"감자영양성분" 검색결과 1-20 / 4,112건

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  볶음 처리한 우엉과 돼지감자의 영양성분 및 항산화 활성

  한국식품영양학회 이연리

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  호텔조리학과 감자의 영양성분과 특수성분 PPT 레포트

  감자의 영양성분과 특수성분목 차 감자의 영양성분 감자의 특수성분 감자의 향기 성분 감자의 유독 성분 감자의 맛 성분 감자의 색 성분 감자의 효소 성분 01 02감자의 영양성분 01 ... 영양성분 01 [ ] 비타민 C 다량함유 B1,B2, 나이아신 함유 비타민 C 효능 B1 의 효능 · 포도당을 에너지로 변환 뇌 , 심장 , 근육의 생리기능유지 에 필수적 · 인체가 ... · 신경전달 물질 생산 , 피부 수분 유지감자의 특수성분 – 감자의 향기성분 , 감자의 맛성분 02 감자의 향기 성분 감자의 맛 성분 · 식품성 식품의 냄새 성분 으로 알코올류 (

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.23

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  [식품영양 A+] 감자의 영양성분과 효과에 대한 분석

  감자목차1. 감자 2. 감자의 영양성분 3. 감자와 고구마의 영양성분 비교 4. 감자의 특수성분 5. 감자의 효과 6. 감자의 문제점과 해결책 7. 감자와 음식 궁합 8. ... 감자의 영양성분구분열량 (Kcal)수분 (%)단백질 (g)지방 (g)탄수화물 (g)칼슘 (mg)인 (mg)철분 (mg)칼륨 (mg)비타민B1 (mg)비타민C (mg)감자66.081.42.80.114.44.063.00.6485.00.1136.0생 ... 영양성분 비교구분열량 (Kcal)수분 (%)단백질 (g)지방 (g)탄수화물 (g)칼슘 (mg)인 (mg)철분 (mg)칼륨 (mg)비타민B1 (mg)비타민C (mg)감자66.081.42.80.114.44.063.00.6485.00.1136.0생

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06

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  국내산 감자 23품종의 영양성분 및 이화학적 특성

  한국산업식품공학회 김경미, 정소영, 김진숙, 김기창, 장영은, 권오근

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [조리과학전공] 서류(감자, 고구마)의 조리원리 이해 (개요, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

  영양성분감자는 수분이 약 78%이고, 단백질이 2%를 차지하며, 당질은 18.5% 섬유질은 0.5%이고, 펙틴(pectin)이 함유되어 있다. ... 감자와 고구마의 영양성분 비교성 분구 분열량(kcal)수분(%)단백질(g)지질(g)당질(g)섬유질(g)Na(mg)Ca(mg)감 자8478 .11.50.218.50.533고구마12866.31.40.230.30.915243 ... ) 감자의 종류감자는 전분의 함량에 따라 감자의 살색이 노랗고 단백질과 회분을 많이 함유한 점성질 감자와 감자의 살색이 하얗고 전분질을 많이 함유한 분상질 감자로 나눈다.(1) 점성질

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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  감자의 특징과 효능 및 영양성분 (식품학)

  종류와 활용 .............................4감자의 영양성분.....................................7감자의 효능........... ... 감자 100g 중 성분의 함량 (열량 72 Kcal)성분함량(mg)주요 효과단백질1,900체내 각 기관의 작동을 강화한다.탄수화물17,300당뇨병식으로 뛰어나다.섬유소300심근경색을 ... 이처럼 감자는 포만감이 느껴지면서 칼로리는 적고 영양이 풍부해 훌륭한 다이어트 식품으로 손꼽힌다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14 | 수정일 2015.06.05

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  하루 중 섭취한 음식 3가지의 영양소 함량을 비교하고 이를 건강과 연관 지어 본인의 견해를 작성하시오.

  식품영양성분데이터베이스https://various.foodsafetykorea.go.kr/nutrient/simple/search/firstList.do콩나물 국밥감자전메추리알 장조림총 ... menuId=PS03562)를 이용하여 메추리알 장조림의 영양 성분에 대해 더 자세하게 알아본 결과, 1회 제공량 100g을 기준으로 지방이 10.12g로 표시되어 있고 그 조성 중에 ... 총 포화 지방산이 3.37g, 총 불포화 지방산이 5.65g, 총 트랜스 지방산이 0.07g, 콜레스테롤이 367.02mg로 나타난다. 1일 영양성분 기준치를 보면 포화 지방은 15g

