"Dextrin" 검색결과 141-160 / 471건

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  내과 케이스 Alcoholic hepatitis acute pancreatitis. 간염, 췌장염 레포트

  병태생리표1 췌장효소amylase탄수화물을 maltose와 dextrins으로 분해lipase지방을 glycerol과 fatty acid으로 분해protease단백질을 peptides와

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.20

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  [식품화학실험보고서]요오드가 및 비누화가

  Dextrin은 분자크기에 따라 가용성 전분, amylode대두유 ... 가수분해 정도에 따라 여러중합도를 가진 화합물이 생성되는데, 전분의 가수분해 최종 생성물인 포도당과 맥아당을 제외한 모든 가수분해 생성물을 호정(Dextrin)이라고 한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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  [식품가공학및실험2](A+평가)예비_전분의 이화학적 특성(DSC, 용해도 및 팽윤력)

  )전분을 160℃~190℃ 정도의 건열로 가열을 하면 전분분자의 부분적인 가수분해 또는 열분해가 일어나 가용성 전분을 거쳐 호정(dextrin)으로 변한다. ... : 자당은 탈수제로 작용하여 α-전분을 단시간에 건조시킨 것 같은 효과가 있다.③ 유화제사용 : 유화제는 전분 콜로이드 용액의 안정도를 증가시켜 노화를 억제한다.(3) 호정화 (dextrinization

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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  신생아 우유종류, g feeding

  필수 아미노산 첨가(30-40%), 유당은 완전 히 제거 하고 전분, dextrin, sucrose등 세 종류의 탄수화물 첨가.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.10 | 수정일 2016.04.14

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  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 전분제조(분리) 및 전분입자 관찰

  )전분을 160℃~190℃ 정도의 건열로 가열을 하면 전분분자의 부분적인 가수분해 또는 열분해가 일어나 가용성 전분을 거쳐 호정(dextrin)으로 변한다. ... : 자당은 탈수제로 작용하여 α-전분을 단시간에 건조시킨 것 같은 효과가 있다.③ 유화제사용 : 유화제는 전분 콜로이드 용액의 안정도를 증가시켜 노화를 억제한다.(3) 호정화 (dextrinization

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2015.04.04

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  성인간호학 - 간 정리

  소화효소들은 췌장샘의 샘 꽈리세포에서 분비된다.췌장의 아밀라제(amylaze)는 탄수화물을 덱스트린(dextrins)과 말토스(maltose)로 분해한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.04

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  전분 및 변성전분의 가공

  의한 분해물 전분사슬에 여러가지 관능기를 붙인 전분의 유도체 호화 후 급속히 탈수시켜 얻어진 α - 전분변성전분 ~ 식이섬유처리방법에 따른 변성전분의 분류 처리방법 종류 전분분해물 Dextrin ... starch) 가교전분 (Cross linked starch) α - 화전분 - 분획 Amylose Amylpectin 물리적처리 방사선처리전분 고주파처리전분 습열처리전분덱스트린 (Dextrin

  리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.05

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  변성전분

  ·黃色의 3種類의 dextrin이 生産된다. ... 可用性 澱粉도 dextrin의 일종이라 할 수 있다. ... Dextrin澱粉 또는 곡분을 산·열·酵素 등으로 加水 分解시킬 때, 澱粉에서 말토오스에 이르는 중간단계에서 생기는 여러 가지 加水分解 산물을 총칭하여 dextrin 또는 糊精이라

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.06

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  아밀라아제(amylase)

  이것을 한계 dextrin이라 하고 요오드반응은 적색을 나타낸다.glycogen은 더 큰 한계인 dextrin을 남긴다. ... 온도도 높으면 dextrin을 많이 생성하여, 당분의 생성이 적어지고 점도가 높으나 감미가 적은 엿으로 된다. ... 분자사슬의 길이가 균일한 상태로 분해되어, dextrin이 73~88%,이 제품은 흡습성의 백색분말로서 약간 감미가 있으나 이취는 없고, 냉수에 잘 녹는다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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  탄수화물이란

