"음식과" 검색결과 141-160 / 287,374건

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  한국과 중국의 음식문화

  한국음식라 불리는 우리 민족 고유의 음식는, 그 음식를 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어 지리적·역사적 환경에 가정 적합하도록 우리 조상들이 창안·발전시켜 온 민족적 지 혜의 ... 1) 한국음식이란 무엇인가? ... 따라서 한국음식는 이 땅에 사는 우리에게 있어 기호에 맞고, 또 합리적인 음식라 할 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.04

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  [과제] 베트남의 음식문화

  음식이 조금 남고 각자의 밥그릇에 음식을 깨끗하게 다 먹는 습관이 있다. ... 음식을 약간 남기는 것은 배부르다는 것을 나타내는 공손한 표현이다.밥을 그릇에 풀 때 너무 넘치게 담으면 안되고, 반찬 음식을 올릴 수 있는 여유가 있게 적당한 양으로 푼다. ... 위의 다양한 나라에서 얻은 재료와 향신료를 이용한 남부요리는 맵고, 자극적인 음식으로 발전하였다.발효음식의 발달베트남에는 생선이 풍부하여 다양한 어장이 발달하였고, 그 중 ‘느억맘(

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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  건강과 음식 - 이론

  건강과 음식건강은 사람이 살아가는 데 가장 중요하다고 해도 과언이 아니다. 건강을 유지하기 위해서는 적당한 음식이 필요하다. ... 음식도 화학 물질로 구성되어 있는데, 이 음식을 먹음으로써 아이들이 자라고, 성인들이 에너지를 생산하며, 신체 조직을 수리하거나 대체하는 데 필요한 에너지를 공급받게 된다.음식을 크게 ... 이번 강의에서는 우리의 생활에서 없어서는 안 될 음식과 다이어트에 대하여 알아본다.화학은 우리에게 공급되는 음식의 질을 높이고, 그 다양성과 풍요함에 많은 기여를 하였다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

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  세계의음식음식의세계4공통 교재1장참고하여 음식의대표적기능3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능중 하나선택하여 계절음식모두3가지선택 설명할것00

  세계의음식음식의세계4공통 교재1장참고하여 음식의대표적기능3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능중 하나선택하여 계절음식모두3가지선택 설명할것00문화교양학과 세계의음식음식의세계4공통1. ... 특정 음식문화를 통하여 그 사회의 구성원이 즐겨먹는 음식의 선호도를 알 수가 있다. ... 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.03.20

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  음식관련 감상문

  베트남 음식이라고는 쌀국수밖에 몰랐었는데, 다양한 맛있는 음식을 접해보고 이 경험으로 베트남음식에 관심이 생기고 매력을 느꼈다. ... 식민지 시대를 거치면서 다양한 식문화가 합쳐진 맛, 그것이 바로 베트남 음식의 매력이라고 생각한다. 음식안에 시간이 긴 세월의 희노애락이 담겨있다. 그리고 이러한 음식을 보고 ... 그리고 베트남 사람들의 이런 성격을 잘 보여주는 음식이 하나 있는데 바로 그게 ‘껌 땀’이라고 하는 음식이다..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

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  한국의 음식문화와 중국의 음식문화의 비교

  이러한 경제적 여유는 음식을 비롯한 일상의 향락과 사치를 가져왔고, 부유층에서는 끊임없이 더 맛있는 음식, 불로음식, 희귀한 음식을 갈망했다. ... 본 연구과제에서는 중국의 음식문화와 한국의 음식문화의 특징과 둘을 비교하여 차이점을 도출해 낼 것이다. ... 먼저 중국의 음식문화부터 알아보자.중국 음식문화는 광대한 영토와 많은 소수 민족, 다양한 기후를 배경으로 형성되어 지역적인 특색이 매우 강하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.23

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  농업농촌의이해 - 위로의 음식을 읽고

  여덟 번째 음식, 사랑과 정성이 듬뿍 담긴 떡⑨ 아홉 번째 음식, 잔치국수⑩ 열 번째 음식, 화해의 음식 오믈렛.⑪ 열한 번째 음식, 따뜻한 봄나물⑫ 열두 번째 음식, 젊은 날을 ... 책속에서의 위로의 음식과 내 기억의 밥상① 첫 번째 음식, 삶은 콩 한 접시② 두 번째 음식, 아버지와의 추억이 쌓인 어머니의 매콤한 요리③ 세 번째 음식, 가난하지만 배부른 밥상④ ... 네 번째 음식, 사람과 사람을 이어주었던 돌마⑤ 다섯 번째 음식, 맛있었지만 불편했던 계란비빔밥⑥ 여섯 번째 음식, 진짜 제주의 맛 자리젓과 몸국⑦ 일곱 번째 음식, 달짝지근한 식혜⑧

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

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  세계의음식음식의세계 - 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적 인 판단에서 제시

  세계의 음식+음식의 세계코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적 인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 ... 본고에서는 코로나19 팬데믹으로 인한 현대인의 음식 생활에 달라진 점을 다양한 관점에서 분석하여 논해보고자 한다.2. ... 회식이란 친목 도모 등의 목적으로 여러 사람이 모여 함께 음식을 먹는 일이다. 주로 어느 같은 단체 소속 사람들(직장, 학교 등)이 모여 저녁 식사를 함께 한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.11

