"고급일식" 검색결과 1-20 / 1,163건

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  한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

  일식 시험문제 객 10 주 10 각 1점━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1.

  시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

  고급 일식당에서는 스시에 관해서 오마카세 형태로 판매를 하고 있으며, 미식을 즐기는 사람들이나 SNS를 즐기는 사람들이 많이 방문하고 있다.(3)유부초밥유부초밥은 달게 조린 유부 안에 ... 본래 일식은 한국에서 생소한 음식이었지만 2000년대 이후로 국내에 여러 일식집이 등장하기 시작하면서 대중들이 즐기는 음식이 되었다. ... 스시와 초밥은 일식을 대표하는 음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  제주신라호텔,소개,객실,레스토랑,연회장,부대시설,이벤트&패키지,SW분석

  Dining 정통 일식의 세계 히노데 정통 일식의 세계 히노데 싱싱한 해산물로 요리한 정통 일식요리 제공 . 철판구이와 스시 등의 특별 요리 코너 제공 . ... 와인 전문가가 엄선한 각 국의 유명 와인 , 최고급 위스키 준비 . 위치 : 제주신라호텔 6 층 운영시간 : 18 시 ~24 시 좌석수 : 총 40 석3. ... 객실 Suite - Presidential VIP 를 위한 제주신라호텔 최고의 객실 , 거실의 고급스러운 소파 , 벽난로 , 홈 바 천장의 실링 팬이 럭셔리 리조트의 여유로움을 느끼게

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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  아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

  이에 일본은 수십 년에 걸친 끈질긴 문화 마케팅과 일식 고급화를 추진한 결과, '초밥을 먹지 못하면 상류층이 아니다'란 말이 미국에 생길 정도로 고급 음식의 대표로서 탈바꿈하게 되었다 ... 세계화 사례이다.이러한 일식의 세계화에는 일본 국가 차원의 많은 노력이 있었지만, 몇 가지를 꼽자면. ... 이렇듯 세계 각지에서 일식 이라는 브랜드는 확실하게 자리 잡았고, 그중 에서도 대표적 세계화된 음식은 물론 수도 없이 많지만.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  한식 학술제 콘티

  문화를 통해 세계화에 성공한 일식의 사례 ; 20분: 그에 대한 자세한 예로 일본의 일식 세계화 사례를 제시한다. ... 현재 세계적으로 고급 음식으로 인정받고 있는 일본 음식도 음식문화 자체가 유명해졌다기 보다는 일본의 애니메이션과 같은 문화가 먼저 진출한 뒤 자연스럽게 전파됐다는 것을 언급하며, 현재 ... 일식의 세계화의 바탕에는 일본의 젓가락 문화와 회전이 되는 초밥, 또한 특유의 일본적인 분위기 등이 상당한 영향을 미쳤다고 볼 수 있음을 이야기하며, 문화와 한식의 세계화의 상관관계에

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.25

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  경상대 일본문화의 이해 정리본

  스시 가게▶ 도쿄 긴자의 스시 가게▶ 1개 3~5만원, 1회 식사 요금 70만원 정도 ▶ 100% 예약제세계 속의 스시- 스시 뷔페, 스시 오마카세 인기- 00 초밥 등으로 일식 ... 공통된 문화- 안동 식혜, 동남아시아의 생선과 쌀 삭힌 요리 - 농경문화의 생산물- 카이텐 스시▶ 일본의 가장 대중적인 스시 가게 ▶ 접시의 색깔로 계산▶ 100엔~300엔 정도 - 고급 ... 요리 유행- 만화 미스터 초밥왕에 나오는 장인 정신 - 한국뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑- 뉴욕 맨허턴과 파리 일본 식당에서 고급 요리로 인정이타마에상(chef)- 일반적으로 유명

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.18

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  도쿄 등심 분석 레포트

  가게 기획 당시 퓨전 일식 컨셉으로 기획하면서 일식을 상징하는 의미의 ‘도쿄’와 시그니처 메뉴인 등심의 합성어로 일식과 한우를 퓨전 시키면서 생긴 브랜드 명일 뿐, 일본과는 전혀 무관하다 ... 작업은 주로 마블링이 없는 부위를 숙성하여 단백질을 분해하고 아미노산을 증가시켜 고기를 연하게 하는 용도로 사용되기 때문에 등심과 안심 부위만 숙성하고 살치살, 새우살과 같이 연한 최고급

