"菜饅頭" 검색결과 1-20 / 37건

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  ((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

  세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 오곡밥 , 부럼 , 나물 ( 정월 대보름 나물 밥상 ) 진달래 화전 탕평채 ( 蕩平菜 ) 또는 묵청포 한국 궁중요리 창면 ( 昌麵 ) 또는 화면 ... 歲時風俗 ) 음식 조사 유자화채 배 + 유자 + 석류 + 꿀물 + 잣 국화전 찹쌀가루 + 국화 꽃잎 국화주 붉은팥 시루떡 = 고사떡 팥고물 + 쌀가루 + 설탕 + 소금 변씨만두 ( 卞氏饅頭

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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  중국의 차문화와 음식문화에 대하여

  일상적인 식사 문화는 한 마디로 “아침은 가볍게, 저녁은 푸짐하게”로 정리할 수 있는데, 주로 아침에는 채소나 고기 소가 있는 찐 만두(包子), 속없는 찐빵(饅頭), 밀가루튀김(油條 ... 음식을 할 때에는 삼채일탕(三菜一湯)이 기본으로 반찬 3가지와 탕 1개가 있어야하며, 밥을 먹을 때에는 그릇을 들고 젓가락을 쓸어 넣듯이 사용하며 숟가락은 국물을 먹을 때에만 사용한다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  한국인이 사랑하는 만두(饅頭)나 차(茶) 문화 역시 중국의 영향을 받았다. ... 이 외에도 우리나라 불교의 사찰음식에서 오신채(五辛菜)와 육식(肉食), 음주(飮酒)를 금지하는 것은 중국 불교 문화의 영향을 받았고, 조선 시대 궁중반상(宮中班常) 음식 문화나 관혼상제

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  조선왕조 궁중음식(宮中飮食) 중 만두류(饅頭類)의 문헌적 고찰

  한국식생활문화학회 오순덕

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  중국 음식 문화에 관한 고찰 리포트

  菜), 러차이(熱菜), 주식(主食), 탕(湯) 순서로 나옵니다. ... 그래서 아침에는 대개 채소나 고기 속이 있는 찐만두인 '바오쯔(包子)', 속이 없는 찐빵인 '만터우(饅頭)', 꽈배기 모양의 밀가루 튀김인 '여우탸오(油?)'

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (30%↓) 1260원 | 등록일 2016.06.24

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  중국에서 밥 챙겨먹자

  양념)과 다진 마늘을 넣으면 더욱 맛있다.饅頭(만토우 ma? ... ozi), 만토우(饅頭, ma?ntou) 등으로간단하게 하루의 시작을 때운다.- 주요 아침 먹거리油條(요우티아오 yo?utia?o)기름에 튀긴 꽈배기豆醬(또우장 do?ujia? ... 중국에서 메뉴판 보기메뉴판을 보면 렁챠이凉菜, 러차이熱菜, 탕蕩, 주싀主食, 인랴오飮料 등의 구분이 있는데 凉菜는 미리 만들어 식혀 놓았거나 조리할 때 열을 가하지 않은 음식이고,

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.29 | 수정일 2023.02.21

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  제공전전 第十二回　濟公善度韓殿元 寒士舍子遇聖僧

  “내가 잊었는데 돈을 안가져와서 내가 감히 먹을 수 없소.”賣饅頭的?了有氣, 這個饅頭賣不出去了, 又是牙印唾沫, 又是黑印。 ... 菜?。설파왕전주 대과취시청채탄?(펼, 노름 탄; ?-총22획; ta?n)말을 마치고 앞으로 달려가 맞은편 청색 채소 펼친 곳에 이르렀다.和尙來至切近說："掌櫃的, 給我一個錢蒜。" ... 내가 내일 당신을 만나면 내가 돈을 당신에게 주겠소.”賣饅頭的說："?拿了去罷。"매만두적설 니나료거파만두 파는 사람이 말했다.

  리포트 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.09.20

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  한국과 중국의 식생활 비교, 한국인의 식생활과 중국인의 식생활을 비교, 중국민속에 숨은 재미 찾기, 한국과 중국의 식문화

  菜), 러차이(熱菜), 주식(主食), 탕(湯) 순서로 나온다. ... 그래서 아침에는 대개 채소나 고기 속이 있는 찐만두인 '바오쯔(包子)', 속이 없는 찐빵인 '만터우(饅頭)', 꽈배기 모양의 밀가루 튀김인 '여우탸오(油?)'

