"향신료의 의의" 검색결과 161-180 / 430건

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  일본의 음식문화

  미적 감각과 함께 시각을 중요하게 생각하므로 음식과 그릇의 조화를 중요시하며 요리할 때 넣는 조미료로는 설탕·소금·식초·간장·된장이 기본으로 기름과 향신료를 일본요리에서는 적게 이용한다고 ... 더 넓게 보면, 해외에서 들여온 요리 방식이나 재료로 만든 음식을 포함하지만 저만의 일본식으로 개발해 냈다는 것에 그 의의가 있다. ... 미소〔みそ：〕된장을 나타내는 말로 이 다섯 조미료는 일본 조미료를 대표할 뿐만 아니라, 실제로 이 조미료를 통해 대부분의 일본음식을 만들 수 있다고 한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.01 | 수정일 2017.11.09

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  양념과 고명 그리고 썰기

  양념1) 양념의 의의2) 양념의 종류와 기능(1) 조미료(2) 향신료2. 고명1) 고명의 의의2) 식생활에 나타난 음양오행의 색3) 고명의 종류3. ... 향신료로 사용되어 온 역사도 오래되었으며 비대한 뿌리줄기를 이용한다. ... 향신료는 자체가 지닌 좋지 않은 냄새를 없애거나 감소시키고, 또한 특유한 향기로 음식의 맛을 더욱 좋게 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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  음식 속에 담긴 한국의 미의식-미적 범주를 중심으로

  그리고 인도, 태국 등 동남아에 위치해있는 나라들의 음식은 향신료의 향이 너무 강해 먹기가 괴로웠다는 후기도 많이 접할 수 있다. ... 결론: 음식이 지니는 한국의 미의식과 그 의의참고문헌1. ... 음식이 추락되다: 골계미를 보이는 음식골계미는 자연의 질서나 이치를 의의 있는 것으로 존중하지 않고 추락시킴으로써 미의식이 나타난다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.25

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  [ 지리상의 발견 ] 대항해시대

  악풍이란 악취, 즉 썩은 냄새로서, 이 냄새를 없애려면 향신료를 사용해야 한다고 믿었다. ... 중세에 들어와서 중동의 이슬람교도가 강력하게 팽창한 후부터는 유럽이 원하는 향신료는 모두 아랍 상인의 손을 경유하지 않으면 구할 수 없게 되었다. ... 사실 향신료류에는 어느 정도 약효도 있고 소독효과도 있으므로 현재 한방약으로 사용되는 것도 있다. 그러나 그 당시는 몹시 과대평가되었던 것만은 사실이다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.12.05

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  콜럼버스(Columbus)의 신대륙 발견의 양면성

  같은 환금성 작물을 대체할 수 있는 광활한 지역의 단순한 거주민으로 보았기 때문이다.신대륙은 향신료와 금은 등 서구인들의 부귀영화를 위한 새로운 대상으로서 신세계가 된 것이다. ... 수 있는 토대를 구축할 수 있었다.2) 부정적 관점아메리카가 신대륙이자 신세계로서 서구인들에게 인식된 것은 원주민을 고유의 문화와 문명을 지닌 주체적 대상으로 본 것이 아니라, 향신료와 ... 그의 서인도 항로의 발견으로 인하여 아메리카대륙이 유럽 사람들의 활동무대가 되었고, 또 스페인 사람에 의한 신대륙 식민지 경영의 발단을 구축하게 된 점에서 역사상 중요한 의의를 지니고

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.31

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  역사 중심의 콜럼버스

  신대륙발견을 위한 시대적 배경 아시아와의 교역 항로개척 동양에 대한 관심의 증대 값싼 금과 향신료 필요 지리적인 지식과 항해술의 발달 오스만 제국의 지중해 장악2. ... 신대륙 발견의 의의1. ... 콜럼버스 신대륙 발견의 의의 3.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.01.08

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  한국 음식의 양념과 고명

  크게 양념, 조미료, 향신료로 나눌 수 있다. 양념은 한문으로 「약념(藥念)」으로 표기하며『먹어서 몸에 약처럼 이롭기를 염두에 둔다』는 뜻이다. ... 이를 '흑흐추' 라고 하는데 조미료 및 향신료, 구풍제, 건위제 등으로 널리 사용된다.'백후추'는 완숙한 열매의 외피를 제거하고 이것을 건조한 것으로 맛은 흑후추보다는 온화하다. ... 향신료는 자체에 좋은 향이 있거나, 매운맛, 쓴맛, 고소한 맛 등을 지니며, 식품 자체가 지닌 냄새를 없애거나 감소시키고, 특유한 향기로 음식 맛을 더욱 좋게 한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08

