"향토음식의발달" 검색결과 161-180 / 1,134건

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  강원도 음식의 특징

  *원주의 대표적인 향토음식원주 추어탕*남원식 추어탕은 미꾸라지를 갈아 사용하는 반면,원주식은 통째로 사용한다*유래-추수가 끝나면,얼음을 깨고 미꾸라지를 잡아 추운날에 먹는 추어탕 한 ... *기타 강원도의 향토음식춘천 닭갈비*맛의 특징-야채와 닭이 푸짐하게 들어가며, 강하게 입맛을 당기는 양념 맛에 푸짐한인심까지 더해져 한 번 먹고 나면 그 맛을 잊지 못 할 정도로 매력적이라고 ... 접해 있고 태백산맥을 잇는 산과 골짜기, 분지가어울려 있는 곳으로 영서지방과 영동지방에서 나는 산물이 다르고 산악지방과해안 지방에서 나는 산물이 다르다.산악지방,고원지대-밭농사가 발달하여

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.04

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  (취미와예술 D형) 요즘 우리 텔레비전에서 유행하고 있는 이른바 ‘먹방’에 대해 분석해 보십시오. 분석을 하실 때는 먼저 분석의 대상이 된 먹방 프로그램의 개요에 대해 간략히 서술해 주시고, 그 프로그램은 먹고 마시기를 어떻게 취급하고 있으며 그것은 우리 사회 구성원들에게 어떤 영향을 미칠 가능성이 있을지에 대해 분석해 주십시오

  프로그램은 그런 작업을 통해 사라져가는 향토 음식이나 지역별 다양한 음식을 소개한다는 점에서도 공통적이다. ... 즉 누구든지 음식을국 음식 원류의 맛을 이어가는 사람들의 이야기와 그 지역 음식을 통해 풀어내는 향토사이자, 미시사(微視史)이다. ... 여자 연예인이 인기 선상에 오르는 필수 프로그램이라는 평가지 받을 정도로 프로그램의 인기는 대단했다.그 후 2001년에는 가‘먹을거리 문화의 변화 외식산업의 발달과 함께 온 가족

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.02

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  초등 전통 음식 수업 지도안 세안

  발달하였다.향토음식이란 그 고장이 갖는 기후, 지세 등 자연환경에 순응하면서 그곳에서 나는 산물을 가지고 각 가정에서 어머니의 손맛에 의해 독특하게 개발된 음식이다. ... 사계절 자연의 영향을 받았고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성되어온 전통적인 식생활 문화의 한 단면으로 우리의 정신적·신체적 건강을 조절하는 데 도움이 되었다.2) 지방에 따른 향토음식 ... 음식의 종류와 조리법이 다양하였으며 조화된 맛을 중히 여겨 향신료와 조미료의 이용이 많았다.주식과 부식이 확연히 분리되어 발달하였고 곡물을 중히 여겨 곡물 조리법이 다양하게 개발되었다

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.12.16

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  문화관광자원 1개를 선택해서 작성

  동대문시장은 천이나 옷 만들 때 필요한 부자재를 파는 것으로 유명하고, 남대문 시장은 저렴한 의류나 악세서리를 팔고, 골목길에는 생선구이 등 향토 음식을 파는 것으로 유명한데, 예전 ... 저번에 글쓴이는 모 tv프로그램에서 서양인 관광객들이 남대문 시장 골목길의 한 음식점에서 한국의 갈치조림을 주문해서 밥이랑 같이 먹는 것을 방영하는 것을 보았다. ... 남대문은 그 문화유산 자체로서의 의미도 있지만, 이렇게 주위에 발달한 예전의 남대문 전통시장의 명맥을 이어나가는 시장으로 인해 그 의미가 더욱 크다고 할 수 있을 것 같았다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.09

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  방송통신대 과제물 만점자료 전통사회와생활문화 [1. 전통생활문화의 주제와 관련 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오.]

  또 한 무안의 세발낙지, 목포 갈치조림, 신안의 홍어회와 민어회, 영광의 굴비 등 다양한 향토음식과 진도의 홍주 등 대표적인 전통주가 독특한 식생활 문화를 발전시켰다.1) 남도지방의 ... 특히 음식의 맛을 좌우하는 천연 소금이 만들어지는 염전이 넓게 생성되어 젓갈류 등의 저장식품이 많이 발달하였으며 젓갈로 담근 남도의 김치는 대표적인 저장식품이다. ... 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오.(1) 마을의 현장 조사-전통마을, 민속마을, 고향마을(2) 생활문화 관련 박물관, 전시관, 자료관(향토자료관

