"영양학실험" 검색결과 161-180 / 10,229건

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  찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교

  찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교2020년 4월 15일 실험Ⅰ. ... 이에 따른 정확한 묘사(설명)는(은) 실험결과에서 볼 수 있다.① 멥쌀, 찹쌀 전분 비교전분입자는 아밀로오스와 펙틴 두 종류로 구분된다. ... 실험목적 및 원리찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교목적① 찹쌀가루와 멥쌀가루의 성상을 비교함② 반죽의 종류(익반죽, 냉반죽)에 따른 특성을 이해함원리*멥쌀과 찹쌀 비교성분 및 성상멥쌀찹쌀아밀로오스

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

  간수에 함유된 영양분을 자세히 알 수는 없지만, 대부분을 차지하는 염화마그네슘 외에 염화칼슘과 황산칼슘과 같은 무기질을 다량 함유하고 있을 가능성이 높다. ... 이를 사용해 두부를 제조하면 단순히 염화마그네슘만을 사용해서 만든 것보다 다른 성분들이 결합되어 영양이 더욱 풍부하고, 질감이 거친 결과물이 생성된다고 추측할 수 있다.완성된 두부의 ... 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화2020년 6월 3일 실험Ⅰ.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  연화방법에 따른 육류의 연화 효과

  콜라겐 단백질은 주로 비필수 아미노산인 프롤린(proline) 함량이 상대적으로 많아 영양적으로 우수한 단백질은 아니다.② 엘라스틴: 황색의 탄력성 섬유로 혈관과 인대에 들어 있고, ... 연화 방법에 따른 육류의 연화 효과2020년 5월 27일 실험Ⅰ. ... 실험목적 및 원리연화 방법에 따른 육류의 연화 효과목적① 연화 방법에 따른 고기의 색과 질감에 미치는 영향을 비교함② 육류의 연화법에 대해 이해함원리(육류의 조직)1) 근육조직(muscle

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  달걀의 응고성과 변색

  달걀의 응고성과 변색2020년 4월 22일 실험Ⅰ. ... 투광판정법(강한 고성, 점착성, 기포성, 유화성, 색과 향미 부여 등 다양한 조리 가공 시에 필요로 하는 중요한 특성을 모두 제공하여 합성첨가물로 대체하기 어려운 매우 유용하면서도 영양적으로 ... 실험목적 및 원리달걀의 응고성과 변색목적① 달걀의 가열 시간과 온도에 따른 응고 상태의 비교② 달걀의 가열에 따른 변색 정도와 껍질이 벗겨지는 상태 비교원리(달걀의 구조)1) 난각(

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

  유지의 조리)*튀김 과정: 튀김은 180~190도의 고온에서 단시간 조리하므로 튀김 재료의 수분이 급격히 증발하고 기름이 흡수되어 바삭바삭한 질감과 함께 휘발성 향기성분이 생성되며 영양소외부 ... 튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향2020년 6월 10일 실험Ⅰ. ... 실험방법재료 및 기구(기기): 고구마 400g, 오징어 400g, 박력분+튀김가루(1:1), 찬물(물+가루=1.5:1 비율로 혼합).

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20

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  식재료의 폐기율 측정

  식재료의 폐기율 측정2020년 3월 25일 실험Ⅰ. ... 실험목적 및 원리식재료의 폐기율 측정목적식재료의 준비단계에서 폐기되는 양을 측정해 조리에 실제 사용되는 가식 부분과 사용되지 않는 폐기 부분의 양을 이해한다.원리* 각 재료의 가식부 ... 실험방법재료 및 기구(기기): 주방 저울, 칼, 도마, 키친타월, 사과, 감자, 양파, 달걀, 새우, 오징어, 그릇(용기)방법① 과일(사과), 채소(양파) 그리고 서류(감자)는 그대로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  곡류의 수분 흡수율과 중량 변화

  정확한 실험을 위해 각 실험 과정을 2-3회 반복한다.Ⅲ. ... 곡류의 수분흡수율과 중량 변화2020년 4월 8일 실험Ⅰ. ... 고찰이번 실험에서는 멥쌀, 찹쌀, 현미찹쌀, 콩 4가지 곡류와 콩류를 30분에서 2시간까지 침지해 30분마다 그 중량을 측정하는 작업을 했다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  산에 의한 우유의 변화

