"쌀국수" 검색결과 141-160 / 4,338건

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  2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하고, 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오.

  먼저 곡류에는 기존에 존재하던 현미밥과 쌀밥, 떡과 국수는 그대로 들어가 있지만 시리얼과 옥수수, 감자와 고구마가 추가적으로 포함된 것을 확인할 수 있다. ... 먼저 곡류에는 현미밥, 쌀밥, 가래떡, 국수, 식빵, 시리얼, 옥수수, 감자, 고구마 등이 있고, 고기 생선 달걀 콩류에는 쇠고기, 닭고기, 고등어, 오징어, 새우, 달걀, 완두콩,

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  이탈리아요리

  씬피자와 비슷하나 이태리 정통피자라 볼 수 있습니다.이탈리아 요리3)파스타 이태리어에서 파스타는 밀가루로 만든 국수 종류를 모두 일컫는 말이다. ... 쌀 이외에 첨가되는 부재료에 따라 여러 형태의 쌀 요리를 만들 수 있다.5) Gnocchi 토마토, 밀, 옥수수 등 다양한 재료를 이용하여 만드는 요리로 토마토 소스 등 각종 소스와 ... 쌀을 많이 생산하는 Po Valley를 중심으로 북부지방에서 많이 발전되어있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.23

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  곡류의조리

  물을 소량씩 가하는 쪽이 글루텐을 더 많이 형성하므로 국수나 만두피같이 글루텐이 다량 형성되면 질이 좋아지는 음식을 만들 때 효과적이다.3. ... 그후 쌀을 충분히 불리고 가열한다.불린쌀을 처음5~10분 정도 계속 온도를 높여가는 과정에서 수분이 충분하게 쌀알에 흡수시킨다. ... 그다음 쌀에 흡수되지않고 남은 물을 끓임으로써 쌀의 호화를 급속하게 진행시킨다 그후 뜸들이는데 뜸들이는 과정에서 수분이 쌀에 흡수되거나증발하여 부족하면 약한불로 천천히 가열한다 적절히

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.04.23

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  고칼륨 예방

  포타슘끓는 물에데치기 전의 포타슘끓는 물에데친 후의 포타슘시금치252 ~ 78033완두186 ~ 96066 ~ 70모밀국수16830밀국수11918죽순445 ~ 1430343아스파라거스230 ... 곡 류고구마, 감자, 검정쌀, 옥수수, 밤, 율무, 콩종류, 은행, 견과류, 현미, 잣, 호도, 땅콩, 팥어육류명태, 미꾸라지, 굴, 대하, 오징어 등우유류우유, 치즈, 두유, 아이스크림 ... 곡 류백미, 찹쌀, 절편, 국수, 가래떡 콘플레이크, 식빵, 백설기, 마카로니, 인절미, 카스텔라 등기 타과당, 꿀, 녹말가루, 당면, 사탕, 설탕, 양갱, 엿, 물엿, 젤리 등♣포타슘

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.12

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  일본과 한국의 면 문화

  밀과 쌀가루를 섞어 노끈처럼 가늘게 꼬아 튀긴 ‘색병’은 의식 및 접대용 면으로서 상류층의 사람들만 맛볼 수 있는 고급음식이었다.일본의 면 문화가 대중화되기 시작한 건 ‘카마쿠라’( ... 이 시대에 먹었던 우동은 현재 우동의 모습과 가장 비슷하며, 소금을 넣어 얇게 밀어내는 ‘키시멘’은 한국의 칼국수와 비슷한 느낌이다. ... 잔칫상에선 국수를 나눠먹으며 축하를 나눈다는 의미로 즐겼다면 궁중에선 화려한 모양으로 왕의 입맛을 사로잡았다.면 요리는 온면, 골동면, 난면, 면신선로, 냉면 등이 있으며 특히 면

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.29

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  제면-면은 밀가루를 주원료로 하여 만든 국수류를 뜻하나 메밀가루나 각종 곡분, 전분 등을 사용해 만든 제품들도 많음-메밀이나 전분을 원료로 한 냉면, 막국수, 당면 등은 면선을 만든 ... , 비타민 B1 등의 함량은 감소하는 반면 탄수화물의 함유비율은 증가함3)기계식 정미기-정미기의 원리는 ①압력에 의한 쌀알과 쌀알간의 마찰이나, ②쌀알과 기계 벽면과의 마찰과 찰리 ... 직후 호화시켜야 안정하나 밀가루를 원료로 하는 국수류 등은 호화과정이 필요 없음-면류의 제조에 쓰이는 밀가루는 대체로 중력분이 적당하나 중화면이나 마카로니는 강력분을 사용함-면류의

