"알파 아밀라아제" 검색결과 141-160 / 226건

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  가열온도에 따른 설탕용액의 특성 변화

  환원당으로 알파-, 베타- 형의 이성체를 가지고 있으며 공업적으로 전분을 가수분해하여 얻는다. ... 맥아 중에는 전분 분해 효소인 아밀라아제(amylase)가 들어 있으므로 엿기름물을 전분 또는 밥에 두고 일정한 시간을 두면 맥아당이 생성되는데 이것이 바로 물엿과 식혜가 되는 원리이다 ... 자당은 비환원당이며 알파-, 베타-형의 이성체가 없어 온도에 따라 감미도의 변화가 없을 뿐 아니라 사람의 입맛에도 잘 맞는 단맛을 가지고 있기 때문에 표준감미물질로 사용된다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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  [레포트] 유산균 소재 건강기능식품 (미생물 및 효소관련 소재 건강기능식품)

  연구에 따르면 60대 이후 노년층은 20대에 비해 아밀라아제 효소가 30분의 1수준이다. ... 알파그린효소는 누구나 수월하게 절식을 실천할 수 있도록 각종 영양소의 충분한 체내 공급과 공복감을 해소하기 위해 발효시켜 만들었습니다. ... , 야채발효농축액20%, 다시마10%, 콩10%, 보리쌀6%, 파쇄화분5%, 패조류칼슘5%, 키토산올리고당3%, 유청단백질농축분말6%, 홍화씨분말5%② 절식의 상승효과를 가져오는 알파그린콩을

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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  식품 및 조리원리 요약

  전분분해효소는 아밀라아제13. ... 변성전분 - 호화가열시간, 점성등에 영향을 주며, 가교전분, 산화전분, 알파화 전분 등으로 나눠진다.전분을 물리적, 화학적, 효소적으로 처리하여 특정한 목적에 맞는 식품가공에 이용하기 ... 노화에 영향을 주는 요인 ( 노화는 - 호화된 알파전분의 젤이 식으면 아밀로오스 분자 간 결합을 하게 되어 노화가 일어나게 된다. )요 인작 용수분수분함량이 30-60% : 가장 노화되기

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.08

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  노인간호학 질병요약 레포트

  .③ 증상상복부 중앙 ~ 우상복부의 심한 통증, 등쪽으로 방사통, 구부린 자세에서 완화되는 통증, 오심, 구토, 복부 팽만, 발열, 허약, 황달, 지방변, 체중 감소 등④ 진단혈청 아밀라아제 ... 약물치료는 폐쇄증상을 치료하기 위해 알파 아드레날린 차단제, 항안드로겐과 테스토스테론 차단제를 처방한다.⑥ 간호중재양성 전립선 비대증의 간호중재는 진단과 치료에 대한 대상자 교육에 ... 식욕부진, 오심, 구토 , 권태감, 상기도 감염, 감기, 열감, 간통증, 간비대, 황달 등④ 진단문진, 신체검진, 간효소검사, 혈청 빌리루빈, 프로트롬빈 시간 등⑤ 치료인터페론 알파와

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.27

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  식물호르몬의 기능

  신장)② 과일열매의 생장촉진 예)톰슨의 씨 없는 포도③ 휴면을 깨고 종자의 발달과 발아를 촉진배에서 생성된 지베렐린이 호분세포로 이동하여 자극 - 호분세포에서 단백질 가수분해효소와 알파 ... 아밀라아제가 합성되어 배젖으로 분비되어 녹말을 포도당으로 분해되고 당이 배에 흡수되어 배 발생에 사용④ 개화촉진 꽃가루 발달, 꽃가루관 생장,⑤ 노화억제⑥ 성결정과 유식물기에서 성체기로의

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.27

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  성인간호학 간,담도,췌장 대상자 간호

  -아밀라아제, 리파아제, 같은 췌장 효소들은 급성췌장질환 시 혈중 농도↑, 만성췌장질환 시↓이 효소들이 감소하면 지방이 소화되지 않아 지방변이 나타난다. ... -간실질 세포에 손상이 있으면 간의 단백질 합성이 저하되어 총 단백질(total protein)수치↓혈중 알부민↓, γ-글로불린 상대적↑-AFP(alpha-fetoprotein)는

