"가공현황" 검색결과 1-20 / 43,145건

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  현대 식품 가공 현황과 전망

  현대 식품 가공 현황과 전망Ⅰ.서론현대 식품 가공산업의 육성은 국내외적으로 그 필요성이 절실히 높아지고 있으며, 가공식품의 수요는 국민의 소득 증대, 아파트와 같은 주거 공간의 변화 ... 이러한 소비자의 욕구를 충족시키고 식품의 관능성과 저장성을 더욱더 향상하고자 식품 가공기술도 나날이 발전해왔는데, 기존의 가공법이 가지는 한계를 극복할 수 있는 새로운 가공기술들이 ... 이러한 한계를 극복할 수 있는 차세대 가공기술은 최소가공 (minimal processing) 또는 invisible processing)이 시선을 끌어왔다(3).

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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  중국 내 버섯 가공제품 현황 및 국내 버섯 제품의 수출가능성 모색

  한국버섯학회 문보경

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  축산식품가공학 - 식육과 육가공산업현황

  식육산업의 현황1차 가공 산업: 신선육 사업 (부분육 생산 및 포장육 생산)2차 가공 산업: 가공육 산업 (가공 육제품 생산)3차 가공 산업: 식육 유통산업, 판매업 1) 식육산업의 ... 수요가 많아 정육점업자가 가공육생산을 같이함 •신선육뿐만 아니라 가공육 제품까지 매장에서 판매하는 형태(독일의 Metzgerei, 미국의 Butcher's Shop)를 유지 해오면서 ... 식육산업이 발전 •신선육 판매와 연계하여 가공육을 생산 판매하는 상호보완적인 유통을 할 수 있는 구조 3) 국내 식육산업•국내 식육산업은 산업이라고 불리게 된 것은 그리 오래 전

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  농산식품가공학 - 식품산업 현황과 변화

  식품산업의 현황 및 규모 1) 세계 식품시장 규모 및 전망- 세계 식품시장 규모는 2017년은 6조200억 달러로 전년 대비 3.8%증가- 식품 분류별 시장규모는 식료품 3.0조 달러

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  우리나라 가공식품 유통정책 현황과 문제점

  레포트제목 : 우리나라 가공식품 유통정책 현황과 문제점- 가공식품 유통정책의 현황1. ... 가공식품 유통 법률체계가공식품의 경우, 전담하는 정부부처가 없음직간접적으로 농림수산식품부 식약청 보건복지부에서 법령을 담당 집행하고 있음그 외 농산물 품질관리원, 한국 농수산 식품 ... 같이 1차 농산물의 산지와 소비자 유통, 시장 및 물류 관련 법률이 가공식품 분야에는 없음.그러므로 가공식품의 유통과 물류는 정부가 직접 개입 안하고 시장기능에 의존단지 공정거래위원회

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.22

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  국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황

  국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황발효유/치즈/버터 생산과 유가공품 생산업체 「남양유업」-국내 축산식품 생산 경향-발효유 생산-치즈 생산-버터 생산-남양유업건국대학교동물자원과학과국내 ... 시장의 성장에서 비롯된 것으로, 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2018년 8월 23일 발표한 ‘발효유·치즈·버터 시장에 대한 2018 가공식품 세분 시장 현황 보고서’에 ... 큰 기여를 하고 있다.이러한 유가공품 성장추세에 발맞추어 이루어지고 있는 국내 발효유·치즈·버터 생산현황에 대한 조사는 국내 축산식품 시장 동향파악에 있어 의미 있는 조사가 될 것이다.발효유는

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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  우리나라 가공식품 생산 및 유통업체 현황

  레 포 트우리나라 가공식품 생산 및 유통업체 현황을 A4용지(글자크기 10) 4매 내외로 요약 정리하세요.우리나라 가공식품 생산 및 유통업체의 현황을 참고자료 3을 토대로 작성하였습니다.참고 ... 위주의 가공식품 생산 및 유통업체의 현황을 조사 하였습니다.1. ... 가공식품의 생산업체 현황식품제조업의 경우 기타 식품업종의 출하가 가장 높다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2021.09.10

