"홍어" 검색결과 161-180 / 725건

• 

  [공무원국어] 시험 전 3분컷 문법정리 - 외래어, 띄어쓰기,어휘

  (썩혀: ‘썩다’의 피동사 ‘썩히다’)분을 삭이다.홍어를 삭히다(발효).팔이 저리다.무를 식초에 절이다.마음 조리다.무를 졸이다, 무조림, 조리실소의 등에는 무거운 짐에 개갠 자국이

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13 | 수정일 2022.02.11

  다운로드 장바구니
• 

  관광통역안내사 1차 필기시험 요약집(관광자원해설)

  홍어 / 완도 ?

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.18 | 수정일 2023.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  편육처럼 생겼다 하여 붙여진 이름⑧ 전라도음식: 반찬 가짓수가 많은 상차림이 유명다양한 젓갈을 이용하여 감칠맛이 강하여 짭짤하고 매운 음식이 많음Ex) 전주비빔밥, 콩나물밥, 추어탕, 홍어찜

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과건강 기말 족보

  참깨&시금치7) 팥죽&새알심8) 돼지고기&새우젓9) 고구마&사과or동치미10) 생선&무11) 초콜릿&아몬드12) 토란&쌀뜨물, 다시마13) 토마토&올리브오일14) 토마토&소금15) 홍어

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

  다운로드 장바구니
• 

  어류생태학 중간,기말 총범위 A+

  난생: 부화 전후의 직전에(안전한 상태에서)체외로 방출 ex홍어(*부성란(띄워서), 침성란(가라앉힘),점착란(벽에 붙임))2.태생: 모체의 태반으로 영양을 얻고, 일정기간 체내에서

  시험자료 | 25페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.07 | 수정일 2021.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  [울산대] 바다와 배 중간고사

  걸림 / 출산 순간부터 새끼는 완전 독립함(※열대 해역 경우 임신 기간은 약2주며, 이 기간 동안 암컷은 매일 아침 인사하러 수컷에게 옴)상어▶상어와 그 친척들: 상어, 가오리, 홍어는

  시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라의 전통음식 `전라도 삼합`

  홍어- 정의- 흑산도 홍어- 전라도와 홍어의 연관성- 홍어를 삭히게 된 계기- 손질방법- 삭히는 방법- 보관방법- 홍어의 효능- 홍어의 구별법2-2. ... (흑산도 닷컴)-전라도와 홍어의 연관성전라도 남해안 주로 흑산도 부근에서 홍어가 많이 잡힌다. ... 홍어 표면의 미끈미끈한 액체인 '꼽'이 그대로 있는 잘라진 홍어를 듬성듬성 놓는다.밀착은 안됨,(흑산도 홍어 껍질의 '꼽'에 발광박테리아가 많아 독특한 맛을 내기 때문)4.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  설파이드*쉰밥냄새:부티르산@동물성 식품의 냄새-어육류의 아민, 낙농식품의 지방산+카르보닐 화합물 냄새가 주체+일부 알코올, 알데하이드도 존재>수산물의 냄새-해수어:트리메틸아민 / 상어,홍어

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

  다운로드 장바구니
• 

  전라도 음식 PPT 13페이지 코퀄사진 A쁠 자료

  전라도 음식과 특징 - 전주비빔밥 - 콩나물국밥 - 영광굴비 ( 다른 지역과의 차이점 ) - 홍어 - 꼬막 - 고추장 - 젓갈비옥한 평야에서 길러지는 풍부한 곡식과 각종 해산물 , ... 과거에는 흑산도에서 영산포 까지 뱃길로 5 일 이상 걸리고 지금처럼 냉동 보관하는 기술도 발달하지 못하여 운송 도중에 홍어가 상했으므로 이로부터 삭혀 먹는 음식문화가 자리잡았습니다 ... 건조 영양분 섶간으로 영양분 손실이 없어 단백질의 질이 우수 물간으로 인한 영양분 손실이 심함 보관 장기간 보관이 가능 장기간 보관도 불가 다른지역과의 차이점나주 ( 영산포 ) 홍어

  리포트 | 14페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  영어로 한국음식 소개

  (홍어라고 아시나요? ... (홍어는 삭힌 홍어로 그 독한 냄세로 잘 알려져 있습니다.)It could be described as “ammonia” but if you manage to swallow it then ... fermented skate (삭힌 홍어)Do you know Hong-Uh? This could be the most challenging food in korea.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  [서평] 도서해양의 이해

  도서지역에서 발생하는 유배문화와 표류문화, 그 사이의 상호교류를 통한 소통을 가장 잘 보여주는 사례는 우이도의 홍어장수 문순득과 유배인 정약전의 만남이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  '음식이 상식이다' 주요내용 정리

  잔칫집에서 체면을 차리며 홍어를 먹기위해 옆의 돼지고기와 묵은 김치를 함께 먹은데서 홍어삼합이 유래함케밥- 옛날 터키군대의 전투식량. ... 홍어가 삭을 수밖에 없었는데 점차 그 맛에 길들여짐. ... 소동파도 ‘매일 여리를 먹을수 있다면 영원히 귀양살이를 해도 좋다’라고 쓸정도로 좋아했다고 함홍어삼합- 조선초 공도정책으로 흑산도 주민들이 영산포 지역으로 이주하였는데 당시 4~5일이

