"유산균 중금속" 검색결과 161-180 / 692건

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 요구르트 아이스크림 제조 [식품가공 및 실습]

  Ice cream1)정의-원유와 유가공품(크림, 우유 고형물)을 주원료로 하여, 다른 식품이나 식품 첨가물(향미, 색소)이 공기와 섞여 냉동, 경화한 유가공품-유산균 함유제품은 유산균 ... -curdy meltdown:아이스크림 믹스의 고산도 상태 및 금속 이온의 혼입으로 아이스크림이 녹음에 따라 단백질의 응고로 커드가 생성되어 있다. ... 아이스크림의 품질 특성1) 풍미(flavor)-산화취, 가열취, 산패취, 불결취-불쾌취-신 맛, 쓴 맛, 금속 맛, 짠 맛2) 조직(texture)-crumbly body:셔벳 또는

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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  소비자법)계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오.

  제외), 대장균군, 유산균수(유산균함유제품에 한함)성상발효유류수분(발효유분말에 한함) pH대장균군, 유산균수성상버터유류, 농축유류,수분(버터유분말에 한함)산도(농축유류에 한함)세균수 ... 실험 지표를 나타낸 표는 다음과 같다.축산물의 종류설정실험 지표이화학적미생물학적관능적유가공품우유류, 저지방우유류, 유당분해우유, 가공유류, 산양유산도(가공유류 제외), pH세균수(유산균함유제품 ... 햄버거패티), 성상(분말, 건조물, 고체, 페이스트, 시럽, 액상 등), 포장재질(종이제, 합성수지제, 유리제, 금속제 등) 및 포장방법(진공포장, 밀봉포장 등), 보존 및 유통온도

  리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.01.23

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  [일반생물학실험]미생물 배양 및 세균검사 박테리아의 동정

  식힌 후 배지표면 가장자리에 접촉시켜 완전히 식힌다.2) 식힌 백금이로 생수를 한 두 차례 떠서 평es of bacteria, B: 유산균, 녹병균, 초산균5. ... 세포는 긴 나선형을 이루고 있으며, 그 중에는 50° 내외로 회전을 하는 것도 있다. 균단에 편모가 있어서 활발한 운동을 한다. ... 이 검사법은 일정량의 식품 중 대장균군의 소재 여부를 확인하는 정성시험과 그 수를 정확히 가려내는 정량시험이 있다.2) 위생지표 세균미생물을 검출함으로써 식품의 오염정도를 알아볼 수

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.23 | 수정일 2020.08.05

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  생명공학실험. 순수분리streaking, 연속희석, API 20NE ZYM test

  생명공학실험14주차AbstractComplex medium중 하나인 LB배지를 이용하여 순수분리 하는 실험을 하였다. ... LB배지 성분은 다음과 같다.1.0%(w/v)Tryptone : 필수aa/ 0.5%Yeast extract : 비타민,금속이온/ 0.5%Nacl : Na+이온제공추가) Complex ... Escherichia coli, Bacillus subtilis를 이용해서 효소활성(효소존재여부)를 판단하였다.Materials< Luria-Bertani(LB) Agar Plate >유산지

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.24

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  식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하고, 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오

  무방비로 노출돼있는 것으로 나타났다.28일 새누리당 경대수 의원이 국방부로부터 제출받은 자료에 따르면, 군부대 식수의 수질 조사 결과 장병들이 이용하는 식수에서 각종 발암물질, 세균, 중금속 ... 음식물 내 독소형은 식중독 원인균이 음식물중에서 증식하여 음식물 중에 생산된 균체외 독소를 인간이 섭취함으로써 발생한다. ... 그러나 면역력이 약한 어린이나 노약자, 임산부의 경우 패혈증ㆍ뇌수막염ㆍ유산 등을 유발할 수 있으며, 심한 경우에는 사망에까지 이르게 된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.26

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  미생물 배양 및 관찰

  Escherichia coli), 유산균(Lactobacilus)Ⅴ. ... 이 영양배지에서 유당(lactose)을 발효하여 산을 내는 균은 금속성의 광택있는 적색의 집락을 보이므로 유당을 발효하지 못하는 균과 쉽게 구분할 수 있다.증식배지는 여러 종류의 미생물이 ... 생장촉진물질에 극히 예민하므로 깨끗한 증류수와 순수한 화학약품을 사용하고 실험도구는 고급품으로 사용한다,5) 멸균 중 도어를 열면 화재의 위험이 있으므로 열지 않도록 한다,4.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.22 | 수정일 2018.04.16

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  식품첨가물의 종류와 기능

  방부제치즈, 초콜릿, 청량음료, 유산균음료, 칵테일, 고추장, 자장면, 버터, 치즈, 마가 린, 빵, 단무지, 오이지, 생선묵, 햄, 청주, 간장, 된장, 식초, 잼 등 ... 연장시키는 식품첨가물22) 분사제 (Propellant)용기에서 식품을 빼내는 가스23) 팽창제 (Raising agent)가스를 유리시켜 반죽의 부피를 증가시키는 식품첨가물24) 금속조절제 ... 식품의 제조 · 가공 중에 사용되는 첨가물은 보통 특정하게 한 가지 용도로만 사용되기 보다는 대부분 복합적인 목적으로 사용되는 것이 일반적이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.04.16

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  (방통대) (세계의정치와경제) 교재의 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해주십시오.