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.02

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  한국요리

  궁중음식 민간신앙음식 관혼상제음식 사찰음식 계절음식 발효음식 떡 , 과자한국요리의 특징 1 고추 가루 를 많이 사용 . 2 채소류 의 사용 . 3 전 요리의 발달 . 4 음식을 처음부터 ... 찜 , 선 , 전골 , 구이 , 전유화 , 회 , 족편 , 편육 , 포 , 튀각 , 젓갈 , 장아찌 , 숙채 , 쌈 , 생채 , 김치 ) 5 참고 문헌 및 Q A한국요리의 종류 향토음식 ... 상 위 에서 차려 나온다 . 5 음식을 담는 그릇에 중심 을 두고 양을 책정한다 . 6 * 식후의 숭늉 을 마신다 .주식류 ( 밥 ) * 쌀의 종류 , 양 , 건조도 , 물의 양

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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  음식문화를 통해 바라본 이탈리아의 정체성

  특히 각 지역마다의 토산 식품 류를 중심으로 한 향토 음식이 발달되어 있다. ... 가리발디에 의해 통일 국가로 성립된 지 150년이 지났지만 각 지역마다 서로 다른 풍토와 역사를 바탕으로 한 전통음식이 이어져 내려와 "이태리 요리는 없고 향토 요리뿐이다"라는 말이 ... 또한 목축이 발달했기 때문에 버터, 크림 등의 유제품이 다수 생산되어 이를 활용한 비교적 무거운 음식이 발달하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.25

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  프랑스 테마기행 노트정리 - 요리

  다양성지방 특산물 이용한 향토요리 발달- 국토의 2/3가 비옥한 평야 : 양질의 풍부한 농산물, 축산물- 국토의 삼면이 바다 : 풍부하고 다양한 수산자원- 지역별 지형 및 기후의 다양성 ... :다채로운 식재료, 지방별 특색요리 발달, 요리의 가짓수가 세계 최고 수준외부와의 잦은 접촉을 통해 수용적 음식문화 형성- 고대 그리스·로마, 르네상스 기 이탈리아, 16~17세기 ... - 맛있는 음식, 또는 맛있는 음식을 먹는 것프랑스인들에게 미식이란?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.15

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  한국의 향토음식 조사

  한국의 향토음식 조사목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론●한국음식의 특징●한국의 지역별 향토음식⑴서울⑵경기도⑶강원도⑷충청도⑸전라도⑹경상도⑺제주도Ⅲ. 결 론Ⅰ. ... ●한국의 지역별 향토음식각 지방의 향토음식은 1900년 중반까지는 고유한 특색으로 그 지방에서만 먹던 음식이었다. ... 본 론●한국 음식의 특징우리나라는 사계절이 뚜렷하며, 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 곡식조리법이 발달되었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.29

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  한식 세계화의 현황과 실태

  •육식보다채식•매운맛•약식동원(藥食同原) 약과음식은그근본이같다•공간전개형↔ 시간전개형•의례음식, 제사음식향토음식, 행사음식, 절식• 타 에스닉 푸드 대비 낮은 한식 선호도- ... 한식 세계화의 의미와 배경한식우리나라고유의음식이나식사•전통적인한국정식은밥, 국, 반찬•겨울에는김치와절인채소에의존김치임진왜란이후불고기1980년대한식의특징•곡물중심•발효음식발달•비비고삶는음식

  리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.05.27

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  자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대하여 설명하시오

  냉장고속에 잊고있던 음식과 각종 조미려, 양념까지 샅샅히 뒤진다.(5) 한국인의 밥상시골 곳곳의 향토음식을 찾아다니면서 설명한다. ... 고민하지 말라고 말했지만, 이제 사람들은 (남들에게 보여주기 위해서) 무엇을 먹을까, 무엇을 입을까를 고민하는 시대이며 이러한 문화는 Facebook나 트위터처럼 개인 SNS가 발달하면서부터 ... 고민하지 말라고 말했지만, 이제 사람들은 (남들에게 보여주기 위해서) 무엇을 먹을까, 무엇을 입을까를 고민하는 시대이며 이러한 문화는 Facebook나 트위터처럼 개인 SNS가 발달하면서부터

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.09

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  향토음식

  결국 향토음식이란 그 지역의 특산물을 이용하거나 그 지역에서 고유하게 전승되어 온 비법으로 조리하거나 또는 그 지역의 문화적 행사를 통해서 발달된 음식을 말한다고 하겠다. ... 발달하였으며, 음식의 사치스럽기가 서울, 개성지방과 함께 손꼽힌다. ... 향토음식의 개념과 특징1. 향토음식의 개념2. 향토음식의 특성2. 각 지역의 향토음식1. 경상도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식2.

