"대체감미료" 검색결과 161-180 / 605건

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  (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그

  특성식품첨가물기능사용식품-방부제-소르빈칼륨프로피온산나트륨살리신산데히드로초산나트륨세균등의 성장을 억제시키거나 방지하기 위하여 식품에 첨가하게되는 화학물질치즈, 초콜릿, 음료수칵테일, 고추장짜장면, 마가린, 빵, 단무지, 오이지, 생선묵,-감미료-사이클러메이단맛을 ... 드물게 두드러기를 유발할 수 있기 때문이다.최근 자연식품에 대한 소비자 수요가 늘어나면서 식품제조업체들은 그동안 사용해왔던 인조 첨가물을 식물, 곤충, 동물들에서 추출한 자연물질로 대체하는 ... 내고있으며 설탕의 수백배 효과를 내게되는 물질음료수, 과자 간장, 빙과류화학조미료(MSG)식품에 존재하지 않았던 맛을내거나, 존재하던 맛을 더 강하게 또는 바꾸고 없애버리는 물질과자

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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  유통, 판매 중인 오렌지 주스의 성분 및 포장방법과 광고 분석

  효소처리스테비아는 단맛을 강하게 내는 감미료인데 함유되지 않은 것으로 볼 때 다른 감미료의 성분이 더 많이 함유되었거나, 더 단 오렌지를 사용했을 것이다. ... 그리고 오렌지 주스에는 액상과당을 사용하였는데 액상과당은 열량이 있는 감미료로 과도한 섭취 시 비만을 초래할 수 있다는 위험성이 있으므로 아스파탐이라는 열량이 매우 적은 합성감미료로 ... 대체해 고칼로리를 방지할 수 있을 것 같다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.03

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  기업 심벌조사+브랜드 조사

  이를 타개하기 위해서 덴마크 코펜하겐에 있는 '에볼바' 생명공학 연구팀과 협력해 설탕을 대체할 '스테비아'를 이용한 천연 감미료 개발에 사활을 걸고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.29

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  (방통대) (세계의정치와경제) 재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

  그렇기 때문에 현대인은들은 합성감미료와 합성향료들이 함유되어있는 자극적인 음식었기 때문에 이러한 편의 식품을 섭취하는 것을 피하는 것은 불가피하기 때문에 식품 첨가물이 많이 함유되어 ... 색소는 식품 첨가물이다.자극적인 맛을 좋아하는 현대인의 기호에 맞춰서 만들어진 제품으로 생각보다 많은 식품 첨가물이 함유하고 있음을 발견했으며 라면은 어느 순간 사람들에게 주식을 대체할 ... 이러한 식품은 소비자의 입장에서 섭취하기 편리할 뿐만이 아니라 달콤하기도 한 것은 사람들의 입맛에 맞는 식품을 만들기 위해서 합성조미료와 합성향료를 과다 사용하기 때문이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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  체중관리와식생활 7주차 1강- 저열량 조리법 개요, 저열량 음식 조리법/ 2강- 조리법에 따른 열량, 섭취열량 비교, 식단의 비교

  사용을 주 f이고 대체 조미료 활용- 간은 싱겁게 함- 진한 양념은 피함- 발효간장 대신 채소간장 이용2. ... 마요네즈, 육가공품(냉동 돈가스, 프랑크 소시지, 햄), 치즈, 아이스크림, 빵, 과자, 햄버거, 피자, 도넛, 초콜릿 등§숨은 설탕·설탕의 정의- 설탕은 단순당과 이당류를 포함한 천연감미료를 ... ·진한 양념 향신료는 절대로 이용하지 않는다.·기름 대신 물로 볶는다·튀김옷은 얇게 입힌다.·신선도가 높은 날 것을 즐겨 이용한다.·설탕 대신 엿과 꿀을 이용한다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.03

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  젤라틴한천 & 당류

  비만을 방지하고 콜레스테롤 축적을 방지 콜레스테롤 과 결합한다.대체감미료의 종류대체감미료의 종류 -자일리톨 :자작나무에서 추출 그 안에 당만 뽑아내는 것으로 설탕과 다르지 않는다. ... -스테비오사이드: 정제한 설탕의300배의 당도 갖는고 단위 천연감미료 당뇨병 환자에게 사용한다.설탕과대체감미료의차이소르비톨 , 만니톨, 자일리톨 모두 알코올당으로 과일과 야채에 소량 ... 젤라틴 의 특징 3.젤라틴 응고에 영향을 미치는 인자 4.젤라틴의 이용 5.젤라틴음식 6.한천의 특징 한천이용음식 7.한천응고 영향인자 8.젤라틴과 한천의 비교당류 1.당의종류 2.대체감미료의

