"국순당 막걸리 제조과정" 검색결과 1-20 / 94건

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  국순당 막걸리 제조과정 및 유통구조에 대해(국순당 유통구조의 강점과 문제점, 국순당 유통 문제점 해결을 위한 방안, 물류전문업체 웰로스, 막걸리 유통구조)

  국순당 막걸리 제조과정 및 유통구조에 대해목차Ⅰ. 국순당 소개1. 개요2. 연혁3. 비전Ⅱ. 국순당 막걸리의 제조과정1. 쌀의 조달2. 제조 및 포장Ⅲ. 국순당의 유통구조1. ... 국순당 막걸리의 제조과정1. 쌀의 조달국순당은 막걸리의 생산에 가장 주가 되는 원료인 쌀로 설갱미라는 것을 쓴다. 그런데 여기서 주목할 점은 바로 ‘약속재배’라는 것이다. ... 제조 및 포장국순당 막걸리는 ‘누룩배양 - 담금 - 발효 - 압착 - 병 투입 - 공병검사 - 주입 - 제품검사 - 라벨 부착 - 포장/적재’의 과정을 통해 이루어진다. Ⅲ.

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.02

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  국순당

  : 횡성의 국순당 공장을 찾아 막걸리 제조 과정 소개": 최첨단 공장에서 깨끗한 지하수, 최고급 쌀, 자체 생산한 누룩 등을 이용해 막걸리를 만든다 소개"매출액 : 178억원 (YoY ... 국순당"시가총액 : 2,100억원"PER : 7.8대표 제품 : 국순당생막걸리 / 백세주 / 국순당쌀막걸리 / 1000억 막걸리 시리즈"몸 속에 좋은 유산균을 키워주고, 나쁜 유해균을 ... 제치고, 일본 아마존 막걸리 판매 순위 1위 등극"하이트진로가 막걸리 제조 계열사인 '진로양로'를 정리 매각향후 일본 막걸리 시장에서 당사의 반사이익 기대350㎖ 공급가격 : 740원

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.03

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  국순당 경영전략과 SWOT분석

  막걸리는 발효과정을 거치면서 유산균과 비타민, 아미노산이 풍부하게 생성된다. ... ‘국순당’의 노력을 통해, 과거 막걸리 구매 시 제한된 선택의 기회를 제공받았던 국내 소비자들이 지역 양조장에서 제조한 막걸리 외에도 다양한 막걸리를 선택할 기회를 가지게 되었다는 ... 국순당의 기업철학- 지속적 연구 활동을 통해 전통주 분류를 체계화함과 동시에 전통제조방법의 기술적 특성을 규명하며 전통주 특성을 훼손치 않으면서도 균일한 품질과 안정적인 생산이 가능한

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.22

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  막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

  제조 방법, 유통과정 및 국내 시장 동향을 살펴보고자 한다.본론탁주(막걸리) 제조방법탁주의 제조과정은 그림 1과 같다. ... 있으며, 그 외에 국순당, 부산합동양조장림제조장, 인천 탁주 합동 제조 1공장, 경주법주 등이 진출해 있다. ... 탁주(막걸리) 제조과정(6).담금조 중간에는 파이프를 통해 냉각수가 흐르게 하는데 이는 발효되면서 올라가는 막걸리의 온도를 낮춰주는 역할을 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

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  국순당 견학 보고서

  막걸리 제조업체명과 브랜드는 그대로 유지된다.3.3 동종 회사 비교3.3.1 서울 탁주- 서울 탁주 막걸리 종류장수(長壽) 생막걸리는 효모균이 그대로 살아있다.백미를 사용해 장기저온숙성 ... 공병을 멸균수로 내부를 세척하여 혹시나 있을 지 모를 이물질을 제거하고, 살균된 열주(67℃)를 주입한 후 Capper(Capping machine)로 Cap을 씌워 제품으로 만드는 과정을 ... 거기에는 패키지가 절대 빠질 수 없는 중요한 요인이므로 막걸리패키지에 대해 조사하기로 하였고 그 중 선두기업인 ‘국순당’을 선정하고 견학하였다.제 2장 국순당 소개2.1 회사 소개국순당은

