"곡류조사" 검색결과 1-20 / 2,957건

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  곡류 가공품 등의 위생실태에 관한 조사 연구

  한국식품위생안전성학회 조배식, 강경리, 이향희, 하동룡, 기혜영, 서계원, 김은선, 박종태

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  곡류 등 다소비 식품 중 곰팡이독소 안전성 조사 연구

  한국식품위생안전성학회 김재관, 김영숙, 이창희, 서미영, 장미경, 구은정, 박광희, 윤미혜

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  한국산 곡류의 Beauvericin의 오염도 조사 및 Beauvericin과 Enniatin 유도체 생성조건

  한국식품위생안전성학회 송혁환, 이희석, 이찬

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  인체 피부 섬유아세포에서 자외선 조사에 대한 다양한 곡류 메탄올 추출물의 보호 효과

  한국식품영양학회 전지영, 양진우, 성지혜, 성예지, 정헌상, 이준수

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  일부 공업지역 주변의 토양과 곡류중에 미량금속 함량 및 상관관계에 관한 조사연구

  한국식품위생안전성학회 김종욱, 김동술, 이용욱

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사

  백미, 현미, 귀리, 기장, 대두의 성분 조사 및 비교하고, 기능에 대해 조사하기2. 그 외 곡류들의 성분 조사 및 비교, 기능에 대해 조사하기Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. ... 백미, 현미, 귀리, 기장, 대두의 성분 조사 및 비교하고, 기능에 대해 조사하기일단, 나는 대표적인 곡물들 중 백미, 현미, 귀리, 기장, 대두의 성분을 조사하며 비교해 보았다.곡류 ... ◎ 과목명: 건강기능성 식품학◎ 주제: 전 곡류의 종류별 성분 및 기능에 관해 조사하기◎ 목차:Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.10

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  곡류 조사 레포트

  < 밀 >1) 밀의 산지① 러시아지역② 유럽지역(헝가리 평원, 다뉴브 상류, 서유럽, 지중해지구)③ 인도, 파키스탄의 북부지역④ 중국의 중북부지역⑤ 오스트레일리아 남동부지역⑥ 남아메리카지역(아르헨티나 대초원, 남부 칠레)⑦ 북아메리카지역(미국의 남부 대평원, 캐나다 북..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.02

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  전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사

  건강기능성식품학주제 : 전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 전곡이란?2. 전곡의 종류3. 전곡의 성분1) 전곡의 영양성분(1)~(12)4. ... 이는 최근 5만명의 중년 남성을 대상으로 18년간 추적 조사한 결과로서 전곡류의 섭취량이 높은 군과 고혈압 발생위험이 전곡류 섭취량이 낮은 군에 비해서 약 19%정도 유의하게 낮은 ... 이는 최근 5만명의 중년 남성을 대상으로 18년간 추적 조사한 결과로서 전곡류의 섭취량이 높은 군과 고혈압 발생위험이 전곡류 섭취량이 낮은 군에 비해서 약 19%정도 유의하게 낮은

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

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  전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사

  과목 : 건강기능성식품학주제 : 전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사.예) 보리, 팥, 수수, 기장, 쌀, 현미, 옥수수, 녹두, 검정콩 등...- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 전곡류 종류별 특징그렇다면 이러한 전곡류에는 어떠한 곡류들이 포함되어 있으며 그 특징은 무엇일까. 가장 먼저 알아볼 곡류는 현미이다. ... 전곡류란전곡류의 종류에 대해서 알아보기 전, 먼저 전곡류가 무엇인지에 대해서 알아보려고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

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  곡류의 분류및 곡류시장조사

  곡 류-곡류는 식물학상 화본과에 속하는 중요한 식량 자원으로,우리 나라에서는 미곡, 맥류, 잡곡으로 나눈다.Ⅰ.미곡-미곡은 쌀을 말한다.1. ... 쌀@ 쌀의 특성- 쌀은 모든 곡류 중 가장 맛이 좋고, 특히 동양 사람의 기호에 맞다. 조리법도 간단하고 수분이 많기 때문에 먹기 쉽고, 소화 흡수도 좋다. ... 맛이 좋은 탓으로 단일적으로 많이 먹게 되면 비타민 B1과 일부 아미노산, 그리고 무기성분의 결핍을 가져온다.쌀에는 밀이나 보리 등 다른 곡류에 비해 아주 우수한 단백질이 함유되어

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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  [식품재료학]곡류에 대해 조사하기

  곡류에 대하여조(millet) 메밀(buckwheat) 수수(sorghum) 호밀(rye) 귀리(oat) 보리(barley) 옥수수(corn) 밀(wheat) 쌀[현미,정백미](rice ... )곡류의 종류쌀의 종류 ① 단립미와 장립미 ② 멥쌀과 찹쌀 쌀의 구조 외측 : 외피, 종피,호분층 배아, 배유 쌀의 성분 ① 쌀의 전분 : 당질중 75%가 전분 ② 단백질 : oryzenine ... 납작보리로 가공하여 호화 빠르게 함보리영양소의 손실 적음 곡류 중 지방과 단백질 함량이 가장 높음 정백한 연맥을 증기로 가열하여 눌러 rolled oat로 가공함 소화 잘 됨 : 유아용

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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  [조리학]곡류의 유래와 특징에 대한 조사

