"식품외식산업학과" 검색결과 141-160 / 491건

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  [식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  사고예방(2) 외식산업 식중독 사고예방4. ... 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 병원성 대장균과 식중독 사고 예방1. ... 단체급식 및 외식산업에서 병원성 대장균에 의한 식중독 사고예방1) 식중독 사고 예방을 위한 CCP 설정(1) CCP의 개념(2) CCP 설정2) 식중독 사고예방(1) 단체급식소 식중독

  방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02 | 수정일 2017.10.10

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  [식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  사고예방(2) 외식산업 식중독 사고예방4. ... 단체급식 및 외식산업에서 병원성 대장균에 의한 식중독 사고예방1) 식중독 사고 예방을 위한 CCP 설정(1) CCP의 개념위해분석으로 특정된 식품의 안전 확보 상 중요한 위해로서 일반적 ... 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 병원성 대장균과 식중독 사고 예방1.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02

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  조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망

  치열한 경쟁에서 살아남을 수 있는 길은 외식산업의 본질을 이해하고, 시대적 변화에 대응할 수 있는 새로운 외식업 성공 가이드라인의 구축이라고 볼 수 있다. ... 그러나 외식산업은 사회적 분위기와 문화수준의 영향을 가장 많이 받는 분야로서 외식 서비스를 제공받는 고객들의 자세와 수준에도 큰 변화가 있어야 할 것이다. ... 양보다 질을 점차 중시하는 외식패턴의 변화, 외식산업에 대한 소비자의 태도 및 인식의 변화, 기술혁신의 변화 등의 요인은 과거 성공요인을 재조명하고 환경변화에 능동적으로 대처하려는

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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  한식의 세계화에 대한 필요성과 전략및 방안( 과제점수A+받았습니다)

  일반적으로 전통음식 혹은 전통식품이라 하면 제3세대, 즉 100년 이상 먹어온 음식이나 식품을 뜻하며, [식품산업진흥법]에서는 전통식품을 ‘국산 농수산물을 주원료로 하여 가공되어 예로부터 ... 정보통신(IT), 자동차, 철강산업보다 규모가 크고 성장가능성이 아주 높은 중요 산업중 하나이다.한식은 건강과 웰빙을 지향하는 음식으로 세계 식품소비의 트렌드에 부합하는 만큼 세계인이 ... 결론과 목 명음식과 세계문화담당교수님김건희 교수님학과 / 학년국제관광과/2학년학 번213072013성 명김미나Ⅰ. 서론● 한식이란?

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.13

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  단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0k

  외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. ... 것이, 외식에 의존하던 빈도가 점차 증가하게 되었고 급식산업도 많이 다양화 되었다. ... 단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0k생활과학과

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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  2014년도 하반기 삼립식품 영업직 합격 자소서

  삼립식품은 고급 떡 프랜차이즈 사업 빚은 그리고 외식 프랜차이즈 사업 사누끼보레를 통하여 사업 다각화를 적극 추진하고 있었으며 요즘 3040세대의 많은 인기를 끌고 있는 SHANY의 ... SPC그룹은 긴 역사를 자랑하는 제빵 산업의 선두주자로 연평균 성장률 22.1%의 높은 성장률을 자랑하고 있었고 또한 중국, 미국, 베트남, 싱가포르에서 170개의 파리바게뜨 매장을 ... SPC 그룹에 지원한 동기는 무엇이며, 입사 후 어떻게 성장 및 발전해 나갈 것인지를 기술하여 주시기 바랍니다. [1000자 이상 2000자 이내]- 튼튼한 손 발이 되겠습니다.경영학과로

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.25

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  보건영양1A) 자신이 살고 있는 지역(동네, 동군구시직장 등)에서 2016년에 수행된 보건영양 사업을 정리하고 수행되어야 할 사업을 왜 필요한가 근거와 함께 구체적으로 제시해 보세요0k

  외식산업 육성 및 한식세계화를 위하여 식재료 중개센터를 설치하여 외식업체와 산지 생산자조직 간의 계약생산 자금을 융자지원하여야 한다. ... 대부분의 사람들이 요리기술이나 건강에 유익한 조리방법 등에 무관심하고, 인스턴트 식품을 이용하거나 외식을 주로하고 있으므로 고열량, 소금, 설탕 섭취량의 증가 등 건전하지 못한 식생활을 ... 자신이 살고 있는 지역(동네, 동군구시직장 등)에서 2016년에 수행된 보건영양 사업을 정리하고 수행되어야 할 사업을 왜 필요한가 근거와 함께 구체적으로 제시해 보세요0k환경보건학과

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29 | 수정일 2018.03.19

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  [외식경영론] 미국시장에서의 한식의 세계화 전략

  한식의 세계화의 정의2.1 정의한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통하여 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련 산업 을 발전시키고 대한민국 ... 한국대학교 관광경영학과과 목 명 : 외식경영론교수: O O O 교수님한식의 세계화 전략한국음식의 미국시장 진출현황 및 세계화 전략관광경영학과20102444 홍길동관광경영학과20131004 ... 미국 내 한국외식업의 동향1. 미국시장선정배경2. 미국외식산업의 특징 (SWOT Analysis)3. 미국외식산업의 현황과 문제점4. 미국 내 성공사례5.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31

