"생강 재배" 검색결과 161-180 / 1,109건

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  파 (대파) 이야기 (간단요악과 그 효능, 활용 요리법) 입니다.

  중국에서는 3천 년 전부터 재배하기 시작했고, 우리나라는 삼국시대 이전부터 재배한 기록이 있다. ... 왕성하게 하고 식욕을 증진하게 하는데 그 효과가 있다고 나타난다.5) 노화방지대파에는 항산화 작용을 하는 성분이 함유되어 있어 노화방지에 특히 도움이 된다.6) 두통 치료파의 흰부분과 생강을 ... 현재는 동양의 온대지방에 걸쳐 재배가 이루어지는데 유럽이나 열대지방에는 그다지 널리 보급되지 않았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.16

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  우리나라 김치의 종류와 효능(식생활과문화특론, 김치의역사, 지역별김치와특성, 김치의영양과효능, 김치의맛) 발표용 PPT, 파워포인트

  사용.경상도고춧가루와 마늘,진한 젓갈을 많이 사용하여 맵게함.생갈치는 생것을 잘게 썰어 넣음...PAGE:5김치의 지역별 특성지역특성경기도서해의 해산물과 동해 산간지방의 산채와 곡식재배가 ... 고구마줄기김치제주도나박김치,해물김치서울배추김치,백김치,깍두기,보쌈김치,오이소박이,장김치,동치미,석박지..PAGE:8지역별 김치의 종류..PAGE:9김치 사진콩나물김치콩나물에 마늘,파,생강 ... 증진시킨다.항균작용 : 김치가 익어가면서 나오는 성분이 세균을 막아주고, 창자속의 병원균을 억제한다.식욕증진 : 익은 김치는 유산균 발효식품으로 식욕을 증진 시켜준다.약리작용 : 마늘, 고추, 생강

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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  이탈리아 (Italy) 음식에 대한 이해

  고기 , 밀 등의 곡물들의 생산이 급증함 - 13C 에 들어서면서 계피 , 후추 , 생강 등 다양한 향신료 사용이 보편화됨 - 14C-15C 에는 도시 문화가 잘 발달한 중북부 지역에서 ... 구릉지대가 많은 반도 기후 - 사계절 뚜렷 , 여름은 건조하고 겨울에 비교적 비가 많이옴 , 온난한 지중해성 기후이탈리아 환경 자연환경 지중해 문화권 ( 밀 , 포도 , 올리브 재배 ... 있으며 연간 7 천만 hl( 약 8 억병 ) 를 생산하는 나라이다 . - 포도재배 면적은 스페인과 프랑스에 이어 3 위이고 와인 생산량 , 소비량 , 수출량은 1 위인 프랑스에 이어

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.07

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  세계의음식음식의세계3공통)우리나라의 문학작품에 나타난 음식문화를 시대별로 구분하여 각각 음식의 기능적 측면을 기준으로 비교하시오ok

  재배 채소뿐 아니라, 산야에 자생하는 산나물, 들나물 등 채소의 종류가 다양하여 생채, 쌈, 나물, 김치로 만들어 식탁을 계절에 따라 변화있게 차릴 수 있었다. ... 쌀밥을 주식으로 함에 따라 이에 따른 부찬으로써 밭에서 갖가지 곡류와 소채류를 재배하여 이용하게 되고 굴곡이 많은 해안에서 조개류를 비롯하여 갖가지 어물·해조류를 채취하여 여러가지 ... 즉, 고춧가루·마늘·생강·겨자·파 등이 음식마다 거의 쓰이고 있는데 이들 양념은 식욕을 돋아 주는 한편 음식의 저장 보존성을 높여주는 역할 을 하였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.28 | 수정일 2014.03.30

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

  않고, 유기농으로 재배되어 오염되지 않은 제철 식품을 선택하며, 신선도가 떨어지는 수입산 농산물은 섭취 하지 않도록 주의를 기울여야 할 것이다. ⑦ 이와 함께 장 운동을 돕는 섬유질 ... 임신 중 체내의 주요 영양소를 고갈시킬 수 있고, 당뇨병이나 심장질환, 우울증의 원인이 되기도 하는 설탕의 섭취는 되도록이면 줄이는 것이 좋다. ⑥ 가급적이면 하우스나 농약으로 재배되지 ... 때는 더운 음식보다는 차가운 음식이 좋으나 단번에 많이 섭취하면 설사의 원인이 되므로 직장을 자극해 출혈을 가져와 이상 임신을 초래 할수 있으므로 주의해야 한다. ⑤ 고추, 겨자, 생강

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.23

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  한식, 양식 기본조리용어 및 조리방법

  생강즙·계핏가을 섞어서 대추 모양으로 다시 빚은 것은 조란이라 구별해서 부른다.? ... 미나리나 파의 재배기록은 고려시대부터 나오고 있으므로 강회의 역사도 오래되었을 것으로 추측되나, 구체적인 조리법은 조선시대 조리서인 ≪시의전서≫·≪규곤요람≫ 등에 보이고 있다.만드는 ... 쇠고기를 삶을 때는 파 ,마늘을 통째로 넣고, 돼지고기를 삶을 때는 생강을 저며서 많이 넣으면 특유한 냄새를 모두 없앨 수 있다.?

