"식육가공" 검색결과 161-180 / 1,478건

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  선진 서류합격 자소서 회계

  선진은 사료부문, 식육부문, 양돈부문, 육가공부문으로 크게 4가지 영역에서 수익 모델이 있습니다. ... 또한, 선진의 육가공 사업부문은 베스트육가공품 선발대회에서 7회에 우승을 할 정도로 품질이 좋으며 여러 대형거래처에게 남품을 통해서 동반성장을 이루고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.01

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  [식품의약품안전처] 안전관리통합인증업체(HACCP)(인증, 인증연장)신청서

  ([ ] 식육가공업, [ ]유가공업, [ ]알가공업) (총 개소)[ ] 식용란선별포장업 ( 개소)[ ] 식육포장처리업 ( 개소)[ ] 축산물판매업 ( 개소)[ ] 축산물운반업 ( 개소 ... )[ ] 축산물보관업 ( 개소)[ ] 식육즉석판매가공업 ( 개소)HACCP 적용품목또는 가공품의 유형「축산물 위생관리법」[ ] 제9조제5항및 같은 법 시행규칙[ ] 제7조의3제4항에 ... 인증연장접수번호접수일자처리기간인증: 40일인증연장: 60일신청인회사명전화번호대표자 성명생년월일통합인증 대상 작업장·업소·농장[ ] 농장 ( 개소)[ ] 도축업 ( 개소)[ ] 집유업 ( 개소)[ ] 축산물가공업

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  희망의 밥상 (제인구달) 독후감

  갈수록 심해지는 자원낭비와 환경오염을 막기 위해서 이제는 정말 우리 모두가 총력을 기울여야 할 때라고 생각된다.책을 읽으며 또 한 번 비참했던 기분을 느꼈던 부분은 식육 가공 업체들이 ... 가공 공장을 의도적으로 빈곤층이나 소수 민족들이 거주하는 지역에 세운다는 점이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.11

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  동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

  농식품 부산물에는 식당이나 가정에서 나오는 남은 음식도 포함이되겠으나, 주로 식품제조 부산물(채소·과일 주스박, 맥주박, 두부 비지), 식품가공부산물(과일·채소·생선·식육 등의 가공 ... 농·식품부산물이란 식품의 가공 공정이나 농업 생산 등 주산물을 생산하는 과정에서 생산되는 물질을 말한다.축산은 수입 사료곡물 의존도가 높아 생산비 부담이 크다. ... 없는 곳에서는 활용이 잘 안 되고 있는 실정이다.면 곰팡이가 발생하므로 변질되었을 때에는 TMR원료로 쓰지 말아야 한다.3) 감귤 제조과정에서 생산되는 부산물쥬스생산을 위하여 감귤 가공

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.08

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  유전자조작식품의비밀 독후감/서평/요약 (후나세순스케)

  당연히 이런 약제는 우유와 식육에 잔류해서 최종적으로 소비자 입에 들어간다.가장 무서운 일은 인체 호르몬의 균형이 망가질 염려가 있다는 것이다. ... 우리가 일상적으로 먹는 대다수의 식품에서 여러가지 형태로 가공되어 있기 때문에 인지하지 못합니다. ... 또한, 가공된 옥수수 즉 액상과당, 기타 과당, 옥배유 등 관련 첨가물이 들어있는 경우에는 피하는 게 좋겠죠?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.14

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  3.CCP-5B 멸균에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

  멸균공정 한계기준 설정보고서식육추출가공품(레토르트식품)2021작성품질관리팀(인)검토물류관리팀(인)생산관리팀(인)공무관리팀(인)인사총무팀(인)승인HACCP 팀장(인)1. ... 제조.가공기준(1) 멸균은 제품의 중심온도가 120℃ 4분간 또는 이와 같은 수준 이상의 효력을 갖는 방법으로 열처리하여야 한다. pH 4.6을 초과하는 저산성식품(low acid ... food)은 제품의 내용물, 가공장소, 제조일자를 확인할 수 있는 기호를 표시하고 멸균공정 작업에 대한 기록을 보관하여야 한다. pH가 4.6 이하인 산성식품은 가열 등의 방법으로

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

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  [레포트]식품등 허위과대광고 규정과 사례(식품등의 표시광고에 관한 법률)

