"조리과학및실험" 검색결과 161-180 / 1,615건

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  HACCP 및 실습 핵심정리노트

  제품검사는 자체 실험실에서 검사계획에 따라 실시하거나 검사기관과의 협약에 의하여 실시함48. ... 칼과 도마 등의 조리 기구나 용기, 앞치마, 고무장갑 등은 원료나 조리과정에서의 교차오염을 방지하기 위하여 식재료의 특성 또는 구역별로 구분하여 사용해야함24. ... HACCP 관리계획은 과학적 근거나 사실에 기초하여 수립·운영해야하며, 변경사항이 있는 경우 이를 재검토하여야함⑦-3.

  시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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  교직실무

  과학영역조용한 분위기를 조성하고 과학 활동 관련 책과 유아가 자연에서 수집한 것, 인체 탐구자료, 동물(물고기, 곤충)이나 식물 및 실물도 제시한다. ... 대· 소집단활동의 실험 자료를 직접 만들거나 도구(확대경 천칭, 저울, 자석)를 넉넉히 구비한다.3. ... 요리영역싱크대나 수도 시설 옆에 두고 조리대와 운반대를 이용할 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.21

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  묵만들기 이론과 실제

  - 조리과학 과제-가루나 전분으로 묵만들기- 목 차 -1. 서론(이론적 배경)2. 실험방법3. 실험결과4. 고찰 및 결론5. 참고문헌1. ... 전분의 급원에 따른 아밀로스와 아밀로펙틴의 비율차이는 조리 동안 전분 입자의 성질에 영향을 미친다. ... 실험방법① 도토리가루 1컵, 물 6컵을 혼합한다. (기준시료)② 도토리가루 1컵, 물 6컵, 설탕 1/5컵을 첨가하여 혼합한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27

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  과학기술과 인류 중간고사 정리본

  암흑기가 찾아옴.▷ 암흑기 후의 중세 유럽11세기 이후 지적부흥 운동 전개아랍으로부터 서적 유입성당학교의 유입 : 실험과학 중시, 학문에 대한 흥미 유발암흑기 후 중세 유럽대학설립과 ... 채집, 불의 이용불의 발견 : 인간의 생활을 편리하게 함최초 사용 인류 : 오스트랄로피테쿠스나무의 마찰이나 번개에 의한 발견 → 부싯돌이나 나무를 마찰시켜 이용난방, 음식의 조리, ... 발달문자 발명덴마크의 톰센(Christian Thomsen, 1788~1865)가 나눈 인류의 역사구석기 > 신석기 > 청동기 > 철기1) 구석기 시대의 특징동굴벽화, 뗀석기, 사냥 및

  시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.10

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  [체육세특][생기부][대입 수시] 체육학과 응시생 맞춤형 세특 기재 예시입니다. 체육 세특 작성은 범위가 너무 넓어서 매우 귀찮고 어렵습니다. 따라서 본 자료를 통해 도움을 받으시길 바랍니다.

  체육 교사가 이론과 신체 활용기능에 두루 능통한 전문가임을 조리 있게 설명한 뒤 체육 교사의 역할과 책무성을 언급함. ... ‘수업 지도안 작성 및 수업 시연’ 활동에서 본인의 흥미 교과인 체육 교과와 관련하여 수업 지도안 작성을 수행함. ... 심폐소생술 교육에서 심폐소생술 순서 및 유의점과 제세동기 사용 방법 등을 배우고 학급 대표로 시범을 보임.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.20

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  생명공학 분야 실습기관 R&D 부분 인턴 지원 자기소개서 샘플입니다. 성균관대 식품생명공학과.

  이러한 경험은 이후 구직활동에 있어서 매우 큰 자산이 될 것이라 생각합니다.먼저 기초자연과학 및 수학 이수 과목 중 전공관련 과목으로는 일반화학, 일반생명과학, 고급생명과학을 수강하였으며 ... 또, 식품의 조리, 가공, 보관 시에 온도 조건이나 산소에 따라 첨가한 식품첨가물의 용해성이나 품질특성이 바뀌거나 변질하여 산화 등의 문제가 나타나는 경우를 이론적으로 경험해보며 타과목인 ... 식품미생물학실험에서는 일반적인 미생물을 다루는 실험과 미지의 미생물을 동정하기 위해 seqeuncing 자료를 이용하여 align과정을 실습하고 BLAST 프로그램을 사용하여 동정을

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.17

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  식품위생학 - 바실러스 세레우스 정량 및 정성

  식품위생학 및 실험 보고서제 목바실러스 세레우스정량 및 정성실험일자2019. 11. 18 ~ 12. 2강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : ... 실험결과4-1. MYP한천배지를 이용한 BC균의 분리배양 및 정량4-1-1. ... 실험재료 및 기구Table. 1 시료 및 장비 정보시료정보미숫가루 라떼비고Bacillus. cereus 배양액사진검은깨혼합곡물[현미분(국산), 미분(외국산), 검은깨(중국산)], 식물성크림분

