"쌀 가공식품" 검색결과 161-180 / 5,862건

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  주식으로서의 곡류 수급현황과 식량안보 차원에서의 중요성(농산가공학 A+)

  밀을 이용한 외국식품들이 만연해지고 새로운 가공식품加工食品이 생겨날수록 밀의 자급률이라는 문제는 더욱더 커질 것으로 전망展望된다.3) 보리의 수급 현황1965년 그리고 1970년 이래 ... 농산가공학 및 실험 리포트“주식으로서의 곡류 수급현황과식량안보 차원에서의 중요성”곡류 수급과 식량안보의 중요성1. ... 현재까지 쌀, 밀, 보리 국민 1인 연간 소비량 변화(출처 : 농림수산주요통계 1987년 외, 농림축산식품부 주요 통계 인용)1965년도 만해도 보리는 쌀에 이어 두 번째로 소비량이

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.23

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  경제 환경의 발전과 음식문화의 변화

  제 4 단계 : 식생활을 즐기는 단계⑴ 1970년대 말～1980년대에 걸친 시기⑵ 고기, 생선, 과일 소비 증대⑶ 가공식품, 인스턴트 식품의 소비 증대⑷ 음식을 먹는 것을 즐겨 함. ... 가치관 차이③ 가공품보다 원자재를 구입해서 조리함으로써 경제적 부담 감소④ 과일, 생선, 육류소비의 상층과 하층의 차이⑤ 관혼상제비의 과도한 지출(층간 구별 없이)5. ... 보리, 잡곡, 고구마 등의 열등한 음식의 소비비중이 줄고 쌀 소비의 상대적 비중 증대⑶ 사회 및 식사규범① 2단계 진행(식사, 술, 강권, 손님에 대한 과대환대)② 젊은층과 노년층의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.16

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  기업분석 (cj제일제당)

  가공식품 및 외식의 소비를 점차 회복시켰다. ... 가공식품 매출 향상은 가공식품 매출총이익률이 소재식품보다 높아, CJ제일제당의 마진을 증가시킨다.① 주요제품의 꾸준한 시장점유율 증대전략CJ제일제당은 다수의 주요제품에서 꾸준한 시장점유율을 ... 고추장, 된장 등 장류를 생산하는 해찬들을 합병했고, 어묵 가공업을 하는 삼호F&C를 인수하였다.2) 가공 식품 사업내 성공요인2009년 3분기에 일어난 경기회복은 상반기에 감소했던

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.23

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  한국의GMO,한국패스트푸드화,세계식량체계개괄

  조작 농산물 옹호론 - 세계식량문제 해결책의 유전자변형식품 - 영양 강화된 식품 섭취 Ex) 비타민 A 가 첨가된 황금쌀유전자조작 식품의 세계화 3) 유전자조작식품의 문제점 ① 검증되지 ... 가공과정에서 DNA 가 파괴되거나 검출이 불가능한 식품 ( 간장 , 식용유 , 전분당 ) 은 표시 안해도 OK! 2. ... 세계적 소비 수확과 계절이 풍요와 결핍 좌우 선택 제한 , 이용가능성과 지위에 좌우 계절과 무관하게 식량이용가능 지불능력이 있는 사람은 선택가능 ※ 식량 체계 : 식량의 생산 , 가공

  리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

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  푸드테크의 발전과 추구해야할 방향

  식품(food)과 기술(technology)을 합친 용어로 식품가공산업, 외식산업, 식품유통산업 등 식품산업과 농림축수산업 등의 연관 산업에 정보통신기술이나 인공지능, 사물인터넷, ... 환경 보호 - 쌀빨대현대사회는 환경문제와 끊임없이 마주하고 있다. ... 쌀 빨대는 쌀가루 70%, 타피오카 가루 30%로 만들어져 식용이 가능하며, 100일이면 완전히 자연 분해되는 빨대이다.장점최대 장점으로 기존 일회용 플라스틱 빨대보다 견고하며, 음료의

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.22

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  한국방송통신대학교 세계의 정치와 경제

  어느 곳을 가서 구입을 하건 고를 수 있는 식재료들과 가공식품들을 자세히 살펴보면, 가공식품만이 기업을 통한 것이 아니라 식재료들도 거대 기업을 통해 생산된 것들이 태반이다. ... 이러한 병적인 이유가 아니어도 유전자 변형 식품과 이를 사료로 먹으며 성장호르몬까지 맞은 축산물들을 소비하고, 가공식품을 소비하면서 인간의 건강에도 문제가 되고 있다.이렇게 생산된 ... 저렴한 비용으로 편리하게 사육할 수 있는 종들만이 채택되었고, 이 가축들은 저렴한 GMO 식품으로 가공된 사료를 먹으며 성장호르몬을 주입 당한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.07

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  (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

