"매운 맛 기호" 검색결과 161-180 / 1,190건

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  슬로푸드(슬로우푸드) 현재 환경분석과 미래 환경분석

  즉, 한국인이 가장 좋아하는 맛이 매운 맛이라는 것을 나타내는 것이다.출처: 오스파(OSFA) 조리연구소이와 같이 음식의 맛에 대한 소비자의 기호가 변화하였다. ... 5월 한 달간 고객 661명을 대상으로 신맛과 짠맛, 쓴맛, 매운 맛, 단맛 등 다섯 가지 맛에 대한 선호도 조사를 실시한 결과 매운 맛이 224명(34%)의 지지를 얻어 1위를 ... 이러한 성공의 열쇠로 여겨지는 ‘매운 맛’으로 인해 매운 맛의 베이스가 되는 고추장에 대한 수요가 늘어나게 되었다.

  리포트 | 23페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.01.22

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  먹으면 약이 되는 음식

  이 다섯 가지 맛에 의해 오미자라고 하며, 식용으로 사용되는 오미자는 과실을 건조한 것으로 껍질과 과육은 시고 단맛, 과실의 인은 맵고 쓴맛이며, 전체적으로는 짠맛이 있다.예부터 식품 ... 양파의 매운 성질은 익히면 단 성분으로 바뀌기 때문이다. 하지만 식용으로 할 때는 날것으로 먹는 것이 좋다. ... , 기호음료, 한의학적인 용도로 널리 이용되어 왔고 한방과 민간에서 거담, 자양, 강장제 등으로 이용되었으며, 그 외에도 약리 기능이 뛰어나 대뇌 피질의 기능향상, 심혈관 기능 조절

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.28

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  전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

  마늘은 김치의 종류에 따라 다지거나, 저미거나, 채를 썰어 넣는데 이렇게 생마늘을 그대로 썰거나 씹으면 강하고 매운 냄새와 맛이 난다. ... 새롭게 각광받고 있는 음청류는 재료와 조리법이 다양하여 기호식품은 물론이고 건강음료로서 수요가 급증하고 있다.3. ... 이렇게 발효와 숙성이라는 과정을 통해 각 재료들의 독특한 성분과 맛이 한데 어우러져 더욱 우수한 맛과 영양을 지니게 되는 김치는 비타민, 아스코르브산, 무기질의 훌륭한 공급원이기도

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.24

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  [중소기업경영론 공통] 자신이 새로운 기업을 창업한다고 생각하고, 사업계획서를 작성해보시오.

  많은 음식점들이 앞 다투어 오로지 좀 더 매운 맛을 내는 메뉴의 개발에 혈안이 되어 있지만 모든 소비자가 매운맛만을 좋아하는 것은 교육 ... 셋째, 이때 좀 더 매운 맛을 내기 위해 소스는 미리 만들어서 숙성시켜서 쓰지 않고 주문이 들어오면 그 자리에서 바로 만들어 쓴다.(3) 냉동 제품과일 안주 등과 같은 제품은 신선한 ... 즉, 저렴한 가격에 고급의 안주를 구매하고자 원하는 모든 고객층을 말한다.(3) 고객 유치 및 유지 전략① Product(가) 전국적으로 매운 맛의 음식이 선풍적인 인기를 끌고 있어

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.04

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  세계의음식음식의세계4공통, 자신의식사습관중, 대표적인3가지제시, 식객, 식사습관, 각각습관어떻게생기, 배경이유, 사회문화경제적관점설명,

  다라서 그와 반대인 싱겁고 덜 매운 음식을 먹으면 밥맛이 나지 않는다. ... 이는 결국 비만으로 이어지고 있다.(3) 맵고 짜고 조미료 많이 넣은 음식 섭취대체로 지극적인 음식인 맵고 짠 음식을 즐기는 편이다. ... 직장 동료와 어울리다보니 좋던 싫던 간에 술과 고기를 안주로 저녁회식에 참석하다보니 자연스럽게 음식을 섭취하는 기호도가 달라지게 되었다.(2) 문화적인 측면필자의 경우 고향이 서울이여서

