"조리장 실내온도" 검색결과 161-180 / 871건

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  달걀 (계란이용하여 만들기)

  달걀을 오래 보관하기 위해서는 특수한 방법으로 저장해야 한다. ① 냉장법(refrigeration)은 달걀을 2∼3℃의 실내에 미리 보관해 두었다가 온도 －l∼－2℃, 습도 70∼80% ... 달걀의 조리법은 삶기,부치기,등 여러가지 방법들이 있다. ... 유화작용이 있다.달걀의 평균 중량은 48~60g 정도이며, 중량에 따라 소란 (43g 이하) 중란(44~51g) 대란(52~59g)특란(60~67g)왕란(68g 이상)으로 나뉜다.달걀은 장기간

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  [외식산업] 외식레스토랑 - 레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경

  하는 조리장에서는 서서 무거운 것을 들고 오가며 힘든 작업을 하기도 한다. ... 이러한 것으로 레스토랑의 고객들에게 좀 더 호기심과 관심을 유발할 수도 있기 때문이다.(2) 실내 기후레스토랑의 실내에서 고객들은 편하게 않아 담소를 나누며 식사를 하게 되지만, 조리를 ... 이러한 증상의 가장 큰 원인은 이산화탄소의 증가와 실내온도 및 습도의 상승, 작업 중 발생한 냄새나 성분 등 여러 가지 이유를 들 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.25

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  디지털카메라의 이해 - 중간고사

  행사장, 이벤트, 놀이공원, 여행, 경기장 등 사람들은 촬영해 즉석에서 결과를 LCD창으로 보면서 촬영한 디지털 이미지를 확인하고 그 자리에서 다시 촬영하면서 원하는 사진을 얻을 수 ... -감도의 활용고속 셔터나, 조리개 최대 개방을 하고자 할 때 밝은 곳이라도 더 빠른 셔터 속도를 얻고자 할때나, 어두운 곳에서 조리개를 더 개방시키려 할 때 달리 노출을 얻을 방법이 ... 인물이나 꽃, 풍경 촬영에 많이 사용한다.시프트 렌즈(Shift Lens)건축물이나 실내 인테리어 사진을 찍을 때 수직, 수평선이 왜곡되어 일그러지거나 원근감이 과장되는 현상을 줄이기

  시험자료 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.16

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  [외식주방의 시공] 주방 환기시설(레스토랑주방관리 - 외식주방 환기설비의 종류)

  냉방냉방은 실내의 온도보다 외부의 온도가 낮을 경우에도 태양의 복사열, 조리작업 등으로 발생한 실내의 발생열 등으로 인하여 계절에 관계없이 냉방이 필요한 경우가 발생한다. ... 실내의 환기방식과 실내의 온도, 면적 등을 고려하여 용량보다 더 큰 용량의 냉방기를 선택하는 것이 좋으며, 레스토랑의 경우 고객의 식사에 냉방기로부터 직접 나오는 바람이 방해가 되지 ... 일반 주택의 경우 사용되며, 주방 등의 영업장에서는 채택될 수 없는 방식이다.II.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.09

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  공학과경영 사업계획서

  - 담요 상비 - 실내 온도 22℃ 이상감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 사업계획서 2019103881 생체의공학과 이진아목차 사업설명 시장계획사업설명 기업체명 담소청 ( 談笑靑 ) 대표자 이진아 산업분류 숙박 및 음식점업 - 음식점업 - 카페 사업장주소 ... , 친목위주의 공간 - 현대식 카페 65∼74 세 노인 3 명 중 2 명 , 75 세 이상 노인 절반이 하루 1 잔 이상 커피를 마신다는 사실이 밝혀진 것이다 . ( 우석대 외식조리학부

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.16 | 수정일 2019.09.28

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  내가 살고 싶은 집

  주거와 실내디자인-내가 살고 싶은 집-1. ... 무엇보다도 아버지께서 거동이 불편하시기 때문에 단층형이 적합하다.다) 복토주택복토주택은 지중의 온도변화가 지상의 온도변화보다 작고 흙으로 덮인 건축물의 두터운 외피로 일사, 소음, ... 화장실에는 씻으면서 TV를 볼 수 있는 기능이 있다.아) 식당과 부엌부엌의 작업 삼각형을 고려하여 개수대, 조리대, 가열대, 배선대, 식탁의 위치를 선정할 것이며 그 면적은 주거 면적의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.09

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  환기설비

  제4종 환기 : 자연급기와 자연배기와의 조합- 자연풍의 압력과 실내외의 온도차에 의한 부력을 이용하는 방법- 환기량이 일정치 않으나 동력비가 전혀들지 않는다.2. ... 이때, 다음의 각 항은 서로 독립된 계통으로 한다.- 강당, 집회장, 극장, 대회의장 등- 영사실, 암실 등- 주방(취사장), 식당, 다방, 급탕실 등- 화장실, 세면장, 욕실 등- ... 여기서, H ; 변압기실의 발열량(kcal/h)(표-변압기 발열량)t₁; 변전실 허용 최고 온도(=35℃)t₂; 외기온도(일 최고 8월 평균치 ×0.9)변압기 발열량정격용량(kvA)