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04

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  A+레포트) 호텔경영론, 5성급 호텔 비교 (더플라자 호텔, 그랜드 앰버서더 호텔)

  바탕으로 한 모던하고 트렌디한 일식 레스토랑입니다. ... 특별함과 트렌디함을 지닌 새로운 스타일의 일식의 콘셉트를 담은 네이밍입니다.수용인원 : 84석? 투스카니? 더라운지? ... 신선한 한식 재료 본연의 맛을 살려 요리한 일곱 가지 코스 메뉴와 특선 일품요리를 비롯해 계절 진미를 느낄 수 있는 시즌 메뉴가 다채롭게 준비됩니다.수용인원 : 80석정통 일식 서비스를

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.25

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  한식의 세계화 방안

  또한 일식 레스토랑의 고급화를 통해 일식에 대한 현지인들의 명확한 이미지 구축에 성공을 거두었다. ... 즉, 일식을 떠올렸을 때 고급스러움과 퓨전의 이미지를 그려낼 수 있도록 한 것이다. 그러나 한식은 지금 외국인들에게 명확한 특징을 인식시키지 못하고 있다. ... 홍숙경(2014)에서는 일식을 예로 들면서 방안을 제시하였다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.12.30

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  음식과 세계문화 - 한식 세계화를 위한 홍보전략 (A+)

  일본 정부와 업계는 정성들여 만든 요리를 세계 각국의 다양한 사람들에게 선보이는 활동을 적극적으로 시행했으며, 일식 문화에 대한 호감을 지속시키기 위해 올림픽 이후에도 지속적인 투자를 ... 그와 더불어 일본 음식과 음식 문화에 대한 생소함이 일본 음식 문화를 전파하는 데 방해가 되는 요소로 작용했다.이러한 장애요소에도 불구하고 일식이 짧은 기간에 세계화에 성공할 수 있었던 ... 노블한 음식과 음식문화의 고급스러운 분위기, 그리고 음식의 다양성과 깊은 맛은 이탈리아 음식 문화의 대표적인 성공요소이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2022.09.18

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  한식의 세계화

  고급스러움과는 거리가 먼 것이다. 이는 서비스 방식의 문제와도 연관이 있다. 외국인 고객의 입장에서 친절하게 접근할 수 있는 서비스가 필요하다. ... 음식을 함께 판매함으로써 일식의 내식화, 국제화에 기여한다. ... 한국풍의 정이 느껴지는 식당분위기를 개발해 인테리어의 표준으로 삼아 고급스럽고 맛 좋은 한식을 먹을 수 있는 곳이라는 이미지를 심어줘야 한다.그리고 한식이 가진 시너지 효과에 주목해야

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  태국 요리와 일본 요리가 꼽힐 정도로 유명하며, 특히 일식은 서양인들이 동양 음식에 머릿속에 품는 것 이상의 체험으로 느끼는 음식으로 먹으면 건강해지는 고급 요리 같은 이미지가 있다 ... 일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3) 도쿄 ... 일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛을 중시하는 담백한 양념류, 섬세한 담는 방식 이상 등을

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  일본 도라노몬 힐즈 프로젝트

  농축된 은어 1 마리가 통째로 들어간 라멘이 대표메뉴 대만의 No.1 양조장과 콜라보 당일 생산의 생맥주 판매 10 개국 , 200 종 와인 완비 세계 최고의 페어링 제공 퓨전 일식 ... 아뜰리에 코타 미쉐린 돈까스 전문점 등심돈까스가 메인 디쉬 긴자에 유명한 일식 레스토랑 장인 정신으로 제철 생선과 야채를 엄선 증류수를 즐길 수 있는 BAR 향신료를 곁들인 후라이드 ... 국제 수준의 대규모 오피스 타워 ↘ 모리타워 : 지상 52 층 높이 도쿄의 랜드마크 초고층 복합 타워 ( 호텔 , 주거 , 오피스 ) ↘ 레지던셜 : 지상 54 층 높이 일본의 최고급