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.27

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  한국과 중국의 음식문화에대한 조사 장점 단점

  따라서 ‘지아오쯔(餃子)는 해가 바뀌는 때(交子)에 먹는 음식이라는 뜻이다.(2) 만터우 (饅頭:만두)중국의 ‘만터우(饅頭:만두)’는 ‘속이 없는 찐빵’이다. ... 장쑤요리(江蘇菜)화이양차이(淮揚菜) 혹은 쑤차이(蘇菜)라고도 부르는 장쑤요리는 쑤저우(蘇州) ? 난징(南京) ? 양저우(揚州) 지역을 중심으로 하고 있다. ... -북부지역 : 밀가루 음식을 주식으로 하며, 일상적으로 만터우(饅頭) ? 반찬 ? 국물을 함께 먹는다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.16

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  북경 요리

  사용된다.새끼돼지 ·오리 ·잉어 등 대형물의 전형요리(全形料理)가 특히 발달되어 있다.또한 이 지방은 화북평야의 광대한 농경지에 쌀 생산이 적고 밀 생산이 많으므로 戮류[麵類] ·만터우류[饅頭類 ... 튀김요리]와 차오차이[炒菜:볶음요리] ·류차이[溜菜:녹말을 끓인 진한 국물을 붓는 요리] ·파차이[蔣菜:갈분을 넣고 푹 끓이는 요리] ·장웨이[醬味:된장으로 간을 맞추는 요리] 등이 ... 북경 요리오감을 만족시키는 북경 요리*황하 유역 - 北京菜 (북경요리)- 역사적 문화적 중심지 북경역사적으로 북경은 진, 원, 명, 청 왕조의 수도였던 북경은 그 옛날 요나라가 송나라를정복한

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  중국 명절과 음식문화

  .* 북방인의 주식은 주로 밀가루·옥수수 등만두(饅頭)·낙병(烙餠)·교자(餃子)·화권(花卷)·국수 와 야채* 남방인의 주식은 주로 쌀9-1.요리방법* 튀김[炸] : 다량의 기름으로 ... 菜) : 중국의 남부지방, 즉 광주(廣州)지방을 중심으로 발달한 요리.*기후가 덥기 때문에 기름기가 적고 비교적 담백한 맛.*요리 재료가 가장 다양함. ... 고양이, 뱀, 쥐까지도 요리*특히 뱀 요리는 몇 천 년의 역사를 가지고 있음.4) 사천요리(川菜) : 중국 서방지역의 요리를 대표함.*바다가 멀고 기후가 한랭하여 향신료가 발달.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.13

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  중국 음식문화 배경

  菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情 (요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다.)서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 2장 ... 북방 사람들은 만토우(饅頭:소 없는 찐빵), 라오빙(烙餠:중국식 밀전병) 빠오즈(包子:소가 든 찐빵), 화쥐앤(花卷:둘둘 말아서 찐 빵), 미앤티아오 (面條: 국수), 쟈오즈(餃子:

  리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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  중국의 식생활

  '인스(飮食)'는 다시 '판(飯)'과 '차이(菜)'로 나누어진다. '판'과 '차이'를 우리말로 바꾼다면, 밥과 요리가 된다. ... 밥은 미판(米飯:쌀밥)만이 최소한 한 가지 이상의 반찬을 필요로 할뿐이며, 나머지 '판', 즉 멘탸오(麵條:국수)나 만토우(饅頭:찐방), 쟈오쯔(餃子:물만두), 그리고 차오판(炒飯:

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

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  중국의 음식문화

  :중국식 설떡) 등과 같이 쌀로 만든 음식을 즐겨 먹는 반면, 북방 사람들은 만토우(饅頭:소 없는 찐빵), 라오빙(烙餠:중국식 밀전병), 빠오즈(包子:소가 든 찐빵), 화쥐앤(花卷: ... 특징이다.초어(醋魚)를 재료로 하는 서호추어(西湖醜魚)요리가 유명하다.4) 광 동 요 리청담하고 입맛이 깔금하며 약간 달다중국 내륙의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리 · 서차이(蛇菜

