"쌀의 기원과 원산지" 검색결과 161-180 / 372건

• 

  외국의 음식문화) 베트남의 식생활 문화

  베트남쌀은 인도형인 인디카(indica) 품종으로 우리 나라 발과달리 찰기가 없다.쌀가루를 불려서 약하게 달구어진 판 위에 빈대떡처럼 않게 펴 말리다가 약간 마르면 메어내 칼국수보다 ... 고기 등이 들어간 베트남 쌀국수는 독특한 향과 맛이 나며, 소화가 잘 되고 영양성분이 고르게 들어 있는데다가 칼로리가 적어 건강음식으로 알려져 있다. ... 중국이 그 기원인 참깨는 18세기 초 베트남에서 재배되기 시작했다.과일류로는 의식에 쓰이는 오과가 있는데, 배 ? 석류 ? 복숭아 ? 서양자두 ? 시트론 등이 그것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  리포트 구황식물'고구마'

  어디까지나 학설이고 고구마의 원산지와 전파의 역사는 아직 규명되어야 할 부분이 많다. ... 흉년이 지거나 쌀보리가 부족할 때 재배하기가 쉬워 현재 간식대용거리와는 달리 국민의 식사대용거리로 널리 알려지게 되었다. ... 대부분의 사람들은 껍질을 까서 먹기 때문에 비타민 A를 섭취하기 위해서는 같이 먹는 것을 권장한다.세계의 고구마 재배 생산 현황고구마는 원산지가 열대지방이므로 온도가 높고 햇볕이 많은

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.05 | 수정일 2014.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  [청국장][청국장 종류][청국장 제조법][청국장 보관법][청국장 효능][뇌졸중]청국장의 유래, 청국장의 종류, 청국장의 제조법, 청국장의 보관법, 청국장의 효능, 청국장과 뇌졸중

  또 다른 문헌에는 만주 남부 지방이 시의 명산지라고도 하고 에서는 중국의 를 인용하여 고구려 유민들이 세운 나라인 발해의 수도인 책성의 명산물로 시를 들고 있다.콩의 원산지가 우리나라이고 ... 하지만 다시 중국에서는 이를 물에 우려내어 간장처럼 이용한 것 같다.그런데 기원전 2세기경의 문헌에서는 시는 본래 중국에서 만들어진 것이 아니고 외국에서 들어온 것이라 하였고, 방언 ... 신라 신문왕 3년(683년)에 김흠운의 딸이 왕비로 간택되어 입궐할 때 납채 폐백 품목으로 쌀?술?기름?꿀?장?시?포?혜 135수레와 조곡150수레를 보냈다는 기록이 나온다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

  다운로드 장바구니
• 

  콩 발표

  선조식물: G.soja(야생콩 또는 돌콩으로 불리움)대부분의 학자들- 원산지로 동북아 지역남만주와 한반도 지역이 중심..PAGE:8콩의 전파과정우리나라청동기 유물 토기 밑바닥에서 ... 5.5mm)품종간 종피색(황, 녹, 갈, 흑색) 비교일반적으로 중립과 소립종이 많다...PAGE:4녹두강낭콩동부팥대표적인 콩 종류 Ⅰ비타민 B1, B2, B6가 다량함유남아메리카에서 기원쌀에 ... ..PAGE:1S O Y..PAGE:2목 차두류의 분류콩의 구조콩의 기원콩의전파콩 주요 산지콩 발효식품콩식품 제조 공정GMO식품미래 콩 산업..PAGE:3두류의 분류고단백, 고지방

