"파스타역사" 검색결과 141-160 / 835건

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  외식문화론 식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득

  쌀농사가 발달한 이탈리아 북부는 리조또가 발달하였고 밀농사를 주로하던 남부는 파스타 요리가 발달하게된것이다.프랑스 3대음식- 에스까르고 푸아그라 트뤼프파스타의종류- 라비올리 파파르델레 ... 있다.인간의 모든 식과 관련된 생활은 식습관이라는 문화적 양식과 깊이 관련이되어 있으며 식습관은 고유의 문화속에서 전승되고 계속되어 오면서 새로운 요구와 전승되어 온 전통이 혼합되어진 역사적

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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  청정원 순창고추장 글로벌경영전략

  맛의 인식 STEP 1 지오 셰프가 만든 콩나물고추장 크림소스 파스타 요리매거진 에쎈 2014년 11월호에 실린 고추장포모도로 파스타 전략실행1. ... 13.2℃, 섬진강 상류의 깨끗하고 미네랄 풍부한 물 등 고추장 발효에 최적한 조건 Imitability 순창이라는 이름의 명성 - 고추장 자체는 모방할 수 있으나, 순창이라는 고장의 역사로 ... 맛의 인식 STEP 1 전략실행 고추장 파스타 소스 Heinz와의 전략적 제휴 를 통한 공동 소스 개발!

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.22

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  누들로드를 보고[1]

  누들로드를 보고약 2000년 전에 중국에서 경작된 것으로 알려진 밀의 역사가 그보다 훨씬 전인 2500년 전으로 거슬러 올라간다. ... 누들로드라고 할 수 있을 정도로 밀은 그 길을 따라 중앙아시아에서 유럽으로 그리고 멀리 이탈리아 남부 시칠리아까지 이르러 지금은 전 세계적으로 널리 알려지고 전 세계인이 좋아하는 다양한 파스타의

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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  18 프로그램기획안

  -피자와 파스타미국식 피자에 길들어 있는 우리에게 조금은 낯설은 이탈리아식 피자 소개.파스타는 종류에 따라 롱, 쇼트 그리고 좀 더 세분하하여 스파게티, 부카티니, 펜네, 푸질리 등으로 ... 프로그램 기획안ㅇㅇㅇ프로그램명 : 유럽의 음식들1.기획의도한 나라 사람들이 ‘무엇을 어떻게 먹느냐’는 것에는 그 나라의 기후와 풍토, 종교, 역사는 물론 국민성이나 가치관까지도 담겨 ... croissants), 그리고 팽 오 쇼콜라(pains au chocolat)를 비교 소개.바게트 크로아상와인하면 떠오르는 나라 프랑스, 그리고 와인의 영원한 파트너 치즈.유럽내에서의 와인의 역사

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.04

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  식품가공학 실험 밀가루 가공

  서론밀은 인류 역사에서 가장 오래되고 널리 경작된 농작물 중의 하나로 중국, 인도, 미국, 러시아 순으로 밀을 많이 생산한다. ... 밀(wheat, Triticum spp.)은 화본과에 속하는 일년생 곡류로 30,000여 품종이 있으며 빵, 면, 과자용으로 쓰이는 보통밀과 파스타용인 듀럼밀이 전 세계 생산량의 90%

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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  장소마케팅 답사 Report: 경북 영양군 음식디미방의 장소마케팅 활성화 방안

  , ‘음식디미방’의 전통적인 맛만 고집하게 된다면, ‘음식디미방’은 많은 사람들의 입맛과 크게 공감하지 못 하면서 현재의 우리의 입맛과 함께 공존하는 것이 아닌, 단지 전통적으로 역사적인 ... 이탈리아 전통 파스타 맛을 직접 보기 위하여, 전통 파스타 요리를 배우기 위하여 이탈리아로 관광 또는 유학을 가는 경우가 적지 않다. ... 파스타 등장 초기에는 토마토를 쓰지 않았지만, 18세기부터 파스타를 요리하면서 토마토를 본격적으로 사용하게 되었다. 1860년대 이탈리아의 통일이 이루어지고 지역 간 교류가 활발해지면서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.06 | 수정일 2017.11.16

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  파르마지역 및 음식 조사

  하지만 파르마에는 음식 말고 예술, 음악, 역사를 사랑하는 이들이 즐길 거리도 가득하다. ... 파르마 거리를 걷다 보면 종교, 회화, 연극, 음악, 역사 등을 사랑하는 당신의 취향을 저격할 화려한 성당과 수도원, 훌륭한 미술관, 유명한 극장을 두루 만나볼 수 있다. ... 파르마는 이탈리아 밀라노에서 동남쪽으로 약 120km 정도 떨어진 인구 17만명의 작은 도시로, 피자나 파스타 등에 뿌려먹는 파르메산 치즈의 원산지이기도 하다.파르마 햄, 파마산 치즈

