidine 영양요구성, 세포막의 고분자 ... 서론최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 식이와 질병과의 관계를 알아내고자 하는 연구가 활발히 진행되고 있으며, 식품을 통해 건강의 증진을 이루고자 하는 노력 또한 끊이지 않고 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.19

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  [식품 공학 식품영양 실험] 식품 분석 및 실험 - 조지방 정량 실험

  1. 실험 제목 : 조지방 정량 (soxhlet 추출법)2. 실험 날짜 : 2005년 04 월 13 , 20일 수요일 6789 교시, < 4조 >3. 목적(원리)? soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법 을 익히고, 실험 결..

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.24

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  [식품영양학] Food analysis(카제인 분석)

  Food analysisCasein1. Experiment purpose (principle)Casein dominates about 80% of milk protein. Casein can separate this because is settled if do pH b..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.23

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  [식품영양] 나의 식생활 분석

  여러 가지 식품을 골고루 먹자.1 다양한 식품을 선택하여 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소를 균형있게 섭취 한다.2 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소, 과일 및 해조류를 충분히 ... 나의 식생활 분석집에서부터 학교까지 단 1시간밖에 걸리지 않지만 밤에 늦게 자는 버릇 때문에 오전 수업이 있을 때면 항상 잠이 모자라 뒤척이고 모자란 잠을 조금이라도 더 자기 위해 ... 식물성 기름, 버터 등 고지방 식품을 더 먹어야 한다..

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.16

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  [식품] 식단, 영양분석 및 에너지 소모량

  영양평가1) 비교적 모든 영양소가 골고루 섭취되었다.2) 섭취한 칼로리 양은 소모량과 거의 유사하다.식생활과 건강이라는 과목을 배우면서 식사에 신경써서 그런 것 같다.3) 과일? ... 식단 평가 및 문제점1) 비교적 모든 영양소가 골고루 섭취되었다.2) 단백질류와 채소?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.28

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  [식품과 영양] 나의 식사 진단 및 영양상태 분석

  나의 식사 진단 및 영양상태 분석중고등학교를 다닐 때만 하더라도 어머님께서 도시락을 싸주시거나 급식을 먹었기 때문에 규칙적이고 영양소가 골고루 함유된 음식을 먹어왔지만 대학에 오면서 ... 부족한 것도 또한 넘치는 것도 결코 좋은 것은 아니기 때문에 줄여야 하지만 비타민 A를 위해 과일이나 채소류의 식품을 줄이다보면 같이 줄어들 것이 분명하고 오히려 부족한 일이 발생할 ... 볶음을 위해 사용된 기름과 조리된 음식에 함유된 지방을 통해 5군인 지방을 기본적으로 흡수 할 수 있을 것이다.이를 교재 12페이지에서 14페이지에 나온 표를 이용하여 좀 더 세밀히 분석하여

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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  [식품 공학 영양학 실험 ] 수분 측정 실험 - 식품 분석 및 실험

  결과 및 고찰일반적으로 식품성분을 분석할 때에는 수분 양을 제일 먼저 분석한다. ... 제시된 식품시료를 상압가열법, 수분측정기, 수분활성도 측정기 방법을 통해 수 분 함량 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 수분 함량을 계산하고 식품분석표와 비교 해본다.? ... 왜냐 하면 식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변하고, 식품의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.실험도중 1차 2차 방냉이 계속 될수록 무게가 줄어야 하는 게 당연한데, 무게가 증가하는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

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  [식품영양학] 나의 식사 분석

  하루 식단을 분석해 본 결과 나의 식단의 문제점은 영양가를 생각 없이 먹고 칼로리 또한 생각 없이 음식을 섭취하는 데에 있다고 생각된다. ... 나의 식사 분석♣2002년 4월 30일 화요일 식단 분석♣1 아침밥 한 공기 -100×3=300Kcal계란찜 1인분(달걀1개, 우유1/3컵, 다진 마늘 10g, 작은 티스푼, 물 조금 ... 식단을 짜면 자신이 평소에 먹지 않던 음식을 넣어 부족한 영양소를 섭취할 수 있고 어느 영양소도 빠지지 않게 골고루 섭취할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

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  [식품영양학]패스트푸드업체의 웰빙 음식 조사 및 분석

  패스트푸드 업체의 웰빙 음식조사 및 분석*과목:*학과:*학번:*이름:~목차~1. 머리말▲음식이 우리에게 끼치는 영향▲웰빙이 대두된 배경2. ... 본문▲웰빙의 개념정리▲패스트푸드 업체에서 웰빙 음식이 등장한 배경▲실제 패스트푸드 업체의 웰빙 메뉴사례 조사 및 분석(1) 맥도날드(2) 롯데리아(3) KFC(4) 파파이스(5) 미스터 ... 머리말▲음식이 우리에게 끼치는 영향인류는 수천 년간 식품을 먹이이자 약으로 여겨 왔다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.28

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  [식품영양] 단체급식업체 분석

  단체급식업체 분석1. ... 한편, 식품위생의 효율적인 관리와 운영을 위하여 체계적인 표준화 규격에 의하여 과학적인 운영기법인 HACCP가 도입되어 활성화 되어 가고 있다. ... 그리고 문제점 등을 분석해 보고 경쟁력 제고를 위한 대안을 제시해 보고자 한다.2.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.26

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  식품과 건강 리포트 (최근 관심이 되고 있는 영양, 질병, 식생활에 관한 정보조사 및 분석)

  영양(트랜스지방, 출처: 한국일보 기사)▶영양정보트랜스지방산 [trans fatty acid] : 불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 ... < REPORT >식품과 건강(최근 관심이 되고 있는 영양, 질병, 식생활에 관한 정보조사)과 목 명 :담당교수 :학 번 :이 름 :학 과 :제출일자 :1. ... 적어서 영양적으로 부적합하기 때문에 빈혈을 야기할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.11

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  동래파전에 대한 분석 및 향후 발전 전망(식품영양학 및 경영학의 개념으로 접근!!)

  일반 파전동래 파전의 대중화 전략SWOT 분석영양이 풍부함비교적 저 칼로리쌀을 이용하는 파전웰빙 열풍전통음식에 대한 관심 고조S강점O기회식재료로 인한 높은 원가혼자먹기에 부담스러운 ... 플로린, 글루타민산 등 글리코겐과 칼슘이 풍부한 해산물, 완전식품인 달걀까지 포함됨.4. ... 동래파전목 차한국전통음식의 이해경상도 음식동래파전의 유래1필요한 식재료2다른 파전과의 차이점5조리 과정4SWOT 분석6신촌 동래파전 방문3Q A8마케팅 전략71.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09

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  [우유][우유 정의][우유 성분][우유 영양가][우유 검사][우유와 모유의 차이][롯데우유 경영 사례][완전식품]우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 영양가, 우유의 검사, 우유와 모유의 차이, 롯데우유 경영 사례 분석

  우유의 정의, 우유의 성분, 우유의 영양가, 우유의 검사, 우유와 모유의 차이, 롯데우유 경영 사례 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 우유의 정의Ⅲ. 우유의 성분1. 단백질2. 지방3. ... 우유는 달걀과 더불어 영양적으로 거의 완전한 식품이라고 할 수 있다.Ⅲ. 우유의 성분우유는 일반적으로 수분 85?89%, 단백질 2.7?4.4%, 지질 2.8? ... 천연의 단일식품으로는 완전 식품에 가까우며 각 성분의 소화 흡수도 대단히 좋다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.18

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