"과피색차" 검색결과 1-7 / 7건

• 

  식품공학실험_Modified Atmosphere Packaging

  과피의 색을 측정하였다. ... Abstract이번 실험은 포장 내 공기 조성, 당도, 중량 감소율, 과피의 색을 지표로 하여 PP와 PE 중 어느 것이 MAP에 더 적합한지를 알아보는 것을 목적으로 한다. 15* ... 종류를 적고 5℃에 보관한다. 3, 7, 10, 14일마다 꺼내어 O2/CO2 analyzer로 포장 내 기체조성을, 전자 저울로 중량 감소율을, 당도계로 당도를, hunter 색차계로

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  동물사료공학 자료, 사료원료(곡류, 강피류, 단백질사료)에 대하여

  색차이로는 붉은밀과 백밀이 있습니다. 소맥은 종류에 따라 영양소 함량이 다르고 단단한 소맥은 연한 소맥보다 특히 조단백질 함량이 높고 대부분의 영양소 함량도 높습니다. ... 하지만 과다사용시 무게가 늘고 사료효율 감소됩니다.2-2.강피류사료 나).강피류사료의 종류별 특징과 장단점1.소맥피: 소맥을 도정하는 공정 중 25~28%정도로 생산되는 부산물로 과피

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08

  다운로드 장바구니
• 

  국내 육성 조생종‘한아름’배의 유통기간 연장을 위한 수확 후 1-Methylcyclopropene 처리 효과

  경상대학교 농업생명과학연구원 오광석, 이욱용, 배태민, 김진국, 천종필

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  복숭아 연화과정 중 숙도별 품질요인 및 세포벽 관련물질의 변화

  경상대학교 농업생명과학연구원 천종필, 김진국

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  주요 박과 채소류의 과실 품질 평가 및 비교 - 녹두유묘발근특성을 이용한 옥신류의 생물검정 -

  색차(L)? 색차(a) 적-녹? 색차(b) 황-청? 맛? 향기주의사항? ... , 중과피, 내과피, 태좌부, 종자 등으로 구분하고 골, 유관속, 격벽부로 구별하여 그 과실 내외부위의 구조를 익힌다.둘째, 과즙내의 당분함량을 측정하여 그 당도를 알아낸다. ... 이 역시 명확한 기준이 없기 때문에 경험이 많은 한 사람이 측정하는 것이 더 정확한 결과를 가져올 수 있다는 것을 반영한다.4.4 색차fruit과중(g)색차(L)3조전체 조아라리수박67004842.4세지네트멜론17206655.2가야백자멜론6256466.0파파야멜론4407263.4금싸라기참외200

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  포도주 제조 및 분석

  포도주 제조 및 발효: 포도, 설탕, 효모, 아황산, 색차계, 비커, 광목, 고무줄, 갈색 병, 당도계, pH meter, 피펫, 팁, 비닐 팩, 0.1N NaOH, 뷰렛, 스텐드 ... 또는 억제하여 포도주 효모만을 증식, 발효시킬 수 있고 발효 중의 오염에 대한 살균효과, 저장포도주에 첨가하면 안전하게 저장할 수 있다.② 화학적 효과 : 적색색소를 안정화하고 과피로부터 ... ※ 20~25℃를 유지하면서 품온이 34℃이상 되지 않도록 주의한다.⑦ 발효가 시작되면 과피, 과육, 종자가 떠오르기 때문에 하루에 한 번씩 저어준다.⑧ 주발효 후, pH, 당도,

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 사과의 갈변현상

  갈변은 야채나 과일의 표면이 공기 중의 산소와 만나 산화요소의 작용으로 인해 처음에는 약간 불그레하게 변하다가 점차 갈색으로 되는 것이며, 칼로 과일을 자르거나 과피를 벗기면 과육중의 ... 또 색차계를 다루는데 있어서도 값을 잴 때 사과와 색차계가 직각이 되도록 하는 것이 중요한데 약간 비스듬하게 쟀다거나 색차계를 제대로 사용하지 못해 빛이 들어가 잘못된 결과가 나오지 ... 갈변억제효능이 있는 Ascorbic acid, Citric acid, Oxalic acid, NaCl을 각각 0.1%, 0.5%, 1%로 제조하여 사과에 3분가량씩 담가 놓은 후, 색차계를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.30

  다운로드 장바구니