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.11

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  이외에 비타민이나 미네랄도 풍무하여 영양균형이 좋은 식품인 것을 알 수 있다.2) 기호성토란은 감자와 비슷하지만 뮤틴과 갈락틴이라는 성분 때문에 차지면서도 미끈한 식감을 가지고 있다 ... 이러한 영양성분이 균형을 이루고 있는 것이 훌륭한 식품이라 할 수 있다. ... 푹 삶으면 감자처럼 부드럽고 고소한 맛이 나기 때문에 좋아하는 사람들이 많다.3) 기능성① 노폐물 배출 : 토란에 풍부한 칼륨 성분이 체내에 쌓인 노폐물의 배출을 촉진시키고 이뇨작용에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  [간호학과] 개별영양보고서 /기본간호학

  2개점심_ 쇠고기 카레, 새우 튀김저녁_ 싸이버거, 감자튀김, 콜라간식_ 맥심 에스프레소 티.오.피 더 블랙- 작은 감자 2개 250 기준치대비 28%), 지방 14g(1일 영양성분 ... - 감자튀김 100g에너지 313kcal, 수분 41.19g, 탄수화물 60g, 단백질 5g(1일 영양성분 기준치대비 8%), 지방 17.01g(1일 영양성분 기준치대비 33%), ... (g)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)나트륨(mg)감자196.545.45.30.25쇠고기 카레035.215.6144새우 튀김27.5811.3810.219.544싸이버거090236667감자튀김41.1960517.01750콜라

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.13 | 수정일 2022.06.01

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  유치원에서 하는 감자 프로젝트 활동지 자료 입니다.

  어떤 대륙인지 동그라미 해보고 적어보았어요.남아메리카(남미)의 안데스 지역에 위치한 페루와 볼리비아에서시작되었어요.영양이 가득한 감자?감자에는 어떤 성분이 있을까요? ... -감자는 삶아서 주식 h는 간식으로 먹으며, 소주의 원료와 알코올의 원료로도 사용된다.-감자의 성분은 수분, 녹말, 단백질, 무기질 환원당, 비타민C가 들어 있다. ... 감자의 성분을 알아보고 감자의 효능도 적어보았어요.주로 탄수화물이 가장많이 들어 있으며 단백질, 무기질, 비타민 등이 들어있다.젊음을 지켜줘요.- 피부를 좋아지게 하는비타민C가 들어

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.20

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  미용과 식이 - 피부에 영향을 미치는 먹거리 및 자연식품 (레포트)

  얼굴에 가제를 덮은 뒤 감자즙을 발라주거나 급할 땐 단면을 잘라 문질러도 좋다.5) 파프리카: 파프리카는 피부 재생에 효과적인 대표적 영양성분인 비타민A와 비타민C가 고루 들어있는 ... 또한 비타민 A C E 성분이 풍부하게 함유되어 피부톤을 한결 맑고 투명하게 가꾸어준다.4) 감자: 비타민C와 칼륨 등을 풍부하게 함유하고 있어 소염과 진정작용을 하여 여름철 햇볕에 ... 알로에에 함유된 효소 아미노산 탄수화물 같은 수용성 성분과 비타민 콜레스테롤 같은 지용성 성분은 피부 속으로 영양분의 흡수를 원활하게 한다.또한 알로에는 피부 신진대사를 도와주어 피부가

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  식물작물학2_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오

  각종 화장품, 미용용품에서도 감자를 주성분으로 사용 한 제품들도 자주 볼 수 있다. ... 고구마 같은 탄수화물이 주성분인 구황 식물이 대표적이다. ... 그러나 영양 번식을 하는 감자는 복제를 통해서, 흔히 보이는 감자를 그대로 심는다고 하여도 감자에서 새로운 싹이 나고, 새로운 세대의 감자가 번식된다.영양 번식의 가장 큰 특징은 유전자를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

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  식물작물학_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.

  각종 화장품, 미용용품에서도 감자를 주성분으로 사용 한 제품들도 자주 볼 수 있다. ... 고구마 같은 탄수화물이 주성분인 구황 식물이 대표적이다. ... 그러나 영양 번식을 하는 감자는 복제를 통해서, 흔히 보이는 감자를 그대로 심는다고 하여도 감자에서 새로운 싹이 나고, 새로운 세대의 감자가 번식된다.영양 번식의 가장 큰 특징은 유전자를

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  학교급식에서 많이 사용되는 식품, 양파, 배추, 감자 등 식품조사