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.14 | 수정일 2016.12.15

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  임부

  농도 측정하여 신경관 결손 진단② 모체혈청 알파피토프로테인 선별검사 : 3중 지표 선별검사- 알파피토프로테인 ↑ : 신경관 결손, 무뇌증, 제대탈출증, 위벽 파열, ↓ : 다운증후군 ... 위장계 성숙은 36주에 완성, 소화효소는 아밀라아제·리파아제 제외하고 충분, 전분·지방 충분히 소화 X7) 간장계 : 4주에 간과 담도 전장으로부터 발달, 조혈 6주에 시작, 간은 ... ·치료 신속히 ③ 임신 유지 결정1) 유전질환 산전 진단검사① 양수검사 : 임신 14~16주 양수 천자하여 태아세포 채취→세포 배양하여 염색체 검사, 임신 16~20주에 양수 내 알파피토프로테인

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.09

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  (서류)감자와 고구마의 비교

  즙 ) 삶아서 이용 → 조림 , 음식의 부재료 → 튀김 , 전 , 죽 등 한약 재료 로 이용 강장 및 기능성 식품 주성분 – 전분 ( 점성 강함 ) 점질물 – 뮤신 → 위벽 보호 알파아밀라아제 ... 아밀라아제 활성 50 ℃ ~ 70 ℃ 까지 진행 햇빛에 말린 고구마가 더 달다 . 수중 에 오래 방치 → 굽거나 삶아도 연화 되지 않음 관수현상 5. ... 저장 중 에는 당분의 당화효소인 아밀라아제 에 의해 단맛 증가 . 가식부의 노란색이 진할수록 단백질함량은 높고 , 전분 함량은 낮다 .수분 : 80% 정도 .

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.04.30 | 수정일 2024.02.22

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  극한 환경과 극한 환경에 서식하는 미생물 (극한 미생물)

  고온에서 이 효소들이 낮은 안정성을 갖는다는 사실은 간단히 온도를 올림으로써 이 반응을 쉽게 정지시킬 수 있다는 것을 의미한다.산업에서 조사되거나 사용되는 저온 효소에는 알파-아밀라아제

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.06.29 | 수정일 2018.10.30

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  타액의 정성 분석

  glucose 중합체의 기본구조에 α-1,6결합의 가지를 가진다. amylopectin은 분자량이 매우크며 분자사이의 결합은 상당한 제한을 받아 따뜻한 물에 잘 녹는다.□ 녹말 분해효소1) 알파아밀라아제 ... 대부분의 α-아밀라아제들은 칼슘이온 첨가에 의해서 열에 대한 안정성이 증진되며, 일부 α-아밀라아제들은 염소이온에 의해서 활성화된다.α-아밀라아제의 생산원으로는 동물계의 타액과 췌액 ... 따라서 α-아밀라아제로 처리된 전분 현탁액은 급속도로 맑은 용액으로 되므로 액화효소라고도 한다. α-아밀라아제는 칼슘을 그 구성 금속으로 갖고 있는 금속효소로 알려져 있고, 효소분자내에

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.02

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  바이오에탄올

  액화옥수수가루를 물과 섞어 걸죽하게 만든다.여기에 알파아밀라아제 효소를 첨가한 뒤기계에 넣고 가열한다.감소한다.기계안에서 녹말이 녹고 박테리아의 양도제분혼합탈수증류발효당화작용액화3. ... 당화작용옥수수가루를 식힌 뒤,글루코아밀라아제 효소를 첨가한다.이 효소는 녹말을 포도당으로 분해한다.제분혼합탈수증류발효당화작용액화4. ... 옥수수와 같은 전분을 원료로 하는 경우에는 산이나 아밀라아제로 불리는 효소로 먼저 전분을 포도당으로 전환하여 발효바이오 에탄올의 제조 공정포도당(당화)(발효)바이오에탄올옥수수제분혼합탈수증류발효당화작용액화1

  리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.03

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  전분계 물질에 의한 바이오 에탄올 제조 실험 발표자료

  아밀라아제, 글루코 아밀라아제알파아밀라아제효모자이모모나스모 빌리스누룩, 이스트2. ... 40℃, 45℃, 50℃20℃ 30℃ 40℃전분비율2:8, 3:7, 4:6, 5:5, 6:41:10, 1:5, 1: 3.3, 1:2.5재료전분 종류돼지감자로부터 얻은 전분감자전분효소알파 ... 2CO2 +2 ATP ① 물과 전분을 준비한다. ② 준비된 물과 감자전분을 섞고 , 50℃에서 증자 시킨다. ③ 증자된 전분을 10분 정도 상온에 두어 식힌다. ④ 식혀진 전분에 α-아밀라아제와

