"건조밥" 검색결과 1-20 / 8,573건

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  [식품가공학]쌀의 도정도 측정, 건조밥, 식혜, 물엿, 감자칩 만들기

  건조밥 만들기□ 이론 및 원리○ 건조밥맵쌀이나 찹쌀의 생전분(β-전분)을 열처리에 의해 호화(α-전분)시킨 다음 적당히건조한 것을 건조밥이라 한다.○ 호화전분입자는 결정질 부분(30% ... 짓는다.② 이것을 천일건조 후 덩어리를 손으로 부수어 건조밥을 만든다.③ 더운밥을 2ℓ의 삼각플라스크에 넣고 밥 중량 2배정도의 ethyl alcohol(500㎖)을 넣고밀봉한다.④ ... 진탕, 자연냉각 후 밥을 꺼내서 알콜을 증발시켜 탈수된 덩어리를 부순다.□ 결 과○ 보통 찐쌀맵쌀 또는 찹쌀로 지은 밥을 천일건조(햇볕에 말리는것)후 손으로 부수어 건조시킨다.○

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.18

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  쌀의 건조와 저장의 최적조건, Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점, 된장, 청국장, 미소, 나또, 템페의 공통점과 차이점, 공장된장 및 재래전통된장의 차이점

  밥맛과 수분함량의 관계를 생각해서 가능한 건조가 심하게 되지 않게 보관하는 것이 좋다. 햇빛에 쌀이 노출될 경우에는 쌀알이 터져 밥맛을 떨어뜨린다. ... 쌀의 건조와 저장의 최적조건에 대하여 간단히 설명하시오.쌀의 건조와 저장의 최적 조건 중 쌀의 최적 건조조건을 살펴보겠다. ... 반면 인디카로 밥을 지었을 때에는 밥알이 하나하나 굴러다니듯 부슬거려야 잘 지은 밥이라 한다.출처:http://kin.naver.com/db/detail.php?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  [방통대, 2018년도 2학기 중간과제물, 토양학] 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오.

  부숙유기질 비료의 종류 및 형태와 성질1) 가축분퇴비2) 퇴비3) 부숙겨4) 분뇨잔사5) 부엽토6) 건조축산폐기물7) 가축분뇨발효액8) 부숙왕겨9) 부숙톱밥Ⅲ. 결론 및 고찰Ⅳ. ... 부숙유기질 비료의 재료와 종류로는 퇴비, 가축분퇴비, 분뇨잔사, 부숙겨, 건조축산폐기물, 부엽토, 부숙왕겨, 가축분뇨발효액, 부숙톱밥 등이 있다.2) 부숙유기질 비료의 현황2011년 ... (톱밥을 70% 이상 사용)형태 및 성질공정규격규격의 함량유기물 30% 이상, 탄질율 70% 미만함유 가능한 유해성분의 최대량

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.16

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  [포장학]식품포장학-밥류 즉석식품 포장

  NY/Al/CPP 종이2) 살펴보기 PP PP 래미네이트필름 NY/PE 래미네이트필름 PT/PE/Al/PE(3) 죽1) 포장시스템 용기에 제품 담기→뚜껑 닫기 →레토르트 살균 →건조 ... 밥 학과 학번 성명목차 (2) 덮밥 국밥 (1) 밥 (3) 죽 (4) 누룽지밥(1) 밥1) 가공과 포장시스템 ①동원 F B -3000 초고압기술 사용 도정→살균→찜→용기 세척→ 용기에 ... , CJ- 햇반 래미네이트필름 NY/CPP PP+ 배리어재2) 살펴보기 ③묶음 즉석밥 종이(2) 덮밥과 국밥1) 유동성 식품의 충전 포장기 파우치용 충전포장기2) 살펴보기 레토르트

