"외식산업경영" 검색결과 161-180 / 7,049건

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  [경영경제]외식 산업 최근 현황 % 트렌드

  -여가와 생활외식산업 최근현황& 트렌드[외식 산업 현황]: 외식산업이 단순히 ‘먹는 장사’에서 탈피, ‘시스템화된 미래형 산업’으로 주목받고 있는지 이미 오래다. ... 대기업의 자본력, 조직력과 함께 시스템화가 진전되면서 종래의 주먹구구식 경영형태에서 탈피할 것이기 때문이다. ... 이미 약 백조에 이르는 외식산업은 개인위주의 소규모 식당 형태에서 법인위주의 대형점포 및 체인화를 중심으로 구조변화가 활발히 이루어질 것으로 보인다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.14

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  [경영,경제]한국 외식산업의 현황

  (1분기)134,000자료: 중앙대학교 산업연구원, 제12회 외식산업경영학술연구발표회, 2000, 4, p.9～12.※ 소비자보호원이 인용한 통계청 자료에 의하면 지난 97-99년 ... 외식산업의 의의와 특성● 외식 산업의 의의외식산업이란 가정 이외의 장소에서 요리나 음료수, 장소를 제공하고 그 대가를 받는 것과 이를 영업으로 하는 것을 지칭하며, 식사와 음료, 거기에 ... 한국의 외식산업 현황 조사1.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.30

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  외식산업창업및경영-입지 유형별 분류를 실시함에 있어 고깃집 창업과 김밥집 창업의 유형을 비교하여 설명하시오. (장단점 비교)

  Report A+ㅇ과 목 명 : 외식산업창업및경영ㅇ주 제 명 : 입지 유형별 분류를 실시함에 있어 고깃집 창업과 김밥집 창업의 유형을 비교하여 설명하시오. ... 외식산업의 입지유형과 그 특성외식산업의 입지유형은 외식산업의 종류에 따라 역전상가 유형, 비즈니스 유형, 주택가 유형, 학교주변 유형, 번화가 유형, 교외·간선 도로주변 유형, 관광지 ... 살펴보면 자영업 중에서도 외식산업에서의 자영업 비율이 50%에 육박하는 비율을 가진 것을 고려할 때 외식산업을 중심으로 살펴보도록 하겠다.

  리포트 | 7페이지 | 7,800원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2018.10.18

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  [외식산업경영] 외식산업의 현황과 발전

  경영자는 종래의 전통적인 외식사업개념에서 벗어나 치열한 경쟁에 맞추어 항상 긴장하고 학습하는 자세를 가져야 한다. 아울러 외식산업 종사자로서의 자부심도 가져야 한다. ... 시시각각으로 변하는 외식사업 환경에 적응하는 업소만이 살아남을 수 있다는 사실을 경영자와 관리자, 그리고 직원들은 심각하게 인식해야 한다. ... 최근에 외식사업에 대한 사회적인 관심도가 높아지기는 하였지만, 아직도 상당수의 경영자와 직원들은 자신이 외식사업에 종사하고 있다고 사회적으로 자부심을 갖고 떳떳이 밝히지 못하고 있다

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.29

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  [외식경영A+] 씨푸드 부페 레스토랑 FISHERS MARKET` 외식산업 사례 분석

  외식경영 사례 분석『목차』(서론) 주제선정배경 (본론) - 조사대상 - 위치 - 규모 - 특성 - 시설현황 - 이용 및 운용현황 - 운영시간 및 가격 - 유사사례 (결론) - 현재상황 ... - 전망 - I-P분석 - 평가서론) 주제선정배경80년대 외식산업의 본격화90년대 패밀리 레스토랑 패스트푸드 프렌차이즈 식당오늘날 외식기업간의 치열한 경쟁본론) 조사대상『 위치 』 ... 씨푸드뷔페의 발전가능성 불투명 고객들의 발길을 잡을지는 미지수 ex) 씨푸드 오션『외식산업의 전망』부익부 빈익빈 현상으로 실속 있는 식당을 선호 창의적인 아이디어가 가미된 차별화 브랜드가