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  다문화사회 - 필리핀에 대해

  구이사도(Guisado)와 빤싯 말라본은 쌀 국수로 만든다. 그 중 빤싯 말라본은 식당이 체인화되어 있다. 맛은 한국인의 입맛에 맞지 않을 수도 있다. ... 필리핀 사람들의 주식은 우리와 같이 쌀인데, 보편적으로 찰지지 않다. 그렇다고 찰진 쌀이 없는 것은 아니다. 일종의 찹쌀인데, 이름은 말락킷(Malagkit)이라고 한다. ... 빤싯(Pancit)는 국물이 없는 국수종류를 통칭하는 말로서 한국의 잡채 스타일이며 고기와 채소를 같이 섞어 요리한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.26

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  영양과 식이 일주일 식단 분석

  2g 지방 14g 트랜스지방 : 0.1g 포화지방 : 4.7g 콜레스테롤 : 30mg 단백질 : 12g점심 (12:00~13:00)칼국수총 칼로리 : 497kcal구성성분 : 칼국수 ... : 612.7kcal구성성분 : 칼국수면, 만두, 김밥, 매실영양정보탄수화물 : 147.5g 단백질kcal이고 탄수화물은 301.22g으로 에너지 비율의 65.11%를 차지하였다. ... 그리고 음식을 덜 짜게 먹어서 나트륨 섭취량을 줄여나가고, 비타민을 골고루 섭취해야겠다.개인별 하루 식이의 분석 (3일차)아침 (8:00~9:00)칼국수, 김밥, 만두, 매실총 칼로리

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.28

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  다이어트 외식tip

  비빔밥 , 쌈밥 김밥 , 초밥 칼국수 , 수제비 쌀국수 , 샐러드파스타 햄버거 , 베이글 샌드위치 갈비탕 , 설렁탕 사골우거지탕 , 육개장부득이 선택할 경우 대체음식 !! ... 칼국수 , 수제비 500-600 국물은 남기시고 , 국수 보다는 건더기와 채소반찬을 충분히 드세요 !! 양념장은 적게 넣으세요 !!

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.14

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  일본 음식문화

  쌀을 주식으로 하며 주로 반찬과 국을 함께 곁들여 먹는 것이 기본이다. ... 살짝 눌러가며 양쪽을 고루 익힌다.다른 팬에 소스로 간을 하여 국수를 볶는다. 먼저 요리한 부침개를 국수 위에 올린다. 이때 돼지고기 올린 쪽이 국수 쪽으로 가게 한다. ... 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이다.5.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  아시아문화탐구-싱가포르의 사회문화와 관광문화의 특징을 분석

  대표적으로 노점 포장마차에서는 넓적한 쌀국수와 돼지 갈비탕이 있는데, 베트남식 쌀국수와는 조금 다르고 우리나라와의 갈비탕과는 비슷한 모습이다.다음으로는 음식의 일부로 주류에 대하여

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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  식생활관리학 실습 - 식품교환법을 이용한 식단 구성

  고등어를 사용하였다.· 경제면을 고려하여 점심에 사용했던 호두, 아침에 사용했던 무가 포함된 메뉴를 구상하였다.식단2일아침점심저녁잡곡밥달래조갯국쇠고기숙주볶음김구이고춧잎무침귤두유잔치국수돼지고기떡꼬치호두마늘볶음배추김치요구르트쌀밥콩나물국두부조림훈제연어샐러드깍두기인절미사과주스 ... 채소군지방군지방군101김구이김들기름10.5채소군지방군42.5고춧잎무침고춧잎참기름0.50.5채소군지방군32.5간식귤귤1과일군50두유두유1일반우유군125계680음식명주재료명교환단위식품군열량(kcal)점심잔치국수국수양파당근애호박30.30.30.2곡류군채소군채소군채소군316돼지고기떡꼬치돼지고기 ... (다음 페이지에 계속)< 1일 >음식명주재료명교환단위식품군열량(kcal)아침쌀밥백미3곡류군300쇠고기뭇국쇠고기(사태)무0.50.5어육류군(저)채소군35참조기구이참조기식용유10.5어육류군

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.05

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  밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법