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30

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  조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00

  조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00생활과학과(식품영양) 조리과학4공통1. ... 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도- 서론(문제1의 원리), 본론(문제2의 실험방법및결과), 결론(문제1과 2를 비교하여 고찰)Ⅰ. ... 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도 - 서론(문제1의 원리), 본론(문제2의 실험방법및결과), 결론(문제1과 2를 비교하여 고찰)를

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.27

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  창의성에 대하여 조사하고 일상생활에서 창의성을 개발할 수 있는 실제적인 사례를 들어 기술하시오

  요리는 레시피를 따르는 것이 일반적이지만, 새로운 아이디어를 시도하고 창의적으로 음식을 조리하는 것도 가능하다. ... 창의성의 개념 및 중요성창의성은 새로운 아이디어를 생성하고 문제를 해결하는 능력을 의미한다. ... 창의성은 단순히 예술이나 문학에 국한되는 것이 아니라, 과학, 기술, 경영 등 모든 분야에서 중요하게 작용한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  마르크스(K. Marx)와 베버(M. Weber)의 사회적 관점을 비교하여 논하시오

  어떠한 현상의 주된 원인이라고 가정한 요소를 상상에서 제거 혹은 변경해 그 요소가 현상의 원인인지 인과관계를 밝히는 실험방법은 베버가 사회학에 과학적인 방법을 적용하는 방법이었다. ... 서론사회학은 사회적인 관계의 성격, 원인, 결과와 개인과 집단 사이 상호작용에 관해 연구하는 사회과학의 한 분야로 프랑스의 실증주의 철학자인 콩트가 처음으로 이 용어를 창안 및 체계화했다 ... 마르크스의 공산주의에 관한 생각은 사회모순과 부조리를 분석적으로 고발하는 효과를 발휘해 유럽 사회에서 널리 유포되었고 지배계급에 의해서 적대적으로 탄압되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.01

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  [세균학실험] 세균 운동성의 현미경적 관찰 결과레포트

  세균학실험 실험보고서세균 운동성의 현미경적 관찰실험 제목학 과학 번성 명윤**제 출 일2022.03.19실험 제목세균 운동성의 현미경적 관찰1. ... 실험 목적- 현미경의 구조 및 사용 방법을 숙지하고 현미경을 사용하여 세균의 형태를 관찰한다.- 세균을 직접 배지에 접종하여 세균의 운동성을 관찰한다.2. ... 실험 방법 및 주의 사항1) 프레파라트 만들기① 슬라이드 글라스를 편평한 곳에 내려놓는다.② SDW 10㎛를 슬라이드 글라스 위에 떨어뜨린다.③ Loop를 화염 멸균시킨 후 세균을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.03

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  우리나라 종교의 예언자적 기능에 대한 고찰 - [사회학개론] 인간과 종교 우리나라 종교의 예언자적 기능에 대한 고찰

  서론현재 많은 사람들은 종교를 가지고 있고 영성과 종교에 대한 실험은 다른 분야보다 활성화되지 못하였으며 이러한 것을 객관적으로 기술할 수 없지만 종교인들에게는 일상적인 부분이고 문제 ... 후보가 당선이 된다면 더 많은 사람들이 그 교회로 올 것이라 생각했기 때문입니다.인천의 S교회 청년부 목사는 미성년자인 많은 피해자들을 성폭력 해 왔다고 하며, 이 사건은 교단 및 ... 합일하는 체험을 경험하기 위해 복고적 경향을 지닐 것이라고 전망하고 있습니다.종교의 기능은 사회적 기능과 개인적 기능 그리고 역기능이 존재하는데 예언자적 기능은 사회질서의 모순이나 부조리

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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  산화환원실험사전보고서

  1.실험제목산화철 환원 실험2.실험목적제철제강공정의 과정에서 일어나는 산화철 환원반응에 대해 간접적으로 실험해보면서 제철제강에서의 산화철 환원반응의 이해를 높이고 Microwave의 ... 그리고 살균력이 강하며 식물이나 물에 잘 흡수되어 열을 발생하는데, 이 성질을 이용해서 만든 조리기구가 전자레인지이다. ... Microwave마이크로웨이브는 전자기 에너지(electromagnetic energy)중 낮은 주파수를 가진 에너지의 한 형태이며, 300 ~300,000 MHz의 주파수 범위를 갖는다.산업용으로, 과학용으로

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.07

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  <현역의대생> 과학중점학급_STEAM 연구발표대회_여름철 더위에 가장 효과적인 소재 탐색 및 관찰하기_탐구보고서

  선행 연구 조사 및 문헌 조사 : 5월 8일∼ 5월 10일5. 실험 방법 검토 및 실험 준비 : 5월 11일∼ 5월 12일6. 탐구 실험 : 5월 12일∼ 5월 16일7. ... 실험 결과 정리 및 보고서 작성 : 5월 21일∼ 5월 22일Ⅴ. 탐구 선행조사 내용1. ... 그러나 1980년대에 들어서 과학자들은 성층권 오존이 감소되고 있다는 증거를 포착하였음.

