"곰팡이종류" 검색결과 1-20 / 10,052건

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  곰팡이 독소 종류 및 독성기전

  곰팡이 독소 종류 및 독성기전곰팡이는 어떤 식품에 부착하여 적합한 온도와 습도 조건 하에서 증식하고 곰팡이 독소를 생성하게 되는데 이러한 곰팡이 독소는 병인이 되어 사람에게 질병(mycotoxicosis ... 곰팡이 독소는 보통 탄수화물이 풍부한 농산물이 원인 식품이 되는데, 곰팡이 독소의 종류와 중독발생시기 사이에 계절적인 연관성이 있으며 감염성이 아니라는 특징이 있다. ... 본문에서는 곰팡이 독소의 종류와 각각의 독성 기전에 대해 다루고자 한다.곰팡이 독소는 크게 생성균에 따라, Aspergillus속, Penicillium속, Fusarium속 등으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.15 | 수정일 2022.12.13

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  [식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

  곰팡이와 효모의 종류 및 특징곰팡이1. ... 온쫌이라는 발효식품 제조3) 순정균류 중 불완전 균류(1) 정의- 진균류 중에서 균사체와 분생자만으로 증식하는 균류- 현재까지 알려져 있는 불완전균류는 15,000 종류 이상으로서 ... 곰팡이의 분류- 곰팡이는 분류학상 진균류의 일종- 곰팡이는 격벽 유무, 생식 특징에 따라 분류- 격벽의 유무?

  시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  곰팡이(Rhizopus nigricans) 관찰-형태관찰 및 접합균류의 종류와 생식방법(현미경 사진有)

  보통 균은 37°에서 배양하지만, 검은 빵 곰팡이는 27°에서 3일간 배양하였다.배양된 곰팡이를 해부현미경과 광학현미경으로 관찰했다. ... 이번 실험은 검은 빵 곰팡이를 해부현미경과 광학현미경으로 각각 관찰하여 그 구조에 대해서 알아보는 시간이었다.검은 빵 곰팡이를 배양할 배지로 PDA를 사용했다. ... 배양된 곰팡이를 육안으로 봤을 때는 흰색 실과 같은 균사가 겹쳐져있고 petri dish가장자리에 검은색의 포자가 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.10

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  곰팡이 종류

  Title : 곰팡이의 종류2. Purpose : 진균류인 곰팡이의 종류와 생김새를 관찰한다.3. ... Introduction⊙ 곰팡이(학명 : Filamentous fungi)의 종류와 쓰임새균류중에서 진균류에 속하는 미생물. ... 그 밖의 곰팡이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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  곰팡이의 종류와 특징

  곰팡이의 종류와 특징푸른곰팡이 : 균사의 위쪽에 총채 모양의 푸른색 포자를 만든다. ... 不完全菌類 Deuteromycetes)에 속하는 균류의 한 속(屬).유성생식 단계가 알려진 종류는 유로티아목(─目 Eurotiales)에 속한다. ... : 사람의 발에 생긴다.털곰팡이 : 무색의 포자가 균사의 끝에 둥근 공 모양으로 달린다.- 이로운 곰팡이 -푸른곰팡이(Penicillium)진균문(眞菌門 Mycota) 불완전균류(

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

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  [곰팡이][곰팡이 종류][곰팡이 형태][곰팡이 생장환경][곰팡이 생식][곰팡이 식품오염][곰팡이 평가]곰팡이의 종류, 곰팡이의 형태, 곰팡이의 생장환경, 곰팡이의 생식, 곰팡이의 식품오염, 곰팡이의 평가 고찰

  곰팡이의 종류, 곰팡이의 형태, 곰팡이의 생장환경, 곰팡이의 생식, 곰팡이의 식품오염, 곰팡이의 평가 고찰Ⅰ. 곰팡이의 종류1. 고등식물 기생균2. 고등동물 기생균3. ... 곰팡이의 식품오염1. 통조림 변패2. 냉동식품3. 식육의 부패Ⅵ. 곰팡이의 평가참고문헌Ⅰ. 곰팡이의 종류1. ... 분은 곰팡이에 대한 영양분이 많으므로 털곰팡이류는 잘 자란다. 이 곰팡이들이 일단 번식을 하고 나면 카에토미움 등 작은 자실체를 만드는 종류가 발생한다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.10

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  [곡류][곡물][곡류 종류][옥수수][곰팡이독소][곰팡이][독소]곡류(곡물)의 종류, 곡류(곡물)와 옥수수, 곡류(곡물)와 곰팡이독소 분석(곡류, 곡물, 옥수수, 곰팡이독소)