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.12

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  [주방] 주방환경과 조리설비 - 주방환경(작업공간 및 작업대), 작업환경(조리작업공간의 환경과 운반), 조리시설의 안전대책

  하지만, 조리작업에 방해가 되는 직사광원의 눈부심이나 가물거림이 없어야 하고, 벽이나 조리대의 표면반사로 조리사의 눈이 부시지 않게 해야 한다.2) 온도주방의 실내 온도가 적절하지 ... 조리 업무의 효율성과 조리사의 건강을 위하여 실내온도는 외부온도 및 작업의 난이도에 따라 적절히 조절되어야 한다.3) 작업 공간조리작업 시 충분한 공간이 없어서 지나가는 사람에 의해 ... -환경적 문제 : 조리 작업장은 조리사에게 소음, 악취, 산만함 등의 바람직하지 못한 환경적 요소를 막아주어야 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25 | 수정일 2016.06.27

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  영유아 평가인증제도의 추진배경, 목적, 내용, 개인의견

  전반적으로 전등의 수가 부족하거나 조명의 조도가 낮아 어두워서 활동에 방해가 되지 않도록 적절한 밝기를 유지한다.환절기, 여름철, 겨울철 등에도 실내 적정 온도를 유지한다.보육실 ... 외 영유아가 사용하는 다른 실내 공유 공간도 환기, 채광, 조명, 온도를 적절하게 유지하여야 한다.영유아가 활동하는 공간에 아가 사용하는 수건이 젖었을 경우 마른 수건으로 교체하여 ... , 싱크대, 식기수납장 등을 항상 청결하고 위생적으로 관리한다.조리실의 가스레인지, 후드, 환풍기 등에 찌든 때가 없도록 매일 청결하게 관리한다.조리실의 냉장고는 내부를 정리정돈하며

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.28

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  디지털카메라의 이해 - 기말고사

  이를 한 장의 사진 속에 담고 싶은 충동도 경험하였을 것이다. ... 조리개는 줄일수록 피사계 심도가 깊어지고 셔터속도는 고속일수록 피사체의 움직임을 고정시킬 수 있다. 샤프하게 찍힌다는 고정관념 때문에 조리개를 항상 F11에 촬영한다. ... 적절한 시점과 공간을 색온도에 따라서도 색깔이 변화한다.

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.19

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  외식 에너지관리 시스템에 관한 연구(에너지관리의 개념, 배기와 환기의 이해)

  그러나 실내의 신선한 공기의 순환문제는 식당의 난방, 냉방, 급수 등 어떤 편의시설 못지않게 중요 하다는 점을 간과해서는 안 된다.아울러 식당의 홀이나 주방은 기본적으로 영업과 조리라는 ... 최근 주택에 사용되고 있는 알미늄샷시 등은 창이 없는 것과 동일하게 취급할 수 있다.거실의 종류풍속실내외 온도차(℃)매시자연환기횟수철근콘크리트조양실0-1.5m/sec5℃이하0.3-1.0목조평벽양실0 ... 생산적인 활동을 목적으로 하는 작업 공간으로서 현재적 의미에서의 주방은 각종 조리 기구 및 시설을 사용해서 기능적이고 위생적으로 조리 작업을 해서 음식물을 제공, 서비스하는 설비가

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.31

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  주방 시설과 호텔 직급별 업무(A+)

  또한 장시간 근무할 경우 조리사의 청력이 손실될 수 있으며 혈압의 상승, 소화장애 및 수면장애, 심각한 스트레스 등을 유발할 우려가 있다.냉난방 시설냉난방 시설이 제대로 갖춰져 있지 ... 되지 않으면 주방에서 온도와 습도가 상승하게 되며 이로 인해 조리사의 탈수증상을 유발하거나 체온조절 능력이 저해될 수 있고, 주방 내 산소량 감소, 탄산가스 증가, 일산화탄소 및 ... 청결관리로 시설 수명연장③식자재의 안전한 유지·보관 및 원활한 사용-위생적인 시설을 유지하기 위한 사항①주방은 항상 깨끗한 상태를 유지할 수 있도록 1일 1회 이상 청소를 한다.②주방 실내

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.06

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  여름철 건강관리

  근로자는 에어컨에 의한 냉방병에 유의한다 . - 실내  외 온도차를 5 도 정도를 유지 - 실내 온도에 따라 겉옷으로 체온을 유지폭염 특보제 일 최고기온이 33℃ 이상 일 때는 ... 본의 아니게 잔류 , 혼입되는 유해물질 잔류농약 , 유해성 금속 화학물 제조 , 가공 , 저장 중 생성되는 유해물질 지질의 산화생성물 , 니트로아민 기타물질에 의한 중독 메탄올 등 조리기구 ... 화농성질환자가 취급 준비한 음식물 ▷발병시기 : 1~5 시간 ( 평균 3 시간 ) ▷증상 : 구토 , 복통 , 설사 , 오심 ▷개인위생관리 철저 ( 손씻기 ) ▷화농성 질환자의 음식물 조리나

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.05

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  조리원리 요점 정리

  제1장. 조리과학의 개요1. ... , 합리적조리 → 식생활개선 → 생활향상제3장. ... 온도온도특성℃℉-180냉동식품 저장 온도032순수한 물의 빙점4~740~45냉장고 온도20~2568~77실내온도3798.6미지근한 온도(체온)65149액체데우기(scalding)85185조용히끓이기

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.16

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  전염병 PPTx 대본자료 없습니다.

