"중국요리" 검색결과 141-160 / 12,608건

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  [세계 여러 나라의 음식]이야기나누기, 상호작용, 음식프로젝트, 요리, 세계 여러 나라 프로젝트, 서양음식, 중국음식, 일본음식, 프랑스음식, 모의수업, 수업자료, PPT

  “ 해파리냉채 ” 바다생물인 해파리에 식초와 겨자를 넣고 무친 요리에요 .중국 중국음식의 이름은 무엇일까요 ? ... “ 마파두부밥 ” 두부와 다진 고기에다 된장 , 조미료 따위를 넣고 볶아 만든 두부볶음요리에요 .중국 중국음식의 이름은 무엇일까요 ? ... 유아 : 중국음식이요 . 교사 : 맞았어요 . 자장면은 중국 된장을 이용하여 우리나라 사람들의 입맛에 맞게 요리한 음식이에요 .

  리포트 | 38페이지 | 8,500원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2020.05.31

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  창의력 관련 질문에 대한 대답. 서울 시내에는 중국집(중화요리집)이 모두 몇 개나 있을까요?‘ 창의적 사고가 뛰어난 사람과 논리적 사고가 뛰어난 사람은 어떻게 다를까요 ?

  면접관이 “서울 시내에는 중국집(중화요리집)이 모두 몇 개나 있을까요?‘라는 질문을 하였습니다. ... 중국집 하나당 고정비용(임대료, 재료비 등 일정하게 쓰이게 되는 비용)을 모두 뽑고 각각의 중국집이 이윤을 추구하는데 필요한 순익의 평균액수를 300만원이라고 가정하여 한 동당 중국집의 ... 총 순익인 1억 5천만 원을 중국집 하나당 순익인 300만원으로 나누면 평균적으로 총 50개의 중국집이 한 동에 있게 된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.08

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  중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

  *북경요리(산동, 베이징, 징챠이) -중국 북부지역을 대표하는 요리 -북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 산서성까지의 요리 포함-북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치,경제, ... 중국의 8 대 요리로는 산동 / 강소요리 / 절강요리 / 안휘요리 / 복건요리 / 광동요리 / 호남요리 / 사천요리 등이 있다. ... *중국 음식문화의 일반적 특징 -모든 걸 재료로 한다 -녹말 물을 사용하는 음식이 많다 -요리기구가 간단하고 쓰기 편하다 -냄비, 후라이팬(웍), 찜통 외에 식칼, 뒤집개, 국자 등이

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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  중국 음식문화 연구

  중국음식 조리법 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. ... 중국음식의 특징(1) 기름의 사용중국요리는 거의 기름을 사용하는데 이것이 중국요리 특유의 맛을 내는데 크게 기여한다. ... REPORT중국의 음식문화 연구1. 중국 음식문화 등장배경2. 중국음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국음식 조리법 특징5. 중국의 4대요리 소개6. 결론 및 느낀점1.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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  중국 음식문화

  증국의 지역별 대표요리(1) 광둥식 요리(2) 산둥식 요리(3) 사천식 요리(4) 장쑤식 요리4. 중국의 전통음식 소개(1) 훠궈(2) 딤섬(3) 쫑즈5. ... 증국의 지역별 대표요리(1) 광둥식 요리중국 남부지방인 주강유역을 대표하는 요리로써 광동요리(廣東料理)라고 불린다.광둥요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부지역을 대표하며 ... 이 때문에 중국맛, 모양, 그릇 조화의 일치에 주의해야한다.(9) 취향중시.중국요리는 매우 일찍부터 품질과 맛의 취향을 중시했다2.

  리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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  중국의 면(국수) 음식문화

  중국 대표적 국수 종류도삭면은 중국 산시지역의 국수다. 중국 5대면 요리중에 하나이며, 반죽을 칼을 이용해 대패질하듯 깍아내는 기술을 통해 면을 만들어낸다. ... 중국 국수의 요리방법에 따른 구분중국 국수는 여섯종류로 나누어 생각해 볼 수 있다 뜨거운 국물에 삶은 국수를 넣어서 먹는 탕면이 있는데 이는 우리나라에서도 보편적으로 먹는 국수와 같은 ... 중국 국수의 역사중국 한나라시대에 밀이 전파되었다. 밀로 만든 가루를 중국인은 면이라 하였다. 또한 면으로 만든 음식을 떡이라 했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6. ... 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. ... 냈는데, 이러한 중국 요리의 다양한 맛은 전 세계의 어떤 요리에서도 찾아 볼 수가 없다.중국요리에 쓰이는 조미료와 향신료 또한 그 종류가 다양하며 많은 요리에 사용되어 냄새도 제거하고