  「식품위생법 시행령」제21조제1호 및 제5호나목3)에 따른 식품제조·가공업, 유통전문판매업, 「축산물 위생관리법 시행령」제21조제3호·4호 및 제7호마목에 따른 축산물가공업, 식육포장처리업 ... 다만, 「식품의 기준 및 규격」에 따른 식육가공품 중 천연케이싱에 대한 "천연" 표현과 자연상태의 농산물·임산물·수산물·축산물에 대한 "자연" 표현은 제외한다.1) 합성향료·착색료· ... 식품학ㆍ영양학ㆍ축산가공학ㆍ수의공중보건학 등의 분야에서 공인되지 않은 제조방법에 관한 연구 나 발견한 사실을 인용하거나 명시하는 표시ㆍ광고.나.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  달걀,식육 및 그 가공품이 주된 원인식품이다.2) 장염비브리오급성위장염이 주증상이다. 복통, 수양성설사, 구토가 나타난다. ... 어패류 및 그 가공품이 주된 원인식품이다.3) 병원성 대장균식중독급성위장염이 주증상이다. 복통,설사가 나타난다. ... 우유, 치즈, 식육 등의 식품과 감염동물과의 직접접촉에 의해 감염된다.3.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  [농학과] 2022년 1학기 동물사료학 중간시험과제물 공통(국내의 배합사료 생산, 조사료 생산)

  서 론오늘날 국민 소득이 높아지고 삶의 질이 향상되면서 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아져 기능성 식육을 생산한다든지 육질과 맛이 뛰어난 고품질이고 위생적인 축산물이 요구되고 있다 ... 그러나 이는 사료원료용으로 직접 수입된 양만을 집계한 결과이며, 국내산 대두박과 같이 수입 곡물 등을 가공하면서 나온 부산물을 수입량에 포함할 경우 수입 사료원료의 비중은 90%를 ... 박류사료, 어분•우모분•육골분•잠용박 등의 동물성단백질사료, 전분박•주정박•두부박 등의 식품가공

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.07

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  단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

  원산지 표시 대상 품목-쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기, 염소(유산양 포함)고기(식육·포장육·식육가공품 포함)-쌀(밥, 죽, 누룽지에 사용하는 쌀, 찹쌀, 현미, 찐쌀 ... , 쌀 가공품 포함)-배추김치(배추(얼갈이배추,봄동배추 포함), 고춧가루도 함께 표시)-콩(두부류(가공두부, 유바 제외), 콩비지, 콩국수에 사용하는 콩, 콩가공품 포함)-넙치, 조피볼락 ... 따른 영업자가 아닌 자가 제조·가공·소분한 식품(김치, 장류 등)을 구매-한글표시가 된 포장지 또는 한글표시 내요이 적힌 서류가 없는 수입 원료 및 식품?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상3

  사례를 통한 식품첨가물사례에 해당하는 가공식품은 씨제이제일제당(주)에서 생산·판매 중인 프레스햄(식육통조림)류에 해당하는 ‘스팸’제품을 선정하였으며, 첨가물 내용은 아래 [그림]과 ... 질산칼륨이나 질산나트륨이 사용되어 왔는데, 아질산염을 사용하였을 때에 비해 많은 양과 많은 기간이 소요되어 아질산염으로 대체되어 사용된 것으로 파악된다.아질산나트륨은 독성이 강하여 식육제품 ... 따라서 산화방지제, 보존료, 살균제 등의 식품첨가물이 가공식품 생산에 반드시 사용되어야만 하는 것이다.둘째, 가공식품의 제조와 가공을 돕는 역할이 식감을 가진 면으로 제조 시 면류첨가알칼리제가

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  닭고기 유통에 대한 글

  계열화 업체란 도축 및 가공 시설과 전국적인 유통망을 가지고 육계농가 등의 생산자 조직과 연계해 축산물을 일괄 공급하는 업체를 말한다. ... 자유롭지 못할뿐더러 언제든지 계약이 해지 될 수 있다는 불안요소가 존재한다.계열화 업체에서 닭고기를 반출하는 형태로는 통닭(60%), 대형마트(9.5%), 집단 급식소(5.5%), 식육포장업체

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.25

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  절임류, 조림류, 주류, 농산가공식품류, 식육가공품 및 포장육, 알가공품류, 유가공품, 수산가공식품류, 동물성가공식품류, 벌꿀 및 화분가공품류, 즉석식품류, 기타식품류, 식용란, 닭과 ... 오리의 식육, 자연상태의 식품 등으로 구성된다. ... 시중에 유통되고 있는 가공식품 비교첫 번째로 조사해본 가공식품은 비비고 왕교자이다. 평소에 만두를 먹는 것을 좋아하는 나는 가공만두도 종종 사 먹는다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  산업곤충자원학 보고서

  식용으로 외관이 적합하기 않으면 분말화 해서 가공식품으로 생산하는 방법이 있다. ... 식용으로 이용되는 벼메뚜기 같은 경우 조단백질의 함량이 65%~75%정도로 식육, 달걀, 우유등의 축산품에 비해 훨씬 많은 양의 단백질을 함유하고 있어서 미래의 단백질공급원으로써 가능성을 ... 구체적인 곤충관련 산업으로는 곤충의 산물 또는 부산물의 생산업(곤충사육 포함), 가공업, 유통업, 곤충을 이용한 표본 제작업, 유통업, 곤충의 먹이 사육상자 등 곤충 관련 용품 생산업