  여름철 적정온도는 26~28 도이며 바깥기온과 실내온도 차이는 5 도가 적당합니다 .thank you Qustion Answer{nameOfApplication=Show} ... 예방 : 식자재와 조리기구의 살균 세척 , 영아가 자주 가지고 노는 장남감 세척 , 가족들 손씻기 습관화등 위생을 해야 한다 . ... 빈혈검사 수두 , MMR 1 차 A 형간염 1 차 , 일본뇌염 1,2 차 , 뇌수막염 , 폐구균 추가 DPT 추가 , A 형간염 2 차24 개월 ~12 세 뇌염사백신 3 차 , 장티푸스

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.20

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  2019 농축산환경학 중간제출물 스마트팜 레포트

  스마트폰으로 원격 조절할 수 있는 제어체계는 온도도절, 사료공급, 청소, 위생관리 등으로. ... ) 유통과정을 최소화한 사례도쿄 긴자거리 내에 있는 한 레스토랑에서는 식당내부에 소규모 식물공장을 조성하여 상추, 루꼴라 등 5가지 채소를 재배 전문가가 직접재배한 식재료를 음식 조리시 ... 순수국내기술로 습도, 온도, CO2를 컴퓨터로 제어한다. 환자들의 원예치료효과를 위해 식물공장을 투명유리방으로 하여 내부를 볼 수 있게 하였다.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.29 | 수정일 2019.12.26

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  영유아 차원에서 보육환경의 중요성에 따른 실내/외 환경의 구성

  .4) 조리실조리실은 1층 이상에 설치하는 것을 원칙으로 채광이 잘 되고 환기시설이 되고 방충망을 설치한다. ... 활용할 수 있도록 활동자료와 실물을 제시하도록 한다.1:1대응, 분류, 서열, 비교, 측정 등의 활동을 할 수 있도록 구슬, 숫자판, 수 막대, 패턴카드 등의 자료와 평형저울, 온도계 ... 유아 스스로 교구나 학습 자료를 사용하고 정리할 수 있도록 개방된 낮은 선반이나 교구장을 적절히 배열하고, 교구장에는 교구의 사진이나 그림으로 표시를 해두며 이동식 가구를 사용한다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.22

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  유치원 7대 안전 요약 자료

  보고환경위생, 공기의 질, 석면, 청결환경위생-환기의 조절기준, 1인당 환기량이 시간당 21.6이상이 되도록 함-채광(자연조명), 조도(인공조명)-실내온도 및 습도: 실내온도 섭씨 ... 18-28 / 난방온도 섭씨 18-20 / 냉방온도 섭화장실의 유지.관리 기준:화장실의 내부.외부를 4-9월까지는 주3회이상 / 10월~다음해 3월까지는 주1회 이상 소독 실시-폐기물 ... 관리하는 자를 지정집단 급식소 신고, 식품 위생, 먹는 물★ 어린이 급식관리지원센터의 집단급식소 등록식품 위생1)급식식기의 청결위생과 온동의 엄격한 관리가 요구됨2)유치원 급식시설에서 조리하고

  리포트 | 6페이지 | 4,700원 | 등록일 2019.01.24

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  건축 환경계획 태양열 시스템

  사용할 수 있기 위해 축적하는 두 가지 역할 - 하루의 실내온도 변화폭이 비교적 큼 - 실내온도의 변화폭은 대략 5∼17 。 ... 태양열 조리기 태양에너지를 이용하여 음식을 요리하는 기구 . ... 획득 방식 ① 부착온실형 (ATTACHED SUN SPACE) 원리자연형 태양열 시스템 분리 획득 방식 ① 부착온실형 실제사진자연형 태양열 시스템 분리 획득 방식 - 부착온실형 장

  리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.26

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  기본간호학 CH16 안전

  않는 옷, 미끄럽거나 크기가 맞지 않는 슬리퍼예방 : 욕실과 계단의 난간 설치, 밝은 조명, 고장 난 기구 버리기- 계단은 말끔히 치운다.- 통로와 계단은 잘 보수한다.- 계단, 실내 ... 어지러움, 두통, 피로의 원인이 되고, 농도가 너무 높으면 사망할 수 있다.2) 영양냉장보관과 음식준비 필수신선한 식수 공급, 식기세척을 위해 물 공급 필수 / 식재료는 적당한 조리를 ... 동안 가습기 사용, 가습기 물의 오염 방지를 위해 청소 지시를 준수하도록 교육, 영양 요구 충족을 위해 음식 취급과 준비를 위한 기술 교육 (음식 준비 전/후 식대료를 세척하고, 조리하고

  시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.22 | 수정일 2018.12.27

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