  감자1) 감자의 영양성분열량(kcal)66나트륨(mg)3수분(%)81.4칼륨(mg)485단백질(g)2.8비타민A(R·E)0지질(g)0레티놀(㎍)0탄수당질(g)14.4B_카로틴(㎍)0탄수섬유 ... 배추1) 배추의 영양성분열량(kcal)13나트륨(mg)5수분(%)절단면이 3cm 이하인 것⑤ 줄기의 흰 부분을 눌렀을 때 단단하고 수분이 많고 싱싱한 것⑥ 각 잎이 중심부로 모이고 ... 양파1) 양파의 영양성분열량(kcal)34나트륨(mg)2수분(%)90.1칼륨(mg)144단백질(g)1비타민A(R·E)0지질(g)0.1레티놀(㎍)0탄수당질(g)8B_카로틴(㎍)0탄수섬유

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.19

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  미식가를 위한 식물 사전

  으깬 삶은 감자에 비타민A와 칼슘이 풍부한 우유를 부은 감자 요리를 식품 영양 성분의 표준으로 삼아야 한다는 주장도 있다.” ... 하지만 다른 식품과 비교하자면 유색미의 영양 성분 성적은 다소 초라하다. ... 감자는 높은 수확량과 영양분을 무기로 옥수수, 벼, 밀을 잇는 네 번째 주식으로 등극했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.10

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  고혈압환자 식이요법 보건교육안 발표자료 PPT 입니다

  감자 감자에는 심장건강에 중요한 성분인 마그네슘과 칼륨이 풍부하게 들어있습니다 . ... 이런 성분들은 혈압을 낮춰 고혈압에 좋을 뿐만 아니라 전반적인 심장건강을 증진시키는 효능이 있습니다 .고혈압에 좋은 감자조림 만들기 ! ... 또한 칼륨 , 엽산 , 마그네슘과 같은 심장건강에 좋은 영양소가 가득 들어있습니다 .

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12

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  방송통신대_식용작물학2_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.

  각종 화장품이나 미용용품 중에서도 감자를 주성분으로 한 제품들을 심심치 않게 볼 수 있다. ... 하지만 영양 번식을 하는 감자는 자기복제를 통해, 흔히 보는 감자를 그대로 심어도 그 감자에서 새로운 싹이 나고, 새로운 세대의 감자가 생산된다.영양 번식의 가장 큰 특징은 유전자를 ... 감자는 심지어 주류인 소주와 보드카를 제조하는 데도 주재료로 사용된다.2) 감자의 특징감자는 미네랄, 주요 무기성분인 철분, 마그네슘과아, 빈혈 환자에게도 섭취를 추천하는 작물이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  미용과 관여된 음식물의 섭취 방법과 상관관계를 계절감에 비추어 조사하고 설명하시오

  개선하는 데에 도움이 된다.감자의 경우 100g 당 23mg의 비타민C를 갖고 있는데다가, 가열하여도 감자 내 전분 성분이 비타민 C를 보호하게 되면서 비타민 C가 손상되지 않고 대부분 ... 요소이며, 몸의 독소를 적절히 배출하고 신진대사를 원활하게 할 수 잇도록 비타민A와 비타민 C 및 물을 다수 섭취하는 것이 필요하다.(2) 적절한 음식 eq \o\ac(○,1) 감자감자의 ... 중 파파인 성분은 소화와 혈액 순환 모두에 도움을 주는 효소로서, 겨울철 손발이 차갑고 얼굴이 거칠어지는 등의 증상을 경험할 때 그를 해소하기에 적절하다.III.결론지금까지 피부와

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  탄수화물 식품 감자

  또한 감자의 껍질에는 사과보다 비타민 c 가 2.5배나 많아 ‘땅 속의 사과’라고도 한다.위의 표는 서류에 대한 영양성분을 나타낸 것이다. ... 탄수화물, 감자를 선정한 이유Ⅱ. 본론1. 탄수화물의 성분 및 역할2. 감자의 종류 및 특징3. 고구마의 특징Ⅲ. 결론참고자료Ⅰ. 서론1. ... 얄라핀 성분은 유백색의 성분인데, 손에 묻으면 강한 점성이 느껴지고 공기와 접촉하면 산화되어 점차 검게 변하는데 이는 식물 스스로 상처를 보호하기 위함이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  가공학실험 전분가공

  식용으로 이용하는 부분에 저장되어 있는 영양 성분은 대부분 탄수화물인데 주로 전분으로 이루어져 있고 기타 당 성분들이 함유되어있다. ... 서류는 식물의 지하 덩이줄기나 덩이뿌리에 영양분을 저장하여 비대해진 작물로서 감자, 고구마, 카사바 등이 있다. ... 감자의 고형 성분 중 탄수화물은 14% 이상을 차지하고 거의 전분으로 이루어져있으며. 주요 에너지원으로 이용된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

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