  또한 중금속, 환경호르몬, 잔류농약, 식품첨가물 순으로 불안요인을 꼽았다.사한다. ... 보존기간 연장- 종류: 데히드로초산, 소르빈산, 안식향산, 프로피온산- 허용식품: 치즈 버터 마가린 장류 음료 제과 등② 살균제: 부패 원인균, 감염병의 병원균 사멸- 종류: 치아염소산 ... 창립자가 엄청난 유산상속권을 포기하면서까지 환경운동가로 나서서 미국 전역에 아이스크림의 유해성에 대해 전파했지만 희한하게도 해당 회사의 판매율은 줄어들지 않았다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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  고전도서 총균쇠 A+ 요약본

  사제나 금속기술자 등. 필경사 등도 해당됨. ... 살상력은 식량생산과 정복사이의 연관성을 드러냄.제5장 인류 역사가 갈라놓은 유산자와 무산자- 지리적, 시기적 차별성에 따른 수렵 채집민의 식량 생산식량 생산이 독립적으로 발전한 곳은 ... 유라시아 사람들이 총기, 병원균, 쇠를 갖게 된 중요한 한 가지 요인이기도 했다.- 영원히 야생 상태로 남아 있을 운명?

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.20 | 수정일 2021.03.10

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  Iodometry방법을 이용한 표백분(caocl2)중 유효염소의 정량

  염산의 합성재료나 표백분의 원료로 이용되고 있으며 염소화합물이나 금속염화물의 제조에도 널리 쓰인다.염소는 공기 중에 0.003-0.006%만 존재해도 호흡기 점막이 상하며 장시간 노출되면 ... 반응성이 커서 비활성기체를 제외하고 거의 모든 원소와 반응하며 금속원소와 이온결합하여 이온성화합물을 만들고 비금속원소와 결합하여 유기화합물을 만든다.상온에서 염소원자는 염소원자 두 ... 표백제는 값싼 표백제로서 무명·펄프·제지 등의 섬유균, 전염병의 예방소독 등에도 사용된다.3) 염소염소는 오래 전부터 소금(NaCl)의 주성분으로 주요한 역할을 해 왔지만 원소로 인식되지

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

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  생활 속 식품이야기 기말고사 범위 정리

  *유산균 배양 중에 형성된 대사산물(유산, 젖산)이 산의 환경에서는 살지 못하는 대장균 등의 장내 부패균의 성장을 방해한다. ... 장수를 위한 슈퍼 푸드 요구르트*요구르트의 균이 살아서 대장까지 가야하므로 균의 양과 종류가 효과 결정.*알루미늄은 몸에 축적되는 중금속으로 뇌에 축적되면 치매의 원인. ... 유산균 발효유의 효과*요구르트: 유산균을 이용한 대표적인 발효 식품*장수와 건강에 좋다.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.03

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  병원 미생물학 중간고사 요점정리

  있음-유산생성세균과 항산성세균은 비교적 산성(pH 4~6)에서 잘 증식-콜레라균 등과 같은 호염기성세균은 염기성(pH 7.6~ 8.0)에서 잘 증식⑦이산화탄소-임균, 용혈성 사슬알균 ... 함.(2)건열멸균법미생물뿐만 아니라 그들이 오염시키는 물질을 산화시키는 효과①건열멸균법-전기오븐을 이용-오랜 시간과 더 높은 온도가 필요-고무와 플라스틱은 건열에 약하지만 유리와 금속은 ... *협막-종합체가 명확한 층으로 세포 주위를하는 대표적인 병원균으로는 탄저균, 무산소성균인 Clostrium균속, 리케차균속인 Coxiella,그람양성알균인 Sporosarina 등이

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.15 | 수정일 2019.10.13

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  생활 속 식품이야기 기말고사 범위 단답식 서술형 시험문제

  장수를 위한 슈퍼 푸드 요구르트*요구르트의 균이 살아서 대장까지 가야하므로 균의 ( )과 ( )가 효과 결정.*( )은 몸에 축적되는 중금속으로 뇌에 축적되면 ( )의 원인. ... *유산균 배양 중에 형성된 대사산물(( ), ( ))이 산의 환경에서는 살지 못하는 ( ) 등의 장내 부패균의 성장을 방해한다.*( )완화, ( ) 완화→ 장 안 세균의 정상적인 균형 ... 유산균 발효유의 효과*요구르트: ( )을 이용한 대표적인 ( )*( )와 ( )에 좋다.