  서 론1) 일반적인 곡류의 구조모든곡류는 입자의 구조, 모양, 성분 등이 모두 비슷하다.곡류 입자는 외히(bran layer), 배유(endosperm), 배아(germ) 등으로 3부분으로 ... 서 론1) 일반적인 곡류의 구조2) 곡류의 일반적인 영양성분나. 본 론1) 쌀? 쌀의 일반적인 특징과 유래? 쌀의 영양학적 내용? ... 쌀의 생산량이 좁쌀에 미치지 못하였으나 차차 좁쌀보다 많아져 곡류의 대표격이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 생각된다고 한다.b.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.13

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  농업 관련 직업의 종류와 특성(곡류첨지원, 가축 도매원, 과수작물 재배관리자 등 86개 직업조사)

  원예재배지의 잡초에 대한 분포조사, 생리·생태 및 방제에 관한 연구를 한다. ... 곡류첨지원. 직무개요: 정선한 옥수수 등의 곡류에 포함된 전분, 배아, 옥피, 가용성물질 등을 분리하기 위하여 황산용액에 침지하는 탱크를 관리·조작한다.가.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.26

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  [식품공학](곡류가공학)단백질 함량에 따른 밀가루의 흡수성 조사

  실험 이론 및 원리밀가루의 종류에 따른 물의 흡수률을 측정함으로써 단백질의 함량에 따른 밀가루의 흡수성을 조사할수 있다.3. ... 단백질 함량에 따른 밀가루의 흡수성 조사1. 실험 목적밀가루의 수화 능력을 비교 함으로써 단백질의 함량에 따른 물의 흡수량을 알수 있다.2. ... 실험 이론 및 원리밀가루의 종류에 따른 글루텐의 함량에 따른 부피와 무게의 변화를 조사함으로써 밀가루의글루텐 함량의 정도와 글루텐의 구조에 대해서 알수 있다.3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.28

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  [조리원리] 곡류와 그 가공품에대한 시장조사

  쌀과자 골드쌀99% (수입산), 설탕, 물엿, 제라틴찹쌀 손 약과찹쌀 27% (국산) 물엿 21% (수입산) 밀가루 21% (수입산) 설탕5%, 미강류15%, 잦3%, 수분5%, 베이킹파우다2%, 중산나트륨1%한울농산. 찹쌀본제품은 질이 좋은 찹쌀과 찰옥분을 위생처리하..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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  한국지리/자유곡류하천과 감입곡류하천 보고서

  조사 내용1) 자유 곡류 하천자유 곡류 하천이란 하천의 하류의 평야 지역에서 하천의 유로를 좌우로 자유롭게 연장하며 흐르는 하천을 말한다. ... 조사 방법 (문제점)자유 곡류 하천과 감입 곡류 하천의 형성 과정과 이용 방법, 이들로 인해 형성되는 지형에 관하여 알아보았다. 주된 자료는 교과서로부터 수집하였다. ... 흐르는 곡류 하천을 말한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.22

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  중앙대학교 교육대학원 영양교육전공 연구계획서

  과일 및 채소 섭취와 관련된 사회인구학적, 식이요인 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 우리 국민의 나트륨 및 칼륨 섭취량 평가: 식품별 영양성분 함량 DB와 한국형 총 식이조사 ... 연구, 한국 중년여성의 전곡류 섭취수준과 영양소 섭취 및 대사적 위험지표의 연관성 연구 등을 하고 싶습니다. ... 기반 추정량 비교 연구, 일부 한국 성인의 전곡류 섭취빈도와 동기부여, 행동강화, 행동가능 요인간의 연관성 연구, 국민미량영양소 요구량에 대한 우리나라 농경지 토양의 기여도 평가

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.30

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  성균관대 식품생명공학전공 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  한편 건조 곡류, 채소, 위스키, 변성 전분의 생산의 경우에는 방사선을 조사함으로써, 조리시간의 단축, 숙성 촉진, 추출률 향상 등의 식품물성을 개선시킬 수 있다.

  자기소개서 | 161페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.09.05

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  자신의 3일간 식사기록 영양판정, canpro분석

  조사방법식사섭취조사 방법으로 식사기록법을 이용하였습니다.식사기록법은 조사대상자가 조사기간 동안 식사를 할 때 섭취한 식품의 종류와 양을 스스로 기록하도록 하는 방법입니다. ... 주말이나 공휴일의 식사 패턴은 평일과 차이를 보이는 경우가 많으므로 평일과 주말을 포함하여 총 3일간 조사하였습니다.3. 3일간의 식사섭취조사표5월 3일 화요일아침(집)토마토쥬스 1컵 ... )입니다.곡류권장섭취횟수는 (3.0) 이고, 섭취한 횟수는 (2.0)로 (1.0) 횟수 부족하게 섭취하였습니다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.07

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  우유 급식 방법 의견 조사

  우유 미급식으로 인한 영양량(칼슘 및 에너지)은 칼슘 강화 곡류 및 선호 유제품 등을 식단에 포함하여 운영하여 성장기 아동의 필수 영양소를 공급3. ... 방법을 결정할 예정입니다.아래 조사서를 살펴보시고 학생과 충분히 상의한 후 네이버 폼 설문조사로 12월 13일까지 응답해주시기 바랍니다. ... 학급에서 희망 학생의 우유 관리가어려움** 2안 우유 희망 신청에 의한 운영으로 결정시 3월 희망조사 후 실시합니다.

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.01.30

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