"검수관리" 검색결과 1-20 / 3,503건

• 

  05-291-Q, 협력업체 지입재 검수관리 (현장)절차서(토목,건축,건설)(표준)

  표준 문서: 협력업체 지입재 검수관리(현장)(토목, 건축, 건설)목차적용범위목적책임과 권한업무절차기록관리문서이력차수제, 개정일개정내용작성검토승인적용범위본 절차서는 당사 토목/건축 건설공사에서 ... 절차서에서 발생된 문서 및 기록은 관련 법규정에 정한 기한이 있는 경우 그에 따른다.J&C Consulting품질∙환경경영시스템문서번호제정일자협력업체 지입재 검수관리(현장)절차서( ... 협력업체가 지입하는 재료, 가설재, 공기구에 대하여 적용한다.목적본 절차서의 목적은 협력업체가 계약상 지입하기로 되어 있는 자재의 검수범위 및 한계를 명기하여 공사수행의 효율을 도모하고

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.12

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  검수 담당 종사자는 식품 위생검사/관리법 주기적 교육 실시 = 0 물품 수량, 품질 확인 물품 인수, 반품 인수물픔 입고 검수에 관한 기록, 문서 정리 1) 청결한 복장, 위생장갑 ... 기준을 마련해야 한다.- 구매 단계: 공급업체의 선정 및 관리기준 마련, 위생관리 및 운영능력이 있는 업체를 선정하여, 정기적으로 점검한다.- 검수 단계: 규격기준을 확인하고 철저한 ... 검수 시에는 공급 업체별 입고 시간 조정하여 정확히 검수 해야 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  [식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리

  [식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리- CONTENTS -식재료관리I. 식재료의 의의1. 식재료의 개념2. 식재료관리의 중요성과 목적II. 구매관리1. ... 검수관리1. 검수의 필요요소1) 유능한 검수원2) 적절한 검수장비3) 적절한 검수시설4) 적절한 검수시기5) 정확한 구매명세서6) 구매주문서 사본2. 검수절차3. ... 검수비용 절감법검수관리를 소홀히 하지 않고서도 검수비용을 절감할 수 있는 일반적인 방법들은 다음과 같다.1) 전문검수자의 활용보통 대규모의 호텔이나 외식업체에서는 전문적인 검수관을

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  [주방관리론] 주방에서의 식재료관리에 관한 연구 (식재료관리, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 원가관리)

  구매관리의 활동 과정3. 검수관리4. 저장관리5. 출고관리6. 원가관리III. 결론I. ... 그래야만 진정한 관리가 시작될 것이다.① 검수원은 구매발주서에 따라 검수할 물품에 대하여 검수장소에서 주문한 수량을 확인하고 도착 날짜, 무게 등을 명시한 주문서를 넘겨받는다.② 넘겨받은 ... 저장관리1) 식재료 저장의 개념식재료 저장은 식재료가 검수에 합격된 상태로 변질되지 않고 보존될 수 있도록 관리되어야 하며, 또 방지하기 위한 올바른 출고관리에 있다.③ 출고된 식재료는

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  [레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리

  구매관리1. 구매관리의 개요2. 구매절차3. 식재료 구매시 주의사항V. 검수관리1. 검수관리의 개요2. 검수절차VI. 저장관리1. 저장관리의 개요2. 저장관리의 목적3. ... 검수관리1) 검수관리의 개요검수관리는 주문계약서에 의해 배달된 식재료를 검사하고 받아들이는데 따른 관리활동이다. ... [레스토랑창업] 점포관리[레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리목차[레스토랑창업] 점포관리I.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  검수관리의 목적과 검수업무요건 및 식재료 검수의 검사 및 감별 리포트 A+

  검수관리의 목적2. 검수업무요건3. 식재료검수의 검사 및 감별1) 전수검사법2) 발췌검사법4. 참고 문헌1. ... REPORT검수관리의 목적과 검수업무요건 및 식재료 검수의 검사 및 감별 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >1. ... 모든 식재료의 저장은 각기 적합한 저장온도와 습도 · 통풍 등을 유지하여야 한다.검수담당자는 검수명세서에 검수결과에 대한 내용을 기록하고 서명함으로써 납품 물품에 대한 검수절차를 마무리한다.검수관리의

  리포트 | 5페이지 | 12,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  구매관리와 검수관리 관련 이론 조사 리포트 A+

  검수관리1. 검수관리의 목적2. 검수업무요건3. 식재료검수의 검사 및 감별1) 전수검사법2) 발췌검사법Ⅲ. 참고 문헌Ⅰ. 구매관리1. ... 검수관리1. ... REPORT구매관리와 검수관리 관련 이론 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 구매관리1. 구매관리의 목적2.