  단당의개수2당류3당류4당류5당류그 이상예·maltose(맥아당)·lactose(유당)·cellobiose·sucrose(설탕)·raffinose·melezitose·starchyose·verbascose·dextrins

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.08 | 수정일 2018.12.20

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  탄수화물의 대사과정

  당질의 흡수탄수화물은 다당류인 녹말(starch), 락토오즈(lactose), 자당(sucrose), 섬유소(cellulose)가 아밀라제에 의해서 starch dextrins, isomaltose

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.30

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  전분의 이화학적 특성 예비 레포트

  160～170℃로 가열하면 열분해되어 가용성 전분(soluble starch)을 거쳐 호정으로 변화하는 현상을 호정화(dextrinization)라고 한다. ... 아밀로오스는 아밀로펙틴보다 훨씬 더 노화되기 쉬우므로 노화현상은 주로 아밀로오스 분자들에 의해서 이루어지는 것으로 생각된다.③ 전분의 호정(dextrin) : 전분에 물을 넣지 않고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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  Weaving it together 4 Seven reading 1 What’s Really on Your Dinner Plate?

  matter of fact, you can count on at least a dozen other “extras” that you never asked for, including dextrin

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.05

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  아밀라아제(amylase) 특징,종류,실험법,구조,소화과정, enzyme

  이것을 한계 dextrin이라 하고 요오드반응은 적색을 나타낸다. 다량의 maltose와 함께 상당히 분자량이 큰 dextrin(B-limit dextrin)을 생성한다. ... 또한 식물들, 특히 씨 결합을 특이적으로 분해하여 직쇄의 dextrin을 생성한다 특히 isoamylase는 아밀로펙틴과 글리코겐을 잘 분해하며, pullulanase는 a-1,6 ... 분류된다.6) Cyclodextrin glycosyltransferase(CGTase)CGTase가 전분에 단독으로 작용하면 a-1,4 결합을 분해시켜 포도당 6~8개로 된 환상의 dextrin을

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

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  amylase 의 종류(α,β,glucoamylase)

  아밀로펙틴과 같이 α-1,6 결합이 존재하는 기질은 비환원성말단으로부터 α-1,6 결합 전까지의 부분적인 가수분해만 가능하므로 비교적 큰 분자량의 베타한계덱스트린(β-limit dextrin

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.04 | 수정일 2020.06.05

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  Molecular Exclusion Chromatography

  궁금한 것은 Blue Dextrin과 Tryroglobulin은 분명히분자량적인 모습에서 차이가 난다. ... Vo=3.5 Vt=10.5Sephadex G-100은 분자량이 5000-160000사이에 있는 물질들을 분리해주는 것이므로 분자량이 160000을 넘는 Blue Dextrin의 Ve가 ... Vitamine B12의 Ve값이 Vt이 된다.3).Kav, Log MW의 그래프Sephadex G-100의 분리할수 있는 기능은 분자량 범위 5,000-160,000이므로 Blue Dextrin

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.04

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  췌장, 이자, pancreas, 췌장암

  .- amylase : 탄수화물 -> dextrin + maltose(2) 단백질 분해 효소① trypsin : 단백질 -> protease, pepton(위액에 의해)- 샘꽈리세포에서

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.07

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  탄수화물 지질의 구조와 기능

  그래서 amylopectin은 a-1,6이 가수분해되지 않고 dextrin 형태로 남게 된다. 이를 한계dextrin이라고 한다.(dextrin?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.27

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  식품 첨가물 조사[감미료, 인공감미료 등]

  *dextrin(덱스트린) - 전분을 산이나 효소로 가수분해할 때 생성되는 전분의 가수분해 중간생성물들을 총칭하며 가수분해정도, 즉 분자량이나 중합도에 따라 아밀로덱스트린,에리트로덱스트린

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.29

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  환원당 (reducing sugar)

  이 방법은 환원성이 없는 덱스트린(dextrin)이나 전분질시 료에 적용되며, 다른 여러 환원당이 공전할 경우에는 실제로 분리 정량하기 어렵다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

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