  곡류(곡물)의 종류, 곡류(곡물)와 옥수수, 곡류(곡물)와 곰팡이독소 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 곡류(곡물)의 종류1. 미곡1) 쌀2) 찹쌀 & 현미2. 맥류1) 보리2) 밀3. ... 곡류(곡물)와 곰팡이독소1. ... 곡류(곡물)와 곰팡이독소1. Aflatoxin B12. Ochratoxin A참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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  곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성

  Report곰팡이를 이용한 식품의 종류와 특성- 목차 -1. 콩의 발효2. 된장2-1 된장의 특성2-2 된장의 제조법3. ... 동양의 전통적인 콩발효는 곰팡이가 우세하게 자라고 박테리아와 효모도 함께 자란다. ... 접종후 24시간이 지난 혼합물은 흰색의 곰팡이로 자라다가 배양시간이 오래되면 곰팡이의 색이 황색 또는 흑청색으로 된다. 72시간의 배양이 끝나면 곰팡이로 덮힌 콩-밀 혼합물을 shoyu

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.01

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  [일반생물학 실험]곰팡이의 종류

  조건이 맞는 곳에서 싹이 튼다.곰팡이는 그 종류가 수백 가지나 된다.잘 번식하는 온도 - 종류에 따라 다르나 보통 30도 정도이다.이로운 곰팡이 - 메주에 피는 곰팡이, 효모균, ... 푸른곰팡이(페니실린)해로운 곰팡이 - 음식물을 부패시키고, 병을 일으키는 곰팡이(버짐, 무좀)◆ 곰팡이의 종류 ◆1. ... 그러므로 곰팡이류의 종류는 아무리 적게 보아도 3만 종 이상이다.곰팡이는 엽록체가 없다 - 스스로 양분을 만들지 못한다.곰팡이는 포자로 공기 중을 날아다니다가 물, 온도, 양분의 3가지

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.23

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  미생물 이란, 미생물의 종류와 크기, 세균, 곰팡이(진균. Fungi), 바이러스, 원충, 미코플라스마, 리켓치아, 클라미디아, 미생물의 분류

  1) 미생물의 종류와 크기 • 현미경 사용 ( 대략 1mm 이하 생물체 ) 세균 (bacteria) 곰팡이 ( 진균 . ... “ 두창 퇴지 ” - 현재 폴리오 퇴피운동 ( 폴리오 엔드 게임 ) 이 진행중 - 최근 , rotovirus, HIV virus, O157/ H7 virus 개발 진행중 백신의 종류 ... ) 원충 (protozoa) 미코플라스마 ( mycoplasma ) 리켓치아 ( rickettsia ) 클라미디아 ( chlamydia ) 등4 미생물 크기 원충 10~100μm 곰팡이

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.30

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  [식품미생물학]곰팡이를 이용한 가공식품의 종류

  된장의 종류.된장만큼 그 종류가 많은 것도 드물다. 무엇을 첨가하느냐에 따라 이름이 달라지고 맛도 달라지기 때문이다. 지역적 특성과 조건에 따라서 또 나뉘어지기도 한다. ... 곰팡이메주개량식 메주, 곰팡이와 세균 메주: 재래식메주 세균 메주 : 청국장 메주메주의 규격- 메주는 고유의 색택 및 풍미가 양호하여야 하며 이물질이 없어야 한다.- 유통기한은 6개월이다 ... 크고 자연 중의 미생물들이 배양된 것으로써 그 중에 이스퍼질러스(aspergillus)속, 리조퍼스(Rhizopus)속, 뮤코(Mucor)속, 페니실륨(penicillum)속 등의 곰팡이와

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.26

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  [미생물학]배지의 종류 및 조제법 연구 (곰팡이용 - 한천배지)

  제 목배지의 종류 및 조제법 연구 (곰팡이용 - 감자한천배지)5. 목 적1. 미생물의 순수배양을 위하여 미생물이 자랄 수 있는 환경인 배지를 제조?멸균함2. ... 따라서 종류에 따라서는 증균한 후 무균적으로 둘을 섞어 사용한다.8. 결 과9. 고 찰1. ... 곰팡이에 알맞은 배지를 알아보고 조제법과 멸균법을 익힘6.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(2) 미생물/세균/곰팡이 마스터

  1.미생물 종류바이러스* 형태, 크기 일정 X* 미생물 중 크기 가장↓ , 세균여과기 통과* 경구 감염병의 원인세균* 중성 pH : 잘 자람 / 산성에서는 억제됨* 구균, 간균/Gram ... : 호기성 (곰팡이,Bacillus,Micrococcus,방선균) / 혐기성(통성혐기 : Escherichia,효모 + 혐기 : Clostridium)⑤수소이온농도 : 곰팡이,효모 ... 많은 식품을 잘 변질시킴* 식중독 유발2.미생물 발육에 필요한 조건①영양소 : 탄소원(당질), 질소원(아미노산,무기질소), 무기물, 비타민②수분 : 세균 발육(50%), 곰팡이는