  리포트 | 10페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  식자재의 검수관리

  식자재의 검수관리1.검수의 의의검수관리는 주문에 의거해서 양질의 원재료를 올바르게 정확히 받으려는 목적이다.검수의 주기능은 남품한 상품의 수량, 질, 가격면에서의 주무서 혹은 일일구매 ... 검수업무에 대한 관리로써 첫째 반드시 정확한 계량설비와 도구 및 척도의 사용여부에 대한 것이고 둘째 저장 및 검수 공간의 확보와 위생적 관리영부이며 셋째 검수원의 직무수행에 대한 정기적인 ... 도모하려는 목적으로 작성되는 서식이다.4 검수에 따른 통제관리검수 활동에는 정기적인 검점이 필요하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  [호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리

  검수관리VII. 저장 및 출고관리1. 저장관리2. 출고관리VIII. 재고관리1. 재고관리의 중요성2. ... [호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리목차 ... 식료와 음료의 원가관리 차이1. 식료관리와 음료관리의 차이2. 음료관리 시 구분하는 방법3. 판매지점에서 음료는 어떻게 분류하는가?VI. 구매 및 검수관리1. 구매부서2.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  식자재 관리의 이해(구매,저장,검수)

  식자재 관리의 이해(구매,저장,검수)목 차Ⅰ.구매1.구매의 개념2.구매 관리의 의의와 목적3.구매시장4.구매 시장 조사5.구 매 계 약6.구매 담당자의 수행도 평가Ⅱ.저장1. ... 저장 방법Ⅲ.검수1.검수의 의의2.효율적인검수의 필수요소3.검수절차4.검수시 주의사항5.검수의종류6.검수비용절감법7.불합리한 납품관행참고문헌Ⅰ.구매1.구매의 개념구매란 일반적으로 구매자가 ... 저장 관리의 의의2. 저장관리의 목적3. 저장관리의 일반원칙4. 저장재의 분류5. 저장고 관리자의 직무 수행시 고려사항6. 저장고의 구비조건7.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  식자재구매관리, 검수관리에 관한 자료

  시대가 왔기 때문이다.구매 관리에는 그와 관련된 저장관리, 재고관리, 원가 관리 등이 있는데, 그 중에 구매 관리에서 중요한 부분을 차지하고 있는 검수관리, 즉 대표적으로 학교급식의 ... 설비 보충 및 확충을 제안하였으며, 검수관리에서 식재료의 표시기준, 품질인증, 표준규격관리, 원산지 표시 등을 통해 좋은 식재료에 대한 지식을 습득하고, 식재료 선별요령폼, 카운터, ... 활동 기록자체점검 및 확인사항은 「학교급식 위생관리 지침서」제7장 ‘HACCP시스템’에서 제시하고 있는 CCP기록지에 기록하여 관리하고 이는 1년간 보관토록 한다.(1) 검수 활동

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  자산 등 물품에 대한 재고현황을 월별로 검수하여 기록관리할 때 사용하는 입출고 관리대장입니다.

  ■ ( )월 자산 입/출고 관리대장검수자 :검수일 : 20 년월일자산 통합 관리 창고NO.품명단위단가기초재고이월재고당월입고당월출고당월재고비 고수량금액수량금액수량금액수량금액수량실재고금액10

  서식 | 2페이지 | 300원 | 등록일 2016.01.05

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식관리](단체급식관리 A형완성)단체급식소의 최근 식중독현황의 조사와 작업공정(구매, 검수, 전처리, 조리, 배식)단계별 식중독의 대처방안

  식재료는 자체 규정에 따라 반품 등의 조치를 취하고 이를 검수 일지에 기록, 관리한다. ... 단체급식 작업공정별 식중독 대처방안1) 구매 및 검수 단계식자재를 구매할 때 공급업체의 선정 및 관리기준을 마련하여 위생관리 및 운영 능력이 있는 업체를 선정하여야 하며 정기적으로 ... 식재료의 신선도와 완성되는 음식 품질 및 위생, 안정성 확보와 직결되므로, 식재료를 구입할 때는 규격기준을 분명히 제시하고 이에 따라 검수를 철저히 하여야 한다.검수기준에 부적합한