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  곡류 2차가공품 현황 및 신제품 제안(농산가공학 A+)

  농산가공학 및 실험- 곡류 2차가공품加工品 현황現況및 신제품新製品 제안提案-과목담당교수학과학번이름제출일1. ... 수출입輸出入 현황쌀 가공식품 총 수출輸出액은 2011년 9,407만 달러에서 2015년 5,553만 달러로 약 41% 감소하였다. ... 가공용 쌀 소비가 증가한다면, 현재의 쌀 생산生産기반을 유지하면서도 쌀 수급구조를 안정安定시킬 수 있기 때문이다.정확하게 쌀 가공식품加工食品이란 무엇인가?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  식품가공학-국내외 아이스크림 시장현황, 트랜드분석

  국내 아이스크림 시장의 현황.시장조사기관 닐슨에 따르면 국내 아이스크림 시장규모는 2018년 1조6832억. 2019년 1조5792억, 2020년 1조5379억원으로 축소하였다. ... 국내 빙과업계 대표기업의 시장 및 매출/수주현황(DART)지난해(2020년) 업체별 시장 점유율 근황은 롯데제과(31.3%), 빙그레(27.3%), 롯데푸드(15.8%), 해태아이스크림 ... 시장에 강점을 가진 ‘해태기업’을 인수함으로써 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 빙그레 매출은 전년 대비 10% 증가(9591억원)하였다.국내 빙과업계 대표기업의 현재 매출 및 수주현황은

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.09

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  [농림축산식품부] 양곡가공업 신고 현황 보고

  [별지 제13호서식] 행 정 기 관 명수신자(경유)제목 양곡가공업 신고 현황 보고( 년도 반기)「양곡관리법 시행규칙」 제5조의 시설기준에 따라 신고된 양곡가공업체의 년도 반기 업종별 ... (제분업·제조업) 원료처리 및 제품생산 능력과 실적을 아래와 같이 보고합니다.구분업종신고업체수연간가공능력(M/T)연간가공실적(M/T)비 고원료처리제품생산원료처리제품생산총 계제분업밀가루

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

  압출성형기는 폭넓은 텍스처, 모양, 밀도의 제품을 만들 수 있으며, 노동력과 가공비가 낮고 연속적 기능을 갖추었다. ... 한국韓國 스낵 시장市場 현황現況및 신제품新製品 개발開發1. 서론 - 스낵이란, 세계世界로 뻗어나가는 K-snack스낵은 snack이라는 용어用語에 그 어원語源이 있다. ... 오리온 관계자는 “초코파이는 베트남에서 제사상에까지 오를 정도로 큰 사랑을 받고 있다”고 말했다.이 리포트는 한국 스낵 시장市場의 현황과 세계인의 입맛을 사로잡기 위한 스낵 신제품

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  주식으로서의 곡류 수급현황과 식량안보 차원에서의 중요성(농산가공학 A+)

  농산가공학 및 실험 리포트“주식으로서의 곡류 수급현황과식량안보 차원에서의 중요성”곡류 수급과 식량안보의 중요성1. ... 밀을 이용한 외국식품들이 만연해지고 새로운 가공식품加工食品이 생겨날수록 밀의 자급률이라는 문제는 더욱더 커질 것으로 전망展望된다.3) 보리의 수급 현황1965년 그리고 1970년 이래 ... 국내 곡물 종류에 따른 수급 현황1)쌀의 수급현황연간 1인당 쌀 소비량 추이는 위쪽의 그래프를 통해 살펴보자.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.23

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  축산식품가공학 - 유가공산업의 현황, 우유 영양성분의 특정과 기능, 우유와 인체건강

