"우유가열" 검색결과 141-160 / 19,205건

• 

  실험 5 산에 의한 우유의 응고 변화

  카세인은 열에 안정하여 잘 응고하지 않으나 산, 효소, 폴리페놀 화합물에 의해 응고된다. 카세인의 등전점은 pH 4.6이다. ... 응고 후 우유의 pH 측정 결과응고 전 우유의 pH는 6이며, 응고 후 우유의 pH는 4~5이다.3) 우유 응고 후 커티지 치즈의 촉감, 중량 측정그림 3. ... 실험명산에 의한 우유의 응고 변화실험목적산에 의해 우유가 커티지 치즈가 되는 과정을 통해 응고 변화를 분석한다.실험원리우유는 각종 영양소가 잘 배합된 액체식품이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

  이러한 카제인은 열과 산에 의해 응고돼 흰 침전을 만들게 되는데 따라서 이 실험은 우유를 가열하거나 우유에 식초와 같은 산을 넣으면 우유 속에 함유된 카제인의 성질이 변하는 원리를 ... Curd는 우유의 주요 단백질인 casein이 응고된 것으로, 탈지하지 않은 우유를 사용하면 우유 지방의 대부분이 흡착하여 포함된다. ... GDL의 경우는 우유에 균일하게 용해되어 조금씩 글루콘산이 생성되고 우유는 이 산과 반응해 응고반응이 일어난다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  건국대학교 재직자특별전형 합격 자기소개서

  당시 우유갑을 개봉하다가 입구가 너덜너덜해졌던 경험을 떠올리며 열기 쉽고 편리한 우유갑에 대해서 고민하였고, 그 결과 절취선으로 개봉하는 우유갑을 만들었습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식표준레시피 7

  예열 250도, 15분으로 오븐설정6. 180도 습도 30%에서 30분 오븐조리한다.7. 20분정도 식힌 후 1판에 40쪽 자르면 총 240개의 머핀조각이 만들어진다.나만의 요리 Tip또는참고 ... 우유,식용유,계란에 머핀가루 넣는다4. 오븐팬에 기름조금 바르고 3/4정도 반죽을 넣고 아몬드 가루를 뿌린다.5. ... (계란,우유,소금,설탕,참기름,생강가루,청주,마늘,빵가루)2. 파인애플은 갈아 고기와 함께 반죽한다.3. 기름 두른 코팅팬에 약1cm두께로 펴서 오븐에 굽는다.4.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

  급원 식품으로는 곡류인 쌀과 밀가루는 물론 채소나 과일, 우유 등도 해당한다.출처 : 보건복지부. 2020 한국인 영양소 섭취기준. 에너지와 다량영양소. ... 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원 식품을 쓰시오.엽산-녹색 잎 채소, 간, 공류 등비타민B12-육류, 어류, 달걀, 우유 ... 영양과건강다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  식사요법 및 실습 다진연식 식단작성 및 메뉴평가

  합계열 량 1750kcal당질 300g단백질 84.4g지 방 42.5g열 량 393 kcal당 질 65 g단백질 21g지 방 12.5g열 량 450 kcal당 질 82.5 g단백질 ... 26 g지 방 10.5 g열 량 330 kcal당 질 50g단백질 7.5 g지 방 7.5 g열 량 577 kcal당 질 102.5 g단백질 29.9 g지 방 12 g(5) 완성된 ... 다시마(5g)닭가슴살(100g)채소군7시금치(50g)물김치(50g)배추(50g)물김치(50g)무(50g)물김치(50g)지방군4참기름(5g)식용유(5g)견과류(10g)들기름(10g)우유군1우유

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  바리스타 필기 요점 정리

  : 칼륨 우유스티밍 원리 -1~1.5bar 압력 , 우유의 표면에 마찰을 일으켜 거품을 생성하고 온도를 높이는 것으로 공기주입 ( 혼합순서로 이루어짐 ) - 공기주입으로 열에 의해 ... 영국 최초 커피하우스 ”angel” 야곱에 의해 생김 1652 런던 최초 커피하우스 ” pasqua Rosee ’ 파스콰 로제 생김 . (“ 에드워드로이드 ” 런던에 커피하우스 열었는데 ... 유청단백질 1- 베타 - 락토글로불린 : 우유를 높은 온도로 가열했을 때 냄새 ( 가열취 ) 가 나는 요인 , 우유 표면에 얇은 막을 생기게 함 . 2- 락트알부민 : 우유가 가진