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.28

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  [외식 경영]외식 산업의 정의와 현황 및 발전 방안

  주류는 미국에서 시작* 미국의 외식산업- 1827년 델모니코 : 메뉴를 품목별로 수록한 식단표, 각종 피로연이나 파티등을 유치하는 경영방식→오늘날 레스토랑의 원조- 1920년대 J.R ... 가속화1980년대후반- 외식산업의 성장기- F.F 및 프랜차이즈 중심의 시장 확대- F.R 등장1990년대IMF전- 외식산업의 전환기(외식산업으로 정착)- 대기업의 신규 진출 가속화 ... 외 식 산 업* 외식 : 가정이 아닌 밖에 나가서 음깃을 사서 먹음, 또 그 음식* 내식적 내식, 내식적 외식, 외식적 내식, 외식적 외식* 외식산업 : 인간의 외식행위에 대응하여

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.06

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  패밀리 레스토랑 현황조사,TGI 광고,TGI 전략,외식산업경영론,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  T.G.I2 1. TGI 연혁 및 소개 2. 패밀리 레스토랑 현황조사 3. TGI 가격 4. TGI 광고 5. TGI 전략 6. 결론 목 차 시장 조사론 –TGI 발표패밀리 레스토랑의 현 시장 현황 ※ TGI 는 3 위안에 들어가지 못하고 있다 . ※01. 연혁 및 소..

  리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.30

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  아웃백마케팅전략사례,아웃벡경영전략사례,외식산업경영,프랜차이즈,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  특 별한 날엔 특 별한 OUTBACK외식산업 및 브랜드 소개 01외식산업이란 ? 외식산업이란 가정 외에서의 식사와 이에 수반되는 서비스를 제공하는 업종을 총칭한다 . ... 최근 우리나라는 여러 가지 경제 · 사회적인 요인에 의해 외식이 급격히 증대되고 있고 , 내용도 다양화되고 있다 . .문화적인 의식향상 식생활의 서구화 서구 음식 문화 도입 자가 만족적인 ... )S W O T SWOT 분석 스테이크 전문점 이미지 한국인 입맛에 맞는 신제품 개발 매장여건에 따른 차별운영 점주 제도 ( 인센티브 제도 ) 전략적 제휴 ( 각종 카드 ) 국내 외식업

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.13

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  [외식 경영]우리나라 외식 산업의 현황과 발전 방안

  소비적 기능보다 생산적 기능을 강조하면서 외식산업에 대한 인식에 많은 변화가 오고 있다.3. 21세기의 외식사업경영1) 소비자중심의 상품개발외식산업의 급속한 발전요인이 여러 가지 ... 체계적인 경영 시스템과 그에 맞는 인적 자원을 확보하면서 기존의 외식산업에 대한 대중적 인지도를 제고시키는 등 국내 외식산업의 질적 향상에 많은 공헌을 하였다. ... 외식사업에 있어서 소비층은 거의가 내국인이기 때문에 외식사업에서의 로얄티(royal경험이 값진 자본이 될 수 있기는 하지만, 외식산업의 경영에는 대부분 다른 기업에서는 필요치 않은

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.06

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  외식 산업 창업 및 경영 -인사관리의 중요성

  외식 산업 창업 및 경영[주제]현재 외식산업을 운영하는데 있어서 종업원을 채용 하는데 많은 어려움이 있으며 근무하는 종업원도 퇴직을 하여 충원하는데도 많은 문제점이 있다고 합니다.* ... 현재 외식산업을 운영하는데 있어서 종업원을 채용 하는데 많은 어려움이 있다. 수많은 청년실업자들이 있지만, 그렇다고 아무나 채용할 수는 없다. ... 그렇게 해서 종업원은 경영자의 입장에서 한 번 더 생각하게 되고 경영자도 종업원의 입장에서 한 번 더 생각함으로써 서로 인간적인 노사관계가 이루어질 것이라고 생각한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.12

