"크림제조" 검색결과 161-180 / 6,651건

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  반죽의 분류, 제과재료의 기능

  - 쿠키와 같이 저장성이 큰 제품에 사용할 때 산패에 견디는 성질(4) 신장성 - 파이 제조시 반죽 사이에서 밀어펴지는 성질(5) 가소성 - 고체지방 성분의 변화에도 단단한 외형을 ... 반죽의 분류반죽형 - 밀가루, 설탕, 유지, 계란이 주재료이며 화학 팽창제에 의해 부피를 형성한다.Ex) 파운드, 레이어, 마드레드1) 크림법 - 유지와 설탕을 혼합하여 크림상태로 ... 유지 - 버터, 마가린, 쇼트닝 등을 사용하며 기능이 중요하다.(1) 크림성 - 믹싱할 때 공기를 포집하여 크림이 되는 성질(2) 쇼트닝성 - 제품을 부드럽게 하는성질(3) 안정성

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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• (주)빙그레
  기업보고서

  • (주)빙그레 (보고서 10건)

  • 대표자명	전창원	사업자번호	132-81-*****	설립일	-
    기업규모	중견기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• 에이치비(주)
  기업보고서

  • 에이치비(주) (보고서 10건)

  • 대표자명	최용석	사업자번호	129-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• 서주
  기업보고서

  • 서주 (보고서 10건)

  • 대표자명	권수득/이정미/이정혜	사업자번호	402-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• (주)빨라쪼
  기업보고서

  • (주)빨라쪼 (보고서 8건)

  • 대표자명	김용선	사업자번호	211-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• (주)테이트
  기업보고서

  • (주)테이트 (보고서 8건)

  • 대표자명	장월자	사업자번호	220-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• 수창물산
  기업보고서

  • 수창물산 (보고서 8건)

  • 대표자명	홍영상	사업자번호	307-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• (주)제나
  기업보고서

  • (주)제나 (보고서 8건)

  • 대표자명	조욱형	사업자번호	141-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• (주)코델
  기업보고서

  • (주)코델 (보고서 8건)

  • 대표자명	김병대	사업자번호	132-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• (주)아케미
  기업보고서

  • (주)아케미 (보고서 4건)

  • 대표자명	윤지혜	사업자번호	415-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

• (주)바리
  기업보고서

  • (주)바리 (보고서 0건)

  • 대표자명	임태균	사업자번호	634-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	아이스크림 및 기타 식용빙과류 제조업
    제공처

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  에릭슨 아이스크림(Ericson’s icecream) 케이스 분석 원가관리회계 (Erickson)

  summaryEricson은 아이스크림을 제조하는 기업이다. 전통적으로 low-cost producer의 입지를 다져와 바닐라와 초콜릿 아이스크림으로 많은 수익을 올려왔다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.30 | 수정일 2021.04.03

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  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  - 포말크림 : 단백질 함량이 가장 많은 크림- 퐁당 크림 : 부드럽고 수분 보유력 강화 : 물엿, 전화당 시럽 첨가젤리화- 젤리화의 요소 : 유기산류, 당분류, 펙틴류초콜릿 (카카오 ... 케이크 (공립법)- 열린기공+거친조직 : 오버 믹싱, 낮은 비중 반죽스펀지 케이크- 공립법+ 더운방법 제조 케이크 : 버터는 배합 전 중탕, 밀가루와 베이킹 파우더 체쳐 준비, 거품내기의 ... ~60%빵- 부피가 비정상적으로 큼 : 오븐 온도가 낮음- 부피가 너무 작음 : 발효시간 증가- 부피 : 소맥분의 단백질 함량과 관련빵 굽기 반응- 풍미 및 색을 좋게 함, 제빵 제조

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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  위생학_내가 먹는 식품첨가물

  껌을 제조 시 당알콜로 쓰인다. ... 식품 첨가물의 정의보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은 ... 증류물 포함)등을 말한다”고 규정되어 있다.3) 레시틴 : (1)-4)참조(3) 11월 30일 : 진라면1) 면류 첨가 알칼리제-사용목적 : 면류첨가 알칼리제는 중국면, 라면 등의 제조