  치즈는 숙성하는 동안 미생물의 효소에 의해 영양소의 분해가 일어나 소화되기 쉬워지며 단백질(20~30%), 지방(27~34%), 칼슘, 비타민 A, 리보플라빈이 풍부한 영양의 밀도가 ... 산에 의한 우유의 변화2020년 5월 6일 실험Ⅰ. ... 실험했던 것과 같이 제조 시 바로 먹을 수 있는 치즈이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  앞으로 많은 실험실 생활을 통해 더 전문적인 지식을 쌓고자 합니다.위생사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 영양사와 조리사 선생님들을 보조하며 식재료 검수 및 세척 작업을 한 적이 ... 알게 됐습니다.이러한 저의 역량을 바탕으로 현대인에게 적합한 맞춤형 건강식을 개발다음과 같은 전공 지식을 쌓았습니다. 1) 영양학 : 영양소 섭취 상태 평가 및 계획 수립 능력 함양 ... 또한 전문적인 지식을 바탕으로 노인복지관이나 요양병원에서 봉사활동을 하며 어려운 이웃들에게 도움을 주고 싶습니다.영양학이나 위생학 같은 과목들을 배울 때 그 내용을 더 잘 이해할 수

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 OO대학교 대학원에서 식품영양학 석사 졸업했습니다. ... 실험적 열 및 유체 과학 연구, 고지 방식을 먹인 C57BL/6NTac 생쥐의 비만에 대한 귀리(Avena sativa)가 포함된 잡곡의 효과 연구 등을 하고 싶습니다. ... 가능성 및 낮은 근력 위험과 식량 불안의 연관성 연구, 당뇨병 환자의 고단백 간식에 따른 혈당 및 인슐린 반응 변화 연구, 새로운 유체역학적 캐비테이션 반응기의 열적 성능에 관한 실험적

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.23

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  생화학- 탄수화물 실험 시약만들기

  실험제목: 탄수화물 실험-시약만들기1.실험 목적:시료용액인 1% glucose, fructose, maltose, sucrose, starch, cellulose, ribose 와 ... 고찰 및 결론이번 수업에서는 탄수화물의 정성분석을 위해 필요한 시약과 시료용액을 만드는 실험을 진행했다. ... (이수정, 2014년)이번 실험에서는 백분율 농도 중 중용량 백분율을 사용하여 용질 칭량하는 무게를 구하게 된다. 몰랄농도는 7.3g

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.14

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  서울대학교 편입학 응용생물화학부 학업계획서

  , 생화학 및 분자생물학실험1,2, 고급응용생명화학, 식물영양화학, 토양학, 분자생물학, 응용생명화학실험1,2, 식물분자생리학, 유기반응 및 합성화학 등의 수업을 듣고 졸업하고 싶습니다 ... 진학시 희망 수학 분야 및 계획저는 서울대학교 응용생물화학부에 편입학을 하고 나서 생명유기화학실험, 유기화학1,2, 분석화학1,2, 생명분석화학실험, 물리화학1,2, 농약학, 미생물생화학 ... 워낙 업무가 중요한 연구이기도 했고 초반에는 이렇게 스트레스를 많이 받았지만 나중에는 노하우가 생겨서 실험에 지장이 안 생겼을 때는 O번 정도로 실험을 반복하고 보고서를 작성해서 제출했었습니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.14

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에서 식품화학1,2, 기능성식품학, 영양학1,2, 식생활관리, 실험조리, 조리원리, 임상영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 식품미생물학, ... 공중보건학, 생리학, 생화학, 분자영양학 등의 전공과목을 수강하였습니다. ... 그리고 제가 식품영양학 관련 기본 전공 지식을 상당히 잘 갖추고 있다는 것을 보여준다고 생각합니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.10.21

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  이러한 저의 전공지식들은 CJ프레시웨이 위생안전관리 직무 수행에 있어 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.영양학적인 지식을 배우고 싶습니다. ... 또한 학부 시절부터 다양한 실험 과목들을 수강하면서 얻은 지식들로 HACCP 교육 이수하였고, 한식조리기능사 자격증을 취득하였습니다. ... 그래서 사회공헌 관련해서 진로를 정하게 되었습니다.대학생들에게 영양학 및 단체급식 관리 강의를 하고 싶습니다.저는 초등학교 급식 도우미로 활동하면서 아이들 건강 증진이라는 보람을 느꼈고

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료

  저의 이러한 경험들은 영양학적인 지식뿐만 아니라 실제 현장에서의 실무능력을 배양하는데 도움이 될 것이라고 생각합니다.졸업 후 영양사로 활동할 계획입니다. ... 또한 급식조리사 자격증을 취득하여 학교급식실에서 근무하며 학생들에게 위생적인 급식을 제공할 것입니다.대학생활 중 실험실 생활을 통해 습득한 전공 지식을 바탕으로 영양사 자격증을 취득할 ... 이러한 경험들을 바탕으로 저의 역량을 발휘하겠습니다.주로 미생물 실험실에서 근무했습니다. 3년동안 곰팡이균 중 Penicillium속 균주들의 성장속도 및 대사산물 생성양상을 비교분석하였습니다