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  향료교류의 역사

  향신료의 교류-후추,육계,정향,육구두Ⅵ. 의의Ⅰ. 향료란?)향료란 한마디도 향내를 내는 물질에 대한 통칭이다. ... 향신료의 교류 - 후추,육계,정향,육구두예부터 향신료는 동·서양 모두가 나름대로의 구미에 따라 다양하게 선용하여왔다. ... 포르투갈인들이 구해한 이러한 향신료가 유럽에서 큰 인기를 끌고, 그 교역이 엄청난 이윤을 내자 유럽 국가들은 앞을 다투어 향신료무역에 뛰어들었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.03

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  [서양사]영국의 인도 지배

  동인도 회사가 인도로부터 수입한 제품은 다양한 종류의 차와 도자기, 커피, 향신료, 캘리코를 포함한 인도산 직물 등이었으며 영국이 아시아 지역에 수출한 상품은 모직물 ,금 ,은 ,상아 ... 단지 쇠락하는 무굴제국의 패권을 노리는 여러 세력의 갈등만 있었을 뿐 인도 전체의의 갈등의 계기가 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.20 | 수정일 2016.06.28

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  담석증 (Stone of Gallbladder) case study 교내수상작품입니다.

  .- 식물섬유가 함유된 식품을 많이 섭취 한다- 알코올, 카페인음료, 탄산음료, 향신료 등 자극성 식품을 피한다(2) 약물요법- 급통증 : meperidine hydro-chloride ... 통증양상쑤시는욱신거리는쑤시는쑤시는통증빈도지속적지속적간헐적간헐적통증기간10분10분~20분5~7분1분 이내약물요법유유유유5) 진단검사(1) CBC(혈액화학검사)9. 15(외래)9. 17정상치임상적 의의증가감소WBC4.69.2

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.14 | 수정일 2016.04.22

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  문명의 교류에 있어서 차,면화,도자기가 미친 영향

  대항해시대의 시작과 향신료3.무역으로 인해 교류되어진 문명3-1. 물질문명의 교류3-2. 정신문명의 교류Ⅲ. 결론4.실크로드를 통한 동서무역의 의의Ⅳ. 느낀점Ⅰ. ... 그리고 그곳을 거점으로 하여 향신료의 생산지인 동남아까지 진출하게 됩니다.이후 유럽 각국이 앞 다투어 향신료 무역에 뛰어들게 되었습니다.그 결과 17세기를 전후하여 실크로드의 해로를 ... -인도항로의 개척제일 먼저 이 향신료를 얻기 위해 뛰어든 포르투갈이 인도항로를 개척하고 캘리컷에 도달하였습니다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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  독일의 음식문화

  소금에 절인 돼지 뒷다리 고기를 맥주에 삶아 향신료를 약간 첨가한 후 차게 해 먹습니다. 머스타드를 발라 먹기도 합니다. ... 이 요리는 전통요리라고 하기에는 유래가 좀 짧은 편인데, 옛날부터 농부들이 간단히 끼니를 때우기 위한 여러 가지 야채와 고기, 향신료를 넣고 끓여 먹던 데서 비롯되었다 고 하지만 대체로 ... 먹습니다.자우어크라우트를 곁들인 아이스바인 흑맥주로 삶은 아이스바인학세(Haxe)독일에는 족발 요리가 두 가지가 있는데 아이스바인은 맥주에 돼지고기를 삶는 요리라면 학세는 야채, 향신료와

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.04

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  중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의 리포트

  이 지역은 바다가 멀고 더위와 추위가 심한 곳이므로 예로부터 이러한 악천후를 이겨내기 위하여 마늘 ·파 ·고추 등 향신료를 많이 쓴 매운 요리가 발달하였다.③ 상해요리전통적으로 사해 ... 중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의리포트목 차1. 중국의 衣1.1 중국 전통의상의 시대별 변천1.2 대표적 전통의상과 문화사적 의의2. ... 조미료는 소금 한 가지밖에 사용하지 않음.- 평민적인 음식의 대표적인 것으로서 두부가 있음.⑧ 명(明) 시대- 주식은 원칙적으로 밀가루 음식이고, 여기에 쌀밥이 혼합됨, 죽이나 찐빵도