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  가공식품의 표시사항조사

  설탕, 아이스크림 류, 빙과류, 식용얼음, 주류 등 외의 식품에는 유통기한을 반드시 표시하여야 한다.기타표시면은 주표시면과 일괄표시면 등을 포함한 모든 표시면을 말한다. ... 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균한 가공식품을 말하는 장기보존식품인 레토르트 식품, 어육가공품류 중 어육소시지, 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과·아이스크림류 ... 제조연월일은 제품이 최종공정을 마친 시점을 말한다, 제조연월일의 표시대상 식품으로 즉석섭취식품 중 도시락, 김밥, 햄버거, 주류, 빙과류 등이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

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  국제경영 ) 글로벌화의 의미와 글로벌화의 촉진 사유에 대하여 우선 제시하고, 국제 경영의 중요성이 증대되고 있는 사유에 대하여 논하시오.

  아이스크림을 제조하는 회사는 한 가지의 아이스크림을 만드는 것이 아닌 각각의 국가의 특색에 맞추어서 생산해내야 할 것이다. ... 같은 아이스크림이지만 각 국가의 특색에 맞추다 보면 여러 종류의 아이스크림을 생산해 낼 수가 있을 것이다. ... 그래서 서울의 많은 제조업체 같은 경우에는 본사는 서울에 있고, 공장은 지방에 있는 형태로 운영하는 기업이 많은 편이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.22

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  연세대학교 일반대학원 화공생명공학과 학업계획서

  위한 나노결정질 피로인산철 조절 비정질 인산염 오버레이어 연구, 안정적인 페로브스카이트 태양전지를 위한 약한 접착 동종접합의 일함수 조정 연구, 비이온성 혼합유화제를 이용한 화장용 크림 ... 화공생명공학과에 진학한 다음에 천연염료 추출공정 최적화를 위한 반응표면방법론 적용 연구, 유기 및 무기 하이브리드 코팅공정과 가교공정을 이용한 가스 차단성이 우수한 투명 견과류포장 필름 및 제조방법 ... 싶습니다.저는 또한 효율적인 수소 진화를 위한 Ti3C2Tx MXene의 이종핵 매개 성장에 의한 계면 변형 조절 나노구형 Ni2P 연구, 가시광선 투과율이 높은 청광 차단 필름 및 이의 제조방법

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.02

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  화장품 제조공정 결과레포트

  4) 원리 (구성 물질 및 단위공정의 특성) - 기본 개념: 화장용 크림제조의 기본원리인 유화과정은 섞이지 않는 두 액체성분에 유화제(emulsifier)를 첨가하여 한쪽의 액체를 ... 구분할 수 있는데 양이온성 유화제는 세정력이 약하고음이온성 유화제는 센물에서 용해되지 않는 반면 비이온성 유화제는 피부 안정성이 높고, 수용액에서 전하를 띄지 않기 때문에 화장품 제조

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.12 | 수정일 2022.12.16

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  A+자료 (물리약학실습)Alginate Bead의 제조 실험

  아이스크림, 샤벳, 시럽, 단팥죽 등 점조한 식품의 안정제나 접착제, 호료, 청량제, 윤활제, 필름 등의 제조에 사용된다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.14 | 수정일 2023.02.24

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  화장품학 정리

  및 클렌징 로션 (닦아내는 타입)- 클렌징 크림 = 짙은 유성 메이크업, 피지분비가 많을 때, 광물성 오일이 40~50%함유- 클렌징 로션 = 세정력은 클렌징 크림에 비해 떨어지나 ... 2~3회 적당-식물성 = 살구씨, 아몬드씨, 호두껍질, 복숭아씨, 율무씨, 수박씨동물성 = 게껍질, 달걀껍질-합성계 = 나일론, 폴리염화비닐, 폴리스틸렌, 실리마, 알루미나클렌징 크림

  리포트 | 95페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.09

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