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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  실험동물기술원_1장 해부와 생리 정리본(교재+워크숍 정리)

  확인하여 이해• 생리학 : 개체의 각 부분의 기능 + 그에 수반되는 물리적 / 화학적 요소와 과정을 연구* 실험동물 : 척추동물 - 포유류(마우스, 랫드 중심), 조류(닭, 메추리 ... 기인 -> 유기 영양소는 산화과정을 거쳐 열, 일, 전기적 E로 전환됨 (섭취된 유기영양소 부족시, 조직 저장 영양소 사용) ... 생물의 구조와 기능 : 해부학(anatomy)과 생리학(physiology)을 중심으로 상호보완적으로 설명됨• 해부학 : 생물체의 형태와 구조를 손으로 만져보고, 칼로 째보고, 눈으로

  시험자료 | 10페이지 | 25,000원 | 등록일 2023.11.05 | 수정일 2024.01.21

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  [면접] 취업률 100퍼센트인 인하대학교 식품영양학과에 지원하여 우수한 성적으로 합격한 작품입니다. 요즘 면접은 전형에서 충분히 역전시킬 만큼 비중이 매우 높습니다. 따라서 반드시 기출 문제를 보시고 가셔야 합니다. 여러분의 합격을 진심으로 기원합니다.

  식물 단백질과 동물 단백질의 균형 잡힌 식단이 중요하단 점을 알게 되었습니다.질문 : 2학년 심리학 시간에 AI, 기계와 식품과 융합하여 보고 싶다고 하였는데 어떤 건지? ... 전에 면접 안내위원께서 노크하십니다.◈ 합격 사항 : 합격◈ 내신 등급 : 2.8◈ 수상 경력 : 없음.◈ 교내 활동 : 1학년 부반장, 3학년 반장, 동아리(아질산나트륨 위험성 실험 ... 답변 : 안전성에 관심이 있었다 2학년 동아리 시간에 식품발색제 검출실험을 하며 아질산나트륨에 관해서 탐구하면서 식품에 화학물질이 이용된다는 것을 알게 되었고 식품의 안전성에 대한

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.20

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  연구는 현장 실험 연구 방법을 활용하여 수행됩니다. 먼저, 대상자들을 선정하고 기본 영양지식 및 식습관을 평가합니다. ... 1.자기소개식품영양학에 대한 지속적인 관심과 열정을 가지고 있으며, 이를 통해 한양대학교 일반대학원 식품영양학과에 지원하게 되었습니다. ... 또한, 이를 토대로 식품영양학 분야에서 영양교육의 중요성과 효과에 대한 논의를 이끌어낼 것으로 기대됩니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.06

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  건국대학교 편입학 식품유통공학과 학업계획서

  , 식품화학, 식품미생물학, 외식산업론, 식품학개론, 식품공정조작, 전자상거래론, 식품공학, 식품가공논리및논술교육, 기초영양학, 식품물성학, 식품산업현장실습1,2, 농산가공학및실험, ... 저는 국립 OOOO대학교 식품가공유통학과에서 O학년을 재학하고 휴학하였습니다.OOOO대학교 식품가공유통학과에 재학하면서 유기화학및실험, 일반화학및실험, 생물통계학, 식품마케팅학, 기능성식품학 ... 학업계획 및 진로계획을 구체적으로 기술하시오.저는 건국대학교 식품유통공학과에 편입학을 하고 나서 식품화학, 유통수학, 농식품위생관리현장실습, 유통통계학, 마케팅조사방법및실습, 마케팅종합설계

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.31

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  학업계획서 식품영양학과 작성자료‘식이’라고 하는 인체 생리학적인 부분부터 영양사 자격증 취득 후 실무교육과정 중 배웠던 이론들을 토대로 현장실습경험을 쌓아왔습니다. ... 영양사가 되어 아동복지센터 아이들에게 균형잡힌 식사를 제공하고 싶습니다.다양한 영양학 이론을 습득하여 건강한 식단을 구성할 수 있고, 또한 여러가지 조리실습을 통해 한식조리사 자격증을 ... 또한 학부 졸업 후 대학원에 진학하여 임상영양학을 전공하면서 병원이나 산업체 현장에서 급식 및 영양관리 지도업무를 하고 싶습니다.급식관리 및 식단작성 프로그램 개발자로 활동할 계획입니다.저는

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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