"관능검사 정리" 검색결과 1-20 / 115건

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  운영 방법 ]공업품질관리(QC) : 목적에 맞는 제품을 경제적으로 생산하기 위하여 통계학의 원리를 생산의 모든 단계에 적용하는 방법품질 기준의 설정제조 방법이나 원료, 기술자와 검사 ... 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방의 함량과 같은 영양소 함량이나 화학적 조성 또는 유해 미생물의 유무, 이물질 및 독소 물질의 혼입, 첨가물 사용 등의 요소이다.관능적 ... 감각기관에 의하여 평가되는 요소로서 소비자의 제품 선택에 가장 큰 영향을 미치는 요소이다.양적 요소나 영양 위생적 요소는 정부나 관계기관에 의하여 기준이 설정되거나 통제되는 요소들이지만 관능적

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  관능검사 및 실습7_A,부A 검사

  관능검사 및 실습 7Ⅰ. A-부A 검사학 과식품생명공학과학 번이 름교수명Ⅰ. A-부A 검사1. ... A-부A 검사 관능검사 결과응 답A부A합 계A30 (기댓값 : 26.01)21 (기댓값 : 24.99)51부A21 (기댓값 : 24.99)28 (기댓값 : 24.01)49합 계5149100 ... 패널이 시료에 익숙해지도록 한 후, 시료를 패널에게 제시하여 A인지 부A인지를 평가하게 한다.- 패널에게 제공된 시료 A와 부A에 대하여 A 와 부A로 정답을 답한 횟수로 나누어 정리하고

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.17

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  관능검사 및 실습6_일이점검사,단순차이검사

  관능검사 및 실습 6Ⅰ. 일-이점 검사Ⅱ. 단순차이검사학 과식품생명공학과학 번이 름교수명Ⅰ. 일-이점 검사1. ... 실험 이론- 2개 시료 간 차이를 알아내는 방법, 삼점검사나 일-이점 검사가 적합하지 않을 때 사용- 시료의 향미가 강하거나 오래 남을 경우, 관능 특성의 종류가 복잡해서 패널에게 ... 단순차이검사 관능검사 결과응 답동일 짝 (AA 또는 BB)다른 짝 (AB 또는 BA)합 계같 다28 (기댓값 : 22.5)17 (기댓값 : 22.5)45다르다12 (기댓값 : 17.5

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.17

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  국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

  대상 → 서류 검사 신고서류 등을 검토하여 적부 판단 관능검사 대상 → 현장에서 관능검사 제품의 성질 , 상태 , 맛 , 냄새 , 포장상태 , 표시 등을 보고 적부 판단 정밀검사 ... 수입식품 검사 방법 - 2 서류검사 대상 관능검사 대상 정밀검사 대상 동일사 동일수입식품으로서 / 가 . ... 특징 및 차이점 2 세 가지 행정규칙의 특징과 차이점 정리 제 4 조 수출금지품목 제 5 조 수출제한품목 제 6 조 수입제한품목 …….

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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  5대 기본 맛의 인지도 실험, 코카콜라 펩시콜라 선호도 조사 등 관능검사

  조리과학 및 실험실험 제목 : 관능검사 (기본 맛 인지도 실험, 삼점 검사, 순위법)실험 목적1) 기본 맛 인지도 실험관능검사 요원에 대한 기초실험으로 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, ... 정리하면 선호도는 오렌지 100> 델몬트 > 미닛메이드 > 아침에주스 였다.고찰기본 맛 인지도 실험 결과 가장 잘 인지한 맛은 짠맛이었다. ... 이때 제시자는 내용물을 알고 있어야하며, 관능검사 요원은 몰라야 한다.2. 시료를 관능검사하여 가장 맛이 있는 순으로 시료번호를 기입한다.3.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA) 수행 및 결과 보고

