"간접 가열식" 검색결과 1-20 / 1,865건

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  카이스트(한국과학기술원) KAIST 일반대학원 원자력및양자공학과 자기소개서 연구계획서

  모니터링하기 위한 기계 학습 기반 레이저 유도 분해 분광법 연구, NBI 가열 L-모드 방전을 이용한 자이로키네틱 검증 연구, 난류 강제 및 혼합 대류 열전달에서 가열된 직사각형 ... 그 이유는 OO대도 국내 최고 대학이고 이공계 인프라가 잘 되어 있다고 하지만 그래도 카이스트보다는 떨어진다는 것을 학부 시절 내내 직간접적으로 경험하였고 또 집이 대전 쪽이기 때문에 ... 종분화 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 다단위 PSA에서 다중호기 소외전력회수 모델링 방법론 개발 연구, 다양한 레이저 초점 위치에서 소형 모듈식 반응기 연료의 용융염 조성을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.07.08

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  조리과학

  간접으로 열에 의해서 고기를 조리하는 것으로 주로 연한 부위를 조리할 때 사용된다. ... 고기를 가열하면 열은 고기 표면에서손실이 적다. 식품의 목적은 맛이 아니라 영양이다. 영양이 없는 식재료는 결국 외면 받는다. ... 간접구이는 철판이나 오븐을 일정한 온도로 달군 후 굽는 방법으로, 굽는 동안 표면의 단백질이 응고되어 영양소의 손실이 적은 조리 방법이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  그렇지만 이들 또한 식품을 운반하면서 간접 접촉을 하게 되므로 가능하면 모든 식재료가 포장된 상태에서 운반되도록 하고 운반과정에서 각 식재료의 특성에 맞게 적정 온도가 유지될 수 있도록 ... 사용 시의 가열조리건식이나 대류식, 증기식 등으로 다양한 유형의 오븐을 사용할 때는 사용하는 식재료의 무게에 맞는 온도설정을 일정하게 맞추지 않을 경우 식재료를 태워버리거나 제대로 ... 따라서 식품과 직접적으로 접촉하는 조리종사자를 비롯하여 영양사와 간접 접촉을 하는 식품 납품업자 또한 위생관리에 주의를 기울여야 한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  , 식재료 구입을 최소한 일주일 단위로 단기적 주기에 의한 식재료에 대한 구매계획을 설정한다. (2) 조리단계: 각 음식의 조리법, 가열 조리시 습열조리와 건열조리의 구분, 비가열조리시 ... 또한, 비타민 B12은 정상적인 엽산 대사를 도와주는 영양소로서 비타민 B12가 부족해지면 간접적으로 엽산이 결핍되어 빈혈을 초래하게 된다. ... 조리법에는 가열조리와 비가열조리가 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  위생설비 과제

  중앙식 급탕법 중 간접가열식에 대하여 쓰시오중앙식 급탕법기계실 등에 가열장치, 저탕탱크, 순환펌프 등을 설치하고 이것으로부터 배관에 의해 필요한 곳에 급탕하는 방법이며 열원으로는 중유 ... - 다른 설비기계류와 한 장소에 설치되므로 관리상의 편익이 있으며 관리비가 싸게 든다- 저탕량이 많으므로 급탕량, 급탕개소가 많아도 그에 대응할 수 있다간접가열식저장탱크내에 가열코일을 ... 열원으로는 고온수, 증기를 사용하고 호텔, 사무소, 병원 등의 대규모 고층건축물의 급탕에는 간접가열식이 많이 이용된다.- 가열코일에 흐르는 증기 또는 고온수는 반복해서 순환사용되기

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.14

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  조리과학 ) 육류는 가열 의해 인체 내에 소화성과 영양성이 증가 병원균 등의 위해요인 제거 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.

  육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오. 1. 서론 과거에 비하여 식생활에서 소, 돼지, 오리, 닭 등 육류 식단의 비중은 높아지고 있다. ... 식재료가 다양해진 만큼 육류를 조리하는 방법도 삶거나, 굽거나, 볶는 등 다양해지고 있다. ... 습열 조리법에서는 빠른 열침투속도로 균일하게 조직의 육류를 얻을 수 있다. (3) 건열 조리 구이나 스테이크 같이 물을 사용하지 않고 직접 또는 간접적으로 열을 가하여 조리하는 방법으로

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02 | 수정일 2024.07.02

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  핫스탬핑 리포트

  이에 대하여 간접식은 최종형상의 90～95%까지 냉간에서 예비성형을 실시하고, 예비 성형품을 오스테나이트 온도로 가열한 후 금형으로 옮겨 최종형상으로 조정한 후 급냉시키는 방법이다. ... (직접 핫스탬핑 방법의 부품)다음은 간접 핫스탬핑 공정이다. 간접식은 금형표면의 마모를 방지할 목적이나 또는 DP성형을 위한 목적으로 적용한다. ... 이후의 처리로서 트리밍(trimming), 천공(piercing), 숏피닝(shot peening) 등의 후공정은 직접식이나 간접식이나 공통적으로 적용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18 | 수정일 2022.12.22

