"각지방 향토음식" 검색결과 1-20 / 979건

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식, 제사음식 등이 있다. ... 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선 요리로 나누기도 한다. ... 사계절이 뚜렷해 계절과 지력에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화를 중요해 여겼고 정성과 노력이 많이 드는 음식으로 음식을 만들 때의 마음가짐과 바른 태도가 중요하다가 할 수 있으며, 음식의

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. ... 농촌진흥청 국립농원과학원, 『전통향토음식 용어사전, 교문사, 2010, 123쪽.2) 홍해삼홍해삼은 개성지방의 사철음식이며, 폐백 이바지음식으로 많이 이용된다. ... 충청도 음식(1) 특징충청도 지방은 지리적으로 남도는 서해안에 접하고 있어 해산물이 풍부하고 북도는 내륙 지방으로 쌀, 보리 같은 곡식과 고구마, 무, 배추, 버섯 등이 많이 생산된다.충정도

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  우리나라 각 지방 향토음식

  특히 칼국수는 지방색이 많이 풍기는 음식으로 농촌지역에서는 닭 육수에 애호박과 감자 등을 넣어 끓이고, 산간지방에서는 멸치장국, 해안지방에서는 바지락장국으로 칼국수를 끓인다. ... ‘꽃산병’은 이름 그대로떡 위에 꽃을 얹은 것 같이 모양이 예쁘고 이름이 재미난 떡으로 충청도지방의 향토 떡이다. ... 초고추장이나 겨자장을 따로 담아 함께 낸다.경기도♤ 여주산병 - 병과류경기도 여주지역의 향토떡으로, 장식용 웃기로 쓰이던 화려한 잔치 떡.경기도 여주 지방은 본래 비옥한 토지와 좋은

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18

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  각 지방의 향토음식& 레시피

  따라서 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 생겨나게 되었다. ... 당시는 교통이 발달하지 않아서 각 지방 산물의 유통 범위가 좁았다. 그래서 지방마다 소박하면서도 독특한 음식이 생겨날 수 있었다. ... 동쪽으로는 강원도 산간지방과 연결되어 산촌의 성격을 띄며 한강지류의 각 지방은 담수어요리를 발달시켰다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.24

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  각지방의 향토음식에대하여

  따라서 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 생겨나게 되었다.? ... 당시는 교통이 발달하지 않아서 각 지방 산물의 유통 범위가 좁았다. 그래서 지방마다 소박하면서도 독특한 음식이 생겨날 수 있었다. ... ★------------------------------------------------------목 차1.향토음식이란..2.서울의 향토음식에 대하여3.강원도의 향토음식에 대하여4.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  각 지역마다 특유의 자연환경에 맞춘 식생활 문화가 형성되어 있다. ... 또한 전라도는 각 고을마다 토후들이 대를 이어서 살고 있기 때문에 음식에 있어서 전통이 그대로 이어져 내려오고 있다.2)음식종류대표적인 전라도 음식으로는 법성포 굴비정식, 서남해안 ... 영동지방의 경우 오징어, 명란젓 등 해산물을 이용하 젓갈류가 많다.2)음식종류강원도 지방의 대표적인 향토음식으로는 곤드레 나물을 볶은 곤드레밥, 감자옹심이, 막국수, 식혜, 감자떡,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  우리나라 향토음식

  향토음식은 각 지역에서 생산되는 재료를 가지고서 그 지방만의 조리방법으로 전수가 되어서 과거부터 현재까지 그 지방 사람들이 즐겨 먹는 음식으로 지역별 생활 형태, 기후, 풍토 등을 ... 그 지세는 남북으로 길게 뻗어 남과 북의 기후차가 현저하므로 곳곳의 산물이 달라지고 따라서 산업형태도 달라진다.각 지방의 향토음식은 1900년 중반까지는 고유한 특색이 있었으나 점차 ... 지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방1.2 경기도지방1.3 강원도지방1.4 충청도지방1.5 경상도지방1.6 함경도지방III. 결론1. 향토음식을 조사하며 느낀 점I.서론1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  각 지역의 향토음식이 갖는 명칭 또한 문화나 전통 등에 의해 결정되는 경우가 많다 . 예컨대 충무김밥 등이 있다 .1. ... 각 지역에서의 기후 및 특산물 , 문화 , 전통 등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며 , 지역 간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로 ... 지역별 향토음식목 차 1. 서론 1-2) 향토음식의 특징 1-1) 향토음식이란 ? 2. 본론 2-1) 지방별 향토음식 특징 2-2) 향토음식의 이점 3.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  프로그램 제안서(방송기획) _ 요리경연

  : 각 지역 공공기관 주말 부부들이 향토음식을 통한 토너먼트 요리 경연 ■ 상황분석 공공기관 지방 이전으로 홀로 떨어져 지내는 주말 부부 유튜브 라이브 스트리밍 방송을 통해 시청자들과의 ... 프로그램 내용 요약 프로그램 ■ 직접 음식재료를 구하고 만들어 봄으로써 지역 정착 및 향토음식을 알아가는 모습 ■ 각 공공기관의 주말 부부들이 펼치는 향토음식 토너먼트 요리 경연 ■ ... 프로그램 형식에 따라 어떤 재료와 어떤 방식으로 음식을 해 먹는지 관찰 지역 특산물을 이용한 경연이기 때문에 향토 음식 소개 선별된 팀원들은 주말 스튜디오에서 요리 경연 ( 유튜브