  밀은 세계곡물 생산량에서 옥수수와 쌀과 더불어 3대 작물 중 하나이다. ... 국내 국민 1인당 밀 소비량은 쌀 다음로 많지만 밀의 식량 자급률은 0.4%로 연간 217만 톤을 식량으로 수입하고 있다. ... 국수를 만들 때는 빵을 만들 때 보다 적은 양의 수분이 첨가되어 gluten 형성이 완전하게 이루어지지 않은 상태에서 국수가 만들어지게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.16

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  한국의 상차림 문화에 대해 설명하시오

  즉, 반상은 쌀과 보리를 주식으로 하였던 농경생활에서 오래, 그리고 긴 시간동안 비축할 수 있는 식품을 반찬으로 하여 형성된 상차림인 것이다. ... 국수장국에 사용되는 국수는 메밀국수와 밀국수이다. 지역이나 계절에 따라서는 뜨거운 국수장국을 냉면으로 바꿔 상에 올리는 경우도 있다고 한다. ... 따라서 이와 같은 환경의 영향을 받아서 형성된 것이 장국상의 식단이라고 할 수 있다.국수장국은 뜨거운 고기장국에 국수를 말아 쇠고기와 볶은 표고 버섯, 달걀 지단 등을 고명으로 얹어서

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  /wiki/%EA%B5%AD%EC%88%98" \o "국수" 국수가 주를 이루며 아침과 간식으로 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B0% ... 중국인의 주식은 쌀과 밀가루이다. ... 베트남 요리는 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%8C%80" \o "쌀" 쌀과 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  음식과문화 필기 a+

  튀긴 국수는 포크와 스푼을, 생선 넣은 국수는 숟가락만 사용해서 먹도록 한다.식사시간과 관련된 예절- 음식 씹는 소리와 접시 부딪히는 소리는 내지 않도록 한다- 밥 먹으면서 웃고 노는 ... 다양하다.- 찰기 있는 쌀을 이용한다.- 적당량의 향신료를 이용한다. ... 따뜻 한 기후의 영향으로 풍부한 해산물과 특히 쌀 생산지로 유명하므로 쌀과 함께 먹을 수 있는 요 리가 발달하였으며, 간장의 특산지로서 간장이나 설탕을 이용하여 진하고 달콤한 맛이

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  구미 맛집 조사

  베트남 쌀국수삐에노 ? 스테이크 (무한리필 -> 여기보단 대구 보이브라질)경북 구미시 산동읍 신당1로4길 5-6 2층훗스테이크 ?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.02

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  이처럼 각 민족의 음식문화는 모두 뚜렷한 민족성을 지닌다.(1) 남쪽중국 남방 지역에서는 춘절의 첫 식사로 일반적으로 교자를 먹지 않고탕원, 설떡, 국수 등을 먹는다. ... 회족(回族)은 정월 초하루에 국수와 삶은 고기를 먹고, 이족(?族)은 ‘타타육(??肉)’을 먹으며 ‘전전주(轉轉酒)’를 마신다. 장족(壯族)은 2.5kg나 되는 큰 종자(? ... 이러한 곳에 사는 ‘상족, 묘족, 포의족, 백족, 태족, 요족, 여족, 하니족’ 등의 많은 민족은 농업에 종사하며, 먹는 것도 쌀과 보리가 주가 된다.

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

  밀가루 반죽 덩어리를 통으로 썰어서 만들어낸 국수이기 때문에 보통의 국수요리에 비해 면의 길이가 짧다. ... 하지만 점점 콩은 줄어들고 밀가루의 비중이 커지게 되었다.장을 만드는 것을 보면, 콩만 이용해 만든 장보다 쌀이나 밀이 들어간 장이 더 빨리 발효되고 색깔도 검다. ... ▶새로운 재료 : 춘장춘장은 콩을 삶아서 으깨고 여기에 밀가루를 4:6의 비율로 잘 섞어 반죽한 후, 실온에서 표면이 단단해지면 쌀겨를 말아서 발효시키고, 여기에 소금물을 끓여서 담가

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  이제 한국인들에게 쌀국수, 분짜, 반미, 넴 같은 베트남 음식은 낯선 요리가 아니며, 중식이나 일식, 양식처럼 자연환경의 영향으로 탄생하였다. ... 밀과 메밀도 중국에서 전파되었으므로, 국수를 포함한 우리의 많은 면(麵) 음식도 중국의 영향을 받았다. ... 열대 우림 기후인 인도 남부에서는 쌀을 주식으로 하며, 쌀 음식이 발달하였다. 대표 음식으로 도사가 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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