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.24

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  김치의 이해

  변신하기 시작하였으며, 조미료가 발달되면서 각종 채소에 향신료를 섞어 만든 김치가 있었음이 추정된다.(2) 조선시대 김치지금과 같은 우리 김치의 형태가 시작한 것은 결구배추가 도입, 재배되면서 ... 김치, 동치미, 총각김치, 깍두기 등이 중심을 이룬다.김장김치는 겨울철 부식으로서 초겨울에 대량으로 담가 두었다가 이듬해 봄채소 첫물이 나올 때까지 먹는 김치였으나, 최근에는 시설 재배물이 ... 또한, 최근에 채택된 CODEX 국제규격에서는 김치의 주원료인 배추를 절임하여 여러 가지 양념류 (고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 젖산 생성에 의한 적절한 숙성과

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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  인도네시아의 음식

  서부 자바에는 서늘한 고원기후 가 있어 녹차 밭이 조성되어있고 고랭지 채소도 재배된다 .4. 지역별 인도네시아 음식 -1 인도네시아 주식으로 사용되는 쌀 1. ... 인도네시아 음식 특징 다양하고 싱싱한 향신료가 이용 . ( 기본 향신료 : 꾸닛 , 삼발 , 타마린드 , 레몬 그라스 , 고추 , 강황 , 갈랑가 , 생강 ) 삼발은 고추와 토마토를

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.29

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  『택리지(擇里志)』와 이중환의 경제사상

  먼저 조선에서 제일가는 재배지와 작물로는 진안의 담배, 전주의 생강, 임천과 한산의 모시, 안동과 예안의 왕골 등을 예로 들면서 부자들이 이곳에서 나는 생산품으로 이익을 독점하고 있다고 ... 지역을 잘 골라 특용작물 재배에 성공한다면 국내 최고의 재배지로서 이익을 독점해 큰 부를 축적할 수 있다는 메시지이다.4. ... 목화 재배로는 황간, 영동, 옥천, 회덕, 공주 등이 첫째이고, 청주, 문의, 연기, 진천 등지가 그 다음이다.이중환은 특용작물 재배지에 대한 기록도 소홀히 하지 않았는데, 이는 상업적

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.10

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  화전, 매작과 조리 보고서

  아시아의 고온다습한 곳에서 고대로부터 재배되어온 천연향신료이다. ... 진저롤은 열에 쉽게 쇼가올(shogaol)이나 진저롤으로 변한다.우리나라에서는 생강을 다져서 양념으로 사용하며 생강을 주로 한 음식에는 생강정과, 생난, 생강수정과, 생강차, 생강편 ... 유럽에서는 생강을 단맛이 많은 요리에 사용하는 경향이 있어서 빵, 비스킷, 초콜릿 등에 자주 이용된다.③ 연육효과- 생생강에는 효소가 함유되어 있으므로 생강을 넣은 고기는 조직이 연해진다.느낀점오늘의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  SDU 노벨상과 과학사 (삼국시대 중 고구려의 과학문명과 기술)

  지금 전 세계적으로 뛰어난 약효를 인정받고 있는 인삼역시 고구려가 세계 처음으로 재배, 질병치료에 사용했던 약용식물이었다고 말했다. 1천500년 전에 씌어진 중국의 한 의서에도 고구려 ... 통신은 당나라 때의 손사막이 쓴 천금요방에서도 고구려 사람들이 만성위염과 위궤양을 치료하기 위해 대황, 더덕뿌리, 생강, 족두리풀, 작약, 꿀 등으로 제조한 알약의 처방이 적혀 있다고

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.13

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  [음료][기호음료][전통음료][청량음료][탄산음료][미과즙음료][수정과][차][커피]기호음료, 전통음료, 청량음료(탄산음료), 미과즙음료, 수정과, 차(茶)와 커피 분석(음료)

  수정과생강?계피편? ... 적도를 중심으로 한 열대, 아열대지방에서 주로 재배된다.이러한 커피나무는 수십 종류가 있지만 식용을 목적으로 재배되고 있는 대표적인 것은 아라비카 종으로 전 세계 생산량의 약 90% ... 커피의 종류커피나무는 아가네과에 속하는 상롤수로서 역사적으로 18세기 이후부터 야생 재배되었다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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  산림문화 - 전통현대 식문화와 산림

  마시는 방법이나 양에 특별히 주의할 것이 없지만 구기자는 독특한 향과 맛이 없어 대추 생강 등을 약간 넣어 끓이면 좋다고 한다. ... 녹차 종류는 대부분 사찰과 사대부에서 즐겼던 차들로 중국에서 수입 되었던 것들과 국내에서 재배 재작되었던 것들이 있다. 일반적으로 작설차, 세작차 등으로 나눠진다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2018.06.11