  시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.03

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  금속활자의 원리와 발전

  특히 금속활자가 우리나라의 정말 소중하고 훌륭한 문화유산이라고 생각하기 때문이다. ... 균자장이 완전하게 판을 짜놓으면 인쇄가 시작되는 것이다. ... 국립중앙박물관에 방문하여 관람을 하던 중 고려실과 조선실에 비치되어 있던 고려 금속활자, 한글금속활자, 정리자 활자, 임진년에 만든 큰 활자 등 금속활자와 관련된 소장품들이 자연스럽게

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.21

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  A+ 모성간호학 케이스스터디, 불안, 수면장애, 간호과정

  산과적 요인- 양수과다증, 산전출혈, 다태아, 조산의 기왕력, 경관무력증, 자궁이나 자궁목의 기형, 생식기계의 감염, 임신 중 복부수술, 임신 제 2기의 유산력 및혈액이 신생아에게 ... “이전에 유산을 했었어요.”? ... , GOT·GPT상승, 발열 등DEXTROSE INJ. 5% CHUNGWHAE 1L(BAG)탈수증, 약물 또는 독물 중독, 주사제의 용해 희석제5일1회 500~1000ml 정맥주사금속

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.02 | 수정일 2018.01.09

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  생명화학공학실험 멸균조작 및 순수배양법 결과

  결과 및 고찰(1) 유산균을 배양하기 위한 배지의 조건 및 성장조건유산균은 여러 배지 중에서 MRS배지와 BCP배지에서 특히 잘 성장한다. ... 이 배지는 25℃에서 pH가 6.5±0.2정도로 유산균이 잘 자랄 수 있는 조성으로 되어있다.⑶ BCP배지는 Bromcresol Purple의 약자를 따서 만든 배지로 역시 유산균을 ... 결핵균, 살모넬라균, 소 유산균 등의 감염방지를 목적으로 식제품(특히 유제품)멸균에 사용되며 주류의 부패방지에도 이용된다.3) 고압증기멸균법고압솥을 이용하여 121℃ 15파운드 상태에서

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.07

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  [모성간호학] A+받은 골반염증성 질환(pelvic inflammatory disease, PID) 케이스

  여러 종류의 균이 될 수 있으며, 한 가지 이상의 균주에 의한 감염도 드물지 않다.그 중에 가장 중요한 4가지 균은 성전파성 감염으로 오는 임균, 클라미디아균, 마이코플라즈마와 그람 ... 비성전파성의 화농성균들은 주로 분만 혹은 유산 후에 자궁경부염이나 자궁내막염이 있을 때 자궁주위의 혈관이나 림프관을 따라 골반 주위와 난관으로 파급되어 염증반응을 초래한다.위험인자는 ... 산후 유산 후에는 화농성균에 의한 감염이 흔하다.질병의 경과는 침범한 세균에 대한 개체저항과 균주들의 종류와 독력에 따라 다르지만 일반적인 병의 진행 경향은 심한 급성 염증상으로 시작하여

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.17

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  [목재화학실험]리그닌 정량

  후자의 경우 phenylpropane 체와 cyclohexylpropane 유도체가 많이 얻어졌는데, 이것은 액체 암모니아중 금속나트륨에 의한 분해결과와 함께 리그닌의 구조단위가 ... : 105±3℃ 항온건조기3) Glass filter : 1G4(pore size 5-10㎛)4) 50㎖ 비이커, 1ℓ 삼각플라스크, 마이크로 피펫, 데시게이터5) 메스실린더, 유산지 ... _{0}함수율(%)11.46022.00113.37031.91014.5521.52552.00913.44371.91824.5231.76342.00113.67681.91344.38평 균(

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.30 | 수정일 2020.08.03

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  기능성식품 중 프락토 올리고당, 키토산, 키토올리고당의 기능성

  원 료 및 특성성상 : 고유의 색택과 향미를 가지며 이미 , 이취가 없어야 함 키토산 / 키토올리고당 1) 원료성 제품 : 표시량 이상 2) 최종제품 : 표시량의 80~120% 중금속 ... 개발 1983 년 일본 메이지 (Meiji) 제과 에서 최초로 상업화하기 시작하였고 , 국내에서는 1987 년 CJ 주식회사 ( 당시 제일제당 ) 가 최초로 개발하여 현재까지 판매중원재료 ... 平澤正知 : 第 2 回 Neosugar - 硏究會報告 ( Neosugar - 硏究會 , 東京 ) (1984) 21 균주 ( 혈청형 ) 유산생성 ( 설탕 100 기준 ) 설탕 고순도

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.25

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  [수질오염] 수질오염의 피해와 대책 - 수질오염물질에 의한 영향, 수질오염의 지표, 수질오염원의 관리

  생활하수는 BOD, COD, SS, 질소, 인 등의 오염물질을 함유하고 있고, 산업폐수는 이들 물질에 추가하여 유독성 유기물, 중금속 등의 인체 및 생태계에 심각한 영향을 줄 수 있는 ... 그러나 환경오염이 심화됨에 따른 수질 기준의 강화로 부영양화의 원인이 되는 질소, 인 처리, 산업폐수에 함유된 중금속, 유독성 물질처리로 처리 대상이 확대되면서 고도처리 기술의 도입이 ... 이루어지고 있다. 1989년 수돗물 중금속 검출, 1990년 발암물질 THM 검출, 1991년 낙동강 페놀유출사고, 1994년 영남지역 수돗물 악취사건, 최근의 시화호 오염, 한탄강의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.22

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