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  [식품위생, 보기좋게 정리한] 곰팡이 핵심 정리

  → 된장, 간장, 약주, 탁주 등 양조공업에 널리 이용되는 곰팡이- 각종 효소를 다양하게 생성 → 전분당화력과 단백질 분해력이 강함- 균사가 진 장모균은 전분당화력이 강함- 균사가 ... , 대표적인 거미줄 곰팡이- 균총은 회흑색, 접합포자 생성- 전분당화력이 강하며, 약한 알코올 발효력 有- 젤라틴을 빨리 용해시킴, oxalic acid, fumaric acid 생성 ... - 반자낭균류 : 자낭이 그대로 노출- 진정자낭균류 : 자낭이 다시 자낭과로 싸여 있음- 소방자낭균류 : 자낭과가 자좌로 됨Eurotiales 목① Aspergillus 속- 누룩곰팡이

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고

  또, 감자의 독소, 곰팡이 독소 등도 자연적 식중독의 원인이 되기도 한다.3. ... 식중독의 종류1) 독소형 식중독한편, 나는 식중독의 종류에 대해서도 언급해보고자 한다. 먼저, 독소형 식중독이 있다. ... 클로스트리디움 보튤리늄2) 돼지콜레라 균, 쥐티푸스 균, 장염균, 장염 비브리오 균 등3) 식품첨가물4) 복어의 독인 데트로도톡신, 조개류의 독인 베레루핀, 독버섯, 감자의 독소, 곰팡이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  버섯과 곰팡이의 정의

  그 분해는 효소라는 물질의 작용에 의하여 이루어지는데 그 효소의 종류는 곰팡이 종류에 따라서 반드시 같지 않으므로 이용되는 물질도 다르다.천연 상태에서는 매우 복잡한 물질전환이 이루어지고 ... 그러므로 곰팡이류의 종류는 아무리 적게 보아도 3만 종 이상이다.◆분류학상의 위치→버섯버섯은 균계에 해당되며 그 중에서도 진핵균아계진균뮨에 속하게 된다. ... 이 외에도 버섯종류에 따라 형태적 특징이 매우 다양하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.16

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  생2 세특 [효소] 누룩곰팡이를 활용한 화장품 리포트

  이번 조사에서 발표할 사례는 술을 제조할 때 쓰이는 누룩곰팡이에 함유된 ‘코직산(Kojic Acid)’을 이용해 미백 기능을 갖춘 화장품이다.2) 사례에 이용된 미생물과 발효의 종류 ... 누룩곰팡이는 우리나라의 술을 제조하는데 쓰인다. ... 누룩곰팡이를 활용한 화장품과 미백효과1) 발효를 이용한 사례 - 누룩곰팡이의 ‘코직산’ 화장품발효 화장품은 발효된 천연 성분을 사용한 화장품으로, 흔히 알고 있는 발효 식품에 사용하던

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

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  (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

  생균제의 종류1) 박테리아성 생균제2) 곰팡이성 생균제3) 효모제4) 혼합 생균제5) 복합 생균제5. 생균제의 조건6. 생균제의 작용기작7. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. ... 따라서 본론에서는 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명해 보겠다.Ⅱ. 본론1. ... DPA(dipicolnicacid;디피콜린산)라는 항균성 물질을 생성하여 유해미생물을 억제하며, 젖산균 등 장내 유익미생물 균총의 증식을 촉진한다.2) 곰팡이성 생균제누룩곰팡이는 황국균

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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  식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

  그러므로 곰팡이류의 종류는 아무리 적게 보아도 3만 종 이상이다.대부분의 곰팡이류는 현미경으로 보면 세포가 길쭉해져 있고 또한 세로로 연결되어 실과 같은 모양을 하고 있다. ... 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.Ⅰ. ... 식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라0K농학 식물의학3A1.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05

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  토양미생물의 종류와 기능, 또한 유기물 분해와 물질 순환 과정 등을 자세히 살펴보고자 한다.

  토양미생물의 종류와 기능1) 세균(박테리아)2) 방선균3) 사상균(곰팡이)4) 조류5) 원생동물2. 토양미생물의 유기물 분해3. 토양미생물의 물질순환Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 그래서 효모와 조류, 원생동물 그리고 박테리아, 선충, 곰팡이와 같은 토양 미생물들의 양이 총 토양 질량의 0.5% 정도에 불과하지만 토양을 안정되고 비옥한 짙은 색의 부식토로 바꿔주는 ... 토양 방선균의 90%는 Streptomyces이며, 방선균에서 동정되는 항생물질들 중 약 76%가 이에 속한다.3) 사상균(곰팡이)토양에 있는 사상균의 수는 세균보다는 적지만, 상대적으로

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.10

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