  리포트 | 7페이지 | 1,700원 (35%↓) 1105원 | 등록일 2013.12.05

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  식품이란 무엇인가

  이러한 농산식품을 분류하면 곡류, 서류, 두류, 종실류, 야채류, 과실류, 버섯류, 향신료 등으로 나눌 수 있는데, 특히 여기서 쌀은 우리 식생활에 없어서는 안 될 중요한 식료품 이다 ... 식품의 의의1. 식품의 정의식품이란 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료를 총칭 한다. ... 식품의 의의식품은 본질적으로 사람의 식욕을 충족시켜주므로 생존, 성장, 신체적 활력 및 건강에 꼭 필요한 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.20

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  [자연과학개론/송남희]실험 7.조직-표피조직(공변세포)

  열매는 말려서 향신료로 쓰고 관상용,약용으로도 쓴다. 잎은 나물로 먹기도 한다. ... 물 상승의 원동력, 체내의 농도조절, 체온조절이라는 의의를 갖고 있다.③호흡작용: 식물의 기공을 통해 산소를 흡수하고 이산화탄소를 배출하는 작용.2)잎의 구조①큐티클층: 왁스성분의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.21

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  향료 전쟁

  그래서 나는 향신료와 관련된 동서양의 문명교류와 역사적 의의와 가치 그리고 인류 발전에 큰 영향을 끼친 발견과 발명에 대해 알아보고자 한다. ... 향 신 료학과:학년:학번:이름:머리말1. 향신료의 정의1) 향신료와 향신료의 역사2) 향신료의 쓰임2. ... 대항해시대와 향신료1) 향신료를 향한 몸부림2) 향신료를 두고 벌인 전쟁-의문과 비판맺음말머리말향신료가 만들어낸 역사는 무궁무진 하며 향신료로 인해 생겨난 많은 사건들도 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

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  한국 FTA사례 연구,한·페루 FTA,페루 경제 동향,한·페루 주요 FTA 내용,한·페루 교역 및 경제 교류 현황

  수준임..PAGE:11한·페루 FTA 주요내용한국 양허 주요 품목양허 유형페루 양허 주요 품목아연광, 동광, 철광, 고철, 원유 석탄, 자동차, 건전지, 카메라, 커피, 설탕, 향신료즉시철폐대형자동차 ... 주요 활용방안(권기수, 박미숙) 2011.08기획재정부, 한페루 FTA발효 1개월 효과분석(박성궐) 2011.09한국무역협회, “한페루 FTA 타결의 의의 및 기대효과” 송송이, ... 車냉장고는 최장 10년에 걸쳐 관세 철폐하는 등우리의 주력 수출품이 양허대상에 포함됨자료 : 외교통상부..PAGE:12한·페루 FTA 주요내용..PAGE:13한·페루 FTA발효의 의의빠르게

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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  공정무역이란 무엇인가

  평화’ 라는 브랜드로 원두커피 완 제품 판매로 공정무역 커피 프로젝트 시작.-2006년 희망무역 (현, 페어트레이드 코리아)은 일본 공정무역 단체 네팔리 바자르 의 옷, 생활용품, 향신료 ... 여성 생산자들에게 경제적 도움을 주고 한국의 소비자들이 윤리적 소비를 실천하도록 2006년 11월 희망무역이란 이름으로 일본 공정무역회사 네팔리 바자로를 통해 의류, 생활용품, 향신료 ... 아름다운 재단의 ‘아름다운 커피’ 역시 커피 한 잔에 담긴 정당한 가치를 알리고 질 좋은 상품을 판매하려는 의의를 가지고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.24

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  십이지장 궤양(duodenum ulcer) 문헌고찰 & 케이스, 급성통증, 영양부족, 지식부족 간호과정, 간호진단

  식이 : 차, 커피, 콜라, 우유, 향신료 등으로 인하여 산의 분비가 증가한다.? 스트레스4. ... applx-irrigation & JP insertion-surgical wound closurecatheters/drainsJP 100ml3) 임상검사검사명검사치정상치결 과임상적 의의

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.19 | 수정일 2015.09.21

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  식음료 개념

  신선한 야채, 해산물, 육요리, 치즈, 와인, 향신료 등의 다양한 식재료를 이용하여 재료의 순수한 맛과 영양을 그대로 살리는 조리법과 음식 맛을 배가시켜 다른 음식과 비교할 수 없을 ... 간장이나 설탕으로 달콤하게 맛을 내어 달고 기름기가 많음· 광동요리중국 남부의 대표요리, 재료의 맛을 잘 살림, 담백함· 사천요리더위와 추위가 심한 지방, 악천후를 이겨내기 위해 향신료를 ... 인간관계의 의의식음료 종사원들의 직무상의 특성상 함께 일하는 종사원들 간의 인간관계는 일의 성과와 효율적인 업무수행에 큰 영향을 미칠 수밖에 없다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.03

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