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.17

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  식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  식품채워 탈기후 밀봉해 가열살균*전처리-담기-탈기-밀봉-살균-냉각-제품-무균공정:충진전 미리 멸규누 무균실에서 멸균포장재에 충진해 제품화┗1인용 소포장된 액상커피크리머,멸균두유,무균조리밥# ... 원료 주원료로해 건조등 가공처리해 제조┗동결건조,자연건조,60도이하 송풍건조, 방사선 조사*선식:동식물성 원료에 식품,첨가물 가해 제조함(그대로 섭취)=즉석섭취5.2 감자의 가공1 ... :불이용해 건조하는 건조실 만듦-기원전5000년:포도주=소아시아, 메소포타미아지방에서 시작-기원전300년:요구르트=지중해 지역 유목민의해 생우유 발효해 생산┗우리나라:삼국시대 이전부터

  방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  웨딩 혼수 목록 (가전 가구 체크리스트)

  ◆ 혼수목록대분류소분류목록브랜드색상 / 모델명구매처예산실구매가대형가전냉장고세탁기건조기정수기스타일러공기청정기식기세척기사운드바청소기TV오븐김치냉장고에어컨가구침대식탁식탁의자소파티테이블매트리스소형"주방용품"밥솥토스트기믹서기커피포트커피머신착즙기에어프라이기미용스팀다리미드라이기고데기청소자동 ... 쓰레기통로봇 청소기(일반)로봇 청소기(물걸레)기타식기식기/주방용품냄비 등기타수건이불빨래건조대인테리어액자화분커튼기타블루투스 스피커사이클/런닝머신빔프로젝터총 계0원0원

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2022.07.22

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  식품의 수분 정량, 회분 정량 실험 보고서 A+

  동결건조 전후 시료 무게와 시료 수분 함량.핫바 시료를 동결건조 한 결과 손실된 수분의 질량은 16.04, 이를 토대로 계산한 동결건조 전 시료의 수분 함량은 52.37%였다.1조2조3조4조5조6조시료핫바김밥햄스팸스팸김밥햄핫바수분함량 ... P 값이 유의수준보다 크므로 핫바, 김밥햄, 그리고 스팸의 회분 함량 사이에는 유의미한 차이가 없다는 것을 알 수 있었다.고찰동결건조를 통해 손실된 시료 속 수분의 양과 건조기를 통해 ... 그러나 김밥햄과 스팸의 경우, 각각 동결건조에서 비율이 더 높은 조와 건조기에 비율이 더 높은 조가 하나씩 있어 더 효율이 높은 방법을 단정짓기는 어려울 것으로 보인다.여러 조가 실험을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.04

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  농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  따라서 건조공기의 양이나 온도와 습도, 건조 중 자리바꿈 등에 영향을 받을 수 있다. ... 쌀의 형태적 품질뿐만 아니라 이용상 품질을 향상시키기 위해 건조과정이 중요하다. 급격한 건조는 금간 쌀 발생이 증가하며 건조가 지연되면 수분이 많아 벼가 변질될 수 있다. ... 상온통풍 건조는 상온의 공기를 약간 가열하여 곡물층에 불어 넣어 건조하는 방법을 곡물품질유지 특성이 우들지만 건조기간이 길면서 기상조건의 영향을 크게 받게 된다.벼를 저장할 때 필요에

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  조리원리

  밥을 짓거나 떡을 만들 때 전분이 노화되면 밥이 딱딱해지고, 떡이 딱딱해진다. ... 밥을 짓거나 떡을 만드는 데 사용되며, 빵이나 케이크를 부드럽게 만드는 데도 사용된다.2) 전분의 노화전분의 노화는 전분이 시간이 지남에 따라 점차 굳어지는 현상을 말한다. ... B 시료는 냉장 보관 후 데웠기 때문에 절단면이 다소 건조하고 딱딱했다. C 시료는 냉동 보관 후 데웠기 때문에 절단면이 가장 건조하고 딱딱했다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.04

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  급성 장염과 관련된 체액 부족의 위험 (아동 간호과정 A+)