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.22

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  식품공학 레포트

  설탕, 맥아당 등이 가진 건강상의 단점을 개선할 목적으로 최 근에 효소적인 방법으로 만들어진 2~5개의 당으로 구성된 대체 감미물질로 체내에서 대사가 어려워 저칼로리, 충치예방, ... 이당류 당알코올, 일반설탕의1/2의 열량, 혈당 증가에 큰영향 없음, 당뇨환자에 유용,- 올리고당: 포도당, 과당, 갈락토즈와 같은 단당류가 3·~8개 결합한 탄수화물로 기 존의 감미료인

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.12

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  자일리톨(Xylitol)

  당알콜은 설탕을 대체하는 감미료로 식품산업에 많이 쓰이고 있다. ... 감미료로 쓰인다. ... 또 자일리톨은 소장 내에서 흡수 속도가 설탕에 비하여 상당히 낮아 섭취 후 혈당치 상승이 미미하여 인슐린 분비를 자극하지 않아 당뇨 환자용 설탕 대체 감미료로 적당하고, 일반 환자용

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.05

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  (중간) 재배식물육종학

  블루베리 신품종 스테비아의 육성과정: 스테비아는 대체감미료 시장의 확대로 각광받고 있으며, 현재 재배되고 있는 품종은 20여년 전 일본에서 개발된 품종인 일본2가 아시아 전역에서 재배되고 ... 있고, 국내에서는 1973년에 들어와 수원2호, 수원11호 등이 육종, 재배된 바 있으나 생산량이 적으며, 감미성분 또한 적은 문제점이 있었다. ... 그래서 보다 감미성분 함량이 높고 생산성이 좋으며, 국내 재배환경에 맞는 스테비아 신품종 육종이 절실히 필요하다.(1) 연구개발 수행 내용 및 실험방법1) 스테비아 물리적 ?

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.11

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  DUPONT 공모전-달콤한 건강을 즐기다, LOW GI 19 발표자료

  것을 억제 스트레스 감소 마음을 차분하게 만듬 이시형박사 『 세로토닌하라 』 中 상황분석 문제점도출 해결방안 마 케팅전략 기 대효과 결론하지만 우리는 망설인다 달콤한 식품의 주 감미료 ... 고민되네 NA) 마시지마 몸에 안 좋아 NA) 캬아 ~ NA) 괜찮아 먹어도 돼 결정과당을 주 감미료로 제조된 건강한 제품임을 인증하는 LOW GI 19 마크가 있잖아 ~ 음료수를 ... 결정과당 화학구조 상황분석 문제점도출 해결방안 마 케팅전략 기 대효과 결론혈당지수 , 그 정체는 세계보건기구 (WHO) 와 식량농업기구 (FAO) 는 혈당지수 (GI) 가 낮은 감미료

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.11

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  탄수화물의 대사 및 기능, 탄수화물 종류, 탄수화물과 건강(질병)

  설탕이나 꿀 등의 천연적인 당류 이외에 당뇨병이나 비만증인 사람들을 위해 여러가지 대체감미료가 사용되고 있다.III. 탄수화물과 건강1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.17

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  식품첨가물의 두얼굴 PPT발표자료

  착색료 , 보존료 , 감미료를 포함해 가공식품에 들어가는 식품첨가물을 허가 받는 것은 간단한 일이 아닙니다 . ... 비교적 잘 알려져 있는 ‘설탕 대신 액상과당 / 감미료를 사용’하는 사실에 대해서는 잘 인지하고 있었으나 (86%), ‘ 합성보존료를 대신해 산도조절제를 사용’하는 경우는 10 명 ... 그러나 정작 무첨가된 첨가물을 대신하는 대체 첨가물에 대한 인지는 첨가물에 따른 상당한 편차를 보였다 .