  유가공산업 현황 1) 유가공의 역사 (1) 기원전 3천 년 이전기원전 3천 년 이전에 기록된 성경에서 가나안(Canaan, 오늘날 팔레스타인지역)을 “젖과 꿀이 흐르는 땅”이라며 ... 유제품소비에 있다고 하며, 반대로 아메리카 인디언들이 문명을 발달시키지 못하고 멸망한 이유는 젖을 짜는 가축을 보유하지 못한데 있다는 주장도 있다. 2) 우리나라의 유가공 역사 및 현황

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  변성전분의 종류, 특성, 이용현황 및 응용제품 아이디어 (농산가공학 A+)

  그러나 식품食品가공공정에서 생전분은 가공온도, 기계적 마찰, pH 등에 의해 안정성安定性에 한계限界가 있기 때문에 식감과 저장성 향상 및 비용費用 절감 등의 효과效果를 얻을 수 있는 ... 이후 National starch company(NSC)는 원료의 다양화와 modification technology의 끊임없는 개발開發을 발판으로 미국 내의 가공加工식품업체의 신제품

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  곡물 건조 · 저장시설 및 가공시설의 현황과발전방향

  한국산업식품공학회 김동철

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  다공성 세라믹 재료의 가공 제어 기술 개발 및 현황

  한국분말야금학회 송인혁

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  사과 가공현황 및 전망

  이렇게 사과는 생과로서 뿐만 아니라 다양한 가공형태로 이용되고 있으며 본고에서는 국내에서 사과의 가공과정과 소비되고 있는 현황 및 지역별 가공 현황을 분석하였으며 또한 앞으로의 사과 ... Fisheries (2014)우리나라에서 사과의 시·도별 가공현황은 Table 1(8)에서 볼 수 있듯이 충청북도와 경상북도에서 주로 가공이 이루어지고 있다. ... 사과 가공현황 및 전망Present Processing Condition and Prospects of Apple서 론사과는 쌍떡잎 식물 장미목 장미과의 낙엽교목의 식물인 사과나무의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.31

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  전통가공식품 현황과 실태

  ..PAGE:1푸드시스템론김치, 고추장, 된장을 중심으로전통가공식품의 현황과 실태..PAGE:2목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 전통가공식품 소개Ⅲ. 전통가공식품의 국내 현황Ⅳ. ... 전통가공식품의 국내현황..PAGE:11JOB KOREA 10th GLOBAL FRONTIER▶김치 현황Ⅱ. ... 전통가공식품의 국내현황Ⅳ. 전통가공식품의 국내 과제와 대책..PAGE:17Ⅳ.

  리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.29

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  가공식품 현황 17

  당시 흰우유에 소비가 이루어지지 않아 국가에서 가공우유 제품개발을 독려하여 출시되었습니다. ... 특히 올해는 가공두부 제품이 성장하면서 관련 제품의 활약이 돋보여다섯번째 치아가 약해지고 씹는 능력이 떨어지므로 단단한 것 보다 유동식이 좋다 여섯번째이가 들게 되면 수분섭취량이

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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  쌀의 수급현황 - 가공품 시장의 현황과 신제품 개발

  농산가공학 보고서쌀의 수급현황가공품 시장의 현황과 신제품 개발Table ofContents01서론02쌀의 수급추이1. 생산&수출·입 추이2. 소비 추이3. ... 연간 쌀 소비(밥쌀용, 가공용 합계)현황 22 품목별 쌀 가공 산업 현황23 국내의 쌀 가공 제품 종류24 시판 가공밥류의 형태적 분류25 제분방법에 따라 제조된 쌀가루와 그 개선방안26 ... 현재 상황의 원인 파악03쌀 가공품1. 쌀 가공품의 정의와 종류2. 쌀 가공산업 현황3. 다양한 쌀 가공제품04쌀 가공품 개발안1. 쌀 가공품 개발의 목적2. 제품 특성3.

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02

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