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.26

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  GMO(유전자변형식품)의 장단점과 GMO의 안정성 및 유용성 논란

  )32MON89034몬산토해충저항성수입2009.04.0233MIR162신젠타해충저항성수입2010.10.2534DP-098140-6듀폰제초제내성수입2010.10.25353272신젠타알파-아밀라아제

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.03

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  호르몬과 글리코겐의 작용

  또한 여러 가지 아밀라아제도 글리코겐을 분해한다. 세포의 에너지원이 되는 글루코오스를 안정하면서도 필요할 때 즉시 이용할 수 있는 형태로 저장하는 것이 글리코겐의 기능이다. ... 인슐린은 랑게르한스섬의 베타 세포에서 생성되며 글루카곤은 알파 세포에서 생성된다.포도당은 생체 세포의 주 연료원이며 모든 세포들은 포도당의 충분한 공급을 절대 필요로 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.24

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  간호사국가고시 대비 요약정리

  섭취 (회색변=담즙생성이 되지 않는 경우 발생한다)-췌장염=항경련제, 제산제, 항콜린성제제, 항생제, demerol사용 (증상:저혈압, 복부강직)morphine사용금지혈청 리파아제 아밀라아제 ... -Variable deceleration=다양성 하강-둔위시 태변 배출됨은 정상현상임-태아 안녕평가는 에스트로겐-에스트리올, 융모성선 자극H, 알파페토프로테인 검사 실시-CST양성증상

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.25 | 수정일 2018.03.13

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  서류와 두류 가공

  .  전분 작용효소: 알파 및 베타-아밀라아제 2가지 알파-아밀라아제: 액화작용 베타-아밀라아제: 당화작용1. 서류 가공 - 전분제조1.

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  유산균 Lactobacillus rhamnosus 에 대한 레포트

  즉 장내 유산균은 사람 몸에서 합성 되어 암을 유도하는 효소의 일종인 beta-glucosidase, beta-g lucuronidase, Netroreductase, 7-alpha ... 생산을 증가시키고, 감마- interferon 생성으로 증강하여 면역력을 증진 하여 질병에 대응한다.4) 영양학적 가치 증진유산 간균들은 발육 증식하면서 유산을 생성하며 부산물로 아밀라아제

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.30

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  제과제빵에대하여

  유화제를 사용한다(계면활성제)③ 냉동보관 및 수분을 많이 사용한다.④ 당류를 첨가한다.⑤ 방습 포장 재료로 포장한다.⑥ 질 좋은 재료를 상요하고 제조 공정을 정확히 지킨다.⑦ 반죽에 알파-아밀라아제를 ... 아밀라아제수용성 전분, 덱스트린밀가루, 맥아전분, 덱스트린베타 아밀라아제맥아당이스트맥아당말타아제포도당+포도당이스트설탕(자당)인베르타아제포도당+과당이스트포도당, 과당치마아제CO₂, ... fermentation)CO₂발생으로 팽창작용, 유기산과 에스텔, 알코올, 알데히드의 향 발달, 반죽의 발달① 발효에 관계하는 효소공급원기질효소생성분맥아, 곰파이,박테리아전분, 손상된 전분알파

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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  올리고당

  특히 비피더스균에 대한 증식효과는 다른 올리고당보다 수배 효과가 있어 유아식품 및 분유에 첨가할 목적으로 수요가 늘고 있다.(3) 말토올리고당옥수수전분을 알파아밀라아제, 베타아밀라아제 ... 자연계에 유리 상태로 존재하는 것은 주로 이당류가 많은데, 사탕수수에 함유되어 있는 수크로오스, 녹말의 아밀라아제 소화물이며 엿의 원료인 말토오스(맥아당), 포유류의 젖 속에 있는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.21

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  <영양학>열량소와 조절소

  췌장 아밀라아제는 타액 아밀라아제와는 그 구조가 약간 다르나 전분을 분해하는 효소라는 점에서는 같다. ... 카로티노이드 색소물질에는 알파-카로틴, 베타-카로틴, 감마-카로틴, 크립토크산틴들이 있는데 이들은 체내에서 흡수될 때 장 점막에서 비타민A로 전환된다.

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.22

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