  시험자료 | 14페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.05.17

  다운로드 장바구니
• 

  위생사 식품위생학 정리

  식품의 감별방법① 우유? 침전물이 생기지 않은 것이 신선한 우유다? ... 리케치아 : Q열, 쯔즈가무시병, 발진열, 발진티푸스? 원충성 질병 : Toxoplasma병? ... 합성수지제품- 열경화성 수지 : foramaldehyde(포름알데하이드)이 용출 된다, 요소수지·멜라닌수지·페놀수지- 열가소성 수지(말랑말랑한 재질) : foramaldehyde(포름알데히드

  시험자료 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨병의 이해와 식사요법

  우유군의 1교환단위- 일반우유: 탄수화물 10g, 단백질 6g, 지방 7g, 열랑 125kcal- 저지방우유: 탄수화물 10g, 단백질 6g, 지방 2g, 열랑 125kcal⑥. ... 하루 총 열량: 하루에 섭취해야 하는 음식의 열량- 표준체중을 기준으로 활동 정도와 비만도로 하루 필요량을 계산합니다.(2). ... 규칙적으로 식사하기1). 3끼 식사와 간식 시간으로 배분- 곡류군은 주식, 어육류군과 채소군은 부식, 지방군은 조리용 기름, 우유군과 과일군은 간식으로 이용하도록 합니다.3.

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  분석화학실험 A+ < EDTA Titration of Ca2+ and Mg2+ in Tap Water & Milk > 레포트

  이를 통해 수돗물과 우유에 함유된 Ca2+와 Mg 2+의 양을 정량화 하였다. ... 따라서 EDTA는 여러자리 리간드이기에 유사한 구조의 한 자리 리간드 여러 개로 구성된 착화합물보다 열역학적 안정성이 높은 킬레이트 효과를 가진다.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  혈액투석환자의 식이요법

  예시 방법 : 열량 보충위해 기름을 많이 사용하는 조리법 , 조리 시 설탕 / 물엿을 넉넉히 사용 02 열량 및 수분 01) 적절한 열량 섭취02 열량 및 수분 02) 수분섭취 조절 ... 혈액투석 환자의 식이요법 2024. 8. 26식이요법의 필요성 01 열량 및 수분 02 식이 요법 03 그 외 주의사항 04 혈액투석 환자의 식이요법 CONTENTS 출처 05◈ 만성 ... : 호두 , 땅콩 , 잣 , 초콜릿 , 코코아 , 주스류 등 ※ 칼륨제한 환자가 저혈당일 경우에도 경구 당 섭취는 지양해주세요 .03 식이요법 02) 인 제한 고기 , 계란 , 우유

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.26

  다운로드 장바구니
• 

  아동간호 출산 직후 간호 레포트

  들어가지 않도록 젖꼭지에 항상 우유가 차 있어야 한다.②신생아의 1회 수유량: 약 30~60cc③수유 시 자세: 안아서 머리와 등을 지지한다. ... 주위 환경온도가 낮으면 체온이 떨어지고 이에 반응하여 기초 대사가 증가되어 산소 요구도가 증가될 수 있으므로 보온과 적정한 온도로 환경을 유지하는 것이 중요하다.증발에 의한 열손실 ... 포 등은 적어도 실온 정도로 보온하여 사용한다.의료인도 손을 씻을 때는 온수를 사용하고, 청진기는 손으로 문질러서 따뜻하게 사용한다.복사에 의한 열손실 예방신생아를 찬 벽에 가까이

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  간호 병원미생물학 그람음성세균 보고서

  모든 우유나 식료품은 살균하고, 상업용 우유의 생산 과정, 보관방법, 배달과정을 위생적으로 감독합니다. ... 어떠한 항생제든 장티푸스 치료에 있어 임상효과는 서서히 나타나, 2∼3 일이 지나야 열이 떨어지기 시작해 정상체온으로 되기까지 5∼7 일이 걸린다. ... 환자는 열로 인해 수분과 전해질 유실이 심하므로, 수분과 전해질의 대량 섭취가 필요하다. 장티푸스의 치료 약제로는 퀴놀론 계통의 항생제가 가장 많이 쓰인다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  창의적 체험활동 자기평가서 예시로 생활기록부 작성에 매우 유용하게 사용할 수 있습니다.