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.11

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  음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

  구분(압착: 올리브 열매를 선별, 세척, 건조 후에 압착해 짜낸 기름 -> 비타민과 토코페롤 같은 영양분이 파괴되지 않음 / 정제: 올리브를 가열하여 추출하고 산도를 조절 -> 파스타에 ... 음식) -> 신선한 과일, 과일주스 작은 생선 등 식욕을 돋우기 위한 음식2. soup3. salad4. main dish -> 쇠고기, 돼지고기, 닭고기(육류요리), 생선요리, 파스타5 ... .-> 지형: 거의 정육각형 모양, 80프로가 농지(농지 아주 풍부) -> 농축수산물이 풍부해 좋은 재료 공급1.2 프랑스 음식문화의 역사적 배경1.2.1 중세(유럽의 공통적인 식습관

  시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  스페인 음식문화 SPAIN Food Culture

  식사시 매너P art.3 스페인 음식역사S PAIN 스페인 음식의 역사 스페인 음식의 역사를 살펴보면 고대 이베리아 반도에서 밀 이 도입되면서 스페인 요리가 기틀을 잡았다 . ... , 프랑스의 내정 간섭의 역사를 가지고 있 다 . ... 사람들이 와서 맥주도 마시고 밥도 먹고 떠드는 곳 정해진 식사 시간에만 문을 열며 가격과 서비스가 조금 더 높다 음식점 선택S PAIN 전채 요리 메인 요리 후식 커피 수프 , 파스타

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.29

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  음식문화를 통해 바라본 이탈리아의 정체성

  이때 파스타는 생파스타와 건파스타가 공존하고 있다. 일반적으로 지중해식이라고 불리는 식사 패턴을 갖고 있는데, 이에 따라 버터보다는 올리브유를 주로 사용한다. ... 온 전통이자, 고유한 개성을 그대로 답습해 온 살아있는 역사적 근거이다. ... 이에 따라 파스타 보다는 쌀로 만든 리조토가 주식 역할을 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.25

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  나폴리국제연극페스티벌 정리 요약

  등의 역사적 건축물과 이탈리아 음식(피자, 파스타 등), 포도주, 생활 양식, 우아함, 디자인, 영화, 연극, 문학, 시, 미술, 음악, 관광 등은 이탈리아를 세계적 문화국가로 만들었습니다 ... 모두가 즐길 수 있으니 모두 나틀리로 여행가보고 싶다는 생각을 하게 되는 매력을 가지고 있는 것 같습니다.이탈리아에서 연극을 주제로 한 페스티벌이 개최되기 전까지 이탈리아 연극의 역사를 ... 이 계열의 작품은 사회를 지배하는 모순을 파헤치면서 피란델로에 이르러 더욱 심층적으로 다루어지게 되었습니다.이런 깊은 역사 속에서 성장한 연극이었기에 지금의 페스티벌이 가능한 게 아닐까

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16

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  이탈리아 음식문화 ppt

  하지만 남 · 북 그 어느 지역에서도 3000 여 년 이탈리아의 오랜 역사와 예술이 살아 숨쉬고 있다 .기후 지중해성 기후로 대체로 온화하며 사계절의 구별이 뚜렷하다 . ... 생파스타는 크게 맛이 신선하고 삶는 시간을 절약할 수 있으며 , 건조 파스타는 장기간 저장이 가능하다는 장점이 있다 . ... 빵은 주로 손으로 뜯어 먹는다 .이탈리아 – 파스타와 해산물 파스타란 밀가루와 물을 기본 재료로 한 밀가루 반죽의 총칭이다 .

  리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.28 | 수정일 2024.06.10

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  세계음식의 비교

  2017학년도 1학기역사 속 세계음식- 프랑스, 영국, 독일, 이탈리아의 음식문화 비교-과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 북부지역은 쌀과 옥수수가 주식이며 프랑스요리의 영향을 받아 버터, 생크림을 많이 사용하는데 반해 남부지역은 올리브유와 파스타를 이용한 요리가 많다.이탈리아 음식의 공통적 식재료는 곡물 ... Pizza) : 초기 피자는 베사멜이나 크림소스에 토핑재료를 얹어 구웠으나 나폴리에서 마르게리타 왕비를 위해 토마토소스를 넣은 마르게리타 피자를 만들어 전국적으로 퍼지게 되었다.- 파스타