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.20 | 수정일 2020.02.11

  다운로드 장바구니
• 

  옹기와 김치냉장고

  근대 이후로는 질그릇의 사용이 급격히 줄어들면서 옹기는 주로 오짓물이 입혀진 오지그릇을 지칭하는 말로 바뀌어 사용하게 되었다.우리나라는 기원전 4~5000년 전에 만들어진 빗살무늬 ... 이러한 옹기의 여러 가지 쓰임새 중에서 식생활과 관련된 옹기의 쓰임을 조금 더 자세하게 알아보았다.우선 식생활과 관련하여 우리나라는 장의 원료인 ‘콩’은 우리의 옛 땅인 만주가 원산지여서 ... 이 숨구멍은 공기는 바로 받아들이지만 물은 통과시키지 않기 때문에 발효식품의 숙성을 돕고, 쌀이나 보리 등 곡물의 씨앗을 넣어두어도 다음 해까지 썩지 않는 방부성의 기능을 가지고 있다

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.18 | 수정일 2014.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  세계 주요 작물들의 작물학적 특성과 재배 개황

  보통밀의 원산지는 코카서스 남부인 아르메니아(Armenia)지방으로 추정되고 있다.밀은 그 재배역사가 가장 오래된 식량작물로서, 10,000∼12,000년 전의 신석기 시대의 유적에서 ... 이러한 통일벼 품종들의 육성으로 인하여 우리 나라는 미곡의 자급을 달성하게 되었다.3) 옥수수(1) 재배역사옥수수의 원산지는 남아메리카의 안데스 산맥으로 보는 견해가 유력하다. ... 이러한 이유는 쌀은 생산지가 주로 중국, 인도, 인도네시아, 방글라데시 등, 인구밀도가 높은 지역의 국가들로서 그 에서 육종목표에 맞는 형질을 가진 계통을 선발하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  중국 각각의 나라에 따른 중국요리 분류

  요리는 주로 구워서 먹었는데 기마 민족의 특징인 것 같다.명나라 시대에는미대륙이 원산지인 옥수수, 고구마가 수입되었고, 도로, 운하 등이 잘 발달되어 남방에 이르는 길도 잘 트였기 ... 시작했고 식기도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기 시작했다.이어 수 당나라 시대에는 대운하가 건설되어 강남의 질 좋은 쌀이 북경까지 전달되어 북경 일대의 식생활이 풍요로와졌으며 ... 행하였다.사월초파일에는 콩, 팥을 삶아서 절에 가는 선남선녀에게 주는 '사연두' 풍습이 있었고, 8월 보름에는 월병을 만들어 제사지냈다. 12월에는 각종 죽을 만들어 먹으면서 만수무강을 기원했다.중국

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  전통음식의 이해 들깨토란탕

  들깨의 유래들깨는 꿀 풀과에 속하는 한해살이 재배식물로서 인도, 말레이시아, 이집트 지방이 원산지이다. ... 토란의 유래토란의 기원은 인도로 추정되며, 생긴 것이 흙속에 들어있는 알 같이 생겼다고 해서 토란이라는 이름이 붙여졌다고 한다. ... 조리할 때 토란이 미끈거리기 때문에 쌀뜨물이나 소금물에 삶아서 쓴다.6.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  알코올성 음료 분석

  와인에 대한 정확한 기원을었다. 원산지 통제 명칭(AOC)이라는 고급 와인을 보호하는 제도를 도입한다. 같은 시기에 포도주에 대한 연구는 실제적인 과학적 업적을 이루게 된다. ... 빌라 무스카데원산지_이탈리아추천 이유_라벨이 없는 파격적이고 모던한 디자인이 일단 눈길을 끈다. ... 바닐라 향과 민트 향이 깔려 있어 맛이 부드럽다.가격_3만원대마주앙 메독원산지_프랑스추천 이유_레드와인 초보자에게 권하고 싶은 와인이다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  한식메뉴개발사 2급 이론 강의

  김치류 , 육류, 어류의 원산지 등 표시(제10조의 3) → 음식점 원산지 표시제 정확한 품목은? ... 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등 부식: 여러 가지 반찬(국, 찌개, 구이, 전골, 볶음, 편육, 생채, 나물 등 의례음식 → 일상식과 통과의례(通過儀禮) 풍년과 풍어를 기원하는 ... 제사상 등3) 상차림의 종류전통음식의 상차림 특징37/44육류, 어패류, 채소류, 곡류, 과실류 → 우리나라에 있는 각 지역 특산물로 가공되어 만들어 짐 각종 양념1) 재료 분류쌀:

