"mycotoxin" 검색결과 141-160 / 166건

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  식중독

  복어, 조개(b) 식물성 자연독 - 독버섯, 감자(4) 기타 물질에 의한 식중독(a) 공해물질 - 발암성물질(b) 식품가공 중에 생기는 유독 물질(5) 곰팡이에 의한 식중독(a) mycotoxin

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.05

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  [식품위생학] 세균성 식중독과 자연독 식중독 및 화학성 식중독의 발생요인, 증상, 방지대책

  중독(곰팡이의 유독 대사생성물에 의한 것)mycotoxin(aflatoxin, citrinin, patulin 등) 생산 곰팡이류 식중독의 분류1. ... 유해화학물질에 의한 것methanol, 유기염소화합물, 유기불소화합물 등, 수은, 비소 등의 유해금속류자연독 식중독식물성독버섯, 감자, 유독 식물 등동물성복어, 조개류, 독어류 등mycotoxin

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.07.05

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  [식품학] 미생물 독소

  미생물의 독소1. 독소독물(poison)이란 생물체에 대해서 극히 미량으로도 독특한 생리작용을 일으키며, 그결과 생명을 유지하는데 장애가 되는 물질을 말한다. 이 독물에는 크게 화학독(혹은 인공독)과 생물독(자연독) 두가지로 구분 할 수 있다. 이중 생물유래인 독물을 ..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.08

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  [종자학] 종자의 발아 및 화아유도

  glutamic acid 와 proline의 함량 높음)-> endorphine 작용- hemaglutenin(lectin: 대부분 glycoprotein)-> 적혈구와 응집반응 일으킴(2) mycotoxin

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.08

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  [간호학]외과 case - HCC

  간세포암 발생위험도가 60~200배 정도로 높고, 간경변증이 있으면 간세포암 발생위험도가 1000배 이상으로 증가)이나 선천성 대사성 간질환, 혈색소증(hemochromatosis), mycotoxin

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.01

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  [식품영양] 발효식품-루푸

  생산에 일반적으로 이용되는 균종이다.루푸의 표면은 상당히 두꺼운 단단한 피막으로 되어 있어서 왠만한 충격에도 잘 견딘다.루푸에서는 아린맛이나 불결한 냄새가 있어서는 안되며 곰팡이독(mycotoxin

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.07

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  [농산가공]우리 전통 식품 한과

  특히 탄수화물이 주요구성성분인 쌀, 보리, 옥수수 등의 곡류를 원료로 하여 만들어지는 한과의 경우 유지의 산패를 비롯한 화학적 성분의 변화방지와 mycotoxin에 의한 위해 유발

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.28

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  [식품위생학] 위생관리

  미생물-Bacillus 와 Clostridium 등 4) 사람이나 동물의 분변-1g당 1010～1011 마리의 미생물 함유 전염병 보균자의 경우에는 장티푸스나 이질균 등 식품과 곰팡이 Mycotoxin

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06

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  식품의 위생적 관리

  공기중의 미생물Bacillus 와 Clostridium 등4) 사람이나 동물의 분변1g당 1010～1011 마리의 미생물 함유전염병 보균자의 경우에는 장티푸스나 이질균 등식품과 곰팡이Mycotoxin

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.14

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  [식품위생] 채소류의 식중독 관리 파워포인트 발표

  분생자는 한 개에서 여러 개의 횡벽이 있으며, 무색이며 원통형이나 초승달모양 붉은 곰팡이 병균인 f.graminearum, f.nivale등이 생산하는 fusarium-toxin 이 mycotoxin으로

  리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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  [방사선조사식품] 방사선조사식품

  복원시키는 생화학적 경로를 해명하는 것이 그 가능성을 증명하는 것이고 순종 또는 어버이 개체와 조사 후 생존해 있는 박테리아를 비교해보는 것이 효과적일 것이다.Production of mycotoxin

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

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  [성인간호] 간세포암

  바이러스에 감염되면, 간세포암 발생위험도가 60~200배 정도로 높고, 간경변증 이 있으면 간세포암 발생위험도가 1000배 이상으로 증가 )* 선천성 대사성 간질환, 혈색소증,* mycotoxin

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

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  GMO의 유통관리에 대한 정부의 입장

  오히려 곰팡이의 감염에 의해 생기는 mycotoxin의 생성르 막을 수 있어서 더 안전하다고 보고 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.03

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  식중독

  진균독(mycotoxin)은 곰팡이류의 대사산물에 의해 사람이나 동물에게 급성 또는 만성장애를 일으키는 물질군의 총칭으로서, 현재까지 많은 진균독이 발견되었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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  독성물질에 의한 식중독

  독성물질에 의한 식중독??? 인공물질 (화학성 물질)???? 화학물질 ??? 자연독 ?? 동물성독성물질 ? ?? 식물성???? 미생물 (곰팡이)???? 방사능1. 식물성자연독에 의한 식중독?식물에 존재하는 자연독성분에 의한 식중독?항상 유독성분을 함유하거나, 특정부위 ..

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.03.05

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  어패류의 세균성 식중독

  등⑥ 조리기구·포장에 의한 중독 - 녹청(구리), 납, 주석 등자연독 식중독① 동물성 자연독에 의한 중독 - 복어, 조개 등② 식물성 자연독에 의한 중독 - 감자, 버섯류 등③ mycotoxin에

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.18

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  식중독

  진균독(mycotoxin)은 곰팡이류의 대사산물에 의해 사람이나 동물에게 급성 또는 만성장애를 일으키는 물질군의 총칭으로서, 현재까지 많은 진균독이 발견되었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.29

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  식품속의미생물분류

  식중독의 원인이 되기도 한다.한편 사람에게는 병원성을 갖는 미생물이 식품에 부착하거나 식품중에 증식하면 경구전염병이나 식중독 등을 일으킬 수도 있고 유해 곰팡이에 의해서 생산되는 mycotoxin으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.26

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  [보건행정] 식품위생과 국민건강

  부위나 기관이 한정되게 독성 물질을 함유하고 있는데 이것을 완전히 제거하지 않고 섭취하는 경우로, 복어의 테트로도톡신, 감자의 솔라닌 중독 등이 포함된다.곰팡이성 식중독은 곰팡이독(mycotoxin

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

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  식품 저장 중의 미생물

  감소, 쌀의 변질에는 거의 관여하지 않음- 쌀 저장중 : Aspergillus(쌀의 변질에 큰 영향, 발아력 저하),Penicillium(대사산물에 의해 yellowed rice, mycotoxin은

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.08

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