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  [레스토랑경영]외식산업의 현황과 전망

  외식산업과 외식산업체(1) 외식산업의 정의외식산업이라는 용어가 출현하기 전에는 식당업, 요식업, 음식업 및 외식업 등으로 불려져 왔다. ... 외식업 경영자의 대부분이 뚜렷한 직업관을 가지지 못하고 있으며 패스트푸드의 경영이란 자본과 기술이 없어도 영업이 된다는 안일한 사고를 가고 있다. ... 이와 같은 외식업의 전문인력 부족현상은 사업기반의 미정립, 질적 수준 저하, 경영능력 부족 문제를 야기하면서 연구 및 개발 풍토가 정착되지 못해 결국 미숙한 경영환경에서 벗어나지 못하고

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.07.05

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  [외식업][외식산업][프랜차이즈][프렌차이즈][패밀리 레스토랑][음식점]외식업(외식산업)과 프랜차이즈 (프렌차이즈)및 패밀리 레스토랑(프랜차이즈, 패밀리레스토랑, 고객만족 외식업서비스경영전략, 외식산업)

  외식업과 프랜차이즈 및 패밀리 레스토랑 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 외식산업의 개념과 특성Ⅲ. 외식업의 변화1. 교육의 변화2. 고객관리의 변화3. 인건비 관리의 변화Ⅳ. ... 고객만족을 위한 외식업 서비스 경영전략Ⅰ. ... 개요그 동안 과시소비, 모방소비, 충동구매에 힘입어 호황을 누려온 외식업계가 수많은 외식업체가 도산되고 적자경영에 허덕이는 지금의 우리 외식업계의 위기상황은 살아남기 위한 전쟁터를

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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  [외식산업 경영 전략] 피자헛의 경영전략 선정동기, 기원, 환경분석, 경영전략, STP, 4P MIX 및 견해

  오늘날 외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스 산업으로서 성장하였으나, 고객의 다양한 욕구, 외식업체의 난립 그리고 치열한 경쟁 등은 경영자의 변화를 요구하고 ... 또한 다국적 외식업체는 대형화, 고급화 자본화, 전문화, 과학화, 체인화 등의 선진 경영기법으로 국내시장을 잠식하고 있다.이처럼 외식업체는 일찍이 경험하지 못한 치열한 경쟁 속에서 ... (1)피자헛의 선정 동기3(2)피자헛의 기원3(2)한국 피자헛4Ⅱ본론1.환경분석(1)거지환경4(2외식산업의 성장5(3)피자시장현황52.동성로 피자헛 상황(1)내부환경6(2)외부환경63

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.13

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  [경영전략]외식산업 현황과 CJ푸드빌의 경영성공전략

  시장 환경 분석(1) 외식 산업의 현황우리나라에서 외식시장이 하나의 산업으로 발전한 시기는 1970년대로 이 시기를 외식산업의 도입기라 할 수 있다. 1975년 국내 최초로 '립스치킨'이 ... 또한 대기업의 참여로 단체급식시장은 외식산업의 한 축을 형성하면서 고성장을 하였다. 특히 90년대 외식산업이 자영업 현태의 소규모 외식업계층별로 더욱 다양해지고 있다. ... 응용으로 메뉴 및 준비, 회계 관리, 판매 분석, 원가관리, 고객관리, 인사관리, 시장정보 축적 등 효율적인 업소 경영에 기여하게 될 것이다.⑩ 택배산업화포장기술의 발전과 소비자 욕구의

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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  [경영학]우리나라 외식산업의 현황