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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  만5세 (7세) 3월,4월,5월,6월,7월,8월 관찰일지

  스기울일수록 버스가 빠르게 움직인다”라고 말한다.해석 및 평가물체에 호기심을 가지고 스스로 과학실험을 하는 모습을 자주 보인다. ... 또한 과학 실험을 하며 원리에 대해 이해하고 알아가는 과정에 많은 흥미를 보이고 있다.만5세 OOO반 관찰일지 담임원장OOOOOOOOO반유아명OOO연령만5세구분영역관 찰 내 용1학기기본생활OO가 ... 라고 말하자, 대답을 하지 않은 채 고개만 끄덕였다.해석 및 평가아직 자신의 생각을 조리있게 말할 수 없지만 상태나 느낌을 간단히 말하여 의사소통에는 문제가 없는 편이다.

  리포트 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.02.05

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  행동특성 및 종합의견 기재 예문입니다. 초중고에서 모두 참고할 수 있습니다. 유익하게 사용하시길 바랍니다.

  있음"꾸준한 노력으로 인해 전 교과에서 높은 향상을 나타냄 "논리적 사고력이 우수하며 창의력이 뛰어나 만들기 그리기 능력이 탁월함"논리적이고 자기의 생각을 잘 표현하며 사고력이 풍부하여 실험 ... 그래픽 디자이너가 되기 위한 노력으로 컴퓨터 활용 수업에 흥미를 가지고 적극적으로 참여함"줄넘기를 비롯한 모든 체육 활동에 만능임"체육과 기능이 뛰어나 운동하기를 좋아하며 동물이나 과학 ... 학교생활에 임함"전 교과 성적이 우수하고 자발적인 학습 태도가 좋음"전 교과 학업 성취도가 높으며 특히 수학적 사고력이 뛰어남 "전 교과 학업 성취도가 높을 뿐 아니라 창의성이 풍부해 과학에

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.14

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  방송통신대학교_22년 2학기_보건영양_중간과제물

  정재학 한국분석과학연구소장은 "내년 유럽 기준이 마련될 가능성이 크기 때문에 국내 기업도 이에 대비할 필요가 있다"고 말했다.6. ... 대구경북과학기술원 바이오 융합연구부 최성균·이성준 박사 연구팀은 지난해 미세플라스틱이 뇌 안에 축적돼 신경독성 물질로 작용한다는 사실을 확인했다. ... 조리수칙 준수로 교차오염을 방지해야 한다.또 평소 달걀은 껍데기가 손상되지 않은 것을 사용하되, 껍데기를 깬 후에는 빠른 시간 내에 충분히 가열?

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.11

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  실험 6 알긴산의 겔화 특성 비교

  과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리새로운 요리의 세계 분자요리, 2020. 2020년 11월 13일 검색, https://www.ksakosmos.com/post/%EC%83%88%EB ... 알긴산나트륨과 우유가 만나면, 우유의 Ca2+와 알긴산나트륨의 2개의 Na+가 교체되며, 그물구조를 형성하여 젤이 형성된다.실험 기구 및 시약따뜻한 물, 우유, 염화칼슘, 알긴산나트륨 ... 실험명알긴산의 겔화 특성 비교실험목적용액의 종류에 따른 알긴산의 겔화의 특성을 비교할 수 있다.실험원리알긴산은 흔히 갈조류에 존재하며 끈적끈적하여 안정제, 유화제로 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  [A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

  통해 결과 및 결론을 도출해야 더 정확한 실험이 된다. ... 이에 여러 번의 실험을 반복하는 것이 필요함을 이번 실험을 하며 더 제대로 확인할 수 있었다.두 번째로, 자연과학의 실험은 도구나 기구를 이용하는 물리적 양을 측정하는 것으로 이루어지므로 ... 화학적 변화로 인해 품질이 낮아지고 영양적 가치가 떨어지는 것을 말한다.실제 식품조리과정에 대입하여 생각해본다면, 이러한 식용유지의 산패를 측정하고, 식용유지를 계속 사용할 수 없는

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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  진로활동 특기사항 중, 정선된 예문 25개가 탑재되어 있습니다. 유익하게 사용하시길 바랍니다.

  투석 과정에 대해 이해하기 위해 과학 교양 시간에 진행한 삼투 실험 중 아밀로오스와 트라이아이오딘화 이온이 결합하는 시계 반응 실험을 연계하여 란돌트의 시계 반응 실험을 함.기재 예문 ... 의 강연을 통하여 요리사와 조리사? ... 반투막 튜브를 이용한 실험 2가지에서 삼투현상과 아이오딘 시계 반응을 관찰함.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.16

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