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22

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  [국순당 마케팅] 국순당 마케팅 시장 국,외 성공사례

  방법을 발명하였고, 병으로 제조되던 막걸리를 캔으로. ... 그러나 일제 강점기, 해방 이후 전쟁과 경제 개발 과정에서 이러한 다양한 우리 술이 사실상 맥이 끊어지게 되었다. ... 국순당이 취급하는 막걸리 내 브랜드에는 대박, 생막걸리 우국생, 옛날, 아이싱, 국순당 쌀, 자연담은, 첫술, 이화주 등이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.23 | 수정일 2020.05.24

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  서울 장수 막걸리 마케팅전략

  결론 및 시사점주제 선정 사유 현재 막걸리 시장의 규모는 과거 몇 년 전에 비해 눈부시게 급성장 . ( 막걸리의 대중화 , 세계화 , 젊은 막걸리 등이 촉매로 작용 ) 그러한 과정에서 ... 제조 , 공정관리 , 품질개선 및 관리 담당업체 - 오일기업 : 국내 탁주용기 전문제조 업체 - 서울제국 : 막걸리의 기본원료 입국 ( 粒麴 ) 생산업체 시장 분석 STP 분석 4P ... 최대 1000 원 가까이 오를 수 있다 ) 2 긴 유통기한 _ 타사 막걸리 보다 제품대체 기간이 길어짐 에 따라 소비자들은 제조 일이 오래된 막걸리 를맥주 소주 주세 72% 막걸리

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.17

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  한국의술(전통주)

  약주 등 다양한 술의 발달 - 원나라로부터 증류법 도입 전통주의 전성기 조선시대 - 술의 고급화 ; 단양법에서 중양법으로 양조기법의 변화 - 이양주 , 삼양주 등 여러 번 덧술 과정 ... 위 , 우리 전통 방식의 떡누룩 왼쪽 아래 , 버선발로 누룩 디디는 모습 오른쪽 아래 , 초재 속 누룩 뒤집는 모습술의 기원 다큐 [ 천년의 향 , 우리누룩 ] 전통방식의 누룩을 제조하는 ... 외식업체 이른바 RTD(Ready To Drink) 제품 출시 저알코올 , 소형 포장 , 마시기 편한 과즙 첨가 , 청량감 증대 등 간편하게 마실 수 있도록 만든 제품 출시 ( 국순당의

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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  성균관대 이공계경영학 기말 최종과제

  병입’ 등의 제조 전 과정을 터치 스크린 모니터로 제어할 수 있는 첨단 자동화 시스템을 갖추며 전통주 생산의 현대화를 이뤄냈다.국순당은 생산뿐 아니라 판매 및 물량 관리도 체계적인 ... 국순당생막걸리우국생국순당쌀막걸리우리쌀로빚은국순당쌀막걸리미몽外명작시리즈명작오미자4420.60%명작상황버섯예담국순당예담차례주4,7176.10%담금세상담금세상4,1565.30%랑디랑디2,0612.70% ... 그리고 국순당이 고급술 제조업체라는 이미지를 심어주어 소비자들에게 신뢰감을 줄 수 있었다.④ 발효제어기술 보유 : 국순당만의 발효제어기술(특허출원번호 : 10-2008 - 0000054

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.28 | 수정일 2020.10.29

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  장수막걸리 소개

  맥주는 고세율(72%)이고, 막걸리는 저세율(5%)이기..PAGE:12Marketing서울長壽막걸리12. 4P - Place유통과정長壽막걸리1962년 12개 제조장으로 출발→서울· ... 있어 전국적인 유통과 판매 가능마케팅능력국순당에 비해 마케팅효율이 떨어짐막걸리 시장의 트렌드를 선점하여 공중파 방송을 통해 광고송출이 가능국순당→ 2010년 유통망 전국으로 넓힘. ... 수입 수출 판매량..PAGE:15Marketing서울長壽막걸리서울탁주유통능력유통망이 서울,수도권에 국한→ 판매량 확대에 다소 제약신규제조시설이 완공되어 가동능력이 상승, 대리점을 운영하고

