"조미료와 향신료에 대" 검색결과 141-160 / 1,908건

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  고려시대의 식생활문화

  또, 식물성식품을 주로 사용하게 되자 이를 더 맛있게 먹는 방법이 강구되어 기름과 향신료의 이용이 다양해졌다. 즉, 조미료의 종류가 다양해져 이 시기에 초를책을 폈다. ... 외국과의 교류가 빈번해지며 교역을 통해 각종 조미료가 유입되었고 외국사신의 왕래와 대외무역이 활발하여 외국상인을 위한 객관을 여러 곳에 개설하여 객관의 접객 규범이 형성된다. ... 한반도에서의 주식이라 하면 대부분의 사람들이 가장 먼저 떠올리는 것은 ‘밥’이다. 이렇게 곡물위주의 식생활을 해온 것은 신석기시대에 농경이 시작되고부터였다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

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  방송통신대_자원식물학_1. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 2. 2차 대사 산물의 산업적 이용 가능성에 대하여 설명하시오. 3. 자원식물의 지표성분과 유효성분을 비교 설명하시오. (2)

  또 식량자원은 물론 약제, 향신료, 조미료, 색소와 같은 유용한 화학물질의 공급원으로서 중요한 역할을 한다. (2) 식물유전자원 2차 대사산물의 이용전망 현재 전세계적으로 약30만종의 ... 하지만 ‘대한민국약전’이나 ‘한약규격집’에 있는 주요 약용식물에 대해서는 대부분 유효성분에 대한 기록만 있고, 품질을 비교할 수 있는 수단으로 지표성분을 제시한 생약은 일부에 지나지 ... 서론 자원식물은 인간의 생활에 유용하게 사용되는 식물을 뜻하며, 지구상에 있는 대부분의 식물이 여기에 속한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  저혈당 문헌고찰

  쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을 다 떼어내고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리한다.(3) 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 ... 이는 저혈당 증상을 유발시키는 역 조절 호르몬의 분비를 방해하는 당뇨병성 자율신경 병변과 관련된다.인슐린을 투여받고 있는 환자들은 대부분 흔하게 저혈당증을 경험할 수 있는데, 특히 ... 대부분은 경구용 혈당강하제나 인슐린의 최고 작용시간에 일어날 수 있으며, 식사, 투약, 운동 등 환자의 일상생활이 적절히 조절되지 않았을 경우 발생한다.인슐린 반응이 일어나기 쉬운

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.08

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  [독후감 A+] 록본기 김교수의 굿바이 일본(깔끔)

  식품첨가물은 인공적인 보존료, 감미료, 화학조미료, 착색제, 발색제, 향신료 등을 의미합니다. ... 록본기 김 교수에 대해서이 분을 처음 본 것은 유튜브에서 일본의 경제봉쇄 정책에 대해 비판하는 동영상에서였습니다. ... 이 책은 유튜브 채널에서 자주 이야기하던 일본과 일본인에 대해 저자의 생각을 정리한 것입니다.저자는 연세대학교 경제학과 출신으로 미국에서 MBA를 하고 현지 컨설턴트로 근무하다가 일본인

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.29

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  생겨남- 1905년 공화춘에서 처음으로 자장면 판매-> 한국에서 최초로 자장면이라는 상표를 달고 짜장면을 판매한 곳으로 자장면의 원조일제 강점기를 거치면서 설탕과 밀가루, 간장과 조미료 ... 알려져 있음좋은고수- 잎과 줄기가 연하고, 특유의 비린 향과 매운맛이 살아있음- 파릇하게 형태 유지가 되어 있는 것이 좋음고수는 깨끗이 씻고 그늘에 말려서 용도에 맞게 사용잎 : 향신료로 ... 빵에 향기를 낼 때 사용아랍과 인도 - 잎을 육류나 생선요리에 매운맛을 주어서 냄새를 없애기 위해 사용, 씨는 방향제로 사용유럽 - 후추처럼 육류, 생선 요리에 이용, 소스 제조용 향신료로도

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  궁중 요리 레시피, (학교 과제 제출)

  향신료-조미료: 1) 소금(호렴, 재렴, 재제염,-꽃소금, 식탁염, 기능성소금)2) 간장(조선간장-국간장, 청장, 양조간장, 조미간장)3) 고추장, 된장, 식초, 설어준다(육즙이 ... 양념-오미-짠맛: 소금, 간장, 된장, 고추장, 새우젓등-단맛: 꿀, 설탕, 조청, 엿-신맛: 식초, 감귤류의 즙-매운맛: 고추, 겨자, 산초, 후추, 마늘, 생강-쓴맛: 생강3-2 조미료와 ... *들깨는 입자가 작아서 시럽7*검은깨+호박씨 부숴진 것은 시럽10(5)실이 나올 때까지, 한쪽으로 돌려준다(6)판에 비닐을 깔고 밀대로 민 후, 식히고 눌러 썬다.