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  푸드박람회 기행문(KoreaFoodExpo2010)

  다양한 전시관과 볼거리들을 많았지만 이번 박람회에서 내가 좀 더 포커스를 맞추어 봤던 분야들은 막걸리 엑스포, 유기농 식품들 호텔과 레스토랑 산업전, 국제 식품 박람회 등이었다.첫 ... 미래의 외식산업에서는 지금보다 더 심플하고 간단한 조리과정과 제품에 대한 접근성과 이용성이 용이한 형태로의 산업으로 발전하고 있는 추세인데 지금도 유행처럼 번지고 있는 Take-Out ... 감상문담당교수 :소 속 :학 번 :이 름 :제 출 일 :2010년 11월 19일 금요일에 서울 강남 COEX에서 개최된 KOREA FOOD EXPO 2010이 개최되어 교수님들과 학과

  리포트 | 3페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  호텔오픔 식음료운영 준비

  매출 감소현상 증대 / 외식산업발달식 음료 상품의 유형 식 음료상품 Food Beverage Catering 한식당 , 양French Restaurant) (2) 이탈리아식 레스토랑 ... Service Banquet Management 레스토랑 분류 및 메뉴관리 연회의 종류와 유형 1원유석교수 Anton 元裕錫 1957.9.5 ■ 관광학 박사 ■ 한남대학교 컨벤션호텔경영학과 ... 품질평가위원 ■ 한국표준협회 KSA ( 한국서비스대상 ) 심사위원 경력사항 ■ 서울웨스틴조선호텔 식음료부 (1981) ■ 서울밀레니엄힐튼호텔 식음료부 (1983) ■ 한국콘티넨탈식품

  리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.06

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  식탁의 배신

  북리뷰 -식탁의 배신외식식품산업학과10126085 박성진이번 북리뷰는 윌리엄 레이몽이 쓴 식탁의 배신이라는 책을 읽었다.이책을 읽으면서 나는 이책의 제목에 대해서 참 적절한 이름을 ... 붙였다고 생각했다.이 책의 목차는 1부 식탁 위의 재앙 독소식품 2부 각종 질병을 키우는 독소식품 3부 독소 식품과 거대 식품회사의 음모로 구성되어 있다.이책은 저질적인 먹거리와 그런 ... 그 독소식품이라는게 바로 가공식품이다.많은 공장과 토지와 공기 오염으로 인해 식품 자체가 옛날 보다 많이 뒤떨어 지고 있음을 느꼇다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.30 | 수정일 2015.01.09

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  꼬꼬면 마케팅 성공과 실패(swot분석 등등)

  경영학과 4706757 최선우 경영학과 5030289 황효진 경영학과 5030105 주 윤 정 국제통상학과 4780036 이 창 국 꼬꼬면의 마케팅 성공적C o n t e n t s ... 미시적 환경 - 자사 1281 억 448 억 + 271 억 = 719 억 ( 원 ) 일부 품목 에 대한 높은 의존도외식업체 2. ... 건강 이미지 차용 창립 한국 · 일본야쿠르트사의 합작 및 기술도입 계약 (1970. 9. 30) 회사명 ㈜ 한국야쿠르트 본사 서울시 서초구 잠원동 28-10 핵심 인물 양기락 사장 산업

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.12

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  [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

  산업의 발달은 인간을 바쁘게 하였고, 그래서 개발된 패스트푸드가 인기를 끌며 편이식으로 시간을 아끼는 식사를 하다가, 그것 역시 건강에 해로움을 알고 건강에 이로운 기능성 식품을 찾기에 ... 그러한 사회적 배경을 바탕으로 전국의 대학에서 하나 둘씩 조리과를 개설하기 시작하다가 현재는 조리관련학과를 가진 2년제 및 4년제 대학이 약 150여개에 이르고 있다. ... 이렇듯 문화의 흐름을 타고 발전한 외식문화 속에서 조리에 대한 개념과 의미도 무척 다르게 다가오고 있다.음식을 좀 더 아름답고, 예쁘게 장식하여 보는 즐거움을 더하도록 노력한 결과가

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

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  롯대호텔 식품관리부 합격자 자기소개서

  배울 수 있는 전공입니다.외식경영학과의 교육목표는 외식급식산업체에서 일할 전문 경영인의 양성을 초점을 두고 있으며 외식급식산업 체의 특성에 맞춘 전문 경영지식과 숙련된 기능 배양을 ... 인재 배출을 목표로 합니다.또한 식품영양학 및 보건위생에 관한 기초지식을 바탕으로 외식급식경영과 조리에 대한 이론 및 실습을 통해 외 식 산업 전문경영인을 양성하고 있습니다.식 자재 ... 한국의 경제급성장으로 인한 외식산업의 발전과 외식의 중요성에 따른 소 비자들의 욕구를 충족시키며 맛과 영양, 그리고 위생적인 면을 모두 충족시키며 외식 산업의 전반적인 실무와 지식을