  시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

  다운로드 장바구니
• 

  고려시대 식생활

  일본인들이 왜소한 이유는 몽고가 태풍으로 인해 침공을 못해 고기음식이 발전하지 못하였기 때문으로 추정된다.8) 두부의 역사콩의 원산지인 우리나라에서 두부를 일찍 만들었다는 것을 알 ... 수 있게 말해주는 문헌이 없다가 고려시대 이색의 ‘목은집(牧隱集)’ 에 나타난다.두부는 기원전 2세기경 한나라시대 회남왕 류안이 처음 만든 것이라고 알려져 있으며, 우리나라에 처음으로 ... 가공기술이 발달하여 ‘고려의 쌀은 몇해가 지나도 햅쌀과 같았다’ 고 고려도경에 기록되어 있다.3) 밥과 죽좋은일이 있으면 손님에게 흰 쌀밥을 대접하였다고 하니 서민들은 평소에 쌀밥을

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 , 기말고사 교안 및 스크립트 모두 정리,9주~15주차

  마취성과 흥분성이 있음.- 신대륙의 중남미는 많은 음식 재료의 원산지로 세계 음식 문화에 큰 영향을 줌(옥수수, 감자,카카오,고추,토마토,아보카토,땅콩,파파야,파인애플)- 중남미 기후는 ... 주재료로 하거나, 연어, 조개,패주,생선 등 해산물과 토마토를 넣은 소스- 아리오 에오리오 페페론치노 소스 : 마늘과 고추 올리브유만을 쓰는 소스로 담백하고 매콤한 소스- 파스타의 기원 ... 관행에서부터 발달된 집합적 요리법이 새롭게 되살아났고 이는 전반적인 중남미 음식 문화의 발달 배경에 큰 영향을 미침.- 호핑존 (미국 남서부에서는 새해 첫날 먹는 음식으로 콩과 쌀,

  시험자료 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.05 | 수정일 2014.07.18

  다운로드 장바구니
• 

  [중화권문화] 가깝고도 먼 나라 중국 (전통음식, 4대 명절, 유네스코 문화유적지)

  여산은 산시 성 시안에서 30KM 떨어진 동현의 원산 원에 있는 야산이다 . ... 숟 가락은 탕을 먹는데 사용하고 , 젓가락은 면과 쌀밥을 먹는데 사용한다 . 五 . 개인접시에 담은 요리는 남기지 않는다 . 六 . ... 기원전 246 년에서 208 년까지 39 년간 공사를 했으며 , 지금의 황릉의 무덤은 76M 로 무덤이 있는 야산은 옛 진 나라의 수도 함양의 서쪽 부근에 위치하고 있다 .

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  오곡의개념과 콩의 원산지

  중요한 것은 그 당시 그 지역이 우리 고조선의 영토였기 때문에 우리나라에서 기원한 곡식으로 보는 견해도 있다. 대부분의 학자들은 콩의 원산지를 동북아시아 지역으로 보고 있다. ... 콩의 원산지는?4천여년전 북동 아시아의 야생 들콩에서 비롯된 것으로 보인다. ... 그 후 숙(菽)으로 알려진 대두는 쌀, 밀, 보리, 기장과 함께 다섯 가지 제물 곡식으로 바쳐졌다는 기록이 많은 문헌에서 나타나고 있다.우리나라에 자생하고 있는 야생콩(Glycine