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.15 | 수정일 2019.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  [영화감상] 시인의 사랑

  홍어는 그걸 두 개나 달고 산다. 왜냐? 자손을 남기기 위해서다. 그것이 수컷의 의무다.홍어새끼도 하는 노력을 너도 해보라고 한다.강순이 뉴욕의 맛이라면서 도너츠를 사온다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  <한국 사회 혐오주의 해결방안>논설문

  홍어?' 이정복 교수, 차별 언어 개선 촉구」, 경기일보, 2014.02.17 ... 대표적인 예로 ‘홍어’ ‘과메기’등 특정 지역사람을 향한 비하의 단어를 예로 들 수 있다. ... prinCount=1&publishDate=1988-05-24&officeId=00028&pageNo=2&printNo=8&publishType=000104) 손상원, 「구글 검색화면에 '홍어

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.11 | 수정일 2021.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  생활속의 화학 레포트

  홍어찜의 지혜발효 홍어찜을 처음 먹어보는 사람치고 상을 찌그리지 않을 사람이 몇이나 될까． ... 홍어회 무침은 양념의 냄새로 커버할 수 있지만 푸욱 삭힌 홍어를 찌거나 바로 회를 떴을 때 그 냄새는 가히 상상을 초월한다. ... 도대체 왜 발효시키면 홍어가 유독 다른 물고기보다 암모니아를 많이 만들까．홍어는 다른 물고기와는 다르게 진화하였다．

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  부패와 변패의 차이

  예를 들면, 우유로부터 치즈와 요구르트의 제조, 과일즙으로부터 와인 생산, 곡물로부터 술의 발효, 홍어를 발효시켜 만든 삭힌 홍어 등은 식품의 변질이지만 바람직한 변질로서 일반적으로 ... 주로 당과 같은 탄수화물로부터 각종 유기산, 알코올 등이 생산되는 것을 말하는데, 삭힌 홍어 등 단백질이 부패된 것인데도 원했거나 바람직한 방향일 때는 발효라고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  정신간호학 치료적 의사소통 (대화과정 기록, 예시) (10개)

  홍어. 홍어를 참 좋아했어. 내가.그렇지. 참 맛있어서 내가 자주 먹었어.그냥 다른 생선이랑 비슷해. 그런데 그거. 삭힌 홍어 알아요?그건 좋아하는 사람만 좋아해요. ... 홍어 좋아하셨구나.저는 먹어 본 적은 없어서 잘 모르겠는데, 맛이 어때요?네, 들어봤어요.홍어를 정말로 좋아하시나봐요.여기에서 누군가의 지시를 특별히 받거나 하지는 않아요. ... 지금은 이가 약해서 잘 못 먹지만, 그래도 조금은 먹어보고 싶네요.나중에 시장에 가면 홍어도 먹고 생선회도 먹고 싶어.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.24 | 수정일 2020.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  연골어류와 경골어류의 차이점

  상어류와 홍어류에는 5∼7쌍의 아가미구멍이 있는데 상어류에는 머리 옆에, 홍어류에는 머리의 배쪽에 나타나며 아가미뚜껑은 없다. ... 은상어류, 홍어류는 대부분 저서성으로 바다 밑바닥의 모래나 진흙 속에 서식하는 연체류나 갑각류, 작은 물고기들을 먹는다. ... 연골어류의 수컷은 몸에 교접기가 있어 이를 사용하여 암컷의 몸 속으로 정자를 삽입하며 홍어류를 제외한 대부분의 종은 암컷의 체내에서 알이 부화된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  조선시대 제사음식 문화

  특이한 점은 나물을 조개류에 다져서 볶아내어 제사상에 올리는 지역도 있었다.전라도에서는 각종 잔치에서 홍어를 올렸는데, 제사상에도 예외가 아니라서 제사상에 홍어를 적의 형태로 올렸다 ... 경북에 인접한 지역의 경북 지역에서 많이 볼 수 있는 상어포, 가오리포, 피문어 등의 건어물을 올렸고, 전북과 인접한 지역은 홍어, 가자미, 낙지 등을 올렸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  길을 잃다가 우연히 다른 세상 담은 기록. - 표해록, 표해시말

  어느 날, 이 홍어장수 문순득의 얘기를 듣게 된다. ... 흑산도 홍어장수 문순득이다. 이 문순득은 자신이 정약전의 유배생활을 물적으로 도와주면서, 많은 이야기를 남기게 되는 인물이다. ... 팔던 전남 신안군 우이도 출신의 어부, 1802년 1월 18일 작은 아버지 등 5명과 함께 배를 타고 흑산도 인근 태도에서 홍어를 사서 돌아오다가 풍랑을 만나 일본 류큐까지 밀려갔다

  리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.02.02

  다운로드 장바구니