  이에 대한 훈련을 위해 맛에 대한 예민도 부문의 훈련을 위해 기본 맛 실험, 순위법 등에 대한 훈련을 진행하였으며 향에 대한 예민도 부문의 훈련을 위해 향 인식 검사, 한계 값 검사를 ... 일반적으로 제품에서 감지된 관능적 특성에 대해 출현 순서로 묘사한다. ... QDA) 수행 및 결과 보고묘사분석시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA) 수행 및 결과 보고1) 시중 게맛살 제품 4종을 선정한다 : 제품 4종의 이름, 제품정보 정리2

  리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.08.09

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  두부제조실험레포트

  관능평가응고제별 두부의 관능검사는 외관 및 색, 향, 맛, 견고함, 식감 정도, 전체적 퀄리티를 살펴보았다. ... 부분이 거의 없었기에 나타난 결과라고 보인다.◆ Discussion1) 응고제 종류와 특성에 따른 실험결과 고찰본 실험에서는 4가지의 응고제를 사용하여 제조된 두부의 특성을 평가하고 관능검사를 ... 아래 표1은 조별 응고제에 따른 두유 무게, 두부 무게, 수율을 정리하여 나타낸 표이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.17

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  2016년 아모레퍼시픽 서류 합격 자소서

  한 식품 소재에 대한 이해와 분석 능력]저는 대학원에 입학한 후 담당했던 프로젝트에서 기업 관계자와 의사소통하며 개발품의 특성평가를 위한 영양성분 분석과 열량산출, 유통기한 설정검사 ... 또한, 선행 논문을 읽고 도움이 될만한 정보를 항목별로 엑셀에 정리하여 저의 연구 계획 및 실험 결과와 꼼꼼히 비교하고 있습니다. ... 이러한 부분을 보완하기 위해 제가 선택한 방법은 항상 갖고 다닐 수 있는 저만의 연구노트를 제작하는 것과 엑셀을 이용한 논문 정리였습니다.저는 이 노트를 항상 갖고 다니면서 제 연구와

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  2016년 CJ제일제당 합격 자소서

  개발 및 분석”이라는 프로젝트의 담당연구원으로서 떡의 유통기한을 연장하기 위해 제품의 포장방법 및 가열 조건을 탐색하였고, 완제품의 열량 산출을 위한 영양성분분석, 유통기한 설정검사 ... 정리하자면, 저는 식용유지 및 유지 함유 식품의 저장, 가공 중의 품질 변화 중의 이화학적 변화 메커니즘을 이해하고 있을 뿐만 아니라, 이 과정에서 생성되는 물질을 측정할 수 있는 ... , texture analyzer를 통한 기계적 물성 평가, 50명의 소비자를 대상으로 실시한 관능평가를 진행한 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  마음을읽어주는미술치료 2022여름계절학기 기말내용판서(전부 다 적음) ( A+받음)

  (치료사 또는 검사자는 시간기록을 한다) / 넷째, 그림을 다 그린 후 아동에게 그림과 관련된 질문을 하고 기록한다. / 다섯째, 질문이 끝난 후 정리하도록 한다.DAP(인물화검사) ... (치료사 또는 검사자는 시간기록을 한다.)- 일곱 째, 그림을 다 그린 후 아동에게 그림과 관련된 질문을 하고 기록한다.- 여덟 째, 질문이 끝난 후 정리하도록 한다.- 1차 제시 ... 날카로운 경우는 이성적인 능력이 강하고 통제력이 높은 경우이다. / 부드러운 선은 감각적인 요소가 강하고 관능성이 우위를 차지한다. / 확고한 선은 에너지가 넘치고 매우 적극적이며

  시험자료 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.28

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  4-3 구매직무_협력업체 평가표의 주요 항목 List