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.08

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  공중보건학

  억제해주는 호르몬인 렙틴을 줄어들게 하거나 단순 탄수화물로 이루어져 인슐린을 만들어내어 쉽게 공복감을 느끼게 하며 금방 포도당으로 전환되는 저혈당지수가 높은 음식이기도 하며 인공 감미료나 ... 저 말은 국내산의 제품의 섭취가 줄었다고 단순히 생각할 수도 있지만 다른 한편으로 보면 밀과 육류 등의 간편 식품으로 섭취가 대체되었다 볼 수 있고 그럼으로 인해 전통적인 식습관으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.20

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  기능성식품학 중간고사대비

  .- 대부분의 기능성 당 제품은 저열량 대체 감미료이다. ... 뛰어나 충치발생 억제물질로 널리 이용된다.- FAO/WHO에서 안전성을 인정받은 물질- 열량 : 설탕의 절반수준 → 다이어트에 도움- 인슐린과 무관하게 대사 → 당뇨병 환자를 위한 감미료 ... 가지는 수용성의 결정성 물질- 기존의 설탕, 맥아당 등의 감미료들이 가진 건강상의 단점을 개선할 목적으로 최근에 효소적인 방법으로 만들어진 2~5개의 당으로 구성된 물질-식품에 첨가하여도

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.08.05

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  일반물리실험 - 액체의 밀도

  감미료의 함유를 무시한 과정에서도 오차가 생겼을 것이라 생각된다. ... ●고무호스●피펫필러: 공기펌프 역할, 주사기로 대체 가능○ 비커 (2)○ 액체 시료●물: 증류수가 없다면 수돗물로 대체하여 사용●에틸-알코올●소주4.결과[1] 실험값(1) 에틸-알코올의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.12

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  만성질환 관리를 위한 운동과 영양

  감미료 사용 · 싱겁게 먹기 · 알코올 섭취 절제당뇨병과 운동치료 제 2 형 당뇨병 운동 종목 걷기 , 수영 , 자전거 등의 유산소운동 과 인슐린 민감도 향상을 위한 웨이트트레이닝 ... 인슐린 주사 인슐린의 분비와 효과 증진하는 경구 혈당강하제 식사요법 · 표준체중을 유지하는 에너지 섭취 · 규칙적인 식사 · 열량영양소를 적절히 배분 · 식이섬유소 섭취 늘이기 · 대체

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.29

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  당뇨병 환자 식이요법 교육 자료, 성인간호학

  blogid=0T3yr articleno=2 감미료를 사용하지 않고도 단맛을 낼 수 있다 . ... 물론 저열량 감미료와는 달리 식품의 단맛을 내는 성분 역시 설탕과 유사한 당류이기 때문에 혈당 걱정으로 부터 자유로울 수는 없다 . ... 예를 들어 , 회식장소가 호프집이라면 닭튀김은 닭구이로 대체하면 열량을 적게 섭취할 수 있다 . 닭튀김을 파무침과 함께 먹으면 야채를 함께 섭취할 수 있는 방법이 된다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28

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  식품의 맛을 내기위해 들어가는 화학약품

  가공식품의 제조, 가공시에 설탕의 대체감미료로 많이 사용되고 있는 식품첨가물 중 하나입니다. ... 용도인 「합성감미료」를 함께 표시하도록 규정하고 있습니다. ... 따라서 아스파탐은 설탕과 동일한 단맛을 내는 저칼로리 합성감미료입니다.아스파탐의 발견아스파탐은 1965년 미국 화학자 J.M.슐레터에 의해 우연히 발견되었으며, 1981년 ‘뉴트라

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.02

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  건강과 영양(각종 영양소와 기능)

  감미료를 소량 사용하도록 합니다 ). ... , 마늘 , 생강 , 양파를 사용하여 싱거운 맛에 변화를 주고 , 신맛 ( 식초 , 레몬즙 ) 과 단맛 ( 설탕 ) 을 적절하게 이용합니다 ( 단 , 당뇨병이 있을 경우 설탕대신 대체 ... 음식 조리시 화학조미료는 사용하지 않습니다 . 짜게 조미된 김치 , 장아찌 , 젓갈 , 소시지 및 햄 , 스팸 , 치즈 , 생선 통조림 등의 섭취를 피하도록 합니다 .

  리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.09

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  CJ 건강한 탄산음료. 음료마케팅전략

  합성착향료, 합성감미료 무첨가로 건강한 탄산음료. 남녀노소(임산부, 노약자 포함) 누구나 섭취 가능한 제품. ... EX) 제로 코크는 맛이 없어 절대 구매하지 않는다.칼로리에 민감하지 않기 때문에 매력성이 떨어짐.대체재가 많음. ... 많기 때문에 경쟁 정도가 매우 심함.갈증해소 음료 대체재인 생수부터 차 음료를 판매중인 자사와는 적합성이 떨어짐.세분시장 분석STP Segmentation.고객 욕구 분석 - 시장

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.20

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