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.02

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  [ 참이슬 중국진출 마케팅전략 연구 ] 참이슬 기업분석과 참이슬 중국진출 마케팅전략과 SWOT,4P전략 분석및 참이슬 중국진출전략의 문제점및 개선방안제안 레포트

  막걸리 유통망 확보를 위해 마케팅 비용이 증가했으나 매출액 증가의 효과가 더 크게 나타났다.국순당 PET 막걸리탁주, 알코올 6도 기준, 750ml 페트병백미(90%), 전분당제조일로부터 ... 국순당2. 국순당의 중국진출가. 한국 막걸리p나. 국순당다. 한국 막걸리 규격라. 중국 내 막걸리 시장마. 중국 진출의 어려움바. 중국 진출 전략3. 처음처럼가. ... 국순당백세주로 유명한 전통주의 대표업체 국순당에서는 지난 1980년대 말부터 막걸리를 생산하기 시작하여 1993년 국내 최초로 캔막걸리를 출시하였으며, 현재 다양한 종류의 막걸리가

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.03.25

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  국순당 막걸리 제조 & 공정에 대하여

  막걸리 제조 공정에 대하여 ‘ 국순당 ’ 견학 - 막걸리 그 향기를 따라서1. 서론01, 국순당 선정 이유 서민의 오랜 친구로 사랑 받던 막걸리 ! ... 막걸리 제조 공정04, 탁주의 제조방법 특허 (Preparing method of unrefined rice wine) 국순당 생막걸리는 일반 생막걸리와 달리 『발효제어기술』 로 빚기때문에 ... 04, 막걸리 제조 공정 1. 누룩배양 : 생쌀발효법으로 술을 빚기 위한 누룩을 배양하는 과정 . 2. 담금 : 배양된 누룩과 찹쌀 , 약재 등을 혼합하는 과정 . 3.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.22 | 수정일 2013.09.24

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  국순당 우국생 마케팅 4P,STP,SWOT분석과 국순당 새로운 마케팅전략제안과 국순당 향후방향과 나의의견

  장수막걸리로시장점유율 1위를지키고있는서울탁주제조협회와국순당·부산탁약주제조협회·우리술등일부대형업체를제외하곤규모가영세한편이다. ... 서울탁주의 장수 막걸리와 국순당의 우국생은 각 기업의 특허 기술로 제조되어 그들만의 제품 차별화를 주었다. 그러나 두 기업만이 경쟁상대라고 생각하면 큰 착각이다. ... 국순당에서 우국생에 이러한 마케팅 전략을 적용하게 된 바탕이 된 인구통계적 특성과 심리적 특성을 통한 시장 세분화 과정을 살펴보자.A.

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.12.23

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  국순당 마케팅 4P,STP,SWOT분석과 국순당 기업경영분석및 국순당 시장확장전략과 나의의견

  제 2의 최대 막걸리 제조 회사이다. ... ‘국순당’의 노력을 통해, 과거 막걸리 구매 시 제한된 선택의 기회를 제공받았던 국내 소비자들이 지역 양조장에서 제조한 막걸리 외에도 다양한 막걸리를 선택할 기회를 가지게 되었다는 ... 막걸리의 경우 도수가 높지 않아 유통과정이 많이 소모될 경우 본래의 맛을 소비자에게 전달하기 어려울 수 있다.3-3 OPPORTUNITIES : 기회 요인저도수와인의 경우 12~15도로

  리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2021.08.08

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  국순당 조직구조 분석

  다른 주류 회사들과 달리 틈새 시장인 약주 시장을 개발해 온 국순당은 누룩을 사용한 제조법의 전통을 계승하고 발전시켰고 막걸리의 단점인 짧은 유통기한을 발효제어기술을 통해 해결함으로써 ... 기업소개국순당은 전통주의 대중화와 복원을 회사의 이념으로 하여 전통누룩 및 조효소제 기술을 바탕으로 술을 제조하여 전국에 분포되어 있는 도매점 및 할인점/슈퍼마켓/백화점등의 판매망을 ... 원산지표시제에 의한 브랜드 이미지 하락국순당 생막걸리는 수입산 쌀과 밀가루가 혼합되어 있고, 쌀막걸리의 경우 수입산 쌀이 원재료이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.22