  있는가 검사장소는 검사의 적합한 장소인가 ( 조도 , 소음진동 , 실온 , 신뢰성 등 ) 관능검사의 경우 가능한 한 한도 샘플을 보유하고있는가 한도샘플은 검사원이 양부를 용이하게 ... 정리되어 있는가 정리된 품질 리포트는 발생율이나 트랜드 등 분석을 실시해 품질 목표를 향한 PDCA 가 추진되는가 반입처로부터 품질 불량품 ( 반입 , 시장 ) 에 대해 처리규정이 ... *MSDS 마크 : Meterial Safety Data Sheet ( 물질안전보건자료 ) * 3S : 정리 , 정돈 , 청결 5S : 정리 , 정돈 , 청소 , 청결 , 습관화공정

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.22

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  깍두기의 제조 및 숙성 기간에 따른 품질 조사

  이렇게 하여 김치가 맛이 좋은 김치가 된다(4).그렇기 때문에 본 실험에서는 깍두기의 숙성도를 달리하여 이화학적 특성 및 관능검사특성을 조사했다.재료 및 방법실험 재료무(Raphanus ... day2.81±0.663.38±0.503.56±0.813.19±0.66A week3.81±0.753.81±0.543.75±0.773.75±0.58Table 6은 김치의 숙성도에 따른 관능검사의 ... 결과를 표로 정리한 것인데 맛과 향, 조직감과 전체적인 기호도 모두 일주일간 발효를 시킨 김치가 높이 평가되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  2013~2018 식품기사 (2. 식품화학) 기출 개념 정리

  * 기호조사패널 >　차이식별패널 - 이동수레 이용 : 중심지역검사 # 관능검사의 척도 - 명목척도, 서수척도, 비율척도 - ⊅ 지수척도 # 관능검사에서 정량적 평가방법 중 3개 이상의 ... ④ A not A 검사 ⑤ 다표준시료검사 - 특성 차이 검사 ➀ 이점비교검사 : 두 제품 중 특정 특성이 어느게 더 강한지 ② 다시료비교검사 ③ 순위법, 평정법 # 관능검사 - 묘사분석법 ... 영향을 미치는 요소 - 단백질 근육망 구조에서의 가교결합수 - 단백질 분자량 - 3차구조 표면의 카르복실기 수와 염의 농도 - 단백질의 침강계수와 확산속도 : 영향이 가장 작음# 관능검사

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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  와인의 감정

  와인 테이스팅 -와인을 시각적,후각적,미각적으로 검사하고 분석하여 느낀 점을 명확한 언어로 표현하고 판단하는 것. ... 아로마 휠 캘리포니아 데이비스의 주립대학 와인 양조학과에서 와인산업에 종사하는 사람들의 향미에 관한 용어를 통일하고 체계화하기 위하여 1980년대 초부터 향미를 표현하는 용어를 정리하여 ... 없는 것 -핑크와인(로제)테이스팅 포인트 알코올 14% 이상 드라이 셰리 - 베이크드 프로세스 -이스트 프로세스 스위트 셰리 마데이라 머스캣 , 뮈스카 포트 토카이 주요 품종의 관능적인

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.21

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  구매관리 실무_Vol.2 요약

  분류"파괴검사, 비파괴검사, 관능검사(오감으로)"- 검사방법에 의한 분류 "전수검사, 발췌검사, "- 검사항목에 의한 분류 "수량검사, 중량 검사, 치수검사"• 검사방법의 결정- 전수검사절대적이지는 ... - 한도견본의 설정 (관능검사)- 계측기관리- 시작견본의 확인 (시험제작)" - 금형 제,개조 샘플테스트"• 선의 해독실선 (외형선) : 물체의 보이는 부분일점쇄선 : 도형의 부분의 ... 편입시키기 위해• 협력회사의 협의회 제도• 협력회사 제안활동의 범위- 설계 및 소재변경- 공정개선이나 품질향상- 부품 국산화- 업무 및 제도개선- 기타 원가절감• 5S의 개념- 정리

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.31

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  06_조별과제_QC 7가지 Tool_특성요인도 정리