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.08

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  특히 향토음식 과정에서는 남도 각 지역의 대표적인 음식을 직접 만들어 볼 수 있는 강의를 하며, 떡·한과 과정은 남도지역의 전통 떡으로부터 요즘 각광받고 있는 떡케익까지 만들어볼 수 ... 일반인 및 관광객 대상 체험프로그램을 운영하는 곳으로 남도지방의 향토음식의 맥을 잇고 있는 전라도 및 남도의례전통음식 보존연구회 회원강사들에게 체계적인 강좌도 들을 수 있다.: 3층은 ... 현대와 과거를 아우르는 이러한 구성은 방문객들에게 다양한 즐길거리를 제공한다.▶ 비행기를 타지 않고도 각 지방마다 특색 있는 면과 수프를 맛볼 수 있으며, 요코하마 라면에서부터 도쿄

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  따라서 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 생겨나게 되었다.나) 우리나라 향토음식의 종류지금은 남북이 분단되어 있는 실정이지만 조선시대의 행정구분을 보면 전국을 팔도로 나누어 북부지방은 ... 경북지역 대학생을 대상으로 각 영역별 향토음식 인지도와 기호도를 조사하였다. ... 당시는 교통이 발달하지 않아서 각 지방 산물의 유통 범위가 좁았다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  각 지역의 향토음식이 갖는 명칭 또한 문화나 전통 등에 의해 결정되는 경우가 많다. ... 각 지역에서의 기후및 특산물, 문화, 전통등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며, 지역 간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로 정착하거나 ... 1-2) 향토음식의 특징2. 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징2-2) 향토음식의 이점3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 향토 음식이란?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  국토가 광활하여 각 지방마다 자연적 및 사회적 환경에 차이가 크기 때문에, 각 지역마다 특색이 있는 음 식문화를 가지고 있다. ... 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토적 성격은 중국 사회의 농경문화로부터 기인된다. ... 중국은 한족을 포함하는 다민족 국가이기 때문에 각 민족마다 서로 다른 음식문화를 잘 융합해 발전해 왔다. 음식 문화는 음식물의 가공과 소비, 향유라는 세 가지 분야를 포함한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  우리나라 향토주에 대한 조사

  음식인문학주제: 우리나라 향토주에 대한 조사*내용: 국가지정 또는 지방지정 향토주에 대해 조사하고, 현재 각 지역에서 시판하고 있는 향토주를 조사하여 제출할 것-목차-Ⅰ. ... 본고에서는 각 지역에서 시판하고 있는 향토주에 대해 조사해 보고자 한다.Ⅱ. 본론향토주란 각 지방마다 특유의 고유성을 살려 담근 전통술이다. ... 선조들은 전국 각지에서 그 지방에 맞는 자연환경과 함께 지방의 특산품을 살려 향토술을 제조하였으며, 이 술은 지금까지도 전수되어 이어지고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  사계절 구분이 뚜렷하고, 지역적 기후 차이로 각 지방별 지역 특성을 살린 음식들이 고르게 발달되어 왔다. ... 산악지방은 육류를 쓰지 않는 담백한 음식이 많으나 해안지방은 멸치나 조개를 넣어 음식 맛을 낸다. ... 소·말 등 목축이 성행하여 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기, 생선을 이용하는 음식이 발달하였다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점).1) 고향 대표 음식(1) 게국지우리나라 향토 음식 중에 김치가 차지하는 비중은 매우 높다. ... 충남지역의 전통음식이지만 이제는 티브이 등으로 많이 알려져 사람들의 사랑을 받는 음식이 되었다.(2) 우럭젓국충남 지역 향토음식으로 유명한 것이 우럭젓국이다. ... 할머니가 살아계셨을 때 자주 해주시던 음식이기도 하고, 내가 게와 낙지를 좋아해서 자주 해달라고 해서 어머니가 자주 만드시던 음식이기도 하다.세 가지 음식은 충남지역의 향토음식이면서

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  북한 황해북도에 포함되는 특별시이지만, 지방별로 엮어 각 지방 음식의 특징을 살필 때는 경기도와 함께 묶어 살펴볼 수 있을 것이다. ... 이는 맛과 향이 전혀 훼손되지 않고 개성 지방의 향토음식 그대로를 먹을 수 있는 드문 음식 중 하나이다.(3) 떡개성에서는 의례음식의 일종으로 떡 종류가 매우 발달했는데, 궁중에서 ... 위에서 언급했던 것처럼 만두 자체는 중국 한나라 말기부터 시작되었다고 알려진 중국 식문화이지만, 이것이 우리민족의 식문화와 결합하면서 지금은 개성의 향토음식으로 여겨지고 있다.(2)

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  (Peking Duck, 북경오리)중국은 국토가 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. ... 어떤 설을 취하든 전남지역의 전통적인 향토 음식이다. ... 놋그릇속에 방사선모양으로 배열된 음식재료의 자연 그대로의 색상이 녹?황?적?청색 등 아름답다.(2) (삭힌) 홍어회홍어회는 전라도 향토음식의 하나이다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  해산물의 깊은 맛을 담은 대표적인 향토음식 중 하나이다.네 번째 음식인 이와테 단카쿠큐는 지방이 적고 단백질 함량이 많은 소고기이다. ... 따라서 이러한 구분에 따른 8개의 지방의 각 특성과 차이에 대해 알아보고자 한다.ⅱ. 지역별 특성1. ... 일반적인 카레보다 국물이 많이 들어가 묽기 때문에 재료가 풍부하게 사용되어 다양한 맛과 향을 즐길 수 있다.네 번째 음식은 징기스칸이라는 요리인데, 삿포로를 대표하는 향토 요리이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  전통음식

  전통음식의 분류1) 반가음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. ... 특징영서지방/영동지방은 산물이 크게 다르고, 산악지방/해안지방도 크게 다름. ... 향토음식한반도는 남북으로 길게 뻗은 지형으로 동·남·서는 바다에 둘러싸여 있고, 북쪽은 압록강, 두문강으로 중국대륙과 경계를 이룬다.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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