  체액 손실은 건조하고 끈적거리는 입안을 만든다. 구강치료에 대한 집중은 마시는 것의 흥미를 증가시키고 건조한 점막으로 인한 불편을 감소시킨다.4. ... 시각적으로 점막이 건조함은 관찰되지 않았으나 목이 건조하다고 하여 물을 제공하였고, 튼 입술이 관찰되어 바세린을 발라주었다.5. 소변의 색과 양을 사정하였다. ... /26 아침 밥 150g, 국 150ml, 반찬 50g점심 밥 200g, 국 150ml, 반찬 50g, 물 50ml저녁 밥 100g, 국 150ml, 반찬 50g, 물 50ml10/

  리포트 | 11페이지 | 1,900원 | 등록일 2024.01.24 | 수정일 2024.03.12

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  사회복지실습일지 3일차

  참여- 주요내용 : 본 실습생은 금일 석식으로 배급된 비빔밥을 원활히 섞지 못하시는 생활인 분들에게, 비빔밥을 직접 비벼주는 활동을 진행할 수 있었음. ... 식사 배급 보조를 하였으며, 생활인 한 분께서 점심식사에 나온 자장밥이 정말 맛있다고 극찬하시는 것을 관찰할 수 있었음. ... 침구류 수거- 목적 : 생활인들의 건조된 침구류를 수거할 수 있음.- 주요내용 : 건조대에서 자연건조가 완료된 침구류들을 모두 수거할 수 있었음.16:30~18:00 : 생활인 식사배급시간

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.06

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  영화 네모바지 스폰지밥 극장판 감상문

  외눈박이 거인은 뚱이와 스폰지밥을 잡아서, 쉘 시티로 데려 간다.외눈박이 거인이 스폰지밥과 뚱이를 기념품 가게인 쉘시티로 간 후, 건조기에 둘을 올려놓고 건조시켜 기념품으로 만들려 ... 넵툰의 왕관을 가지고 기념품으로 팔려고 했으며, 스폰지밥과 뚱이를 잡아 건조시켜 기념품으로 팔려고 한다.데이비드 해셀호프 : 왕관을 구한 스폰지밥과 뚱이를 쉘 시티 까지 데려다 주는 ... 이에 건조되었던 바다생물들이 수분을 흡수하여 다시 살아나게 되고, 모두가 힘을 합쳐서 외눈박이 거인을 물리친다.왕관을 찾았으나, 비키니 시티로 돌아갈 시간이 부족한 스폰지밥과 뚱이는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.04

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  (식용작물학I) 기후 생태계가 변화했다는 가정하에, 우리 나라의 기후가 사계절이 사라지고 년중 25℃ 이상의

  가뭄견딜성은 적지만 찬기견딜성은 강하며 페놀 반응으로 착색이 되지 않는다.온대자포니카 종은 낟알이 짧고 둥글고 밥을 지었을 때 끈기가 있어 밥알이 서로 뭉치는 특징이 있다. ... 밥맛이라고 파악하는 찰기와 조직감은 인디카와 확연히 차이가 난다. ... 강수의 특성에 따라 온대습윤기후, 온대동계건조기후, 온대하계건조기후 등으로 세분화할 수 있다.우리나라의 경우에는 반도라는 지리적 특성이 있어 편서풍과 계절풍의 영향을 받는 대륙성 기후와

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.24

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  불충분한 식이 섭취와 관련된 영양불균형 간호과정(정신간호A+자료)

  보임- 갈라진 입술 관찰- 밥먹는 시간이 짧다고 함- 하루에 2끼 섭취- 저녁에 술이 마시고 싶고 입맛이 없어서 저녁을 잘 거른다고 함- 밥그릇 1/3그릇 섭취- 인스턴트 위주로 ... 한번 섭취 시 밥그릇 2/3은 섭취할 수 있도록 격려- 기호식품을 파악 후 간단히 집에서 해먹을 수 있는 방법을 교육하였다.- 대상자와 치료적 관계를 형성하였다.? ... 정신간호과정사정주관적 자료객관적 자료- “하루에 2끼 정도 먹는 것 같아요”- “입맛이 없어요”- “대충해서 먹죠”- 키: 176cm, 몸무게: 57kg- BMI: 18.4(저체중)- 피부가 건조해