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  독후감 - 옛날 옛적에 훠어이 훠이

  임신한 아내가 쌀자루조차 들지 못하게 할 정도로 배려심이 강한 남편이었지만 아내를 걷어차면서까지 아이를 죽이고 매장해 버렸다. ... 작품의 마지막 장면에서 마을 사람들이 ‘담에는 장사를 우리 마을에 보내지 말아 달라’고 기원하는 모습에서 지극히 이중적인 백성들의 태도를 볼 수 있다. ... 이어 원산고등학교를 다니던 중 6.25 전쟁이 발발하자 월남하여 목포고등학교를 거쳐서 서울대 법대에 재학하였으나 중퇴하였다. 1959년 《자유문학》에 「그레이구락부전말기」와 「라울전

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  이탈리아 식문화탐방

  나중에는 터키가 원산지인 커피가 수입되었는데, 커피 또한 처음에는 약품으로 사용되었다...PAGE:19Cuccina itally2.시대별 식 문화(중세)..PAGE:20Cuccina ... 훈제시킨것 은 겉표면이 기름기진 갈색을 띠고 있다...PAGE:33Cuccina itally3.주재료(치즈)★ 모짜렐라(Mozzarella)남부 이탈리아가 원산지인 모짜렐라 치즈는 ... d'Aosta)지방에서 기원한 우유로 만든 치즈이다.

  리포트 | 94페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  식물유래 신소재, 기능성 섬유자원

  삼지닥나무삼지닥나무는 팥꽃나무과로, 중국이 원산지이며 제지 원료로 심었으나 요즈음은 관상용 또는 섬유식물로 심 는다. ... 아프리카와 인도가 원산지이다. 줄기는 곧게 서고 높이가 3∼5m이며 잔털이 있고 마디 사이에 갈고리 같은 돌기가 있다. ... 나무를 꺾을 때 딱 소리가 난다고 해 서 딱 나무라고 하는데 여기에서 닥나무가 기원했다. 주로 산지나 밭 뚝에서 서식하며, 한국(중남부), 일본 에 분포되어 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품재료학-밀에대해

  오늘날 전세계 재배밀의 90% 이상을 차지하는 보통계 밀은 아프가니스탄에서 카스피 해안 일대가 원산지로 알려져 있다 . ... 외피 및 배유부의 구조는 쌀과 비슷하며 외피는 과피 및 종피로 구성되고 배유도 외배유와 내배유으로 구분된다 . ... 밀의 기원에 관하여 아직까지 확립된 정설은 없으나 B.C. 15,000~10,000 년경 서남아시아에서 비롯되었을 것이라는 설이 가장 보편성을 갖는다 .

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.08 | 수정일 2018.02.23

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화2

  주장이 있으나 마르코폴로가 중국에서 이미 널리 사용하고여러해살이 풀유럽남부 소아시아 원산봄에 피는 종을 크로커스, 가을에 피는 종을 샤프란이라고 해서 구분샤프란이라는 말은 아랍어의 ... 음식점이 생김지배계층과 서민간의 음식문화가 교차되는 동기 부여대표적인 음식[파스타]파스타의 정의밀가루로 만든 음식에서 피자를 제외한 나머지 모두를 총칭다양한 종류의 파스타파스타의 기원마르코폴로여러 ... 국가와 남아메리카 즉 라틴 문화권의 오후 낮잠스페인의 전성기를 누리기 시작했던 16세기경 스페인 지배계층의 휴식시간에서 유래대표적인 음식[빠에야]스페인의 대표적 요리샤프란을 넣은 쌀요리

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.03 | 수정일 2014.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  녹차홈페이지 소개

  대해 설명하고 있다.- 차의 루트차의 원산지라고 하면 예부터 중국 남부의 윈난성과 베트남, 라오스, 타이, 미얀마, 그리고 인도 동부의 아삼 등을 주로 언급해 왔다. ... ·현미차센차나 반차에 고압으로 볶은 쌀 등을 혼합한 것으로, 구수한 현미의 향기가 제대로인 풍미가 풍부한 차. ... 익히면 뼈가 부드러워지고 비린내가 제거되는 것도 잘 알려져 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.27

  다운로드 장바구니