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.11

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  신세계 센터필드 강남 현황

  레스토랑 8 개 B2F ■ 고메 스트리트 ( 신세계 푸드코트 ) → 신세계 푸드에서 운영하는 맛집 집약 스트리트 → 분식 , 중식 , 양식 , 한식 , 일식 , 베이커리 구성 → ... 5 개 1F 골프용품샵 , 헤어샵 , 코스메틱 , 빈티지 편집샵 레스토랑 ( 중식 , 한식 , 양식 ) 9 개 B1F 편의점 , 플라워숍 , 약국 , 요가 스타벅스 , 와인샵 , 일식 ... ) ▶ 기본형 룸으로 베드 , 욕실 구성 ▶ 전용 면적 15 평 ▶ 1 박 기준 40~50 만원 ( 평일 ) / 70 만원 ( 주말 ) ▶ 고급형으로 리빙 룸 , 다이닝룸 , 칠실

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  W워커힐,W워커힐호텔,W훠커힐호텔소개,스타우드그룹,W워커힐객실,W워커힐부대시설,W워커힐서비스,W워커힐마케팅전략,W워커힐이벤트,W워커힐문제점

  기본으로 한 모던하고 스타일리쉬한 메뉴 현대적인 시각에서 완벽하게 재해석된 전통 일식 요리 스시와 사시미를 위한 공간인 아이스 (ice), 그릴과 철판 요리를 즐길 수 있는 액션 ... 초청해 진행하는 고메 행사를 비롯해 , ‘ 죽기 전에 맛봐야 하는 101 가지’ , ‘ 셰인 디너’ 등과 같은 만찬 행사로 명실공히 서울 최고의 레스토랑 가운데 하나로 인정NAMU 일식을 ... MEGA SUITE 3) COOL CORNER ROOM좀 더 편안한 휴식과 레저를 위한 넉넉한 공간을 가진 스튜디오 타입 객실 그레이 , 화이트 , 우든 컬러와 모던한 인테리어가 고급스러운

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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  한식세계화

  한식의 세계화 방안제시한식의 세계화 다른나라 식문화에 대한 기초지식 레시피의 정형화 고급화 대중화 맛의 표준화 각나라 식문화와의 부분적 융합 한식의 공통적 분위기 창조Thank You ... 일본의 일식세계화 성공사례 ( 스시 )(1) 차츰차츰 일식에 대한 거부감을 없애나감 “ 문제는 어떻게 하면 현지인들로 하여금 날생선을 먹게 하느냐가 관건이었던 셈이다 . ... 일본의 일식세계화 성공사례 ( 스시 ) 11. 한식의 세계화 방안제시1.

  리포트 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.11.25

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  국내 및 해외 호텔 비교분석

  객실 비교 – 슈페리얼 룸 호텔 드 세르 의 슈페리얼 룸의 침실은 고급스러운 분위기를 연출하고 있다 . ... 한식 , 일식 , 중식 , 양식 등 세계 각국의 다양한 미식 요리를 한 자리에서 만끽할 수 있는 세계 요리의 광장 ' 더 스퀘어 ' 는 편안한 분위기에서 즐기는 비즈니스 모임이나 가족 ... 가장 신선한 로컬 제철 푸드를 사용하며 조리법 , 디스플레이까지 일본 전통 방식을 고수하면서도 현대적인 트렌드를 반영한 감각적인 요리로 구성된 프리미엄 일식 다이닝을 즐기실 수 있습니다

  리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.27

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  심야식당2 감상평, 심야식당2 영화 속 일본문화 이해하기

  신주쿠는 역을 중심으로 백화점, 고급전문점, 레스토랑, 오락장, 극장, 영화관 등이 늘어서 있는 곳이다. 이처럼, 신주쿠는 매우 세속적인 욕망으로 가득 찬 곳이다. ... 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살리는 한편 사계절 풍부한 식재와 식기 및 공간미를 이용해 시각적인 즐거움을 주는 ‘보면서 즐기는’ 요리라 할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.02

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  그로서란트_보고서_사례

  자주 갈 수 없지만 일식 음식점 중 오마카세를 먹을 때 비슷한 경험을 하게 된다. ... 이를 위해서 그로서란트를 하는 매장마다 고급 레스토랑 분위기를 연출하려고 한다. 그런데 이렇게 고급스러움과 신선함을 모두 잡으려다보면 영업 이익을 내기가 어렵다. ... 그로서란트와는 조금 다른 의미이지만 고급레스토랑을 생각해보면 이해가 쉽다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  제천 여행지 소개 및 느낀점

  .- 금성제면소 : 제천 금성면에 위치한 일식 전문점으로 가게분위기부터 일식 전문점 느낌이 나며 라멘과 차슈동 등 맛있고 고급진 음식들을 판매한다.Ⅲ.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.15

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