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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  에세이 자소서 예시

  저는 아침에 일어나서 물을 마시지 않으면 목소리가 잘 나오지 않고, 건조해서 일어나자마자 물을 마십니다. ... 그래서 아침에 바빠서 밥을 못 먹더라도 물 한 컵 이상을 꼭 마시는 행동이 저의 한결같은 모습이라고 생각합니다.저의 매력은 웃는 것이라고 생각합니다. ... 저는 이 부분에 대해서 꾸준히 생각을 해봤는데 현재 지금 제가 생각하고 있는 행복은 일상에서 가족들 또는 친구들과 밥 먹기, 다른 사람들과 소통하기 등등 이런 소소한 것들이 저에겐

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.05

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  [CASE STUDY] 아동, 기관지염 간호과정 진단 3개입니다, A+

  건조한 환경과 관련된 피부 통합성 장애3. 식욕저하&구토와 관련된 영양 결핍간호사정주관적 자료1. 먹기마 하면 다 토해요2. 밥을 잘 안먹으려고 해요3. ... 밥 먹는 거슬 피했다..2. ... 환아는 혼자서 손 씻기, 밥 먹기를 할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.30 | 수정일 2021.12.05

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  창작 수필 - 생명을 품은 바다

  고운 비단결같이 한 줄 한 줄 정성스레 건조대에 진열된 미역을 바라보며 어머니는 밥을 먹지 않아도 배가 부르다고 했다. ... 건조장 곁으로 주거니 받거니 도란도란 이야기꽃을 피우는 아낙네들의 소리가 어촌의 일기를 채우고 있었다.그날도 어머니는 밥상 위에 미역국을 올리셨다. ... 미역 건조장은 더욱 견고하고 튼튼하게 자리를 잡고 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.18

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  바닷장어나 오징어를 먹은 다음 급격히 배가 아프면 아니사키스 기생충(고래회충)이 원인일 가능성이 크다.최근에 점심을 간단히 먹기 위하여 김밥집에서 계란이 들어있는 김밥을 먹고 식중독에 ... 꽁치나 청어를 건조해 만든 과메기는 조리하지 않고 먹기 때문에 신선한 제품을 구매하는 것이 좋다. ... 동작으로 20초 이상 깨끗이 씻고, 흐르는 물로 헹군 후, 온풍건조기나 페어퍼타올로 물기를 제거한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  (식용작물학 I) 벼의 생태종(조생종, 중생종, 만생종)에 대해 설명하고, 우리 나라 장려품종을 세네갈과 같은 지역에

  우리말의 “밥 먹었니?” ... 라는 말이 식사여부를 묻는 것이 아닌 인사의 뜻을 담고 있는 것처럼 우리의 삶과 밥은 뗄 수 없는 사이이다.우리나라 뿐만 아니라 아시아 지역에서는 벼농사를 지어 쌀밥을 지어 먹는 문화가 ... 그러나 태풍이 지나가고 나면 고온 건조한 가을이 찾아와 벼의 황숙에 도움을 준다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.26 | 수정일 2023.09.22

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  9월-다음해 2월 2학기 관찰일지 만 5세19명의 관찰내용입니다

  건조기를 보고 “세탁기도 붙여야지 ” 하자 “그거 건조기야. 우리 집에도 있어” 하며 친구 00이가 이야기한다. “건조기? 그게 뭐야? 이거 세탁기 아니야?” ... “햇빛에 말리면 되는데 ” 하며 건조기를 오려 붙이고 건조기라고 이름을 적는다.사회관계0/0친구가 00이에게 같이 놀자고 말하자 00이가“야,나 이거 하고 나서 같이 놀자”하며 다른 ... 교사가 “oo아 밥먹어야지.

  리포트 | 19페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.12.22

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