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.10

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  관능검사 레포트

  단맛은 □ □ □ □ □너무 약하다 약하다 적당하다(JRT) 강하다 너무 강하다(3) 기호척도여러 가지 평가법 중에서 제품의 수응도-기호도를 측정하는데 일반적으로 잘 사용되는 것이 ... 하여 주십시오달다짜다시다쓰다맵다(2) 서수 척도순서 (order)를 의미하는 'ordinalis‘의 라틴어에서 유래 된 것으로 서수 척도 (ordinal scale) 란 시료들의 순위 ... 9점 기호척도(9-point hedonic scale)이다.

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.08 | 수정일 2019.12.12

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  캡사이신과 운동영양

  고추의 여러 성분 중 매운 맛을 담당하는 성분이 바로 캡사이신이다. ... 캡사이신 및 매운 성분과 운동영양일반적으로 고추, 마늘 등 매운 맛을 내는 음식에는 체온을 상승시키는 효과가 있는 것으로 알려지며, 체온 상승은 운동영양과 직결된다. ... 이에 대표적인 매운 맛 성분인 “캡사이신”을 중심으로 대사과정과 인체에 미치는 영향을 조사했다.비타민C와 베타카로틴이 풍부하고, 체내에서 합성되지 않는 필수 지방산이 다량 들어있는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.11

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  식품위생학 = ) 1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  매운맛 풍미유 역시 말 그대로 매운맛을 함유하는 기름이다.파프리카추출색소는 파프리카 열매를 유기용제를 통해서 추출하여 얻는 천연 색소로 라면의 스프에 포함되는 식품첨가물이다. ... 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 ... 구아검, 산도조절제, 매운맛 풍소스류에 포함된다. 감미유S는 담백한 맛과 단맛을 내는 식품첨가물이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.14

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  광고 하나를 선택하여 마케팅 수립과정과 타겟마케팅 과정으로 분석

  맵고 짠 음식이나 구운음식을 많이 먹는 우리나라의 식문화에는 청량한 맛이 강조되는 맥주가 더 적합하기 때문이라고 주장한다. ... 서론소주보다 도수가 약하고, 배가 불러 많이는 마실 수 없기 때문에 적적량을 즐길 수 있는 맥주는 어느새 건강에 대한 담론을 넘어서 하나의 기호식품이 되어버렸다. ... 맛이 없다는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.26

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  음식과 세계문화 한식 세계화를 위한 홍보전략 과제

  여기서 보여주는 것은 된장찌개나 청국장, 매운 한식같이 비교적 다른 나라 사람들이 접근하기 어려운 음식보다는 기호성이 높은 불고기, 파전 같은 음식을 메인으로 장사하는 것이다. ... 반면, 불고기나 부대찌개, 파전같이 먹기 쉬운 음식들의 기호성은 외국에서도 상당히 좋다고 한다. ... 교류하여 발달하면서 세계화에 동참하고 있다.그러나 한식은 세계적인 음식으로 인정받을 가능성과 잠재력이 충분함에도 불구하고 이를 알리고 체험하게 하는 콘텐츠의 부족과 한식 특유의 향과 맛에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.28

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  농심 기업분석,농심 신제품 마케팅,농심 라면 시장,농심 브랜드마케팅,농심 서비스마케팅,농심 글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  지원 가능 경쟁업체에서 여러 가지 맛의 라면을 출시하고 있으나 소비자들의 다양한 기호를 감안한다면 경쟁강도가 낮음 시장 매력성 자사 적합성 경쟁 정도S T P Targeting 편한 ... ★ 편의점 ★ 여행가서 ★ Pc 방 ★ 술집 ● ◆ 식당 ◆ 친구자취방 ● 컵라면 ● ★ 끓여서 ● ◆ 생라면 ◆ 뽀글이 ● ★ 파 / 계란 넣어서 ◆ 비벼먹기 ◆ 쫄깃하게 ◆ 맵게 ... ● 맛있어서 ◆ 간편해서 ★ 특별한 것을 원할 때 ◆ 안주 ● ◆ 여행갈 때 ★ 추울 때 ◆ 돈이 없을 때 ● 급할 때 ★ 밥차리기 귀찮을 때 ★ 술 먹을 때 ● 해장할 때 ◆ 매운것