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.09

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  [아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

  우리나라 전통음식은 조선 왕조 5백년 역사 속에서 왕실을 중심으로 내려온 궁중 음식과 이를 근간으로 한 반가 음식, 서민 음식, 그리고 각 고장마다 특색 있게 지켜져 내려온 향토 음식이 ... 있다.⑤ 곡물 조리법이 발달되었다.⑥ 저장기술의 발달로 발효음식(장류, 김치류, 젓갈류)이 발달되었다.⑦ 맛의 기본이 되는 소금, 장류 등을 이용한 음식의 간을 중히 여긴다.우리나라 ... 특성과 지역적 특성을 띤다.③ 조선 시대의 궁중 음식을 근간으로 궁중 음식, 반가 음식, 서민 음식을 비롯하여 다양한 계층에 의한 음식이 발달되었다.④ 주식과 부식이 명확하게 구분되어

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.05

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  일본음식문화 중국음식문화 차이점

  그 지방의 자연과 풍토에서 만들어져 전승되고 있는 독특한 음식을 향토요리라 한다. 향토요리는 다음과 같이 구분하기도 한다. 그 지방의 특산품을 재료로 하는 요리. ... 식사는 경제성장에 따른 고용의 증대, 생활수준의 향상과 비례하여 외식의 기회가 많아지고, 따라서 외식산업도 발달하였다. ... - 일본의 음식문화일본인은 농경민족으로서 쌀을 주식으로 하는 음식문화를 형성해 왔다. 쌀로 만드는 음식으로는 밥·떡·술·과자 등이 있고, 음식 중에서도 특히 소중하게 다루어졌다.

  리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.25

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  음식박물관의 마케팅전략과 사례분석

  2 층 - 남도향토음식 상설 전시실 , 뮤지엄 스튜디오 , 어린이 체험실 , 향토음식 체험실 3 층 - 호남문화자료전시관 , 세미나실 , 사무실남도향토음식박물관의 체험마케팅 공간 ... 있는 반면 , 음식 박물관의 경우는 설립연도가 박물관에 비해 짧아 상대적으로 교육의 기능이 덜 발달되어 있는 실정이다 . ... 사례남도향토음식 박물관 전통음식의 맥을 이어가고 체험을 통하여 선인들의 지혜를 배울 수 있는 박물관 남도향토음식 박물관 시설개요 위치 광주 광역시 북구 설죽로 477 건립 년도 2007

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2017.09.25

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  스페인의 지역특성 및 대표요리

  갈리시아 지방에는 해산물 요리와 국물이 있는 쌀 요리가 발달해 있어요 . 스페인을 대표하는 음식에는 빠에야도 있지만 하몽 역시 빼놓을 수 없어요 . ... 스페인의 경우 다양한 종류의 농업이 발달하여 식재료가 매우 풍부한 나라입니다 . 식재료가 워낙 신선하고 식감이 좋아 음식을 크게 조리해서 먹지 않아도 맛있습니다 . ... 똘레도 - 마사판 Mazapan 똘레도의 향토요리로 아몬드와 설탕을 함께 반죽해 만든 전통과자 .

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.07 | 수정일 2024.06.10

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  독일문화 REPORT

  음식 169-1 독일 음식의 대명사, 소시지 169-2 맥주의 본고장, 독일 1710. 공휴일 1710-1 독일의 휴일 181. ... 그러나 낭만파 문학의 영향으로 향토적이고 서민적인 것에 깊은 애정을 갖게 되어 고대 게르만 문학이나 언어, 전설, 설화 등으로 관심을 돌린다. ... 대표작으로 , , , 등이 있다.3-4) 팁(Tip) 문화독일에서는 식당, 호텔, 택시, 미장원 등 서비스 분야에 팁 제도가 발달되어 있다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.29

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  프랑스 음식 문화

  오뜨퀴진 vs 누벨퀴진프랑스 요리는 크게 부유층의 요리인 ‘오뜨 퀴진’과 향토요리인 ‘퀴진 뒤 떼루와’라는 2가지 요리 전통에 기초를 두고 있으며, 1970년대 초 처음으로 ‘새로운 ... 낙농업이 발달되었다. ... 또한 프랑스 요리는 소시가 중요한 역할을 하여 다양하게 발달했다.프랑스 요리는 각 지방의 기후 및 지리적 특성에 가장 큰 영향을 받아, 각 지방마다 독자적으로 발달되어왔다.

  리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

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  전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

  그리고 곡물로 만드는 음식의 종류로는 죽, 국수, 만두, 수제비, 떡, 엿, 술, 장, 식혜 등으로 매우 다양하게 발달하였다. ... 것이다.Ⅳ.참고문헌-패쓰원 “아동영양학” 과목 수업내용(2016.2)-전통향토음식문화연구원 ... 소박한 요리, 향토요리를 통틀어 전통음식이라 하며 한 민족의 식생활에 담긴 문화성은 그 민족의 생활유적이라 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.18

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  서양문화관광 루마니아

  관광 상품 : 축제/이벤트, 관광기념품, 지역특산물, 향토음식 7,8Ⅲ. 주요 여행상품 9Ⅰ.국가개요1.일반현황?국가명 : 루마니아?면적 : 238,391㎢? ... 강설량이 많기 때문에 산악 지대의 리조트 산업이 발달해있다. 중남부 지방에는 강수량이 600mm로 떨어진다. ... 귀한 음식이라서 큰 명절이나 중요한 손님이 올 때 가끔 내 놓는 음식이다.3)머멀리거루마니아의 대표적인 음식이자 가장 흔한 음식으로는 머멀리거가 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.17

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