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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  동북아시아의음식문화

  강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리가 일품이다 . 2) 상해요리 ( 蘇菜 ) 중국 중부지방의 대표 중국음식 요리 . ... 와가시의 종류로 요칸 ( 羊羹 ), 당고 ( 団子 ), 센베 ( 煎餅 ), 만주 ( 饅頭 ), 모치 ( 餅 ) 등이 있다 .3. 일본의 음식문화 ④ 식사예절 1.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17

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  중국문화의 이해와 탐방

  .* 북방인의 주식은 주로 밀가루·옥수수 등만두(饅頭)·낙병(烙餠)·교자(餃子)·화권(花卷)·국수와 야채* 남방인의 주식은 주로 쌀9-1. ... 중국 5대 요리1) 산동요리(魯菜) : 북방요리의 대표*금수(禽獸) 및 해산물 등 재료 다양. ... 菜) : 중국의 남부지방, 즉 광주(廣州)지방을 중심으로 발달한 요리.*기후가 덥기 때문에 기름기가 적고 비교적 담백한 맛.*요리 재료가 가장 다양함.

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.07.22

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  동북아시아음식문화-일본,중국

  청과물이 등이 풍부하여 면류(麵類), 만두(饅頭), 빙(餠, 떡) 등 가루음식과 쇠고기와 돼지고기의 내장, 양고기 ? 오리고기 ? ... 농산물건포고버섯, 백목이버섯(白木耳)버섯, 목이버섯(木耳), 연자(蓮子), 발채(髮菜, 담수에서 자라는 염주조(念珠藻)라고 하는 해조류를 말린 것), 살구씨(杏仁), 대추 등이 있다.여러

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.06

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  [한의학]본초강목 蟲獸충수 호취 내치 외치 초곡

  울금은 거위와 송골매등 일체의 냄새를 없앤다.木饅頭목만두（煎洗後，以爐底末敷。）목만두를 달여 씻은 뒤에 화로 밑가루로써 붙인다. ... 〔菜木〕채소와 나무芥子겨자（同半夏、薑汁。）개자를 반하, 생강즙과 함께 쓴다.蔓荊子만형자（醋和。?塗。）만형자는 식초와 섞는다. 함께 바른다.生薑생강（擦。）

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.27

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  [한자어]한자어 한자로 바꾸기

  ), 완자(餃子), 연자기(軟炸鷄), 연조기(軟椒鷄), 완자(餃子), 탕수육(糖水肉), 탕평채(蕩平菜), 팔보채(八寶菜)·죽전복죽(全鰒粥), 흑임자죽(黑荏子粥), 녹두죽(綠豆粥)·술가주 ... (章魚膾), 광어회(廣魚膾), 문어회(文魚膾), 육회(肉膾)·중국요리간풍기(乾烹鷄), 간풍육(乾烹肉), 꽃빵면(花捲麵), 라조육(辣椒肉) 라조기(辣椒鷄), 류산슬(流三絲), 만두(饅頭 ... 타래-과(-菓)·궁중음식구절판(九折坂), 궁중전채(宮中前菜), 대하(大蝦), 삼색전(三色煎), 생채(生菜), 석류탕(石榴湯), 수삼(水蔘), 신선로(神仙爐), 전유(全乳), 죽순채(竹筍菜)

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.21

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  동양문화사 자료

  북부지역은 밀가루 음식을 주식으로 하며, 일상적으로 만두(饅頭)·반찬·국물을 그 주된 내용으로 한다. 도 다른 주식으로는 국수가 있다. ... 와 육고기, 해산물 요리를 조합을 하고 냉채 (량차이 : 凉菜)와 더운음식을 적절히 조정하고 간단히 밥이나 면을 곁들여 주문하면 무난한 편이다.대개의 경우 기호에 따라 백주나 황주 ... 고급 중국음식점이나 전통중화요리집에 가면 볼수 있고 영화 친구 그리고 옛 중국 무협영화나 최근의 중국영화에서도 심심찮게 등장한다식당에서 음식을 주문할 경우 대개 채소 (쑤차이 : 素菜)

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.17

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