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  막걸리 산업 조사: 개요 및 시장

  막걸리 시장국내의 막걸리 시장은 서울탁주제조협회(브랜드는 장수, 월매)가 40%에서 50% 수준(주세기준으로 하면 2000억원 정도)을 차지하고 국순당이 15~20%, 부산합동양조가 ... 막걸리 제조 과정막걸리를 간단하게 만드는 방식이다. 우선 쌀을 불린다. 그래야 효모가 먹을 수 있는 당이 생긴다. 맥주를 만드는 몰트(malt) 즉 맥아도 동일하다. ... 즉 2012년까지 서울탁주와 국순당의 경쟁으로 급격하게 시장이 확대되었다. 하지만 이후로 정체되었다. 향후 예상되는 변화는(1) 막걸리의 품질, 마케팅의 고급화다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.22

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  국순당(요약문,표지빼고최종)

  생산하는 술뿐만 아니라 면천 두견주, 한산 소곡주 등 전국 각지에서 생산한 유명 전통주가 전시돼 판매되고 있다.특히 매장 내에는 전통주인 막걸리 제조과정을 소비자가 직접 보고 체험할 ... 쌀을 다른 막걸리 업체와는 달리 1년 이내 수확한 국내산 햅쌀로만 사용해 소비자들의 관심을 받고 있다.국순당 관계자는 "현재 막걸리 시장에서 가장 인기가 높은 생막걸리 제품들이 저가 ... -21 p.우리들의 의견회사소개-탁주 및 약주 제조업체. 1983년 2월 5일 (주)배한산업으로 설립하여 1992년 12월 31일 지금의 상호로 변경하였다.

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2015.07.26

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  국순당 막걸리 마케팅 분석

  전통 누룩 및 조효소제 기술을 바탕으로 백세주를 비롯한 전통주를 제조, 판매 및 수출하는 회사이다. 1970~1985년 창업기에는 최신기술을 통한 효소, 조효소 생막걸리, 국순당 쌀막걸리 ... 이 과정에서 국순당은 초기투자비용을 감안하고 자가유통망을 선택하는 방법대신 ‘아웃소싱’이라는 전략을 도입했다. ... 이러한 과정은 대량생산의 불가능을 초래할 수밖에 없어 자연스럽게 막걸리의 단가는 올라가게 되었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.20

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  신상품마케팅전략국순당생막걸리

  국내외 막걸리 시장의 부흥에 큰 역할을 하고 있다.국순당은 2009년 5월 업계 최초로 '국순당 생막걸리'를 출시한 이후 1년 만에 3000만병 의 판매고를 올리며 막걸리 시장 점유율 ... 기업이란 단지 규모가 큰 회사가 아니라 ‘아시아권’에서 '술‘ 또는 ’술문화‘와 관련하여 최고의 기업이 되고자 한다유율 15%서울탁주제조협회 75%100년전의 막걸리 제조법을 따라 ... 맞춤누룩을 사용한다.- 중앙연구소 품질관리 전담팀의 엄격한 패트롤 활동을 통해양조장 내부와 용기 및 최종제품의 위생상태를 철저하고 안전하게 관리한다.- 60여가지 지표를 통해 술 빚는 과정마다

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.12

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  경영 신문 스크랩

  그리고 전통주 제조업체 국순당은 바나나 향이 들어간 막걸리 신제품까지 나오고 있다. ... 오리온 측은 개발 과정에서 다양한 과일 맛을 검토한 결과 바나나를 선택한 이유를 초콜릿 파이 부분과의 조화 때문이었다고 말한다. ... [요약]최근 옥시 등이 제조한 가습기 살균제 사건으로 합성화학 성분 물질에 대한 불안감이 커지면서 성분 하나 하나를 꼼꼼히 따져 내 몸에 유해한 성분이 함유되어 있는지를 확인하고 구입하는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.08

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