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  중국요리의 먹는 순서는 요리>주식>탕류의 순으로 진행됐고, 요리는 전채>주요리>후식의 순서로 제공된다.3) 일본 음식의 상차림일본 음식의 기본은 밥이고 화식의 기본은 밥, 국, 절임 ... 청나라시대는 중국음식이 보다 세련되고 완전한 요리로 정착하면서 많은 조리법 확립됐다. ... 이외에도 특별한 날과 경사스러운 날에 차리던 명절식과 의례음식이 있고, 발우공양이라하는 사찰음식이 있다.2) 중국 음식 및 요리의 종류중국 지역별 음식 분류의 시작은 당과 송나라시대부터

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  음식과 세계문화 3주차

  정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식의 집대성)으로도 살펴볼 수 있음· 만한전석- ... 강소요리- 강소성의 소주, 양주, 남경, 진강, 난징, 소주를 중심으로 한 요리- 중국 중동부 지방(동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역)을 ... 중국음식이라면 볶고 튀기는 음식이라는 선입견을 깰 만큼 조리법의 차이를 보임- 특징 : 원재료의 맛과 함께 조화로운 단맛과 짠맛이 특징· 상해요리- 강소요리계에 속한다고 할 수 있음

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  체계가 부단한 발전을 가져왔지만 사람들은 습관적으로 “4대 체계”와 “8대 체계”로 중국의요리를 대변한다.중국 각 지방 풍미 요리 중 유명한 요리는 수천 종이 있다.쑨원은 “중국의 ... 중국은 역대의 황궁 요리, 관부 요리, 지방 요리로 구성되어있다. ... 면, 만두과 육류요리가 대표적이며, 궁정요리인 滿漢全度 (만주, 중국, 몽고요리 총집결의 의미)은 적어도 30가지, 많으면 160가지 요리가 나오는 중국요리의 정수이다.유명요리로는

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  중국음식문화의 이해

  中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72. ... 중국 8대 요리중국의 요리는 '川菜(쓰촨 요리), 湘菜(후난 요리), 粤菜(광저우 요리), 閩菜(푸젠 요리), 蘇菜(장쑤 요리), 浙菜(저장 요리), 徽菜(안후이 요리), 鲁菜(산둥 ... 산둥 요리의 명성은 중국 전역에 널리 전해지며 명나라·청나라 시기에 많은 산둥 요리사가 황궁으로 초빙되었고 산둥 요리는 궁중요리로서 베이징요리의 토대가 되었습니다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  <중화미각> 서평

  이처럼 본 책에서는 짜장면, 호떡, 만두 등 우리에게 친숙한 중국 음식부터, 좀처럼 맛보기 어려운 중국의 정통 요리까지 중국의 다양한 먹거리에 관한 이야기를 문화와 역사에 버무려 맛깔 ... 전채, 주 요리, 식사류, 탕, 후식, 음료, 간식 등의 순으로 도식화 되어있는 목차는 중국 기본 연회요리의 순서와 같다는 점에서 더욱 그 의미를 지니고 있다.표지에서 볼 수 있듯이 ... 책에서 소개된 그 동안 맛보지 못했던 다른 중국 요리들도 시도하여 그 맛을 직접 느껴보고 싶다.한 번쯤은 들어봤을 중국 음식 이야기에서 그치는 것이 아니라 한걸음 더 나아가 그것을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  중국문화의 이해 중간고사

  1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 북경요리2배점 5.0 점수 5.05.중국 강서성의 소재지와 약칭으로 맞는 것은? ... 1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 PRC이다.㉡ 중국은 1949년에 건국했다.㉢ 우리와 중국과는 1992년에 수교했다.1 ㉠, ㉡, ㉢2 ㉠, ㉡3 ㉡, ㉢4 ㉠, ㉢1배점 5.0 ... 1 평지2 분지3 산지4 고원3배점 5.0 점수 5.018.중국 4대 요리 중 가장 최고로 꼽는 요리는 무엇입니까?

