"올리고당" 검색결과 161-180 / 1,921건

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  당질의 검정 리포트

  단당류보다 더 복잡한 형태는 올리고당류이다. 올리고당류는 소당류 라고도 하며 2당류, 3당류, 4당류 등이 포함된다. ... 다당류는 올리고당류보다 더욱 복잡한 형태로 단순 다당류와 복합 다당류로 구분된다. 다당류의 예시로는 전분, 글리코겐 등이 있다.4).

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.08

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  [식품분석실험] 상압 가열 건조법을 이용한 크래커의 수분 햠량 분석과 내외부 요인 영향 분석

  하지만 상대습도 43% 분위기와 상대습도 30%의 실리카겔 분위기에서 키토산 올리고당의 보습성 결과를 분석한 선행연구를 통해 외부와 시료를 격리시키는 정도에 따라 분석과정의 오차가 ... p1353.4) 김영민 외, 『가열 산화중 대두유의 색변화와 토코페롤 잔존에 미치는 항산화제의 영향』, 「한국식품저장유통학회지」, (2019), p311.5) 하병조 외, 『키토산 올리고당의

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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  포드맵 임상영양학

  올리고당은 포도당 과당 갈락토스 같은 단당류가 3-10개가 결합 된 것을 의미한다. 이당류는 락토오스 말토오스 슈크로스 가 있고 대표적으로 우유 요거트 아이스크림이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.13

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  발효레포트-프리바이오틱스(Prebiotics)와 프로바이오틱스(Probiotics), 신바이오틱스(Synbiotics)

  주로 소당류(oligosaccharides)이며, 프락토 올리고당(Fructo-oligosaccharides), 이눌린, Isomalto-oligosaccharides, Lactilol ... , 유과올리고당(Lactosucrose), 락툴로스(Lactulose), Pyrodextrins, Soy oligosaccharides, Xylo-oligosaccharides을 포함하고

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <들깨소스야채샐러드와 불고기버섯전골>입니다.

  행사브로컬리샐러드사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준당면 1kg, 쇠고기 3kg, 표고버섯 2kg, 느타리버섯 2kg, 양파 1kg 쌀뜨물, 대파양념:간장, 청주, 매실청, 올리고당

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  식품가공학

  녹말을 염산, 황산, 옥살산 등으로 가수분해 할 때에는 대단히 고온으로 반응을 하기 때문에 일단 생성된 포도당의 역합성이 일어나 겐티오비오스(gentiobiose)를 비롯한 많은 올리고당이 ... 100%, 분말액은 섭취가 가능하다, 산당화법의 분말액은 섭취X)산당화법보다 30%정도 비용이 절감된다.효소당화법은 고온의 제조공정이 아니기 때문에 포도당 제조공정에서 겐티오비오스라는 올리고당의

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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  당질의 검정

  수백 내지 수천 개의 단당류가 글리코시드 결합으로 연결된 다당류의 예로는 아밀로스, 글리코젠, 셀룰로스, 펙틴이 있고 올리고당류의 예로는 말토덱스트린, 프락토올리고당이 있다.당질은 ... 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당, 다당류로 분류된다. 탄수화물은 생명체에서 다양한 역할을 수행한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.18 | 수정일 2021.03.03

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  한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

  130g, 미숫가루 1Ts, 아몬드가루 1Ts, 코코아가루 1ts* 설탕 시럽: 올리고당 550g, 설탕 450g요리법① 설탕 시럽은 설탕과 올리고당을 잘 섞고 실이 나올 때(반이 ... 영양 엿강정재료 및 분량시리얼 300g, 캐슈넛(또는 아몬드) 50g, 볶은 율무 100g, 볶은 현미 100g, 흑미 50g, 크랜베리 2Ts* 강정 시럽: 조청 130g, 올리고당 ... 될 때)까지 졸인다.강정 시럽은 조청과 올리고당을 넣어 살짝 끓이고 부재료를 넣는다.② 캐슈넛 혹은 아몬드는 하나씩 얇게 자른다(chop).③ 분량의 강정 재료에 소금 간을 조금

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  나에게 필요한 책은

  양파 반 개, 고추 2개, 베이컨 넣고 중불에 볶기 4 토마토소스 1.5컵 올리고당 한바퀴 돌리고 면 넣고 끓이기2. 소세지알리오올리오1. ... 올리고당 1 넣고 끓이다가 순두부 썰어 넣기3. 미리 삶아놨던 파스타 면을 넣어 함께 끓이기4. 소금, 후추 간 한 뒤 노른자 하나 깔꼼하게 올리면 완성4. 간장삼겹 파스타1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.27

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  당뇨병 팜플렛

  섭취 ③ 식이섬유소가 풍부한 잡곡밥, 채소류, 해조류는 충분히 섭취 ② 매끼 밥에 육류, 생선 등의 어육류 찬과 채소 찬을 골고루 섭취 단맛이 필요하다면 조리 시 설탕 대신 소량의 올리고당