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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  축산식품가공학 정리 - 염지,훈연

  , 유단백질, 혈장단백질, 다당류, 탄수화물⑦ 향신료/양념류상세 설명1. ... pyrophosphate, glucono delta lactone(GDL)④ 품질 개선제 : 소금, 인산염⑤ 풍미 개선제 : 설탕, 조미료, 각종 양념류, 물엿⑥ 증량 결착제 : 대두단백질 ... 보존료1)?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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  만성질환(당뇨병)의 식이요법

  사용한다.④ 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹는다.4. ... 일상생활에서 소금의 섭취를 줄이기 위한 방법☆① 저염 혹은 무염 식품이나 양념을 선택한다.② 캔에 들었거나 훈제, 가공 처리(베이컨이나 햄 등)한 식품을 피한다.③ 소금 대신 다른 향신료를 ... 특별한 증상이 없을 수도 있어, 자신이 당뇨병인지 모르고 지내다가 뒤늦게 진단받는 경우도 있다.당뇨병의 3대 증상은 많은 양의 소변을 보게 되고 [다뇨(多尿)], 소변 양이 많아지면

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  중국민속속에 숨은의미 찾기 조선대 요약, 족보

  *양념은 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시키는 것이 특징이다.3) 장쑤요리*난징요리, 상하이요리, 쑤저우요리라고도 부른다. ... *상하이요리는 이중 서구의 영향을 가장 많이 받았다.4) 광둥요리*조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부드럽고, 미끄러운 것이 특징이다. ... *조미료에 의해 맛을 내기 보다는 요리 재료 본래의 맛을 중요시한다.2) 쓰촨요리*매운맛으로 유명하여 한국 사람의 입맛에 가장 잘 맞는 음식이다.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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  정신간호실습- 조현병(Schizophrenia) 사례보고서 (/A+)

  과자음료수우유, 과즙, 보리차, 홍차, 커피, 탄산음료수통조림에 들어있는 채소즙(채소주스, 토마토주스)기타고추, 후추가루, 식초, 겨자등의 양념을 사용한 것마요네즈(소금을 넣은 것), 화학조미료염분이 ... 그러나 간이 없는 음식이 도저히 입에 맞지 않는다면, 레몬과 식초 등의 신맛을 이용하거나, 카레가루 등의 강한 향신료에서 맛을 얻어내는 것도 효과적입니다.식품허용식품제한식품곡 류쌀, ... 인자에는 고혈압의 가족력, 음주, 흡연, 고령, 운동 부족, 비만,짜게 먹는 식습관, 스트레스 등의 환경적, 말고, 식탁에 간장과 소금을 올리지 맙시다.짠맛에 길들여진 미각을 신맛이나 향신료

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.23 | 수정일 2020.06.24

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  TV 먹방 프로그램을 통해 본 식습관과 견해

  냉동식품만 넘치거나 오래돼 아예 녹아버린 야채가 들어있는 냉장고도, 반면 동서양 향신료까지 갖춘 냉장고도 나온다. ... 인생을 맛있게 만들어주는 중요한 조미료 중 하나이며 셰프 역시 일에 대한 자부심과 사람에 대한 애정을 가진 멋진 직업이다.요리 프로그램은 아니지만 요즘 새로 시작한 이라는 프로그램에서 ... TV 먹방 프로그램- 냉장고를 부탁해- 삼시세끼- 집밥 백선생- 한끼 줍쇼- 맛있는 녀석들임의의 5개의 먹방 프로그램을 선정하였지만 이외에도 ‘수요미식회’, ‘3대천왕’등의 여러 음식

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.19

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  성인간호학 내과계 국외 논문 요약 2편 / 간호중재법

  당뇨 식이요법- 음식에 설탕이나 시럽, 꿀, 젤리 및 잼 등 첨가 금기- 포화지방산, 콜레스테롤 섭취 제한- 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료 ... 결과: 대다수의 환자들(58.17%)은 그들의 증상이 식이 요인과 관련이 있다고 보고했다. ... 환자 20명 중 16명이 급성요양시설 퇴원 후 30일 이내에 입원할 필요 없이 목표 달성을 한 환자가 대다수였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.17 | 수정일 2022.02.22

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

  채소를 넣고 볶은 뒤 땅콩 소스와 육수, 면을 넣고 끓이면 고소함과 신맛, 얼큰한 맛이 어우러진 탄탄면이 완성된다.③란주 우육면 : 중국의 대표적인 면 요리로 소고기와 사골, 각종 향신료를 ... 나머지 감자, 애호박, 표고버섯을 넣고 충분히 볶다가 정종을 넣어 잡냄새를 제거한다.⑤ 볶은 춘장을 ④에 넣고 설탕과 후춧가루를 기호에 맞게 넣어 잘 섞는다.⑥ 재료가 잘 섞이면 조미료 ... ▶중화면이 노란 이유자장면에 들어가면 중화면은 주로 노란색인 경우가 대부분이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  오마하체계 간호과정