  다섯째, 서비스, 식재, 급식, 유통, 식품, 부동산, 패션, 호텔 그리고 관광산업 등과 연계사업화가 가능하며, 타산업과의 복합적인 특성으로 경영다각화가 가능한 종합예술성 첨단사업이다 ... 외식산업의 개념2. 외식산업의 성장배경과 성장요인Ⅱ. 본 론1. 외식산업의 특성2. 외식산업의 중요성3. 외식산업의 시장 환경4. 국내 외식산업의 현황5. ... 국내 외식산업의 경쟁구조6. 국내 외식산업의 경쟁전략7. 국내 외식산업의 문제점8. 국내 외식산업의 개선방안Ⅲ.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.09

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  아웃백_스테이크,외식산업경영,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  OUTBACK STEAKHOUSE’S SERVICE GAP MODELCustomer Gap . 고객 기대 고객 인식 스테이크가 맛있겠군 맛없네 안와 !Customer Gap . 고객 기대 고객 인식 메뉴가 양에 따라 세분화 되 어있 겠지 단일 량 배불러 질려 안와 !G..

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.27

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  스타벅스 커피시장,스타벅스 프랜차이즈 경영,스타벅스 외식산업,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  교육효과 핵심인재상 3C 커피에 대한 열정 , 끼 , 경영이념 공간제공 문화사업 고객존중 출처 : 스타벅스 코리아4 대 보험 가입 , 각종 법적 수당 , 연차 유급휴가 부여 , 퇴직금

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.26

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  [관광 경영] 일본의 외식산업

  , 외식그룹의 종합 생활기업으로 추구하여 가격파괴 인재육성, 원가 및 비용절감 등의 경영 혁신에 초점을 둠일본 외식산업의 발전 과정9) 일본 외식산업 현황 그리고 문제점 성숙기에 접어듬 ... ~1989:외식산업의 안정기)  소비자의 소비패턴이 세분화, 개성화로 바뀌어 가면서 외식업계의 치열한 경쟁 가속화 그리하여 외식업계는 전산화 과학화 자동화는 물론이고 경영의 효율화 ... 일본 매스컴 최초로 외식사업이라는 용어 사용일본 외식산업의 발전 과정5) 제 5단계(1975~1979:외식산업의 고도 성장기)  급속한 경제발전 속에서 비약적인 성장을 하고 외식

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.31

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  [경영, 경제]외식 문화 산업의 최근동향

  1970년대에 접어들면서 1, 2차오일쇼크로 기업경영면에서 변혁이 추구되면서 경여체질이 강화되고, 해외진출이 본격적으로 이루어져 외식산업의 국제화가 이루어졌으며, 품목확대와 패스트푸드 ... 점포의 이원화(소형화와 좌석을 도입한 대형화)가 이루어져 전세계에 외식산업이 급속도로 보급되었다.1980년대는 소비자의 욕구가 미식? ... 세분화되는 소비자의 욕구를 충족시키기 위한 메뉴 전략에 주력하게 되었다.미국인의 식에 대한 의식구조의 변화는 스테이크나 계란요리만을 폭넓게 취급하던 시대로부터 다채로운 식생활 패턴으로 외식산업을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.29

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  외식산업의 경영정보 활용

  본 론1)외식산업의 현황2)미국외식산업의 현황3)외식산업의 과제A.문제점B.해결방안4)외식산업의 미래전략5)외식산업의 경영정보활용 사례A.놀부B.원할머니보쌈C.롯데리아(초고속 인터넷 ... 현재의 외식산업의 현황과 향후의 전망을 간단히 살펴보고 기본적인 문제점과 해결방안, 국내업체의 사례를 정리하고 많은 자료를 참고하여 외식산업의 경영정보활용에 대하 전략을 정리하여 보았다 ... 소프트 웨어적 어프로치에 의한 시스템화- 식생활의 혁신전략- 접객서비스의 차별화와 고도화 전략5)외식산업의 경영정보 활용 사례A.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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