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28 | 수정일 2020.10.25

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  식생활과 건강 2019 1학기 기말

  아미노 슈가, 콩 올리고당, 프럭토 올리고당, 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인지이다.? ... , 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인자이다.④ 유산균은 장내세균 기인성 유해효소들의 생성을 억제하여 발암우너 전구체가 발암원으로 전환되는 것을 억제할 수도 있다.⑤ 장내 ... , 갈락토 올리고당, 락툴로오스는 유산균의 증식인자이다.③모 유수유한 유아의 장내에는 비피더스균과 유산구균이 분유를 수유한 유아보다 더 많이 함유되어 있다.④ 유산균은 장내세균 기인성

  시험자료 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.02.05

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  현대인의 식생활과 건강 ) 식이기록법을 이용하여 본인이 하루 동안 먹은 식사별로 시간, 장소, 음식명, 재료명, 먹은 양 등을 표로 작성합니다(최소 2끼 이상 제대로 먹은 날을 기준으로 작성)

  , 설탕잔멸치 2컵간장, 올리고당 3T햄구이스팸1/2캔2. ... 생크림, 케잌시트 등1/2조각저녁20:00~20:30집혼자잡곡밥백미, 현미밥그릇 2/3공기김치찌개배추김치, 돼지고기, 양파, 두부, 파국그릇 2/3대접멸치볶음잔멸치, 호두, 간장, 올리고당

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  생활 속의 융합과학 중간고사 기간 테스트 문제 모음

  올리고당에는 유산균이 함유되어 있다.(당이 3~10개 붙어있는 것이 올리고당올리고당은 유산균의 먹이, 프리바이오틱스이다.올리고당 과잉 섭취시 설사를 하게 된다.)Q. ... 다음 중 올리고당에 대한 설명으로 옳은 것은?1. 단당류부터 다당류에 해당하는 당류의 총칭이다.2. 유산균의 먹이가 된다.3. 올리고당 과잉 섭취 시 소화불량이 된다.4.

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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  <식품영양학과 생애주기영양학>수유 및 인공영양 부분 요점정리

  탄수화물_주로 유당유당: 박테리아 성장 억제칼슘, 인, 마그네슘의 흡수를 도움질소를 포함한 올리고당: 비피더스균을 증식*아밀라아제가 들어있어 전분 소화에 도움을 줌2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.11

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  영양 식단작성과 현대인의 식사의 의미

  각인시킨다면 바쁜 현대인들에게도 큰 도움이 될 거라고 생각한다.나의 오늘 식단을 작성해보고 영양분석을 시행해보자잡곡밥에는 백미밥에서는 부족하거나 찾아보기 힘든, 레시틴, 셀레늄, 올리고당

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.!!

  대부분의 프리바이오틱스를 장내 유익균이 기질로 이용할 수 있고, 대표적으로 여러 종류의 올리고당과 이눌린이 있다. ... 이눌린, 올리고당 등은 동물의 소장에서 분해되지 않고 그대로 대장에 도달하여 유해균의 수를 낮추고 유익균의 선택적 증식을 자극하는 비피더스균 활성효과를 갖고 있다고 알려져 있다. ... MOS(Mannan-oligosaccharide), FOS(Fructo-oligosaccharide) 등이 올리고당에 속하고, FOS는 양파, 비트, 치커리 뿌리, 사탕수수 등의 식물로부터

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.05

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  전처리공정방법 A+

  리그노셀룰로오스를 침지한 후 증기 폭쇄법과 같이 160~200도의 고온의 증기로 60초~10분 동안 찌개 되면, 산에 의한 촉매반응을 통하여 90프로 이상의 헤미셀룰로스가 단당류 및 올리고당

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.12

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  [A+] 여성건강과 영양관리 정리본

  되어 가스를 생성▪ 이소말토 올리고당, 프락토 올리고당 : 칼로리가 낮고 비피더스균 증식효과가 있어 장 건강에 좋음 -> 기능성올리고당다당류▪ 다당류 : 포도당이 10개-수천 개 ... ▪ 올리고당 : 3-10개의 단당류로 구성, 대두, 면실, 사탕무, 당밀 등에 함유▪ 소장 내 소화효소에 의해 가수분해 되지 않으므로 에너지를 내지 않고 대장에서 박테리아에 의해 가수분해 ... 의해 발효 -> 유기산과 다량의 가스, 복통 등 발생▪ 해결방안 : 우유를 소량씩 천천히 섭취, 다른 음식과 함께 섭취, 요구르트, 치즈 등을 섭취, lacto-free 제품 섭취올리고당류

  시험자료 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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  방송통신대 생애주기영양학 기말 과제물 논문 리뷰 독거노인

  하지만 큰애는 비만인데도 여전히 단 음식을 찾고 외식을 즐겨 자꾸 부딫친다 .계획국 대신 누룽지를 끓이고 올리고당이나 꿀을 사용하며 저염 간장을 쓴다. ... 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자날짜2023년 04월 18일~05월 15일내용국, 찌개, 라면류는 식단에서 제외시키고 원당과 올리고당, 저염간장으로 대체하고 돈까스, 튀김, 전등은

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.14

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  유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

  식용유·전분·당밀·쌀가루·맥주·와인·식초·커피·차·코코아·버터·치즈·아이스크림·초콜릿·샐러드드레싱·마가린·캐러멜·설탕·소금·밀가루·옥수수글루텐·콩단백질·땅콩단백질·카제인나트륨·젤라틴·올리고당

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

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