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  식품저장학_수업자료정리3_식품의 건조방법

  바로 밑에 열원을 두고 공기는 상승기류로 식품 사이 통과하여 배기구에서 급기 배출② 간접가열식 : 열원을 파이프를 통해 유도하여 가열된 공기로 건조시킨 것직화식보다 고르게 건조(2 ... 송풍해서 건조하는 방식, 건조실을 터널상으로 하여 가열공기 통과시킨 후, 도르래 붙인 건조상자를 이동시키면서 건조③ 환류식 : 건조기에서 나오는 공기의 일부를 건조해서 새 공기와 혼합하여 ... ) 열풍건조- 가열공기를 강제적으로 식품에 쬐어 건조① 선풍식 : 건조실 내 선풍기 설치해서 습기 많은 공기와 건조 공기를 바꾸는 방식ex) 캐비닛형 건조기② 송풍식 : 가열공기를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

  또한 모든 재료를 저온에서 오래 조리한다고 좋은 것은 아니며, 식재료에 따라 적정조리온도와 시간을 찾아내야 한다.(1) 건열조리물을 사용하지 않고 직접, 간접으로 열에 의해서 고기를 ... (주로 연한 부위를 조리할 때 사용) 구이나 스테이크 같이 물을 사용하지 않고 직접 또는 간접적으로 열을 가하여 조리하는 방법으로 등심, 안심, 채끝살과 같이 마블링이 잘 되어 있고 ... 조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학4공통육류는

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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  방송통신대학교 2021학년도 2학기 식품위생학 기말시험 (과제물)

  [식중독 감염원인]1. 노로 바이러스를 축적하는 굴 등의 패류를 생으로 또는 불충분하게 가열 조리하여 먹었을 경우2. 패류 처리 후, 다른 식품을 2차 오염되었을 경우3. ... 24시간, 배출은 사람의 장내에서 증식하여 대변과 구토물과 함께 대량으로 배출된다.3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품 (10점)노로바이러슨 감염자의 대변이나 구토물에 의한 직접 또는 간접 ... 만지지 않도록 주의- 채소 및 과일류 등 비가열식품은 반드시 소독제로 세척하여 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 섭취하고, 생굴 등 패류는 가열섭취

  방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.29

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  즉, 오염된 음식물을 섭취할 경우 또는 감염된 동물 및 오염된 환경과 직간접적으로 접촉할 경우에 병에 걸릴 수 있다. ... 하지만 살모넬라 식중독의 경우 비가열식품이 아닌 가열한 조리식품 또한 원인식품이 될 수 있다는 점을 간과해서는 안 될 것이다. ... 그래서 저온살균(62∼65℃)에서 약 30분 동안의 가열만으로도 충분히 사멸된다. 그렇기 때문에 조리식품에서의 2차 오염이 없다면 그에 따른 식중독은 발생되지 않는다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.23

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  전기로에 관하여 조사

  간접식 저항로- 현재 국내 산업 전 분야에 있어서 사용되고 있는 전기로의 90%이상- 방열체의 방사, 전도, 대류에 의해 간접으로 피열물을 가열하는 방식- 어떤 형태 및 성질의 피열물이라도 ... 직접식 저항로- 도전성이 있는 피열물에 전극을 연결시키고 직접 충전시켜 가열하는 방식- 전류 통로에 도체 전체가 되기 때문에 내부에서도 균일한 가열 가능상온에서는 저항값이 커도 고온이 ... 직접식 아크로- 아크전극의 한쪽을 피가열체로 하는것이 특징, 따라서 피가열물에서도 직접 통전하므로 저항가열이 있기는 하지만, 전극과 피가열물과 사이의 아크에 의한 복사가열을 하는 것이

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  [무기공업분석실험] 결정수의 정량 A+ 레포트

  감량법(간접법)은 발생한 가스를 완전히 추출하여 잔류물의 중량의 감량으로 성분의 양을 구한다.침전법침전 반응을 이용하는 것으로 시료로부터 목적 성분을 분리하여 정량하는 방법이다. ... 가열식이 식(1)과 같기 때문에 반응물인 와 생성물인 의 분자량의 차를 구해 중 수분의 무게를 구한다. ... 따라서 오차율을 식(3)을 이용하여 구한 결과, 오차율은 3.4304%였다.다음으로 중 결정수를 정량하는 실험이었다. 는 가열하면 125℃에서 2분자의 결정수를 잃는다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.07

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  염소산칼륨 화합물의 조성 백분률 결정 보고서

  간접 가열기의 일종이다.3. ... 이론 및 목적●이론실험실에서 산소를 만드는 가장 보편적인 방법은KCl _{} O _{3}을 가열하여 분해시키는 것으로 이 반응은 다음과 같은 반응식으로 표시된다.2KClO _{3} ... chemical reaction)- 화학 반응식은 화학 반응을 기호와 식의 형태로 표현한 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.26