  리포트 | 46페이지 | 3,600원 | 등록일 2018.10.19

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  식음료의 이해

  끈적거림도 없다.매운맛 갈비는 입 안에 넣는 순간 혀 끝에 알싸하게 매운 맛과 향이 감돌지만 먹고 나면 개운하고, 속이 쓰리거나 불편할 정도로 맵지 않다는 점이 특징이다.5. ... 생고기에 비해 가격 부담이 덜한 것도 주부 고객층이 양념육을 선호하는 이유이다.이곳 갈비는 기호에 따라 매운맛과 순한맛 중 선택해 주문할 수 있다. ... 이러한 한국인의 삶에서 ‘먹는 것’이는 정성이 담겨야 비로소 음식이 된다는 것이 한국인의 철학이고 콘텐츠다.2008년 ‘국가브랜드 맵’ 조사결과 한국하면 떠오르는 이미지는 ‘기술력’

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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  맥심 T.O.P 브랜드커뮤니션전략

  구분할 수 있는 분별력과 기호를 지니고 있다 .` Problem Recognition 2535 세대 , 그들은 커피의 맛에 대한 분별력과 기호를 지니고 있다 . ... ( 황장선 · 도선재 , 2009) 사람들은 커피 맛을 구분할 수 있는 ‘ 분별력 ’ 과 ‘ 기호 ’ 를 지니고 있다 . ... 제품 지각 맵 가격합리성 인스턴트 캔 커피 자판기 커피 (b) T.O.P (a) T.O.P 커피의 맛에 대한 분별력을 가진 2535 들에게 T.O.P 는 맛이 그저 그런 일반 캔 커피

  리포트 | 58페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.12.15

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  학위논문 중 관찰을 통해 연구한 논문을 찾아 제목, 학위명, 학위자, 학교, 년도, 관찰방법론, 연구결과, 선정이유를 제시하시오

  또한 김치의 섭취를 꺼리는 아동이 많았는데, 너무 맵다는 의견과 채소이기에 꺼린다는 모습이 보였다. ... 그러나 요거트의 경우에는 거의 모든 아동이 음용하는 모습을 보였는데, 아동들의 유제품 기호 역시 고려가 필요해 보인다.8. ... 때문에 연구자는 어린이들의 입맛에 맞는 김치의 개발이 필요해 보인다는 의견을 제시했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.08

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  탐앤탐스 마케팅

  포지셔닝맵높은 가격 낮은 가격 고급 브랜드 이미지 낮은 브랜드 이미지6. ... 탐앤탐스 SWOT 분석레시피 사용 - 표준화된 맛 탐앤탐스는 국내에 커피공장을 확보하여 갓 볶은 커피 원두의 제공으로 커피 맛이 신선하다는 장점 또한 가지고 있다 . ... 탐앤탐스 마케팅 4P 전략제시(1) Product 전략제시 - 다양한 사이드 메뉴 개발 - Set 메뉴 전 매장 확대 - 고객의 기호에 맞는 맞춤 음료 시스템 구축 한정메뉴 출시로

  리포트 | 32페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.12.16

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  태국역사문화기행 - 한국 속에서 나타나고 있는 태국적인현상들(음식)