  세계의 농축산품 및 가공식품의 무역이 확대되면서 식생활을 세계화가 이루어지고 있다. ... 이러한 기술의 발달은 먹을거리의 생산량을 증가시켜주며 생산이 증가된 산물은 가공 및 저장 기술을 통해 다양한 식품으로 재생산될 수 있다.농사기술의 발달과 저장 보관 기법의 발전은 농식품의 ... 경우가 많고 수입산이냐 국내산이냐에 따라 가격 차이가 크다.4) 기술적 요인식생활 문화에 영향을 미치는 기술적 요인으로는 먹을거리를 위한 불과 도구의 이용에서부터 시작하여 농업화, 식품가공기술

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  대구,경북출석 영양과건강출석과제물

  품질인증식품이란?어린이 기호식품 품질인증제도 는 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조?가공?유통? ... 식품이력추적관리 제도란?식품을 제조?가공단계부터 판매단계까지 각 단계별로 이력추적정보를 기록? ... 안전에 관한 기준 : 식품안전 관리인증기준 또는 축한물 위상관리법에 따른 안전관리 인증기준에 적합한 가공식품이어야 함.

  방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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  방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

  가능한 적게 먹는다.김치, 피클, 단무지, 젓갈, 장아찌 등 염장식품, 짭짤한 과자 등 간식류는 적게 먹는다.가공식품보다 신선한 식품(과일, 채소)을 구매하고, 영양표시(Na함량) ... 라면스프는 서서히 줄여 적게 넣고 끓인다.④ 채소와 과일을 충분히 섭취한다.채소와 과일 속의 칼륨이 나트륨 배설을 도와준다.⑤ 가공식품의 영양표시를 확인한다.나트륨 함량 및 영양소 ... : 쌀에 섞인 이물질을 제거하기 위해 물로 쌀을 여러 번 씻어 물을 버려준다.편의성 : 쌀을 전날 미리 물에 불려서 밥을 짓는다.② 김치찌개 : 돼지고기, 배추(김치)- 구입시 전처리

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

  다시 말하면 도정의 목적은 곡류를 더욱 바람직한 식품으로 가공하는 것이다.현재 전국에는 많은 도정공장이 산재되어 있으나, 1970년 이후 양곡의 정부수매량이 높아짐에 따라 정부양곡 ... 농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. ... 이후 현미는 도정에 의하여 겨가 제거되고 백미로 가공된다. 백미 가공의 기계 장치로는 정미기와 부대 장치로 구분된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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  식품가공및저장학 ) 1. 등온흡습곡선의 세 영역 중 식품 저장 시 가장 우수할 것으로 예상되는 영역을 선택하고 그 이유를 설명하시오. 2. 염장, 당장, 산 저장의 원리를 설명하시오. 3. 식품보존료의

  식품보존료는 식품을 섭취하는 빈도나 소비량에 따라서 식품마다 사용량이 제한되어 있다. 예를 들어 한꺼번에 다량으로 섭취할 기회가 많은 쌀의 경우 식품보존료의 사용이 금지된다. ... 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하고, 그 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고, 식품 품질 및 안정성을 향상시킬 수 있는 적절한 가공 및 저장 방법을 작성하시오.식품가공및저장학1 ... 아래 그림은 가공식품에 표기된 식품보존료 내역을 촬영한 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  본인 식단 3일치 짜기

  주재료, 색과 질감을 다양하게 구성하고, 일품요리 및 가공식품의 사용은 식단주기에 맞춰 횟수를 정하도록 한다.식사구성안의 영양적 목표는 에너지, 비티마니, 무기질, 식이섬유는 섭취필요랑의 ... 1조각아메리카노초코라떼크런치아이스크림커피우유저녁단호박 스프갈릭 스테이크파스타 샐러드레드 와인쌀밥달걀국닭볶음탕김/깍두기쌀밥배추맑은국소갈비찜감자볶음파김치식품군별 권장섭취 횟수: 곡류3회 ... : foodsafetykorea.go.kr)일 (이벤트식)월화오전사과와 크림치즈를곁들인 토스트바나나우유쌀밥시래기된장국고등어조림멸치풋고추볶음오이소박이쌀밥순두부찌개토마토소스달걀볶음돼지고기메추리알장조림배추김치오후영양닭죽백김치떡국배추김치참치김밥어묵국라볶이단무지간식생크림케이크

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.29

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  [부경대학교 A+] 양곡관리법 개정안 레포트 과제

  수요의 변화에 따라 쌀 생산을 밀, 가루쌀로 일부 대체하고 화제가 된 익산농협의 찹쌀떡과 같이 쌀 가공식품 개발, 마케팅이 국가적, 지역적 차원에서 이루어진다면 근본적 문제 해결에 ... 국민들에게 쌀을 걱정 없이 안정적으로 공급하면서도 쌀값이 폭락해 쌀 농사 자체를 포기하는 농민이 생기지 않도록 관리하기 위해 현재 대표적으로 공공비축과 시장격리 두 가지의 정책을 펼치고 ... 쌀 수요가 줄어듦에 따라 쌀값의 하락이 지속적으로 발생하고 있는데 이를 1조 원 이상의 정부의 예산으로 계속해서 쌀값 하락을 막는 것은 밑 빠진 독에 물을 붓는 격이며 지속 가능한