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.27

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  검수 관리에 대하여 - 가 사례 : 학교급식 중심으로 단체급식 교육 및 실습 . ... 급식구매 - 사례발표목차 1) 검수에 대하여 2) 검수 설비 및 기기 3) 검수 절차 4) 사례연구 ① 식중독 예방을 위한 식품구매 및 검수관리 - 서울지역 학교급식 , 대구 · 경북지역 ... 육류 , 어패류 , 채소류 , 냉동식품에 대한 납품 시 온도 상태 ② 냉장 · 냉동 탑차 등 운반차량의 온도 관리 ③ 납품 후 검수까지 장시간 실온 방치검수단계의 관리 방안 결론

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  집단급식소 식재료검수일지

  집단급식소 급식안전관리 기준 제5조 관련(식약처 고시 제2021-74호)결재담당영양사원장2021년검수자 : (인)식 재 료 검 수 일 지검수일자(월/일)식재료명단위수량유통기한(제조일자 ... )납품/제조업체명검수사항조치사항배송온도(°C)포장상태품질상태[일지 작성방법 및 참고사항]- 검수대상: 육류, 어류, 냉동식품, 가공식품- 배송온도(유통 또는 검수 시 온도) 기록[운반차량

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.27

  다운로드 장바구니
• 

  특수부서 감염관리(식당)

  식재료 관리1) 음식재료의 검수 및 보관가) 검수 시 음식재료는 적온 납품이 이루어지는지 확인한다. ... 냉장, 냉동 탑차로 이동되는 경우 냉장 5℃ 이하, -18℃ 상태가 유지되고 있는지 확인한다.나) 검수 시 음식재료의 포장상태, 선도 등을 확인하고 검수일지에 검수 담당자명과 검수내용 ... 조리장 환경을 관리한다.1) 조리장 구역관리(오염/위생)가) 조리장의 구획·구분은 교차오염 방지를 위해 식품위해 요소중점관리기준 제5조에 근거하여 작업내용에 따라 일반구역(검수구역,

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  스마트팜 병해충 진단 영상처리시스템 논문 분석.PPT

  병해충 진단 관리 시스템 2.1 개요2.1.1 병해충 진단 관리 시스템이란? ... 진단하는 시스템. 2.1.2 목적병해충 이미지에 대한 전문가 부족-> 병해충 발생 시 진단 시간 지연으로 인한 피해 증가-> 농업인들의 병해충 자동 진단을 위한 이미지 수집 + 검수 ... 시스템 구현2.2 병해충 영상 관리 시스템 구조2.2.1 Client/App & Server/UI

  리포트 | 22페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

  꺼짐(4) 조개- 살아있는 경우는 운송과정에서도 살아있어야 함- 신선한 조개, 홍합, 굴은 껍질이 닫혀 있어야 함- 살아있는 것은 7.2℃ 이하, 냉동 -17.8℃ 이하7) 식품별 검수요령 ... 종이 위에 떨어뜨려 곤충의 흔적 검사8) 물품의 반품- 검사기준 미달- 반품할 물품은 따로 모아 둠, 운송자에게 물품의 문제점을 말하고 반품수락서에 사인을 받은 후 물품을 반송- 검수일지에 ... 건축 용이, 유지관리비 절감, 설비의 직선화로 공정관리 용이)- 단층일 시 기계의 운송거리가 길어지고 높이가 높아져서 세척의 어려움- 다층일 시 자연낙하 이용할 수 있으나 지상면적이

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  배식카 관리일지 66. 식기세척기 관리일지 77. 식재료 검수 일지 88. 조리원 개인 위생 점검일지 99. 급식 위생 점검 일지(식중독 예방) 1010. ... 검수 담당자의 위생상태는 양호한가?검수관련서류(등급확인서, 친환경 인증서 등)는 정확히 확인하는가? ... 구분식품 위해 요소 중점관리 기준 제5조 관련 별표 1일반구역, 청결구역 구분구역별 조도 기준식품 위해 요소 중점관리 기준 제5조 관련 별표 1선별 및 검수 구역 작업장 540Lux건강진단식품

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  6. 시설, 설비관리

  검수, 저장공간의 면적 : 급식체계, 메뉴의 종류, 1일 평균 제공식수, 재고량, 배달의 빈도,재고회전율, 저장관리방침 등을 고려* 가공식품 사용 증가로 : 냉장, 냉동 저장공간 필요성 ... 검수대의 높이는 60cm이상, 검수 구역의 바닥은 청소가 용이하도록 설계?저장고의 위치는 검수구역과 조리구역 사이에 위치? ... 시설, 설비관리1. 급식 시설, 설비관리의 개요?급식시설은 작업공간과 설치된 기기를 의미하며, 설비는 급 배수, 환기, 열원 조명, 냉난방 등을 말함?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

  다운로드 장바구니