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.08.28

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  급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오0k

  급식경영학4공통) 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게대응하고 있는지 경영활동의사례를 제시하여 현황을 설명하시오0k가정학과(식품영양학 ... ) 급식경영학4공통최근 외식산업(급식포함)의 주요 트렌드 세가지를 기술하고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. ... 짊어질 청소년에게 적절한 영양공급이 되어야 할텐데 부실한 급식공급은 직간접적으로 국가장애에도 영양을 미치게 되니 급식경영자의 급식환경 개선을 위한 노력이 절실히 요구된다.우리나라 외식산업은

  방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2017.03.20

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  음식전쟁 문화전쟁 북리뷰

  북리뷰(음식전쟁 문화전쟁)외식식품산업학과10126085박성진이번 북리뷰로 ‘음식전쟁 문화전쟁’이라는 책을 선정하였습니다.우선 제가 이 책을 선정한 것에는 이유가 있습니다. ... 특히 현대같이 외식문화가 많이 발전한 때에는 더욱 그리움을 가질 수 있을 것입니다.그리고 저가 눈에 확들어 온 구절이 있는데 그것은 개고기였습니다.'우리는 개고기를 먹는다!' ... 오로지 ‘인간다운 음식’이 더욱 요구되는 시대에 우리는 살고 있었던 것 같습니다.하지만 이렇게 외식 문화가 발전함에 따라 집에서 먹는 밥과는 거리감이 조금씩 느껴져 많이 아쉬움 점도

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.30

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  위탁경영관련 연구 논문 계획서- 프레젠테이션 자료

  서정숙, 급식위탁업체의교육적요구분석에 의한 전문대학 교육과정, 서울보건대학 식품영영학과 논문집, 1998.4. ... 안영정, 외식산업 발전을 위한 마케팅 전략에 관한 연구, 석사학위논문, 경기대학교 서비스경영전문대학원, 2000. ... 조구현, 외식산업의 CRM구축방향에관한 연구, 호텔관광연구 제4권 제2호, 2002.10. 차진아, 이경자, 급식위탁경영에 대한 고찰연구, 기전여자대학 논문집, 1994.

  리포트 | 24페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.01.14 | 수정일 2019.02.19

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  빕스 vs 에슐리 (VIPS vs Ashley) 서비스 마케팅전략 비교분석

  식품영양학과 1014029 안세정 / 식품영양학과 1114035 이금비 / 소비자학과 1178355 한희영 / 산업디자인과 1198103 최소라 / 식품영양학과 1214001 Tumenjargal ... SERVICE STRATEGY 외식산업 마케팅시나리오 제시 서론 패밀리레스토랑 선정 이유 VIPS 와 Ashley 선정이유 VIPS 와 Ashley 소개 본론 ( 서비스전략비교 ) ... : 애슐 리 홈페이지각종 캠페인 , 교육 진행 어린이 체험교실 어린이 건강교실 와인 , 스테이크 클래스 멘토 강연 사회적 마케팅 본론 출처 : 빕스 홈페이지교육 프로그램 운영 한국외식과학고

  리포트 | 28페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.11.07

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  <수업계획서 쓰기- 교육대학교>(교직이수) 교직수업 듣는분들 연습하실만한 양식 및 수업 수업안입니다 (식품공학과)

  학과는 총 6개로 구성되어 있으며 그중에서 바이오식품과는 급변하는 산업사회에서 요구하는 폭넓은 지식과 전문 기술을 습득하여, 외식산업 및 가공식품분야 등 식품산업현장의 요구에 부응하는 ... 교재관1.단원 설정의 이유식품의 합리적인 이용은 현 산업사회의 복지와 인류의 건전한 식생활을 위한 중요한 요소 가운에 하나이며, 이를 위해 인간과 식품의 관계를 이해하는데 보다 과학적인 ... 식품1) 식품과 효소2) 식품의 향미물질들3) 식품의 색소물질4) 식품첨가물과 오염물질Ⅱ. 학생관1.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.24

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  비빔밥 자료조사 및 산업화와 미래

  OO대학교 OO학과비빔밥의 산업화와 미래목 차Ⅰ. 비빔밥이란? -----------------------------------------------------1. ... 전주비빔밥의 산업화전주비빔밥의 맛과 품위를 현대식 생산시스템으로 탄생시킬 비밤밥재료 생산공장이 준공됐다.전주비빔밥은 이번 전주비빔밥 전처리 생산 공장 준공으로 산업화 세계화에 성큼 ... 무려 100만 명 이상이 찾는 국제적인 규모의 행사에 참여한 유일한 한국 식품기업으로 다양한 한국의 가공식품을 소개하고, 한식 메뉴 시연과 함께 제품을 활용하는 한식 조리법도 제공하여

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.23 | 수정일 2016.09.25

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