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.10

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  Grand sauce 모체소스의 종류와 정의

  프랑스ㆍ영국ㆍ일본에서는 ‘Sauce’, 이탈리아ㆍ스페인에서는 ‘Salsa’, 독일의 경우 ‘Sosse’, 중국과 인도에서는 각각 ‘Zhi’, ‘Chatni’로 불리고 있다.소스의 역사는 ... 타지 않도록 블론드 루를 만들어주며 볶는다.블론드 루에 화이트 스톡을 조금씩 나눠 넣어주어 풀어주고, 끓여준다.소금과 후추로 간을 하고, 체에 걸러 식혀준다.용도로는 이태리요리와 파스타요리에 ... 버터1.5T, 햄 10g, 다진 마늘 1t, 양파1/4쪽, 셀러리 1줄기, 토마토 1개 , 토마토 페이스트 10g , 화이트 스톡 1C토마토와 야채 육수로 만드는 소스로 주로 피자와 파스타인

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.07

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  한남대학교 유럽문화와 예술 인강 정리

  - 인파스타래리라는 이탈리아 말에서 온 것대표적 음식 소개 - 스페인 요리빠에야 : 고기와 해물을 넣은 철판볶음밥, 서민음식하몽 : 돼지를 잡아 피를 뺀 후 절여 곰팡이가 피도록 ... 남쪽으로 갈수록 마늘을 많이 사용토마토를 많이 쓰는데 소스용으로 익혀 먹을 때는 작고 갸름하게 생긴 토마토를 사용아침식사 : 콜라찌오네 / 오전간식 : 스푼티노 / 오후간식 : 메렌다파스타 ... 기르는 것마음을 가꾸는 것사회의 발전 과정을 의미특정 집단에 의해 공유되는 의미 가치 삶의 방식의미를 만들어내는 의미화의 실천문화란 사회적으로 형성된 의미의 체계, 오랜 인간의 역사

  시험자료 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.30

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  사보 43 포르투칼 리스본

  우리나라 전통시장과 같이 큰 홀이 있는 가건물내에서 조각 피자나 파스타, 스테이크 요리, 초밥과 와인, 차 들을 판매하는 소매점들이 입점해 있으며 대부분의 음식들 맛이 일품입니다. ... 금월 달 사보는 구시가지와 신시가지의 융합으로 많은 여행자들을 유치하는 리스본을 소개합니다.포르투칼의 수도 리스본은 1755년 대 지진으로 시가지의 2/3가 파괴되어서 역사적인 건축물들이 ... -리스본 대성당1755년 리스본 대지진으로도 파괴되지 않은 리스본 대성당은 12세기 로마네스크 양식의 성당으로 건축된 이후 고딕 양식의 회랑과 바로크 양식의 제단 등 오랜 역사의 변천을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.22

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  한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화

  역사적으로 보았을 때, 우리 한민족은 반만년의 긴 역사를 가지고 있다. ... 거리에 나가보면 우리는 흔하게 햄버거, 피자, 파스타, 스테이크 등을 판매하는 음식점을 볼 수 있다. 이처럼 길거리에는 서양식 음식을 파는 식당이 많다. ... 한국문화란 한민족이 역사 속에서 한반도를 중심으로 하여 형성해 온 생활양식의 총체라고 말할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.21

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  커트러리의 역사, 커트러리 세팅방법, 커트러리 종류

  11.콘소메용 스푼Cutlery커트러리 세팅방법(이탈리아식)1.생선용 포크 2.주요리용 포크 8.주요리용 나이프 9.생선용 나이프 10.파스타 또는 리조또용 포크Cutlery커트러리 ... Cutlery(커트러리)커트러리의 역사스푼(Spoon)포크(Fork)나이프(Knife)ContentsCutleryCutleryWhat is cutlery? ... 역사-현대스테인레스 스틸의 발견- 디자인과 내구성 면에서 혁신적인 발전 나이프 손잡이가 길어짐 소재: 은, 진주, 금도금, 플라스틱, 상아, 나무 순은: 스털링 실버(Sterling

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.01 | 수정일 2017.04.12

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  현대 한국어의 특성

  우선 우리가 흔히 먹는 과일인 바나나, 토마토 등도 외래어이며 파스타나 피자를 대체할 우리말은 쉽게 떠오르지 않는다. ... 반면 한자어이긴 하지만 ‘송정’이라는 지명의 경우에는 역사를 담고 있다. ... 역사가 담겨있지 않았다는 말이다. 현재 외래어를 쓰는 것은 모든 외래어를 우리말로 바꾸는 것보다 훨씬 경제적이며 효율적이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.15 | 수정일 2020.10.22

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  셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

  1) 파스타는 19세기 초 나폴리왕국을 중심으로 발달했다. ... 스시의 역사에 있어서 오늘날의 스시의 발달을 이루게 한 식품재료로 연결된 것은?답: 식초 + 고추냉이Q. 베트남 음식 문화의 특징으로 틀린 것은? ... 스시의 역사에 있어서 오늘날의 스시의 발달을 이루게 한 식품재료로 연결된 것은?1) 식초 + 설탕2) 고추냉이 + 간장3) 식초 + 고추냉이4) 간장 + 설탕5.

  시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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