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.13

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  단체 급식 관리 ) 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용 정리

  .● 총 60개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 ... 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점).● 총 60개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 ... 해당 사업이 국산 쌀의 우수함과 친근한 이미지를 학생들에게 제고할 수 있고, 이러한 효과가 학생들의 쌀 관련 소비로 이어질 수 있다는 점에서 효과적일 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2024.07.12

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  식품미생물학 발표자료_불완전균류

  軸腐病 ), 흑부병 ( 黑腐病 ) 등 10 여 종류P. expansum 사과 등 과일의 부패 원인 패튤린 ( Patulin ) 이라는 곰팡이 독을 형성 상한 과실로 만든 주스나 가공품에서 ... 흔히 발견 간암을 일으키는 강력한 발암물질인 아플라톡신 ( aflatoxin ) 을 생산 땅콩 , 옥수수 , 면실 , 쌀 , 견과 등이 오염되기 쉽다A.niger 흑색 균총을 형성 ... 쌀에 Penicillium 속의 곰팡이가 번식하면 황색 또는 적홍색 물질을 생산 곡립이 황색 또는 황갈색으로 착색 황변미에는 오염균의 종류 톡시카리움 황변미 이스란디아 황변미 시트리눔

  리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  농산물품질관리사 1차 기출핵심암기파트(농품사 1차 기출핵심암기자료)

  지출되는 소득 비중(엥겔계수) 감소-저위보전 식품 소비 감소: 쌀(곡류) 소비량 감소 ★유통마진 = 식품마케팅빌 = 소비자 지불 가격 - 생산자(농가) 수취 가격 ★유통마진율 = ... ★최근 농산물 소비 트랜드(추세) / 유통환경 변화-가공 및 조리식품 소비 증가-신선편이 농산물 소비 증가-소포장 농산물 소비 증가-맞춤생산 증가-유통경로의 다양화-산지와 대형유통업체 ... 간 수직적 통합 강화-고위보전 식품 소비 증가-가정대체식(=간편가정식, HRM) 소비 증가-에스닉 푸드(ethnic food) 소비 증가-외식 증가 -편의점 도시작 판매량 증가-식료품에

  시험자료 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.10 | 수정일 2022.09.21

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  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  식품가공학 실험 레포트전통 발효주 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. ... 이 때 쌀의 양과 불의 세기에 따라 쌀을 찌는 시간이 달라질 수 있다. ... 많은 첨가물과 다양한 감미료, 다른 주원료가 들어가는 시판 막걸리에 비해 우리가 가공실험실에서 제조한 막걸리는 주원료만 봐도 멥쌀 하나로 단순한 편이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  콩 식품산업의 발전 방안1) 콩 발효식품우리나라에서는 전통적으로 콩을 이용해서 된장과 간장이라는 형태로 가공하여 이용해왔다. ... 티아민, 리보플라빈, 니아신, 폴린산, 비타민K, 철, 아연, 칼슘 등의 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다.2) 기호성콩은 단단하기 때문에 생으로 먹지 않고 밥을 지을 때 쌀과 ... 콩은 원래도 영양가가 풍부한 식품인데 가공을 통해 우리몸에 이로운 미생물이 번식하게 되며 발효를 통해 소화율이 향상되고 유익균 생성, 폴리글루탐산 및 이소플라본의 이용성 향상 등 생으로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  [농학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정)

  자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험1) 구매 의사결정과정 5단계소비자 의사결정과정은 문제인식-정보탐색-대안평가-구매-구매 후 행동의 과정으로 이루어진다. ... 회사는 그 제품에 대한 이미지를 개발하는 데 그들의 제품이 다른 제품과 다르다는 것을 표현함으로써 경쟁력을 가질 수 있도록 노력해야 한다.이 레포트는 자신의 농산물(농산물 가공식품 ... 서 론식품은 소비자의 기호에 따라 소비량이 결정된다. 기호성을 나타내는 주요 요소는 식품원료가 가지고 있는 맛ㆍ향기ㆍ영양가 둥이라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.05.02

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  국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  유해물질은 식품의 생산과정이나 가공·포장·유통과정에서 식품으로 유입거나 식수를 통해 또는 피부노출이나 흡입으로 인체에 유입될 수 있다. ... 방지하는 것에 초점을 둔다, 즉 식품의 저장, 가공, 조리, 보관과정에서 유입되거나 생성되는 유해물질에 대한 관리를 모두 포함한다. ... 이 점에서 우리가 거의 매일 먹는 쌀에 중금속이 많이 들어

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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