  소금 대신 다른 향신료를 사용하십시오.? ... 조미료가 많이 들어간 음식을 적게 먹습니다.④ 섬유소가 풍부한 식사를 합니다.⑤ 운동을 합니다.⑥ 술은 가능한 마시지 않습니다.범주: 치료와 절차? ... 구체적 목표 :① 대상자는 2022년 4월 15일까지 당뇨병의 자가관리에 대해서 충분히 이해하고 설명 할 수 있다.② 대상자는 자가 혈당 측정을 규칙적으로 측정하고 본인의 혈당 정상범위를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.29

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  식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

  경련성 변비의 식사요법-섬유소와 난소화성 다당류의 섭취를 제한-채소는 연한 것을 사용-자극성이 강한 조미료와 향신료는 사용하지 말아야함-음료중 커피, 콜라, 홍차, 녹차등은 피해야 ... 달리 자연에 있지 않는 물질을 화학적으로 합성한 것-글루탐산나트륨·MSG가 화학조미료 가운데 가장많이 쓰임? ... 일정량에 함유된영양소의 함량을 표시하는 것-열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨의 5가지 영양소를 표시하여야 함-기존: 특수영 동물, 식물, 광물 등에서 추출한 성분으로 만든 천연조미료와는

  시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  노인간호학 - 당뇨병 대상자 면담 및 교육(A+ 자료)

  (ㄷ) 향신료를 사용하고, 소금 및 화학조미료의 사용을 제한한다.(ㄹ) 염장 식품, 가공 식품, 즉석 식품을 제한한다. ... 대상자 : 네, 고마워요.면담자 : 그렇다면 이제 운동에 대해서 질문 드려볼게요. 혹시 운동은 하고 계시는 게 있으신가요? ... 수고하세요.◆ 이 외 질문을 통해 알코올은 드시지 않고, 발 문제에 대해서는 교육을 받아 매일 확인하시는 것을 알게 됨3.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.09.01

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  간호학과) 당뇨병 예방 보건교육 계획안

  소금 및 화학조미료의 사용을 제한하고 식초, 생강 등 향신료 사용을 권장한다.? 염장 식품, 가공식품 및 즉석식품을 제한한다.? ... 문헌고찰1) 정의당뇨병이란 인슐린의 수요와 공급이 서로 맞지 않아 발생하는 대사장애로 우리 몸에서 에너지로 사용되어야 하는 포도당이 소변으로 빠져나오는 내분비계 질환이다. ... 못한 포도당이 혈액 내로 계속 쌓이게 되면서 발생하는 질환이다.우리나라의 당뇨병 유병률은 경제가 발전하고 생활 양식이 서구화됨에 따라 증가하는 추세이다.2) 증상약한 고혈당에서는 대부분의

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.07

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  A+) 내시경실 실습, 만성위염 CASE STUDY_문헌고찰+간호사정+간호과정2개

  따라서 원인이 된다고 추측되는 알코올, 카페인 등이들어 있는 음료, 향신료, 차거나 뜨거운 음식 혹은 음료 등과 아스피린, 항생제 등의 약물의 섭취 또는 사용을 피해야 한다. ... 헬리코박터균과 같은 요인으로 인한 손상에 저항하는 위 점막 능력은 떨어지게 되며, 또한 노인의 위는 위산을 충분하게 만들어내지 못한다.< 만성위염 >Ⅰ.원인만성위염의 원인으로는 식이, 조미료 ... 위염 중에서도 만성 위염은 우리나라 30대 중 10%, 40대의 30%, 70대의 50%가 앓는 것으로 알려져 있다.만성위염은 초기에 위 점막이 붉게 충혈되고, 부종이 나타난다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.08.28

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  생활과건강 ) 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오

  치료 기간에는 반드시 맵고 짜거나 조미료 등의 향신료가 많이 들어간 음식은 반드시 피해야 하며 산도가 높은 과일 주스나 식초 등의 섭취도 피하는 것이 좋다. ... 대부분 사람은 좌측 대뇌에 언어 중추가 있는데 이 부분에 뇌졸중이 오면 언어장애가 발생할 수 있다.셋째, 시각장애가 발생할 수 있다. ... 분석적인 특성이 있는 자아 상태는 어른 자아 상태(Adult ego state) 혹은 성인 자아 상태라 불리는 자아 상태이다.미국의 정신 의학자 에릭 번 Eric Berne은 1950년대

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.19

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  대표적인 한국 음식인 발효식품은 독특한 식품 자체의 맛보다 향신료와 조미료를 써서 자극적이고 복합적인 맛을 즐기는 특징이 있다. ... 한국에서는 공동체의식을 가진 사이라면 거의 대부분 음식을 공유한다. ... 이러한 식문화는 가족 내에서만 국한된 것이 아니며 때때로 손님이나 안면이 없는 타인에 대해서도 이와 같은 식문화를 행한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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