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  복어 음식 종류 특징

  경제성장과 함께 음식문화의 향상으로 복어요분포: 동남아시아의 스리랑카. 인도네시아. 중국 남부 등지크기: 7~8cm 정도. ... 죽는다고 쓰여진 것으로 보아 그 전부터 식용하고 있었던 것으로 추측된다.우리나라 사람은 일본이나 중국사람에 비해 서민들 사이에 또는 해안가에서 쉽게 잡아 먹을 수 있는 지역 어민들의 음식이었다

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.04

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  [문화교양학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 과제물(오늘날 우리나라 음식문화에 영향)

  자신의 생각을 서술하시오. 1) 중국-발효음식 삼국지를 보면 고구려 사람들은 발효음식을 잘 만든다는 기록이 있을 정도로 한국민족이 고래로부터 발효음식에 진심인 것을 밝히는 바 있다 ... 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 ... 삼국사기에도 장이나 메주에 대한 기록이 나오기도 하였는데, 중국에서도 발효음식들이 주를 이었었다.

  방송통신대 | 14페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.01

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  [관광학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 과제물(오늘날 우리나라 음식문화에 영향)

  자신의 생각을 서술하시오. 1) 중국-발효음식 삼국지를 보면 고구려 사람들은 발효음식을 잘 만든다는 기록이 있을 정도로 한국민족이 고래로부터 발효음식에 진심인 것을 밝히는 바 있다 ... 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 ... 삼국사기에도 장이나 메주에 대한 기록이 나오기도 하였는데, 중국에서도 발효음식들이 주를 이었었다.

  방송통신대 | 14페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.02

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  대학 구내 휴게음식점 종사자의 손 위생관리에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 김종규, 박정영, 김중순

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  위탁급식을 실시하고 있는 고등학교 급식음식의 품질관리에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 김희정, 김혜영

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  우리나라 향토음식

  향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1. ... 향토음식이란? ... 음식의 간은 소금간이 세고 매운 점은 전라도를 능가한다. 음식의 풍은 멋을 내거나 사치하지 않다.해산물을 가미하는 음식이 매우 많다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  [문화교양학과] 2024년 1학기 세계의음식음식의세계 교재 전 범위 핵심요약노트

  - 안보가치- 사회가치② 사전적 정의 - 음식(대상) = 식음(활동) ③ 유형적 정의 - 재료의 형태: 원재료 음식, 가공재료 음식 4) 음식 활동의 정의① 먹고사는 생활② 필수적 ... 제1장 음식과 생활1. ... 음식활동의 개념1) 인류의 식생활살기위해 → 편리하게 → 즐겁게 → 건강하게 2) 현대인 식생활① 오염 조작② 편중, 과다③ 성인병3) 음식의 정의 ① 가치적 측면- 생명가치- 경제가치

  방송통신대 | 97페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.01.03

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  그런데 그 전에 먼저 중국 음식의 대략적인 분류에 대해서 짚고 넘어가겠습니다.중국 음식은 크게 장강을 기준으로 하여 북부 지방 음식과 남부 지방 음식으로 나누어 볼 수 있습니다. ... 각 지역의 다양한 음식 중, 광둥 지역과 사천 지역의 음식 문화에 대해서 조금 더 깊이 있게 살펴보고자 합니다. ... 중국 음식 문화 탐방단에 참여해 주셔서 감사합니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  일본음식문화 연구

  REPORT일본음식문화 연구1. 일본음식의 특징2. 일본을 대표하는 음식3. 일본 식문화의 특징4. 일본의 식사예절1. ... 젓가락으로 음식을 찍어 먹어서도 안 되고 음식을 젓가락으로 건네주고 받아서도 안 된다. 젓가락을 핥아도 안 되 된다. ... 그중에 대표적인 것이 음식의 외형이나 그릇의 독창성이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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  음식 식재료별 효능

  1. 통곡물빵: 일반 밀가루 빵의 경우 칼로리와 탄수화물의 함량은 높지만 다른 영양소는 적은 편이다. 통곡물빵은 섬유질 함량이 높으며 베타카로틴과 비타민 C, E 가 풍부하다.통곡물빵의 섬유질은 포만감을 주기 때문에 과식을 방지할 수 있어서 대상자의 과체중 관리에 도움..

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.05

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  음식 섭취 파악 레포트

  일반적으로 성인 하루 권장 칼로리는 약 1800kcal에서 2500kcal 정도로, 각각 여자와 남자의 기초대사량 차이에 따라 나뉜다. 기초대사량은 나이에 따라 나뉘게 되고, 같은 성별 같은 나이의 사람이더라도 활동량, 근육량, 키, 몸의 크기 등에 따라 나뉜다.성인 ..

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.06

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  동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

  목차:●인류 음식의 기원 ●동양음식의 특징 ●동양 음식의 영향을 준 요인 -종교적 요인 -자연적 요인 -교류적 요인인류가 최초로 불을 이용하게 된 것은 지금으로부터 50~100만 년 ... 음식을 담는 그릇은 기원전 1만 년 전까지는 발명되지 않았고 불에 올려도 될 만큼 튼튼한 진흙으로 만든 냄비는 기원전 5000년쯤 만들어지기 시작하였다.인류 음식의 기원인류 음식의 ... 미치면서 다양한 음식이 발달됨.교류적 요인해외의 영향을 받은 일본 전통 음식 보채 요리 쇼진요리가 일본화된 음식으로 탁자 위에 요리를 놓고 주위에 함께 모여 먹는 형식의 요리이다.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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