  특히 마늘, 고추, 남 쁠라, 라임 등의 과일즙을 기본으로 한 매운 소스 ‘남 프릭’, 우리나라의 새우젓과 비슷한 어장 ‘까삐’ 는 항상 준비되어 있어 기호에 따라 곁들여 먹는다. ... 보다 화끈하게 매운 빨간 레드 커리 맛은 할라피뇨 고추와 작은 칠리페퍼가 만들어낸다. ... 태국 음식은 쌀의 품종이 다르지만 우리나라와 같이 쌀을 주식으로 하며 양념이나 소스가 아주 맵거나 짠맛이 강하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.23

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  스파이시루트 감상문

  요리에서 둘째가라면 서운한 나라이다.우리나라에서 쥐똥 고추라 불리우는 프리키노는 태국에서 가장 매운 고추로 강렬한 매운맛과 개운한 뒷맛으로 유명하다. ... 엔돌핀이라는 물질이 발생하고 그 엔돌핀에 의해 기분이 좋아진다.그렇기 때문에 그 맛이 중독성이 생기고 사람들은 매운맛을 선호하게 되는 것이다.콜럼버스가 고추를 가져온 땅 아메리카 ... (스코빌 지수 30만)현재 기네스 기록에 올라있는 고추는 부트 졸로키아(귀신고추)는 스코빌지수가 100만이라고 한다.매운맛은 맛이 아니라 혀를 자극하는 통증감각으로 뇌를 자극하면 베타

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.27

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  한국 야쿠르트의 러시아 진출사례

  한국 야쿠르트는 한국에서 파는 매운 맛의 라면을 그대로 수출하였고 한글 브랜드 표기, 표준화된 제품 디자인과 포장도 ‘. ... 또한 추운날이 많은 기후 특성에 따라 EM거운 스프 형태의 라면류가 러시아인들의 입맛과 기호에 맞는 편이다. ... 그 이유는 현지의 추운 기후에 따라 뜨거운 스프 형태의 식품이 러시아 소비자의 입맛과 기호에 잘 맞기 때문이였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.05

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  외식서비스업체(맛집) 기획 및 음식점 콘셉트 설정과 실내디자인 전략

  달콤한 맛 때문에 아이들에게도 외면 받지 않고, 전통적인 맛으로서 입맛 까다로운 어른들의 입맛도 사로잡고, 현대적인 느낌을 가미시켜 젊은이들의 기호를 잡기에 충분하다.호바기즘pumpkins ... - 퇴장인사 (안녕히 가십시오)MENU식사류 호박된장찌개 매운호박돼지찌개 맑은호박돼지찌개 호박순두부찌개 표고버섯과 호박수제비 영양호박밥 치즈호박밥 해물호박찜 호박돈가스간식류 호박주먹밥 ... 또한 호박은 잎과 줄기부터 호박씨, 호박줄기, 호박꽃까지 식용되고 있어 모든 부분이 가치가 있다.호박의 효능호박 전문 외식업체의 부재호박의 달콤한 맛으로 여러 훌륭한 요리를 만들 수

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.15

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  농심 마케팅,농심 라면시장,농삼 성공사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  비빔면 등 다양한 맛의 라면을 경쟁업체에서 출시하고 있으나 소비자들의 폭넓은 기호를 감안한다면 경쟁강도가 낮음 시장 매력성 자사 적합성 경쟁 정도S T P Targeting 편한 게 ... ★ 편의점 ★ 여행가서 ★ Pc 방 ★ 술집 ● ◆ 식당 ◆ 친구자취방 ● 컵라면 ● ★ 끓여서 ● ◆ 생라면 ◆ 뽀글이 ● ★ 파 / 계란 넣어서 ◆ 비벼먹기 ◆ 쫄깃하게 ◆ 맵게 ... 가격이 저렴해서 청소년 대학생 백수 - 저렴한 가격에 배를 채우고 싶을 때 - 술 먹을 때 저렴한 안주를 먹기 위해서 저렴한 가격 ◆ 집단 2 맛있어서 청소년 대학생 회사원 - 매운

  리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.15

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