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

  중국 음식의 8대 계통1. 산동요리중국 음식의 8대 계통 중에서 가장 큰 부분을 차지하며, 나머지 7개의 계통에도 큰 영향을 미쳤다. ... 대한민국의 중국 음식점에서 흔히 찾아볼 수 있는 탕수육과 같은 요리가 바로 광동요리이다. 광동요리 역시 사용되는 식재료의 폭이 넓은 편이다.4. ... 강소요리역사는 짧지만 요리의 겉모습이나 색감이 훌륭하여 궁에서 알아주던 계통이었다. 절강요리와 산동요리를 결합하여 장점은 살리고 단점은 보완했다.6.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  중국 4대음식에 대한 설명(사천요리로 기출)- 상해, 북경, 사천, 광동요리가 있다. (201029, 음식, 201~204p)중국은 예로부터 각 지역마다 독특한 음식문화가 형성되어 ... 대표적인 요리로 차소육과 고유저 등이 있다.(3)북경 음식(북): 북경은 중국의 정치, 경제, 문화의 중심지로 음식 역시 전국 각지의 맛의 특색들을 모아서 이루어졌다. ... 대표적인 요리로는 궁보계정, 마파두부, 회과육 등이 있으며 이러한 사천음식은 중국의 남, 북방뿐만 아니라 동남아 특히 매운 맛을 즐기는 우리나라에도 널리 전파되었다.(2)광동 음식(

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  [동양문화사]공자의 식탁을 읽고

  나는 그동안 중국요리에 대해서 뿐만 아니라 요리자체에 대해 별다른 관심이 없었는데 이 책을 통해 내가 몰랐던 요리법이나 중국요리의 종류 또 수많은 재료들에 대해 알 수 있었던 좋은 ... ‘개고기가 계속하여 좋은 음식으로서 중국요리의 한 부분을 차지하고 있었다면 좋았을텐데’하는 생각이 들기도 하였다.또 4장에서는 중화요리의 향신료에 대해 소개하고 있다. ... 이러한 중국음식문화는 여러차례의 거대한 전환기가 있었고 그사이에 음식재료부터 조리방법에 이르기 까지 많은 것이 바뀌었다.이 책은 시대별로 변천해온 요리들의 종류와 그 조리법을 자세히

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  모두를 위로해주는 음식, 탄탄면

  중국 10대 면요리(中国十大面条) 중 하나로 선정한 바 있다. ... 많은 인구만큼이나 음식 가지 수도 셀 수 없이 많은 중국! 그런 중국에서 많은 사람들이 최고로 뽑은 면 요리 중 하나이니 얼마나 그 맛이 매력적인지 가늠할 수조차 없다.4. ... 특히 몇 해 전부터 중국을 중심으로 사천요리를 재조명하는 움직임이 일며 한국에서도 마라탕, 탄탄면 등 사천 음식을 선보이는 곳들이 증가하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28

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  약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오

  그리고 약선이란 약이 되는 음식이라는 뜻으로 중국 명나라 때 이시진이 쓴 ‘본초강목’에는 약재만을 이용해서 만든 요리법이 기록되어 있다. ... 본론약선이란 ‘약이 되는 음식’이라는 뜻으로 중국 명나라 때 이시진이 쓴 본초강목에서는 약선을 질병 치료 및 예방을 위한 식품이라고 정의하고 있다. ... 약선요리는 질병 예방 및 치료 목적으로 개발된 식품 조리법으로서 건강 증진 또는 질병 회복을 위한 식사요법 중 하나이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03

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  <A+> 중국민속숨은재미찾기, 음식문화별차이

  한다.본론중국과 한국요리의 특징과 차이중국은 영토가 넓고 각 지역마다 독특하고 특색 있는 요리가 발달해왔다. ... 못한다고 생각하는 경우가 생긴다.중국과 한국의 주식 개념중국은 먼저 육류나 채소를 다양한 방식으로 조리한 요리로 배를 채우고 후에 주식으로 밥이나 면을 먹는다. ... 중국도 곡류가 주식이지만 넓은 영토 특성상 일찍이 상업과 유통이 발달할 수 있었고 여러 종류의 육류와 해산물을 이용한 다양한 요리문화가 생겨남으로서 곡류를 명확하게 주식으로 구분하지는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22

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  중국 동방의 상하이 식문화

  중국의 음식 예술은 색과 향, 맛 모두 잘 갖추는 것을 요리의 준칙으로 삼는다. ... 취두부는 특유의 냄새가 있는데, 이 구린 냄새가 더 심할수록 맛있다고 한다.상하이상해 요리는 중국 중부 지방의 대표적인 요리이다. ... 중국 상해의 대표 음식과 식문화1) 식문화중국은 먹는 것을 일종의 복으로 여겼다. 땅이 넓은 만큼 다양한 식재료를 가지고 요리했기 때문에, 조리 기술이 극도로 발달했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2022.06.14

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