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  무기공업화학실험 탄산칼슘과 염화칼슘의 제조 결과레포트 A+

  침전을 시료로 정하고, 묽은 황산에 녹였을 때 유리하는 옥살산을 과망간산칼륨 표준액으로 적정하여 칼슘량을 간접적으로 구하는 방법이며, 반응식은 다음과 같다.(3) EDTA적정탄산칼슘용액에 ... 옥산칼슘의 침전물을 거르고 세척한 후, 가열하여 얻어서 정량 측정을 진행한다.(2) 황산칼슘법칼슘염을 가열하여 유기물을 분해한 후에, 묽은 황산을 첨가한다. ... 과망간산칼륨용액의 소비 mL 수b：검액에 대한 0.02 N 과망간산칼륨용액의 소비 mL 수F：0.02 N 과망간산칼륨용액의 역가V：시험용액의 희석배수S：검체의 채취량(g)(2) 간접법옥살산칼슘의

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.20

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  미국에서 로타바이러스 설사증의 치료비로 연간 약 5억 달러의 직접 경비가 사용되며 간접 경비를 포함하면 약 12억 달러에 이를 것으로 추정된다. ... 음식물은 75℃ 이상으로 가열해서 먹는다. 특히 리스테리아 식중독에 걸리기 쉬운 사람은 남은 음식이나 즉석 요리 식품을 충분히 가열한 후 섭취한다. ... 그러나 이 균의 포자는 100℃에서 30분 가열해도 파괴되지 않으므로, 조리 후에 남아 있던 포자가 증식해서 식중독을 일으키기도 한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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  건축기사 필기정리 건축설비 급탕 및 냉난방 설비

  구조적으로 제약을 받기 쉽다.- 값싼 연료를 쓰기 어렵다.4) 중앙식 급탕방식- 중앙식은 중간 열손실 크고, 건물완성 후 증설이 어렵다.- 유형별 특징은 다음과 같다.구분직접가열식간접가열식보일러급탕용 ... (급탕탱크 방식의 저탕량과 가열량 산정은 가열량과 저탕량 곡선에 의한 방법이나 기구수에 의한 방법으로 한다.)- 저탕조 용량은 피크로드시 수량을 근거로 산정한다.2) 팽창관- 온수 ... 난방유형(1) 난방 유형과 공급방법1) 난방 형식 분류- 난방유형 : 직접난방 - 대류 : 증기, 고온수 보통온수복사간접난방 - 온풍난방 등지역난방 - 대규모 지역 (열효율 우수,

  시험자료 | 17페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.23

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  식품매개 소화기 감염병

  아포가 남 아있다면 아포가 증식을 시작하며 독소를 생성하고, 아주 소량의 신경독소가 들어있는 식 품이라 할지라도 식중독을 일으킨다. 80도에서 10분간의 가열로 그 독소가 파괴된다. ... 가스괴저균 식중독의 진단은 소화기관에서 균을 분리하기도 하고, 분변 내에서 장 독소를 간접 ELISA법으로 검출한다.③ 보툴리눔독수증(botulism)무산소성 그람양성 세균인 Clstridium ... ① 포도알균 식중독가장 흔한 식중독은 그람양성 알균인 황색포도알균에 의해서 유발된다. 황색포도알균은 장 독소를 생성하며 생성된 장독소는 주위의 배지나 식품으로 방출된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.28

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  (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

  교차오염이란 이미 오염된 식품과 직접적 혹은 간접적으로 접촉함으로써 다른 식품도 오염되는 것을 의미한다. 예관함으로써 고기에서 나온 핏물이 다른 식재료를 오염시키지 못하게 한다. ... 식재료 조리 시에 중심부까지 가열되는 데에는 시간이 걸리기 때문에 센 불에서 짧게 익히는 것이 아니라 중간 불에서 충분히 가열하여 닭고기의 중심부 온도가 75℃에서 1분 이상 유지되도록 ... 결론지금까지 완전히 가열되지 않은 가금육에서 생장하여 식중독을 일으킬 수 있는 캠필로박터균에 대해 알아보았다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06

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  (일반화학 레포트) 기체상수의 결정

  산소 기체가 너무 급격하게 발생하지 않도록 시험관을 서서히 가열해야 한다.7) 비커로 밀려나온 물의 양이 500∼600 mL가 되면 가열하는 것을 멈추고 시험관이 식을 때까지 기다린다 ... 산소를 모으는 시약병에 물을 넣고 고무관으로 비커에 연결하여 밀려나간 물의 부피를 측정함으로써 산소의 부피를 간접적으로 측정하였다. ... 이상기체 상태방정식에서 R은 “기체 상수”라고 하는 기본상수이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.31

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