  5부원인 4① 관계자 전원의 지식이나 경험을 활용하여 작성할 것 ② 원인별, Lot별, 작업자별, 기계장치별 등의 관리적인 요인을 잊지 말 것 ③ Sampling오차, 측정 오차, 관능검사오차 ... 중요한 관리특성에 대한 Know-how을 정리[순서 1] 품질특성을 정한다. [순서 2] 큰가지의 화살표를 긋고 그 오른쪽 끝에 특성을 기록한다. ... 대기시간계획변경품질문제생산 CAPA부족업무대기 시간이 길다.MACHINEMANMATERIALMETHOD생산계획업체 관리2차업체 통제능력정보전달예상납품 일정일별 입고계획자재 공급조달SKILL검사

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.27

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  [세특][생기부][수시] 포항공과대학교 지원용 생활기록부 기재법 예시입니다. 관련 학과로 진학하실 분들은 필독바랍니다.

  돼지감자와 한방재료를 이용한 장아찌 조리법 조리, 관능검사, 가스 크로마토그래피 영양소 검출 과정을 거쳐 맛과 중금속 함유 여부를 평가에 보고서로 작성해 발표함. ... 수질 특성에 따른 미생물을 활용하기 위해 세균, 곰팡이 등 다양한 미생물을 배양하고 DNA를 추출하여 관찰한 결과를 정리함. ... 생쥐의 혈액 및 장기 추출을 통해 동물의 장기 구조와 인간의 장기 구조를 분석해 보고 해부할 때의 마음가짐과 유의 사항 등을 고찰해 보며 생명 윤리에 대한 자기 생각을 정리해 발표함

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.06.01

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  박테리아의 동정(그램염색)

  식품위생검사식품위생검사는 식품, 식품첨가물, 식품용 기구, 포장 등에 대해서 실시하며, 그 검사방법은 관능검사, 생물학적 검사, 화학적 검사, 물리적 검사 및 독성검사로 나눌 수 있다 ... 가설을 통해 실험결과를 정리해보면 첫 번째 가설은 ‘Escherichia coli는 그람음성균으로 그람염색에 의해 분홍색으로 관찰될 것이다.’이다. ... 여기서는 식품의 일반세균, 대장균군, 병원성 세균 등을 검사하는 생물학적 검사 중 식품과 관계가 깊은 몇 가지 항목에 대해서만 알아본다.5.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22

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  관능검사 레포트

  그리고 현대적인 측정기수의 발전과 관능검사에 대한 응용이 확대되면서, 제품의 관능적 평가를 여러 패널에게 맡기는 관능검사방법을 활용하기 시작하였다.그런데 최근에 나타나고 있는 관능검사에 ... 검사보다 시료 수가 적고, 관능검사 방법이 간단하여 많이 사용하는 검사법이다. ... 시료들 간에 관능적 인 특성에 차이가 있는지 없는지를 조사하기위한 방법이다. 이에 사용되는 관능검사 방법의 예로는 삼점 검사 나 일. 이점 검사 등의 방법이 있다.

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.08 | 수정일 2019.12.12

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  3주 1차시에서 에릭슨의 심리사회이론에 대해 학습한바 있습니ㅣ다.

  기질검사를 통한 결과를 가지고 본인의 성격을 정리함과 동시에 더좋은 성격의 방향을 고찰해보고 궁극적으로 나자신의 성격을 세밀하게 분석해보기로 한다.Ⅱ. ... 기본적으로 죄책감이라는 것은 나의 자존감에 문제를 생기게 하는 것 같다.에릭슨 이론에 따르면 출생 후 1년, 구강관능 단계속 프로이트는 이 시기의 구강 측면만을 강조했지만 에릭슨은 ... 선호 경향들이 어떻게 결합되어 인간의 행동에 영향을 미치고 실생활에 적용하는지를 파악하기 위한 심리검사 도구가 바로 MBTI이다.

  리포트 | 4페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.11.16

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