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  [한양대 E러닝]음식과 세계문화 중간고사 족보자료 A+ 보장

  다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형- 차하는 지역임.중앙산맥을 중심으로 동쪽은 태평양, 서쪽은 우리나라 동해의 영향 많음- 대체적으로 산지와 평지와의 차이가 심함, 쌀의 재배는 ... (시장, 곡물창고, 조선소, 사원, 목욕탕 등 사람들이 생활할 수 있는 많은 문명 건설)- 주요곡류: 밀, 보리, 완두- 참기름을 음식요리에 사용- 겨자, 심황(tumeric), 생강 ... 뿌리가 노란색, 커리와 머스타드의 주원료로 사용되는 생강과의 식물, 특히 인도에서는 거의 모든 음식에 사용.주성분인 커큐민은 항암, 항산화 작용 높음, 최근 들어 다시 심황의 주성분이

  시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.07

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  한국의 사찰음식 정리

  사찰음식은 불교의 수행이 이루어지는 절에서 먹는 모든 음식을 말합니다.보통 '사찰에서 일반적으로 먹는 음식'을 일컬으며, 흔히 '절밥'이라고 표현하기도 합니다.사찰음식에서는 음식재료를 재배하는 ... 보혈(補血) 식품, 보양(補陽) 식품, 보음(補陰) 식품 등으로 나눌 수 있다.· 몸의 기(氣)가 허한 것을 보충해 주는 보기(補氣) 식품에는 인삼, 마, 잣, 감자, 고구마, 생강

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.02

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  [일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 시대별 김치, 김치의 종류

  단순한 절임식의 김치에 고추, 파, 마늘, 생강과 같은 양념들과 젓갈, 각종 해산물을 함께 버무려 담금으로써 오늘날의 김치가 거의 완성되었으며 그 종류도 풍부해져 김치는 더욱 발전된 ... 재배되었음을 알 수 있다. ... 재배가 확실했던 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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  식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

  요리에 쓰이는 주요 양념은 간장, 소금, 된장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 들기름, 식용유, 깨소금, 후춧가루, 계피가루, 산초, 겨자, 식초, 꿀, 물엿, 설탕, 파, 마늘, 생강 ... 브라질 등의 중남미 여러 나라에도 사탕수수 재배를 전하였다. 이들 나라는 16세기 무렵에는 세계 굴지의 설탕생산국으로까지 발전하였다. ... 설탕은 인도에서 처음으로 만들어진 것으로 생각되며, 그 원료가 되는 사탕수수는 BC 2000년 무렵 인도에서 이미 재배되고 있던 것으로 짐작된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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  세계로 뻗어가는 차茶 문화

  몇 가지를 살펴보면, 인삼차와 생강차는 medical tea로 해외에서 인정받고 있으며, 보성녹차는 재배지가 산·바다·호수가 어우러진 지역으로 해양성 기후와 대륙성 기후가 만나는 지점에 ... 홍보방법해외에서의 우리나라의 인삼차, 생강차 그리고 보성녹차에 대한 인식은 과연 어떻할까? ... 미국시장에는 웰빙을 중요시하는 추세에 인삼차나, 생강차를 판매하면 좋은 수입원이 될 것으로 예상되며, 러시아 시장에는 녹차 아이스크림이나, 녹차과자 또한 좋은 판매실적이 기대된다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.13

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  2015 산들애 마케팅 분석 및 활용방안(요색남)

  체험권 추첨 ( 약 30 명 ) 아이와 같이 천연재료를 심고 지역 탐방과 가족들과 산들애로 만든 요리 체험 다 자란 천연재료를 산들애 조미료로 만들어서 보내줌 의성 마늘 여름 서산 생강 ... 봄 봄나물 , 무침 , 된장찌개 양념장 , 구이류 광양 매실 봄 냉체 , 생체무침 산들애 원작물 재배 체험을 통한 가족 체험 원작물을 사용한 산들애 요리 제공 마케팅 전략마케팅 전략마케팅

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.20 | 수정일 2024.02.03

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  김치박물관 방문 후 느낌점, 지역별,계절별 김치의 종류와 담그는 방법

  조선시대에 이르러 재배 방법도 발달되었고 품종도발달되었다. ... 그래서 사찰 음식과 김치에는 마늘이 들어가지 않는다.5)생강우리나라는 전북 완주 봉동 지방에서 옛날부터 생강을 독점적으 건더 ... 이후 150년 후인 1765년 '본초강목습유(本草綱目拾遺)'에서는 '고추가 요즘 재배되어 이것이 시장에 많이 모여든다. 이 고추는 고추장을 비롯한 넓은 용도로 쓰인다.'

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.19 | 수정일 2014.02.24

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