  우진이는 상대적으로 자신의 임무를 잘 수행한 것으로 보였다.○○○ : 코로나19로 인하여 늘 위험에 노출되어있는 학교의 학생과 선생님들의 수고를 조금이라도 덜어주기 위해서 반 친구들의 열을 ... 쉬운 역할이라고 생각할 수 있지만, 이 역할을 하는 다른 친구들을 보면 어떤 친구는 제때 우유를 가져다 놓지 않거나 거둬들이지 않아서 방과 후에도 우유 상자가 그대로 교실에 남아있는 ... 급식을 신청한 친구들에게 매일 아침 우유를 가져다주고 수거하는 역할을 하였다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  A+,아동실습, 중이염(OM), 질병스터디

  우유를 빨거나 씹을 때 압력이 높아지므로 이통이 증가하고 식욕감퇴도 특징적인 증상이다. ... 급성 중이염은 아동 초기(6개월-2세)에 발생빈도가 높으며 7세 이후는 거의 발생하지 않는다.삼출성중이염은 주로 급성중이염 이후 발생하며, 간접흡연이나 수유 중 우유가 유스타키오관으로 ... 고막이 파열되면 통증이 즉시 감소하고, 열이 떨어지며 외이도에 고름이 보인다. 삼출성 중이염은 심한 통증이나 열은 별로 없고 별로 아파 보이지도 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  식이요법(호흡기 질환)정리

  방출 통해 체온 조절: 땀과 호흡→열이 심하게 나면 호흡수가 많아짐5)발성 및 회화-성대: 상부기도로 발성기와 공병통 구실→성대 움직임과 떨림으로 발성, 말을 통하여 감정과 생각의 ... 수시로 마시게 함으로써 환자의 갈증을 해소하고, 우유에 골고루 함유된 필수영양소 공급4. ... 탄산 증가→산소 이용 감소되어 체기능 약화3)체액 산염기 평형-체내 가스성분을 일정하게 유지→탄산은 체액 pH를 7.1~7.4의 좁은 범위 내로 유지하는 필수적인 기능4)수분 및 열방출-수분

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

  비타민B12의 경우 동물성 식품안에만 있으며 달걀이나 우유 제품에 많이 함유 되어 있다. ... 어패류의 경우 날 것으로 먹지 않으려고 노력해야하며 여름철에는 특히나 구입 후 바로 냉장이나 냉동 보관으로 이어져야 한다. 60도 이상의 열에서 짧게만 가열처리를 하여도 균이 죽을 ... 엽산의 경우 녹색잎 채소에 아주 많이 함유되어있으며, 비타민B12의 경우 동물성 식품에 존재하며 어류, 육류, 우유 등 유제품에도 많이 함유되어 있다(교재 52~53p).(3) 인체의

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  언어탐구보고서 맞춤법 수행평가 만점

  *예시*‘곽’, ‘각’은 ‘갑’의 잘못된 표현이므로 ‘우유곽’, ‘우유각’이 아니라 ‘우유갑’이 올바르다. ... 제２음절 이하에 쓰일 때 모음이나 'ㄴ' 받침 뒤에 이어지는 '률, 렬'은 '열, 율'로 적어야 하기 때문이다. ... *이유*④ (틀린 표현) 녹차우유곽(바른 표현) 녹차우유갑→ 이유: 표준 국어 대사전에 따르면 '곽'은 '갑'의 잘못된 표현이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  목재접착패널 과제

  내수성이 뛰어나고 점성변화가 적어 오래사용 가능하나, 열에 약하고 부패위험이 있다는 단점이 있다. ... 하는 접착제로 우유를 산에 의해 응고 침전 시켜 얻을 수 있는 인 단백의 카제인 인산은, 적당한 점성을 가져, 유리병의 라벨이나 소재 등에 이용되고 있다. ... 이러한 결점을 개선하기 위해 각종 개질제를 첨가해, 미리 겔 상태에 가공한 콤파운드 아교도 판매되고 있다.2.카세인 접착제카세인 풀은 우유 유래의 단백질의 일종인 감기 인을 성분으로

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  생명과학실험 만점(A+) 실험 보고서(레포트) 04. 단백질의 변성과 응집

  하지만 우유 단백질의 경우 카젠이 주성분인데, 카젠은 염기성에서 용해도가 높다는 특징이 있다. ... docId=5827520&ref=y" 열, 강산, 강염기, Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.naver? ... 이상)을 해준 다음 실혼에 5~10분 정도 방치한다.5개의 시험관에 들어있던 탈지우유 용액이 어떻게 변했는지 관찰한다.실험 결과 : 5% skim milk 용액 1mL에 각각 1N

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.04

  다운로드 장바구니