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.19

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  외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하

  적용범위를 개선하고 운영기반을 조성해야 하며 농수산가공품의 원산지 표시기준을 재정립하는 방안 모색이 필요하며 관련업계에 단속 및 평가 매뉴얼에 대한 세심한 안내와 지도가 필요하다.2 ... 식육 원산지는 국내산 쇠고기의 경우 국내산 표시와 함께 식육의 종류를 한우, 젖소, 육우로 구분해 표시하고, 수입산 쇠고기는‘수입국가’를 표시하도록 하였다. ... 또한 업계에서도 제도의 필요성에 대해 공감하고 있는 만큼 문제 해결에 주력해 영양표시제가 잘 정착될 수 있도록 해야 한다.3) 식육 원산지 표시제(1) 핵심내용식육 원산지 표시제는

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  , 주류, 유가공류, 알류, 식육가공류 및 포장육류, 동물성가공식품류, 즉석식품류, 벌꿀 및 화분가공품류, 달과 오리식육, 자연상태의 식품 등으로 구성된다. ... 가공식품이라는 것을 깨닫게 되었다.1) 주표시면과 정보표시면두부는 우리나라 뿐 아니라 동아시아권에서 가장 대중적인 콩 가공품이다. ... 시중 유통되고 있는 가공식품 비교나는 평소에 두부와 명란젓을 먹는 것을 좋아한다. 그래서 이 두가지 식품을 비교해보았다. 둘은 그 종류가 다른 가공식품이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  haccp 일일위생점검일지

  작업중 수시로 손, 장갑, 칼, 가공작업대 등을 세척, 소독하는가?8. 작업대, 축산물과 직접 접촉되는 시설 표면은 깨끗하게 유지되는가?작업후1. ... 식육을 오염되지 않도록 위생적으로 운반, 처리 또는 포장하는가?3. 식육과 접촉하는 장비, 기구 등은 위생적으로 관리하는가?4. 바닥은 항상 청결하게 유지되고 있는가?5. ... 식육과 접촉되는 장비(육절기 등) 도구 등의 표면이 깨끗하게 유지되었는가?작업중개인위생1. 앞치마, 장갑 등은 수시로 소독 또는 교체하는가?2.

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.12

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  <식품과영양> 살모넬라 식중독

  화학성 식중독 고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질 : 각종 첨가물 , 유해 첨가물 부주의로 잔류 , 흡입되는 유해물질 : 잔류 농약 , 유해성 금속 화합물 제조 , 가공 , 저장 ... 곡류독 : 진균에 의해 변질된 곡류독이다 .살모넬라 식중독 원인 사람 , 가축 , 가금 , 개 , 고양이 , 기타 애완동물 , 가축 , 가금류의 식육 및 가금류의 알 , 하수와 하천수

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.17

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  식품학개론 독성물질 조사 레포트

  등이 부패세균의 작용으로 분해될 때 생성- 맥각 알칼로이드보리, 호밀, 밀 등에 번식하는 맥각균(곰팡이)- 보툴리눔(Clostridium botulinum)통조림, 레토르트식품, 식육 ... / 식약청 고시 제2007-84호(2007.12.24) 식품의 기준 및 규격 개정 고시 중 한우확인 시험법 신설- 다이옥신 사건(아일랜드산 돼지고기)=> 고시 제2007-68호 식육 ... 대장균 검출로 인한 일본 통관거부사례=> 일본에서는 2016~2016년간 한국산 가공식품의 대장균 검출로 인한 통관거부사례 가발생=> 대장균이 검출되는 원인은 주로 생산 공정에서

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  [이해하기 쉽게 정리한] 식품첨가물 총정리

  발육저지 → 오,남용 시 사람에 대해 부작용 초래 우려 (사용대상 식품과 사용량 규제)- 화학적 합성품으로 허용된 보존료: 데히드로초산류(치즈, 버터, 마가린), 소르빈산류(치즈, 식육가공품 ... 유지- 질산염 : 세균의 환원작용을 받아 아질산염이 되어 작용- 황산제일철 : 가지와 같은 채소에서 고운 색을 나타내는 작용- 발색제 종류▷ 아질산나트륨, 질산나트륨, 질산칼륨 (식육가공품 ... 타르색소와 기타 착색료 지정- 착색료를 사용할 수 없는 식품: 면류, 다류, 단무지, 생과일주스, 묵류, 젓갈류, 천연식품, 벌꿀, 장류, 식초, 소스, 케첩, 고춧가루, 카레, 식육제품

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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